莲子的吃法和做法大全
1.生食、莲子粥、莲子茯苓饼、泡水、八宝粥等。
2.准备好鲜莲子、大米、鲜荷叶、冰糖。锅中烧开水，荷叶洗净，切碎，放入锅中，小火煮20分钟。当水变成淡绿色时，捞出荷叶，倒入大米和鲜莲子，大火烧开，用勺子搅拌，避免粘底。盖上锅盖焖1.5-2小时。煮至浓稠，加入冰糖，用勺子搅拌至冰糖融化。
3.莲子称为莲子，如莲子、水芷丹等。为睡莲科莲属多年生水生草本植物。椭圆形或卵圆形，长1.2-1.7厘米，种皮红色或白色。具有止泻、养心安神的作用。产于我国北方和南方各省，原生或池塘或水田栽培，分布于苏联、日本、印度、越南、南亚和大洋洲。
1、莲子粥——最懒惰的吃法食材：莲子50克、粳米或糯米100克、盐适量。做法：首先把莲子、米都分别洗干净，然后将所有材料一起放入锅中同煮，煮至莲子极烂，最后加入适量的盐调味即可享用。
2、冰糖莲子——最家常的吃法食材：莲子50克、冰糖适量。做法：首先把莲子放入清水中浸泡，然后加入冰糖上笼蒸，接着回锅中继续炖，最后加入适量的冰糖调味即可享用。
3、莲子龙眼羹——最清凉的吃法食材：莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。做法：把莲子、百合洗干净，接着将莲子、百合、龙眼肉、冰糖一起放入大碗中，加入适量的清水，上笼蒸透后即可享用。
4、大枣莲子粥——最养颜的吃法食材：莲子30克、红枣（去核）10枚、粳米或糯米60克。做法：把所有的材料一起放入锅中煮熟，食时加适量白糖即可享有。
1.用莲子干、山药、黑米煮粥最有营养。煮粥的时候需要准备200g鲜山药，30g干莲子，40g黑米，30g糯米。
2.提前将准备好的莲子在水中浸泡至少两个小时，然后将准备好的黑米和糯米用水冲洗干净，在水中浸泡一个小时。将山药去皮，切成块状。
3.将泡好的莲子、黑米、糯米放入锅中，加入适量的水，然后放入切好的山药，加热煮熟，开锅后用中火煮40分钟。锅里软糯可口的莲子粥就做好了。
银耳木瓜莲子汤
1.平时干莲子、银耳、木瓜等食材一起吃，营养价值特别高。食用时可取银耳20克，木瓜1个，干莲子20克，红枣8至10枚，冰糖适量。
2.将准备好的银耳干和莲子放入不同的容器中，用温水浸泡。泡好后，把银耳的根去掉，撕成小莲子。浸泡后，用清水洗净，将准备好的木瓜去皮去籽，然后切块。
3.将切好的木瓜与准备好的银耳、莲子一起放入汤锅中，加入准备好的红枣，加入适量的水，大火烧开，煮20分钟左右即可。加入冰糖调味。冰糖全部融化后，锅里的银耳木瓜莲子汤就做好了，可以吃了。
莲子是一种纯天然又平价的美好食物，即滋补又美味，除鲜生食外，可做成冰糖莲子、密饯莲、煮粥成羹，还可做成糕点、汤等，均为鲜美味绝的好食品。
煮莲子的方法:
千万不要用水泡发莲子，尤其是冬天。
2.等水烧开后，放入用热水清洗后的莲子。
3.普通的锅具需大火煮四十分钟可煮糯。
4.高压锅是神器，放入高压锅压好锅盖，大火烧开后打小火状态一刻钟即可煮糯。
《莲子百合猪骨汤》
―加入红枣和枸杞
很适合这个季节食饮
做法:猪骨焯水，放水姜片大火煲30分钟后→放莲子红枣百合→转中火煲40分钟后→放枸杞转小火煲10分钟→完成
《莲子花生猪肚汤》
做法:1，准备食材，猪肚一个，排骨500克，红枣10颗，莲子50克，花生50克，姜片。
2，排骨焯水，猪肚洗净切片
3，汤锅放排骨，猪肚，姜片，花生，红枣，加水一起煲15分钟，水开后放莲子一起煲，15分钟大火转中火40分钟，再转小火60分钟熟。
银耳莲子汤
（1）准备银耳和莲子适量；
（2）银耳用温水泡一个小时，去掉根部，然后洗净杂质，再加温水泡一晚；
（3）莲子洗净，冷水泡一晚（莲子可以去芯，去芯之后莲子没有苦味）；
（4）第二天早上起来，把泡好的银耳捞出，撕碎，放入免火再煮锅，再加入莲子，适量的冰糖，以及所有材质（高度）3倍多点的水；
（5）把免火再煮锅的内胆取出，盖好玻璃内盖，放入火上，大火烧开，改中火，烧至锅底的聚热钢圈发红；
（6）关火，把内胆提起放入保温外锅内，扣好环扣；盖上外锅盖。
红枣银耳莲子汤
（1）准备银耳，红枣，莲子适量；
（2）银耳和红枣用清水泡半个小时，银耳发开，红枣泡完以后多淘几遍，有不少沙土，吃起来会碜；
（3）银耳发开后，把中间的黄芯去掉（芯是苦的）；
（4）先放银耳和冰糖，多放水，大火烧沸，不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅；
（5）等银耳出现胶质状况后将红枣和莲子放进锅里；
（6）关至小火，需要经常搅锅，这个小火的过程大约是一个小时；
（7）直至银耳胶化，粘稠即可
莲子粥，是一道常见的药膳，主要制作原料为粳米和莲子，它具有健脾补肾的功效。适用于脾虚食少、便溏、乏力、肾虚、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症 主料：粳米80克,莲子15克
莲子粥的做法：
1.将嫩莲子发涨后，在水中用刷擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，留作备用，可用岁耕的莲子。
2.将粳米淘干净，放入锅中，加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
莲子最简单也是营养价值最高的做法，就是做粥喝，可以与其他比如花生等一起做八宝粥喝
猪肘子的10种吃法
将煮熟的猪肘与燕窝、枸杞等配料放入电炖盅中，加入芝士粉、鸡肉精等佐料，隔水蒸煮2-3小时，口感细腻、滋补有益。10. 果酱拌猪肘片 将煮熟的猪肘切成片状后，配以墨鱼仔、芹菜、黄瓜等蔬菜，再加入蜜饯樱桃和果酱拌匀，口感甜酸可口。以上就是关于猪肘子的10种不同吃法，如果你厌倦了传统的做法，...
山丁子的吃法
可以拌白糖吃，做法如下：主料：山丁子半碗 辅料：白糖1勺 步骤一：准备新鲜的山丁子。步骤二：去掉干瘪，腐烂，没熟透的山丁子，用清水清洗干净。步骤三：放入白糖，拌匀。步骤四：酸甜可口的山丁子就做好了。步骤五：成品。
红莲子怎么吃最好
红莲子怎么吃最好2 红莲子怎么吃？1、莲子生吃 莲子这种食材可以直接生吃，特别是刚刚收起的新鲜莲子，肉质比较细嫩，绿色的`莲蓬中取出以后，去掉中间的莲心，直接放在嘴里食用就行，这时它有淡淡的自然香气，而且能清心除烦镇静安神。2、莲子煮粥吃 莲子煮粥也是它的常见吃法之一，它可以与不同的...
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新鲜莲子怎么吃法
新鲜莲子具有独特的口感和营养价值，以下是一些建议的新鲜莲子吃法：1. 直接生吃：莲子可以直接剥开壳，生吃里面的莲子肉。口感脆嫩，味道甘甜。2. 煮莲子汤：将新鲜莲子放入水中，加入红枣、桂圆、枸杞等食材，煮成一锅美味的莲子汤。具有养心安神、健脾胃的功效。莲子银耳汤 3. 莲子银耳汤：将莲子与...
蛏子的吃法
简单几步教您做出好吃的蛏子汤
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臊子是一种特殊的做法，多用于吃面，香和回味无穷是它一大特色。臊子做法其实不难，其实就是将肉切丁，加以各种调料，香醋，辣椒等炒制而成的。其实臊子并不只是做面食用，在陕西很多地方，臊子由于常温下保质期长，于是经常用于炒菜，代替新鲜肉丝肉沫的作用。中文名 臊子（sào zi）性质 万能的面酱 ...
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说到橘子，相信大家都很熟悉，经常吃。橘子是我们最常见的水果之一，酸甜可口又开胃。当季的橘子也很便宜，所以很受人们的欢迎！但是你知不知道，橘子除了可以当水果吃，还可以做成很多不同种类的食物。分享几个橘子的特殊吃法，喜欢橘子的朋友赶紧做起来！ 做法一、腌橘子 所需材料：橘子、小米辣...
萝卜缨子的吃法大全
萝卜缨子的吃法是：萝卜缨炒豆腐、凉拌萝卜缨子、豆面蒸萝卜缨子、干萝卜缨子、萝卜缨大酱汤、凉拌萝卜缨、萝卜缨拌蚕豆、萝卜缨包子、萝卜缨子窝窝、萝卜缨炒香干、萝卜缨子腌雪里蕻、蒸萝卜缨、辣椒酱爆炒萝卜缨、萝卜缨玉米面饼、萝卜缨豆腐肉沫羹、萝卜樱酱肉包、炝炒萝卜缨、萝卜缨子水饺等。1...
鸡子煲汤怎么做好吃,鸡子煲汤的吃法
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安义县18049802010： 莲子是什么?有什么功效?怎么吃? - ？
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安义县18049802010： 莲子有几种吃法 - ？
能琪雷诺： 1.鲜莲子生吃2.炖粥煲汤3.莲子心泡水4.蒸莲子羹5.附送你几个配方 莲子百合红豆沙 制法:莲子20克、百合20克、红豆约50克,加水煮成糜状再加红糖调味而成. 功效:百合甘而微寒,入心肺经,能润肺止咳,配莲子有宁心安神,有健脾益胃,...
安义县18049802010： 莲子怎么吃祛湿最好(莲子怎么吃) ？
能琪雷诺： 莲子是莲的种子,可以直接生吃.但是莲子心含有少量毒性,所以很少直接食用.莲子心最适合泡水.如果是拔出莲子心,用牙签将莲子心取出,然后用凉开水将莲子心上...
安义县18049802010： 莲子怎么吃? - ？
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安义县18049802010： 新鲜莲子怎么做好吃 - ？
能琪雷诺： 新鲜的莲子,可以直接去壳生吃,记得把中间的莲心取出,要不会很苦,取出的莲心别丢,自然阴干了后可以泡水喝,清热去火 要是您接受不了生莲子的味道,可以去壳取芯后,加冰糖一起上锅蒸,蒸的时间为15分钟左右就可以了,这种吃法美白养颜,口味也比较香甜
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安义县18049802010： 莲子有哪些吃法,怎么吃最营养呢? ？
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安义县18049802010： 莲子怎么吃最营养. - ？
能琪雷诺： 现代营养功效1、防癌抗癌:莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;2、降血压:莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作...
安义县18049802010： 莲子的吃法有哪些? ？
能琪雷诺： 莲子的吃法有:莲子自古来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品.其吃法很多,可用来配菜、做画、炖汤、制钱、做糕点等.
