鸡子煲汤怎么做好吃，鸡子煲汤的吃法
主料
鸡子150g
黄酒，红酒半碗
桂圆，沙参，少量
开水1碗
冰糖个人口感调用
鸡子炖汤的做法步骤
1.
清洗干净，去掉上面的白点膜，就可以
2.
把材料全部放进去，使用电炖锅慢炖1小时
3.
很快就可亨用了哦！
一：炖鸡
材料：鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量。
配料：干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。
做法：
1、首先把小鸡剁成鸡块，用热水把它多洗几遍，洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。
2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、桂皮、花椒、姜片、蒜炒香。
3、再放入沥干水的鸡块，大火爆炒至鸡块出水味香。
4、加入生抽、料酒、盐、糖翻炒均匀，加入清水没过鸡块，焖20分钟。
5、加入蘑菇、木耳等耐煮的食材焖20分钟。
6、最后再加入一些土豆、生菜等不耐煮的食材，等它们煮熟即可，然后加入葱段起锅。
二、红烧鸡
主料：鸡半只（也可用鸡腿烹饪）、香菇少许
辅料：生姜葱少许、八角两个、桂皮少许、香叶三片、酱油三两滴、东古一品鲜五克、鸡精味精各两克、豆瓣酱五克、生抽三克、白糖一克
步骤：
1、首先准备鸡清洗干净剁成块状（注意剁的稍微均匀一些，这样有利于后期烹饪），然后把剁好的鸡块放在水中侵泡半个小时（这一步是为了去除鸡肉中血水）。
2、接着锅内刷洗干净，放入底油（油要稍微多一些，这样烧出来的鸡才会香），油温三成热，下入生姜葱、香料不断的煸炒，待鼻子闻到香味下入豆瓣酱煸炒。
3、炒出红油色放入鸡块继续煸炒（有的人可能会在这一步把鸡块焯水，但是我觉得这样做会失去鸡肉中营养），炒到鸡块变色再放入酱油（提前放入酱油，可以利用锅的温度激发酱油中的香味）。
4、加入清水开始调口，依次放入鸡精、味精、白糖、东古一品鲜等调料，注意这道菜不需要再次放盐了，因为豆瓣酱和各种调料中已经含有盐分了。
5、最后一步就简单了，盖上盖子加入香菇用小火慢炖十分钟（有的鸡肉炖的时间比较长），炖到鸡肉熟透入味，再改用大火收到汤汁粘稠即可出锅装盘啦。
在家自己做红烧鸡会选择新鲜现杀的而不是冰冻三黄鸡，选择1年左右小公鸡，因为冰冻三黄鸡由于长时间冰冻会造成鸡肉缩水失去水分导致红烧出的鸡肉变柴，1年左右小公鸡肉质相对没有那么紧致而且价格容易接受。
宫廷镬仔浸鸡子和椒盐焗鸡子好吃。
宫廷镬仔浸鸡子材料：
鸡子300克，韭菜100克，巴戟、锁阳、肉松茸各10克，枸杞子15克，上汤250克，姜、葱各5克，黄酒20克，精盐8克，味精3克，白糖2克，生油50克，圆肉5克。
做法：
1、先将巴戟、锁阳、肉松茸放在炖盅里，再放滚水100克及圆肉、枸杞子，然后放入蒸笼炖1小时取出，留枸杞子、圆肉、去掉巴戟、锁阳，原汁倒入镬仔里。
2、将韭菜炒至仅熟捞起过，过冷水后卷成卷，放在镬仔垫底。
3、将鸡子洗净放在窝里，加姜、葱、黄酒，放入蒸笼蒸熟取出，去掉姜、葱。
4、烧镬下油，烹酒，放上汤和鸡子，调入味料，汤滚后倒入镬仔。上台时跟酒精炉。
椒盐焗鸡子材料：
鸡子300克，鸡蛋黄40克，湿粉10克，干生粉100克，青、红椒粒各5克，蒜茸10克，葱花10克，绍酒10克，精盐2克，椒盐5克，耗生油100克。
做法：
1、将鸡子洗净放在窝里，加精盐和姜汁酒15克，放入蒸笼蒸熟，取出倒去原汁。
2、将蒸熟的鸡子加入鸡蛋黄、湿粉拌匀，再拍上干生粉。
3、烧镬落油至210℃，放入上好粉的鸡子炸至金黄色捞起。将油倒回油盆，利用镬中余油放料头、椒盐、鸡子爆香，烹绍酒，炒匀盛于碟中便成。
1、老母鸡手工杀好，清洗干净，大油一定不能丢，加在一起炖汤才会更加鲜美。
2、鸡肉剁成小块后炖，更容易烂，家里有喜欢吃鸡腿的可以把鸡腿整个留下来。
3、大葱理好洗净打成结，姜洗净后切成片。
4、剁好的鸡块，放在电压力锅中，注意剁碎的骨头渣不要放进来。
5、加入葱结和姜片，加入适量的水加盖，按下“煲汤”。清水多放些，鸡汤更好喝。
6、待电压力锅的浮子自然下降后，再加入适量的盐，继续保温2小时后开盖，如果时间急可以连着再压一次，一锅鲜味扑鼻的老母鸡汤就完成了，盛上一碗，真的是很美味。
主料
鸡子150g 黄酒，红酒半碗
桂圆，沙参，少量 开水1碗
冰糖个人口感调用
鸡子炖汤的做法步骤
1. 清洗干净，去掉上面的白点膜，就可以
2. 把材料全部放进去，使用电炖锅慢炖1小时
3. 很快就可亨用了哦！
银耳莲子煲鸡汤怎么做好吃又简单,做法图?
通电选择“煲汤按键”，等待即可 10 香喷喷的【银耳莲子煲鸡汤】就出锅了 11 等不及来尝尝鲜 12 成品图 13 成品图
鸡子煲汤怎么做好吃,鸡子煲汤的吃法
一：炖鸡 材料：鸡，蘑菇、木耳、土豆、豆腐、生菜等食材适量。配料：干红椒4、5个，八角两个，桂皮、花椒少许，姜数片，蒜数粒，生抽，料酒，盐，葱段。做法：1、首先把小鸡剁成鸡块，用热水把它多洗几遍，洗干净血水(不喜欢过水，所以用此方法)，沥干水。2、炒锅注油烧5成热，放干红、八角、...
怎么煮莲子汤
莲子汤的做法：原料：干莲子300克，白糖200克。将莲子用清水浸胀，去衣去心，盛于大碗里。加水浸没莲子，再上屉，用旺火蒸1小时，至莲子酥烂，即出笼。另取一锅，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的莲子，置于火上煮，边煮边搅，至沸，晾凉，置于冰箱冰透即可。饮用时，可兑入适量的冰水。莲子汤...
莲子煲汤要提前泡多久
1.先将有皮的干莲子去皮，可用热碱水，按照热水与碱的比例为10:1进行混合，将干莲子放入热碱水中，浸泡1小时后，再将莲子去皮、剔芯；2.在盆中准备足量水，将处理后的莲子放入水中浸泡一段时间，直至莲子肉出现膨胀即可。莲子煲汤怎么做好吃 莲子可以与很多种食材一起搭配，可以增加汤的风味和营养，...
椰子煲汤放什么材料比较好吃 椰子煲汤怎么做
椰子可以煲什么汤 1、棷子煲鸡 棷子（最好将汁也留着）切小块或片，鸡切块飞水，加2个蜜枣，然后全部食材入进锅内一起煲2小时调味即可。2、椰子、莲子、百合煲瘦肉或鸡，做法同上。3、棷子、雪耳、百合煲鹌郭，做法同上。4、椰子、薏米、百合煲瘦肉（或鸡）5、椰子炖鸡（或鹌郭）。椰子...
煲汤如何做得好吃
建议在汤汁起锅之前加一点盐来体味。这样做的好处有两种，一就是不会影响汤的鲜味，二就是可以去除腥味。4、原料：红萝卜，猪骨，盐，清水各适量。5、做法： 将红萝卜去皮后切成小块，猪骨切成一块块，然后将红萝卜和猪骨放入炖锅，加入适量清水，大约炖半小时后，用盐调味即可食用。
各子汤怎样做好吃
详细 首先，选材是关键。无论是肉类、蔬菜还是其他配料，新鲜度都至关重要。例如，如果选择做排骨玉米汤，那么排骨最好是当天新鲜的，玉米也要选择嫩而多汁的。这样的食材煲出来的汤，自然味道鲜美，营养丰富。其次，调味料的搭配也十分重要。盐、鸡精、胡椒粉等基础调味料必不可少，但也可以根据个人...
怎么做炖汤好吃
【制作过程】：1.新鲜的牛排骨洗净后，用清水浸泡2小时，这样可以充分的把牛肉里的血水浸泡出来，期间水色变红后换一换水。2.锅里加人足量的水，凉水下入牛排，水烧开后面上会浮起很多的血沫，我们拿个勺子把这些血沫都撇干净来。一定要撇干净，因为这个汤我们还要留着，不要倒掉！3.把撇净血沫...
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男人会煲汤,温暖又健康,做给你爱的她!1.玉米牛奶浓汤 准备好食材,一半玉米粒倒入料理机加生奶榨成玉米汁,过滤掉玉米渣,留出玉米汁备用,虾仁放一点点油煎熟,倒入其他配菜,放点盐炒匀,倒入玉米汁喝牛奶煮至浓稠即可。2.鲜掉眉毛,上汤娃娃菜皮蛋汤 蒜末葱花炒香,皮蛋加入热水放入娃娃菜,放入火腿肠丁煮五分钟,...
猪蹄怎么炖汤好吃又营养
当汤变得又干又稠时，关火，揭开盖子，撒上一些香菜。3.四川酸菜炖猪蹄 酸菜鱼100g，猪蹄2只，葱、姜、蒜各少许，料酒、酱油、八角、糖、盐。先将猪蹄切块，葱切段，姜切片，鱼和酸菜用斜刀切段。2.锅中倒入清水，将猪蹄倒入，倒入适量白酒，焯水，凉水洗净。3.锅中放油，放入葱姜片，放入八角...
謇袁阿奇： 原料:老母鸡半只,淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣、做法:1、老母鸡清洗干净,斩大件;2、淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净;3、锅里放水,放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜,水开后放进鸡块,大火烧开后,捞出浮沫,转小火煲2个小时;4. 放适量盐
禄丰县13662899629： 万江灿记鸡子汤做法 - ？
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禄丰县13662899629： 怎么煲鸡汤,要放些什么 - ？
謇袁阿奇： 煲鸡汤最好是用母鸡. 调料不要乱放,姜片、葱段、陈皮、胡椒粉、精盐既可. 1,母鸡一只洗净; 2,水烧开放入母鸡煮一下,以出尽血沫为准; 3,水烧开,放入母鸡、姜片、葱段、陈皮; 4,水再次烧开后,捞出葱段,放入胡椒粉和精盐; 5,改小火炖2小时既可.如中间水消耗过多可加开水.如加香菇、冬瓜一起炖味道更佳.
禄丰县13662899629： 鸡子怎么炖会更好吃 - ？
謇袁阿奇： 炖蘑菇
禄丰县13662899629： 汤类特色菜淮杞红枣鸡子汤怎么制作?？
謇袁阿奇： 原料:淮山药30克,枸杞30克,红枣10颗,鸡子250克,生姜3片,花生油5克,盐5克.制法:1、将淮山药、枸杞洗净,浸泡. 2、把淮山药、枸杞投入煲内,加水1500毫升,煲至1200毫升左右. 3、红枣去核,洗净;鸡子洗净. 4、热锅,下花生油、姜片,将鸡子爆炒5分钟,注入煲过的淮山药、枸杞汤,滚20分钟左右,加盐调味即可.该答案来自梅梅菜谱网官方网站
禄丰县13662899629： 鸡子炖香菇怎么做好吃 - ？
謇袁阿奇： 鸡子炖香菇怎么做好吃做法如下:食材 主料:鸡 1只 香菇 10个 辅料:白果 适量 盐 适量 辣油 适量 步骤:1.鸡斩块,焯水.2.重新放水,放入白果.3.放适量老抽.4.香菇提前泡好,洗净.5.切小块.6.开锅后放入,加盖小火煮2个小时.7.放辣油和盐出锅.8.盛盘上桌.
禄丰县13662899629： 香菇炖鸡汤的做法,怎么做才能超好吃! - ？
謇袁阿奇： 需要材料:老鸡一只,香菇6个左右,姜,(喜欢红枣的也可以放一些)做法如下:(我想大多数人都做过,喝过,允许我再罗嗦一下)1 姜切厚片,香菇先用热水泡涨,鸡切块(大小自己喜欢)2 把姜片放入砂锅中放人水先煮开(这样鸡肉不会沾锅)3 水开后把洗干净的香菇,鸡肉一起放进锅里煮注意:先用大火把鸡肉煮开,再用小火慢慢煲.小贴示:这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮,但仍然要水开后再放入材料,并且小火汤汁才不浑浊.鸡汤未煮好前不要加盐,这样鸡肉才嫩,汤汁才鲜.
禄丰县13662899629： 鸡怎么炖啊! - ？
謇袁阿奇： 一、油锅翻炒法: 1.洗净切块,倒入热油锅内翻炒, 2.待水分炒干时,倒入适量香醋,再迅速翻炒, 3.至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时,立即加热水(没过鸡块), 4.用旺火烧十分钟, 5.放入调料,移小火上再炖20分钟, 6.淋上香油即可出锅...
禄丰县13662899629： 鸡子怎样做好吃?烧鸡 炖鸡 求具体做法,大厨师回答,不懂的不要说,就两只鸡 - ？
謇袁阿奇： 香菇炖鸡主料:土鸡腿2只,干香菇6朵辅料:红枣12粒,姜2片 调料:酒1大匙,盐1小匙做法:1.土鸡腿剁小块,氽烫过去除血水后冲净;2.香菇泡软、去蒂,红枣泡软.将所有材料放入炖盅内,淋酒1大匙,再加开水6杯.外锅加水2杯半,加...
禄丰县13662899629： 鸡肉煮汤有几种做法? - ？
謇袁阿奇： 把鸡洗干净,然后把肉与骨切好后分开,先把多骨的鸡肉放进锅里煮,煮到半个小时候后再把全是鸡肉的放进锅里一起煮.不过可以根据自己口味放入适量的补品一起煮.
