猪肘子的10种吃法
猪肘子是许多人喜爱的一道美食，不仅可以做成炖肉、煮汤等传统菜式，还有许多其他的创意调理方法。下面就为大家介绍猪肘子的10种吃法，让你的口感焕发新生。
1. 焯水去腥烫油表皮
在准备烤猪肘子的时候，煮开水将猪肘子焯水去掉腥味，然后用开水烫一下表皮，再涂上一层麻辣调料，放入烤箱烤制，既美味又不油腻。
2. 罗宋汤搭配
将猪肘子煮熟后拆肉，与土豆、胡萝卜等蔬菜一起与西红柿煮成罗宋汤，口感鲜美，营养丰富。
3. 麻辣炖肘子
将煮熟的猪肘子和红薯、洋葱一起放入电压力锅中炖煮，再加入红油豆瓣酱调料，烧至汁浓肉烂，金黄色的麻辣炖肘子即可上桌。
4. 红烧猪蹄膀
将猪蹄膀煮熟后与葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖等调料一起炖5-6个小时，直到汤汁变浓。口感酥软、浓郁，越吃越香。
5. 蜜汁猪蹄膀
将煮熟的猪蹄膀切成条状后，调制蜂蜜、生抽、料酒、姜片等调料，腌制30分钟左右，油炸至表皮微焦金黄色即可。
6. 熏五香猪肘
用五香粉、盐、胡椒粉调制成香料，在猪肘表面松散的涂上香料，并放入烟熏炉熏制15分钟，即可吃到熏香味和焦脆口感。
7. 甜辣炒猪肘
将煮熟的猪肘切成小块，再加入甜椒、大葱等佐料和辣椒酱、料酒等烹饪调料，炒至金黄色即可。
8. 红烧豆腐煲
将煮熟的猪肘与豆腐、金针菇等配料一起下锅，加上酱油、料酒、白胡椒粉等调味料，煮至汁浓肉烂，既美味又健康。
9. 红烧燕窝煲
将煮熟的猪肘与燕窝、枸杞等配料放入电炖盅中，加入芝士粉、鸡肉精等佐料，隔水蒸煮2-3小时，口感细腻、滋补有益。
10. 果酱拌猪肘片
将煮熟的猪肘切成片状后，配以墨鱼仔、芹菜、黄瓜等蔬菜，再加入蜜饯樱桃和果酱拌匀，口感甜酸可口。
以上就是关于猪肘子的10种不同吃法，如果你厌倦了传统的做法，可以尝试其中的一种新颖的烹饪方法。
猪肘子怎么做才好吃?
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如何烹饪猪肘子 4种方法来烹饪猪肘子
7、趁热吃。方法4：德国泡菜配猪肘子1、将配料结合起来。2、煮沸。3、炖上1到2个小时。4、趁热吃。猪肘子是猪腿和猪蹄中间的部分。想学学西式的烹饪猪肘子的方法吗？这里列了一些常见的做法。方法1：水煮猪肘子1、切脂肪层。烹饪之前，用锋利的菜刀在猪肘子脂肪层上切几处。在表皮切几下可以让...
肘子可以怎么吃
不过虽然吃肘子还是很不错的，我们大多数人都是可以吃的了，但是并不是大家都适合吃的了哦，对于有胃肠消化功能减弱的老年人每次吃肘子都不可以吃的太多。患有肝炎、胆囊炎、胆结石、动脉硬化、高血压病的朋友还是应以少吃或不吃肘子为好。凡外感发热和一切热证不宜多食。胃肠消化功能较弱的儿童一次...
肘子和什么菜一起炖好吃
那么，和肘子一起炖什么菜最为合适呢？其实，和肘子搭配的菜品有很多。以下是几种常见的菜品，可供参考。1、土豆土豆是肘子炖菜的经典搭配菜品。将土豆切成大块，和肘子一起炖煮，不仅可以增加菜品的口感和滋味，还能在口腔中释放出浓郁的香味，让人食欲大增。2、白菜白菜是肘子炖菜中另一种常见的菜品...
猪肘子做法大全
第五步：锅内放入葱油，烧至七成热时出锅浇在肘子上，撒葱花即可。川式卤水的制法：原料：鲜汤25千克，生抽2500克，糖色750克，干花椒250克，色拉油、干辣椒、葱段、姜片、洋葱各500克，王守义十三香2包。香料：山柰、桂皮、草果各250克，八角150克，丁香10克，香果200克，生鸡油2千克。制作：1...
猪肘子怎么做好吃
加入生抽、老抽、料酒、食盐，加入大量开水后倒入高压锅4.再加入一小把冰糖，中小火压一个小时；5.最后把肘子盛出装盘，锅中取适量炖肘子的汤汁，水淀粉勾芡淋在肘子上即可！猪后肘2只、酱油35克、料酒20克、盐10克、糖5克、葱30克、姜20克、八角5克、桂皮5克、花椒3克。做法：1 将猪肘洗净，...
大肘子怎么做好吃?
肘子的烹制方法不下几十种,现介绍四款如下: 红烧肘子 一、原料:肘子肉500克,酱油15克.精盐10克大料1颗,大葱白2段,鲜姜2片,料酒50克,蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许,二道清汤适量。 二、制做方法: l、将肘子煮至八成熟捞出,皮面抹上一层蜂蜜,放到宽油锅里,炸至皮上有小泡呈深红色时,即可捞出...
肘子的做法大全
肘子的正宗做法如下：主料：猪肘1个。调料：食盐6克、冰糖80克、葱50克、姜25克、花椒12粒、黄豆酱油10克、黄酒50克、植物油适量。做法：1、准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮然后刮洗，葱切段、姜切厚片拍破备用。2、锅中放水在骨头边的肉上划一刀煮，放点葱姜和花椒粒(这个...
肘子怎么做好吃?有什么好吃的做法?
引言：肘子作为宴席上，必上的菜品之一，口感软糯，并且肥瘦相间，每次这道菜只要上桌，就会一扫而光，。人小孩都比较喜欢吃，并且肘子的吃法多种多样，能够做红烧肘子，东坡肘子，酱肘子等。否则要想做的入味，那必须得软辣，煮的火候也一定要到位，今天小编想分享的话题就是，肘子怎么做好吃，都有...
熟肘子肉的家常做法大全
食材 肘子一个 约500克 酱油 45ml 红糖 10克 冰糖 5颗 盐 10克 大葱 2根 白酒 30ml 姜 5片 香叶 4片 干辣椒 8根 花椒 10粒 桂皮1根 草寇2个 八角 2个 丁香 4粒 白蔻 1个 方法\/步骤 1 1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2...
利翔立舒： 猪肘子怎么做都好吃,无论是烤、卤、煮,还是麻辣之,红焖之,东坡之,凉拌之,这种肥美筋弹口感好的东西,总是能让肉食爱好者把持不住.猪肘子皮弹肉紧,而且肥瘦相间,热吃软糯,凉吃不腻.南北方的做法各不同.南方特别是江浙一...
分宜县17364035376： 猪肘子的做法介绍 家常猪肘子怎么做简便又好吃 - ？
利翔立舒： 方法步骤1、将肘子去毛洗净,放在沸水里焯一下,去除血沫. 2、肘子放在煮锅里,加入配料葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮,适量酱油、盐、糖和料酒,再加入水,水要没过整个猪肘. 3、大火煮开,20分钟后捞出剔除骨头. 4、肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火烧开后转小火炖1小时. 5、炖至猪肘子软烂即可取出装盘食用.
分宜县17364035376： 猪肘子怎么做好吃 3种猪肘子的做法肥而不腻又软烂 - ？
利翔立舒： 1. 烧肘子 辅料:水发冬菇50克、味精1克、素鸡50克、酱油50克、熟笋50克、鲜汤200克、熟马铃薯50克、白糖10克、菜花50克、湿淀粉15克、木耳50克、黄酒15克、蘑菇50克、胡萝卜50克、黄花菜50克、花生油1000克、腐衣2张实耗150克...
分宜县17364035376： 猪肘子怎么做好吃呢 - ？
利翔立舒： 红烧肘子 主料猪肘500克 辅料葱1段 八角2粒 桂皮1小块 香叶2片 干辣椒2个 冰糖20克 老抽15克 高汤500毫升 料酒10克 盐4克 姜2片 植物油50毫升 水淀粉半碗 红烧肘子的做法1.准备好肘子、八角、香叶、桂皮、辣椒2.葱切段,姜切片3.老汤从冰...
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利翔立舒： 第一种做法: 秘方:带骨头的肘子,放姜葱糖醋酱油盐料酒若干,(多放酒),外面再抹上蜜糖,放入冰箱中约一个小时. 取出来,放入锅中用油煎两面,直到颜色金黄(蜜糖的颜色,这样会保证肉紧和质嫩). 取出来,把剩油倒掉,重新放...
分宜县17364035376： 肘子怎么做好吃？
利翔立舒： 红枣煨肘子主料:猪肘子辅料:红枣、枸杞 调料:葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖、高汤、料包(八角、花椒、小茴香)食用油 工具:压力锅做法: 1.将猪肘子用开水焯一下捞出用凉开水洗去血沫,拔去毛,姜洗净切成块,葱洗...
分宜县17364035376： 怎么做猪肘子好吃 - ？
利翔立舒： 原料:肘子一个、卤料一包、葱、姜、酱油、盐、味精.做法:1、肘子洗干净放冷水锅里,焯一下去浮油血水,捞起洗净;2、再次入锅,放足热开水,并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油;3、开锅后,小火盖锅焖煮.当煮至用筷子能轻松扎透肘子的时候,再加入适量盐和味精继续焖煮一会,入味后取出放凉;4、将肘子放入锡纸或食品袋中,用力包紧,并扎口,这样可使肘子成好的形状;5、放入冰箱冷藏一天后即可取出切片食用,喜欢吃辣的可沾辣椒油调料,口感更佳.
分宜县17364035376： 猪肘子怎么做好吃 这样做不仅好吃还补肾 - ？
利翔立舒： 猪肘子怎么做 材料 主料:猪肘 副料:葱、姜、冰糖、老抽/盐,辣椒、料酒 做法1、起锅热油炒糖色,然后把猪肘放入,加葱、姜、辣椒,加水盖过猪肘,加料酒,盖上锅盖转中小火焖.2、至少要俩小时,焖至酥烂.
分宜县17364035376： 猪肘子怎么做? - ？
利翔立舒： 水晶肘子 主料:猪肘子一个(二斤左右). 配料:猪皮三两.调料:味素五分、绍酒半两、精盐、葱姜蒜少许. 做法:肘子剔除棒骨,用刀刮净放盆中.肉皮用水煮五分钟捞出,把皮面和皮里肥肉刮洗净,放肘子盆中,加入四斤左右的鸡汤...
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利翔立舒： 私房秘制脆皮咸猪肘 猪肘上的肉鲜嫩可口,老少皆宜,但是猪肘含有较高的胆固醇,吃多了会升血压,很油腻,那么怎么样做能把猪肘做的不那么油腻呢,下面小编就来给大家介绍一道菜,私房秘制脆皮咸猪肘,脆皮的猪肘,口感清脆,而且不...
