雪融巧克力是什么
巧克力制作过程大致可分为两部分:一是可可豆的采收,二是可可豆的制作烘焙。可可树种在中庄园栽种、采收可可豆荚,每个豆荚约有20-40颗可可豆,取出可可豆再经发酵5-7天、乾燥5-7后,依可可豆品种、大小做分级分装。可可豆发酵过程会产生酸味,高品质巧克力闻起来有自然的清香,而酸味正是影响巧克力香气关键。
精炼、去酸、回火铸型这最后三步骤是决定巧克力品质的关键。透过精炼,巧克力能拥有滑顺的口感,而去酸则是去除巧克力的酸味,去酸的巧克力才能透出清香。后的回火铸型,是指利用升温、降温、冷却的过程雕铸巧克力的形状,并利用调温、恒温让巧克力维持自然光泽。
嗯，每次都是巧克力都抢镜
雪融巧克力是经过雪融机做成雪泥状的果汁加巧克力
【雪融机】Snow melting machine又名雪粒机、雪泥机、雪蓉机、雪融果汁机。可以将各种果汁制成清凉爽口的雪融（雪泥）状饮料。
雪融巧克力奶茶和雪融珍珠奶茶味道差不多，吃到最后好像有一点咸咸甜甜的味道，但是那种感觉又让人很回味，原谅我没有更好的词语形容
雪融巧克力是什么
雪融巧克力是经过雪融机做成雪泥状的果汁加巧克力 【雪融机】Snow melting machine又名雪粒机、雪泥机、雪蓉机、雪融果汁机。可以将各种果汁制成清凉爽口的雪融（雪泥）状饮料。
怎么融巧克力呢?
▲�怎样融化巧克力 要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧 克力时既可用微波炉�用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度 ，也 可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧 克力...
巧克力怎么融化成液体
切碎巧克力放在一个容器里，然后隔水加热，隔水加热的目的是，利用足够可以使巧克力融化的温度，融化巧克力成液体。巧克力原产中南美洲，其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。切碎巧克力放在一个容器里，然后隔水加热，隔水加热的目的是，利用足够可以...
如何溶巧克力
、调温锅熔化法：巧克力切碎后，放入调温锅内熔化，也可留置于保温锅内隔夜，但要保持干燥与不通风，以避免巧克力硬化。2、隔水加热熔化法：外锅装水后，将切碎的巧克力置于内锅中一起加热，注意外锅的水不可煮沸，避免产生蒸气，而使内锅内的巧克力受潮；外锅的水温不要超过60℃。内锅与外锅应密...
巧克力有多少种融化方法
克力的传统融化方法称为bain marie，翻译成[隔水融化法]。这个方法适用于所有不同种类的巧克力，如milk chocolate 牛奶巧克力，dark chocolate 黑巧克力，white chocolate 白巧克力。这个方法最保险，通常不会失手，但是也是最麻烦的。Bain marie是有专门的器具的，他妈妈就有一个很漂亮的大红色的。由于上面...
巧克力怎么融化成液体
巧克力融化成液体方法有隔开水融解、微波炉加热融解、巧克力专用型融化炉融解、两层炒锅融解、电烤箱融解。1、隔开水融解 开水的温度在60℃上下最好。将剁碎的巧克力放到已擦拭水的器皿里，随后将该器皿放到开水里。当巧克力变为液状时，用一长柄的小勺按顺时针拌和。2、微波炉加热融解 用一器皿盛切割...
巧克力怎么融化成液体
将巧克力碎片放入干净的容器中，置于加热水浴中加热。水温保持在60℃左右为佳。使用长柄勺顺时针搅拌，直至巧克力完全融化。二、微波炉融化巧克力 将巧克力碎片放入微波炉安全的容器中，使用低火加热约2分钟。取出后使用长柄勺顺时针搅拌至均匀。三、巧克力专用融化锅 将巧克力碎片放入专为巧克力融化设计的锅...
如何融化巧克力
巧克力配酒的原则：葡萄酒至少是带有甜味的酒，但酒的甜度不要超过巧克力的甜度。否则的话，味道很快就会转化为发酵的酸味。应该选择什么样的葡萄酒与巧克力？最保险的做法是选择口味清淡的巧克力和轻质的葡萄酒搭配，肯定不会出错。同样的，越是口感重的巧克力，就越要选择味道醇厚的酒。如果你将要尝试不...
在烘焙的时候如何溶解巧克力,你知道吗?
微波炉也是融解巧克力的好帮手。因为巧克力很容易融化，所以把微波炉的温度设置为中小火，再按照微波炉说明书操作即可（一般1-2分钟可以完成）。1分钟后取出，看看巧克力的融解情况，因为用微波炉融解巧克力的情况会跟双层蒸锅的不一样，所以我们要不断搅拌并留意，不然很容易就焦了。如果是白巧克力的话，...
为什么巧克力会融化
巧克力含有30%的脂肪，其中60%是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。可可豆和糖，所以巧克力是遇热变软，遇冷变硬，遇热吸热，然后就融化了。巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、...
冷梁舒肝： 入口即化,口感非常柔顺,味道超级好 一般超市都能买到,就跟名字一样感觉是雪在嘴巴里面化开来了一样 我今天刚买了盒-0-强烈推荐草莓味道的雪吻,一定要使冬限量的那种,直接用那里的冬季草莓制作的,日本北海道好象,不过可能不是日本原产的(雪吻在中国产的和日本那边的其实没什么区别,就是不同口味的,比如草莓,需要日本那边的草莓明治的雪吻巧克力
紫云苗族布依族自治县17369174536： Meltykiss啥意思 - ？
冷梁舒肝： 是款巧克力吧.MELTYKISS中文译名是雪吻哦...我BF就送过我一盒,入口即融,有恋爱般的味道哦.有人送你这个,大概有2个可能:1.他(她)也觉得味道很不错,邀你一同品尝;2.可能他(她)对你有意思哦 是男生的话 祝福你
紫云苗族布依族自治县17369174536： 明治雪吻巧克力是纯可可脂巧克力吗? - ？
冷梁舒肝： 明治雪吻巧克力是纯可可脂巧克力 明治雪吻巧克力由白砂糖、植物油、可可脂、可可液块、全脂奶粉、杏仁浆、炼乳粉、可可粉、榛子浆、脱脂奶粉、乳化剂、食用香料加工而成. 其中可可脂含量≥20%. 明治雪吻巧克力有非常多种的口味,...
紫云苗族布依族自治县17369174536： 巧克力怎么辨别真假 - ？
冷梁舒肝： 外观: 在购买巧克力产品时,看清产品包装.首先是产品名称,有些厂家设计外包装时“巧克力”字体大且颜色醒目,而“代可可脂”字体小,从而迷惑消费者.其次是产品配料表.配料表未标示可可脂,而标示代可可脂,就不能称为巧克力....
紫云苗族布依族自治县17369174536： 明治雪吻系列都有哪些口味?那种最适合送人? - ？
冷梁舒肝： 你可以送 明治雪吻系列礼盒 有这些口味 另外你也要跟据送的人口味的喜恶【黑巧克力】高级可可豆的浓厚口感与香醇,珍贵的可可豆的浓厚味道与清香,使内外浸透丰富的美味.请您品尝更加细腻易于融化的可可自然美味.【杏仁口味】香甜可口的杏仁美味,以杏仁浆配制的巧克力香甜可口,美味圆熟,入口即化,如雪似糖,请您品尝美味的雪吻巧克力杏仁口味.【绿茶口味】日式抹茶的浓厚美味,将“香茶味”与“浓茶味”相配,形成丰富的香浓美味.上品的抹茶味融于口中,请您慢慢品用.【蓝莓口味】清新甜美的优质蓝莓,将酸甜可口的美味蓝莓配上纯香可口的高级可可,制成这美味的明治雪吻巧克力蓝莓口味供您品尝.
紫云苗族布依族自治县17369174536： 明治雪吻巧克力不是性价比很高吗,为什么比瑞士莲巧克力还贵?刚看了下淘宝,雪吻盒装62克19元,瑞士 - ？
冷梁舒肝： 你所说的我只吃过种,不二家的我只吃过它的水果糖,还有那种铁盒有不二家妞妞的奶糖.明治的雪吻和澳洲坚果夹心,前着我最喜欢!列罗也还好.我最想尝试GODIVA(高迪瓦),它被称为:力中的劳莱.
紫云苗族布依族自治县17369174536： 情人节送什么巧克力最好?? - ？
冷梁舒肝： ..隆重推荐日本明治 雪吻巧克力我亲身感受 .. 感觉很温柔 很舒服 和快融化 怪不得叫雪、、、我在很多大超市都看到过 个人感觉 超越德芙 德芙太浓烈!
紫云苗族布依族自治县17369174536： 巧克力的熔点是多少? - ？
冷梁舒肝： 巧克力的熔点在35-36摄氏度. 巧克力的主要成分是可可脂,可可脂也是区分高质量和低质量巧克力的关键因素.可可脂的来源是可可豆,当可可豆经过发酵、烘干、以及脱壳后,剩余重量的54%-58%就是可可脂. 黑巧克力中含有可可成分约...
紫云苗族布依族自治县17369174536： 明治雪吻巧克力就是明治巧克力吗?有没有什么区别?？
冷梁舒肝： 雪吻巧克力是明治巧克力的主打系列,明治还有其他的巧克力,但是雪吻是明治巧克力中最受欢迎的.
紫云苗族布依族自治县17369174536： 明治雪吻巧克力是代可可脂的吧? - ？
冷梁舒肝： 明治雪吻巧克力(可可口味)配料:白砂糖、植物油、可可脂、全脂奶粉、可可液块、乳糖、可可粉、脱脂奶粉、食用香料、食品添加剂(磷脂)
