沙茶黄瓜炒嫩鸡柳的家常做法？

炒鸡柳的做法家常做法~

我家一菜原创家常菜视频之蒜薹鸡柳

沙茶黄瓜炒嫩鸡柳做法
1、材料
鸡胸肉1块,小黄瓜6至7条,红萝卜片5至6片,蒜末1瓣的量,小辣椒1条,葱段12根的量,沙茶酱1/2汤匙,酱油1/4汤匙,黑胡椒粉少许,香油少许,太白粉2茶匙,沙茶酱1又1/2汤匙,酱油1/3汤匙,香菇精或鸡粉少许,水1至2汤匙,盐（调整用）少许
2、步骤
小黄瓜和葱洗净备用；
炒料的沙茶酱和酱油先放一起；
鸡胸切成粗条状，用腌料抓匀备用；
蒜头切末；辣椒切小圈；红萝卜切片；
小黄瓜切滚刀；
葱切段。
热炒锅中放少许油，将鸡肉两面煎上色。
放入蒜末和红萝片一起炒香；
放入小黄瓜，并倒入沙茶酱+酱油及其他的调味料拌炒；
炒匀后用腌料的容器(不用洗)直接装一点点水倒入炒锅中。
水滚后试调味，用盐巴调整味道。
最后放入葱段拌炒即可。
黄瓜，是葫芦科黄瓜属植物。
黄瓜，是一年生蔓生或攀援草本；茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。
叶柄稍粗糙，有糙硬毛，长10至20厘米；叶片宽卵状心形，膜质，长、宽均7至20厘米，两面甚粗糙，被糙硬毛，3至5个角或浅裂，裂片三角形，有齿，有时边缘有缘毛，先端急尖或渐尖，基部弯缺半圆形，宽2至3厘米，深2至2.5厘米，有时基部向后靠合。
雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，长0.5至1.5厘米，被微柔毛；花萼筒狭钟状或近圆筒状，长8至10毫米，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长；花冠黄白色，长约2厘米，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雄蕊3，花丝近无，花药长3至4毫米，药隔伸出，长约1毫米。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛，长1至2厘米；子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。
果实长圆形或圆柱形，长10至50厘米，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，长约5至10毫米。花果期夏季。
黄瓜生长习性
温度：黄瓜喜温暖，不耐寒冷。生育适温为10至32℃。一般白天25至32℃，夜间15至18℃生长最好；最适宜地温为20至25℃，最低为15℃左右。最适宜的昼夜温差10至15℃。黄瓜高温35℃光合作用不良，45℃出现高温障碍，低温零下2至0℃冻死，如果低温炼苗可承受3℃的低温。
光照：华北型品种对日照的长短要求不严格，已成为日照中性植物，其光饱和点为5.5万勒克斯，光补偿点为1500勒克斯，多数品种在8至11小时的短日照条件下，生长良好。
水分：黄瓜产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60%至90%，幼苗期水分不宜过多，土壤湿度60%至70%，结果期必须供给充足的水分，土壤湿度80%至90%。黄瓜适宜的空气相对湿度为60%至90%，空气相对湿度过大很容易发病，造成减产。
土壤：黄瓜喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。一般喜欢pH5.5至7.2之间的土壤，但以pH值为6.5最好。
黄瓜味甘，甜、性凉、苦，具有除热、利水利尿、清热的功效。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。
黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。黄瓜应先在盐水中泡15至20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

我来回答你沙茶黄瓜炒嫩鸡柳的做法，我认为把鸡柳切成条搁上先腌卤一下腌一下，我们再把黄瓜再卤一下，所以把鸡柳放在锅里炒，再加上沙茶酱，再加上黄瓜，这样做出来的就叫家常黄瓜，嫩炒鸡柳的家常做。

小黄瓜和葱洗净备用；炒料的沙茶酱和酱油先放一起；

鸡胸切成粗条状，用腌料抓匀备用；蒜头切末；辣椒切小圈；红萝卜切片；小黄瓜切滚刀；葱切段。

热炒锅中放少许油，将鸡肉两面煎上色。

放入蒜末和红萝片ㄧ起炒香；

放入小黄瓜，并倒入沙茶酱+酱油及其他的调味料拌炒；

炒匀后用腌料的容器(不用洗)直接装ㄧ点点水倒入炒锅中。

水滚后试调味，用盐巴调整味道。最后放入葱段拌炒即可喔～

上桌。

做法

小黄瓜和葱洗净备用；炒料的沙茶酱和酱油先放一起；

鸡胸切成粗条状，用腌料抓匀备用；蒜头切末；辣椒切小圈；红萝卜切片；小黄瓜切滚刀；葱切段。

热炒锅中放少许油，将鸡肉两面煎上色。

放入蒜末和红萝片ㄧ起炒香；

放入小黄瓜，并倒入沙茶酱+酱油及其他的调味料拌炒；

炒匀后用腌料的容器(不用洗)直接装ㄧ点点水倒入炒锅中。

水滚后试调味，用盐巴调整味道。最后放入葱段拌炒即可喔～

上桌。

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