正宗腌黄瓜秘方
腌黄瓜咸菜的秘方
用料：黄瓜3根、红辣椒4根、蒜4瓣、姜片5片、酱油5勺、醋4勺、冰糖适量。步骤：1、材料大集合：姜蒜辣椒，酱油醋冰糖，黄瓜。2、黄瓜洗净切成条，加两勺盐腌30分钟，倒出水备用。3、无油无水的罐子里倒进几块冰糖，5勺酱油，4勺醋，然后依次放入辣椒段，姜片，蒜片。4、放进去黄瓜条，封好，...
黄瓜菜的腌制方法大全
黄瓜菜的腌制方法如下：1、黄瓜去熟后切成小块，加入盐拌匀后静置两个小时。将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。将蒜切成末，姜切片，放入黄瓜中，加入调料拌匀后装入密封罐即可。2、黄瓜的营养成分有：维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸。
求家用腌黄瓜秘方!
撒一层精盐，直至装完；4. 第二天开始倒缸，连续倒10多次；5. 最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜；6. 如上法腌制，1个月左右便成；7. 食用时取出改刀调入麻油；8. 如腌少量黄瓜。可利用玻璃或陶瓷小罐；9. 放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用 ...
腌黄瓜怎么做才脆爽呢?
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10种腌咸菜的小秘方
1腌黄瓜【原料】黄瓜15斤、辣椒1斤、盐1.5斤、大蒜3两、白酒1.5两、白糖6两、姜3两、酱油4斤【做法】酱油烧开晾凉，黄瓜用盐淹16小时后，再用重物压10小时。辣椒切块，姜蒜拍碎切块，和其他料一起放入酱油内即可2腌萝卜【原料】萝卜10斤、盐2斤、大蒜0.5斤、胡椒粉2盒、白糖1斤、醋1斤...
腌黄瓜咸菜秘方
首先要准备好新鲜的黄瓜，调料需要料酒、盐、白糖、酱油、醋等。将黄瓜洗净，切成3cm的圆柱状，中间对切，再切成条状，不要太细，尽量均匀一致。加入盐拌匀腌制一夜。然后把腌出来的水分控出。将酱油，醋，白糖放入锅中煮开，然后放凉备用。将蒜切碎，辣椒切段，姜切末。把放凉的汁倒入黄瓜中。锅里...
腌黄瓜时,先撒盐是大错!怎样做,黄瓜更脆更入味,放3个月不坏呢?_百度知...
腌黄瓜时，先撒盐是大错！怎样做，黄瓜更脆更入味，放3个月不坏呢？将黄瓜清洗干净，接着再放进淡盐水里浸泡片刻，表面的水分晾干，不要有生水，这样才能延长保存的时间。黄瓜晾干之后切成小段装盆，往里撒入适量的盐，腌上30分钟。往容器里加入切好的姜片和蒜瓣，撒一些白糖进去。加入一勺白酒，...
腌黄瓜秘方放一年都不会坏
最后，在瓶子口处放上一层白糖，这可以形成一层保护膜，防止空气进入，同时也可以中和调味料中的酸，使腌黄瓜更加美味。将瓶子密封好，放在阴凉通风的地方，待一个月后，腌黄瓜就可以享用了。如果你想要保持更久的话，可以每隔一段时间打开瓶子透气，然后再重新密封。这个秘方的关键在于配合好食材和调味...
腌黄瓜秘方放一年都不会坏
腌黄瓜秘方可存放一年不会坏 腌黄瓜是一种风味独特、口感脆爽的食品，通过特定的腌制方法，可以长时间保存而不易变质。腌制黄瓜的秘方及其长久保存的原因：1. 使用食盐进行腌制：腌制过程中，食盐起到关键作用。它不仅可以提升黄瓜的风味，还能通过渗透作用杀死部分细菌，从而延长黄瓜的保质期。2. 选用适当...
怎么腌黄瓜,用什么配料
给肉都不换的腌黄瓜秘方腌出的黄瓜清脆爽
突泉县风湿回答： 原料:黄瓜、鲜姜、冰糖、酱油、白酒、植物油、花椒、盐2 黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干.3 晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条.如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干4 黄瓜切成段5 再切成条6 把黄瓜条...
不吴15575879018问： 如何腌制咸菜 正宗咸菜的腌制方法 - ？
突泉县风湿回答： 原料:500克蒜薹、300ml陈醋、300ml开水、30粒左右花椒、2颗大料、1茶匙小茴香、1段桂皮、1-2片香叶、1茶匙五香粉、油 做法: 1. 蒜薹掐掉太老的部分,洗净后切成2cm的小段. 2. 锅中烧热油,倒入五香粉和其他调料略微炒香,倒入300ml的陈醋,醋沸腾后关火,倒入一个干净的容器中. 3. 将300ml开水倒入刚才的醋溶液中,静置,等溶液彻底凉透,倒入切好的蒜薹浸泡,大约2-3天后,直接食用或拌上辣椒油食用皆可.
不吴15575879018问： 求制作酸黄瓜的正宗的原料?？
突泉县风湿回答： 1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;2、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;3、将1和2混合均匀即成腌渍料;4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可.谢谢采纳
不吴15575879018问： 10斤酱黄瓜的腌制配方 - ？
突泉县风湿回答： 黄瓜10斤、小尖椒0.5斤、大蒜7头、姜去皮切片0.5斤、白糖1斤、白酒0.4到0.5斤、酱油3斤、色拉油0.3斤、味精0.4斤.十斤黄瓜切成条,洒盐一斤,把洒了盐的黄瓜拌匀,酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉;次日在晾凉的酱汤中依次加入黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀;加白酒、味精少许,锅中倒入油,待油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,放入玻璃坛中,三天后就可以食用了.黄瓜具有清热利咽、解毒消肿、生津止咳的作用,能清理肠道,降低胆固醇,提高免疫力.黄瓜这种食材,性是比较凉的,味是甘的,具有清热利咽、解毒消肿、生津止咳的效果.
不吴15575879018问： 怎样腌制黄瓜条 - ？
突泉县风湿回答： 1、晚七点、黄瓜十斤,切成条状模样.2、切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走.) 3、把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物...
不吴15575879018问： 怎样腌黄瓜咸菜?怎样腌黄瓜咸菜啊 ？
突泉县风湿回答： 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了 希望我的回答能带给你帮助,给个好评吧亲!!!
不吴15575879018问： 糖醋黄瓜的腌制方法有什么呢? ？
突泉县风湿回答： 1、把黄瓜切菱形块,胡萝卜切成菱形片. 2、把切好的黄瓜和胡萝卜混合,里面放入盐拌匀,然后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制两小时. 3、把蒜拍碎姜去皮拍碎,两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸. 4、把青苹果切成小块(应当去皮,我忘了,呵呵)放入捣蒜罐捣烂. 5、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆,里面放入干辣椒粉和干辣椒碎,再放入白糖和味精. 6、然后倒入适量白醋,再倒入鱼露拌匀备用. 7、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份,然后倒入混合好的酱料拌匀,蒙上保鲜膜放入冰箱再次腌制两小时. 8、腌好后便可取出盛入盘中,用做食粥小菜,可配任何粥食用.
不吴15575879018问： 请教酱淹黄瓜的方法?请教酱淹黄瓜的方法,望朋友们指点. ？
突泉县风湿回答： 腌黄瓜:1原料配比:鲜嫩黄瓜5公斤,盐0.75公斤,糖0.5公斤,辣椒面50克. 2腌制方法:将选好的黄瓜洗净,切去两端,一层黄瓜一层盐的放入腌器内,再撒上少许...
不吴15575879018问： 用酱油怎样腌黄瓜好吃 ？
突泉县风湿回答： 1.黄瓜10斤2.小尖椒0.5斤(二者用一斤盐淹透后将水挤掉)3.姜(最好嫩姜)... 加盐,腌出水分 白花花的盐加了多半袋 腌黄瓜用到的坛子 肚大口小,适合密封. 配...
