泡椒凤爪如何制作
2、将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲。
3、锅中加适量水刚好超过凤爪三到五厘米即可。
4、放十几颗花椒，花椒和姜在煮的时候会散发出香味，而且可以到去腥去油腻的作用。
5、水开后.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用。
6、盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了。
7、用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了。
8、用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来即清脆又爽口。
9、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿。
10、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去。
11、放入小勺盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度。
12、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可。
13、最后泡制12小时后即可食用。
14、装盘时可以用胡萝卜芹菜及小红尖椒作为点缀。
自制的野山椒凤爪怎么做好吃又简单,做法
野山椒泡凤爪的做法步骤 1. 买来的大凤爪洗净，切成小块 2. 锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太烂，影响凤爪爽脆劲道的口感。五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍，确保凤爪腌制时的干净利爽。3. 把买来的野山椒连汤带水的倒入...
野山椒凤爪野山椒凤爪制作
将所有食材倒入塑料或玻璃容器中备用。煮好的凤爪捞出后，用冷水冲洗，多次冲洗可以去除多余的油脂。接着，将凤爪放入之前准备好的小米辣水中，确保凤爪完全浸泡在汁液中。盖上盖子，将容器放入冰箱冷藏，等待两天的时间让凤爪充分吸收调料的味道。两天后，取出凤爪和泡椒，就可以享受美味的野山椒凤爪了。
醋椒凤爪做法大全
【主料】鸡爪800克泡椒300克陈醋2勺白醋1.5勺 【辅料】生抽1勺白糖半勺柠檬半个香菜3棵大蒜5瓣洋葱1\/3个 步骤1 鸡爪切成小块，用清水反复冲洗干净 步骤2 锅中加葱姜，料酒，花椒煮开，撇去浮末后煮15分钟 步骤3 捞出放入冰水中 步骤4 浸泡10分钟后捞出加 步骤5 加入香菜，洋葱，大蒜，1.5...
野山椒凤爪(一道香辣可口的川菜招牌菜)
材料准备 制作野山椒凤爪需要准备的材料有：1.鸡爪500g 2.野山椒适量 3.姜适量 4.大葱适量 5.食用油适量 6.盐适量 7.料酒适量 8.生抽适量 9.老抽适量 10.白糖适量 11.鸡精适量 12.麻油适量 步骤详解 1.鸡爪处理 将鸡爪洗净，煮沸水焯水，捞出控干水分备用。2.炒制香料 将姜片、大葱段放入锅...
醋椒凤爪怎么做?
鸡爪煮熟后要立即放入冷水中，这样可以使鸡爪更加爽脆。腌制时间越长，鸡爪的味道越入味，可以根据个人口味调整腌制时间。如果喜欢吃辣，可以适量增加辣椒的用量，或者加入一些辣椒油提味。醋椒凤爪不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合家庭聚餐和宴请客人的佳肴。通过上述步骤，你可以在家尝试制作，享受美食...
跑椒凤爪制作过程:
加入容器中，再撒上适量的盐和白糖，挤入一些白醋，如果觉得汤汁不够，可以适当加入少许水，以刚好没过凤爪为宜。最后，将装有凤爪的容器放入冰箱冷藏，让凤爪充分吸收调料的味道。推荐的腌制时间是10个小时，我通常选择晚上10点开始腌制，这样第二天中午就可以享用到美味的跑椒凤爪了。
野山椒凤爪 制作方法
步骤：1、买来的大凤爪洗净，切成小块。2、锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太烂，影响凤爪爽脆劲道的口感。五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍，确保凤爪腌制时的干净利爽。3、把买来的野山椒连汤带水的倒入罐子里，放入两勺醋...
黑椒凤爪的详细做法.
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野山椒凤爪的野山椒凤爪用料
辅料：小米辣椒100克)调料：大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 盐(5克)
野山椒凤爪怎么做好吃
酸辣味主料：鸡爪（300克）辅料：小米辣椒100克）调料：大蒜（10克）花椒（5克）胡椒粉（2克）味精（2克）盐（5克）三、野山椒凤爪制作1、凤爪洗净去指甲对半切开，先在开水里氽过去腥气。2、换水，在水中放入葱姜片，黄酒，花椒，八角和适量盐。3、将凤爪放入，上火烧开，大火煮8-15分钟。
王何海普： 食材明细 鸡爪 适量 泡椒 适量 生姜、 适量 蒜瓣 适量 八角、 适量 桂皮、 适量 香叶、 适量 纯净水 适量 白醋、 适量 花椒、 适量 盐、 适量 鸡精、 适量 1 首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料. 2 鸡爪放入锅中,...
双柏县17835308224： 如何制作泡椒凤爪 - ？
王何海普： 主料: 凤爪(鸡爪子)500g(约8个左右,尽量选择新鲜肥大,表面无淤血的) 配料: 泡椒(外面超市有卖瓶装的泡椒)200g,腌泡椒的汤也要,西芹(如选用大芹菜较老可开水抄一下)300g,花椒3g,盐6g,味精1g(可根据自身口味加减),葱、姜适量. 做法: 1、凤爪洗净剁成两截,肉垫上划刀(便于入味); 2、锅中放入水,水开后放入凤爪,大火煮8分钟; 3、西芹、葱分别切1寸长段、姜切丝备用; 4、捞出凤爪用水拔凉;(彻底凉透) 5、将冷却后的凤爪放入带盖容器中,依次放入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精、泡椒,搅拌均匀盖盖儿腌制(中途翻搅2~3次) 一天后取出即可使用 记住了,别忘了品一品其中的芹菜!
双柏县17835308224： 怎么做泡椒凤爪?？
王何海普： 1、精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与...
双柏县17835308224： 泡椒凤爪的做法大全详细制作方法 ？
王何海普： 泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一.以麻辣有滋、皮韧肉香而著称.泡椒凤爪既能登大雅之堂,也为普通老百姓所喜爱.此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效...
双柏县17835308224： 泡椒凤爪怎么做?？
王何海普： 泡椒凤爪的做法调料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入...
双柏县17835308224： 如何做泡椒凤爪？
王何海普： 泡椒凤爪的做法: [所需材料] 材料:大凤爪数个 配料:山海椒、花椒 调味料:老坛泡菜水、胡椒粉、味精、鸡精适量 [烹饪过程] 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好) 7、装盘. [备注] 1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.
双柏县17835308224： 泡椒鸡爪制作方法 - ？
王何海普： 做法一 凤爪洗净去指甲对半切开,先在开水里汆过去腥气.换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将凤爪放入,上火烧开,大火煮8-15分钟.喜欢脆的就8分钟,喜欢口感软些的就15分钟. 将一瓶小米辣的液体全部倒入锅内,...
双柏县17835308224： 泡椒凤爪怎么做? ？
王何海普： 泡椒凤爪制作如下;鸡爪250克,生菜30克,泡椒20克,辣椒适量 蒜头、泡菜水、盐、胡椒粉、味精各适量3鸡爪治净,剔去骨头,入水煮熟;生菜洗净,垫入盘底;蒜头、辣椒洗净,剁碎.②将蒜头、辣椒放入开水中,加入泡菜水、冷开水、盐、胡椒粉、泡椒、味精拌匀.③下入鸡爪,浸泡3个小时,捞出装在生菜上即可.
双柏县17835308224： 泡椒凤爪怎么做？
王何海普： 做法: 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了). 2、鸡爪洗干净,剪掉指甲. 3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮. 4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味. 5、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感. 6、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟. 7、鸡爪分装进盒子,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开. 8、盖好盒子,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.
双柏县17835308224： 泡椒鸡爪如何做? - ？
王何海普： 转自“动手频道”的冉冉乖我的最爱_泡椒凤爪我非常喜欢吃这道菜,每次一做就淹一罐子,呵呵1买来生的凤爪,放到锅里煮到6成熟.煮的时候水里除了姜片,料酒什么都不放2弄个容器,要带盖子.把买来...
