野山椒凤爪的野山椒凤爪用料
临沂香飘飘 很不错
主料： 鸡爪 300克
配料： 野山椒 100克 泡菜水100克
调料： 大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 盐 5克 各适量
1. 凤爪洗净从中间剁开，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却；
2. 蒜、辣椒剁碎，备用；
3. 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和野山椒，冷却；
4. 取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合；
5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉，整个的野山椒、辣椒水及味精、盐少许；
6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）；
7. 装盘。
辅料：小米辣椒100克)
调料：大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 盐(5克)
山椒凤爪山椒凤爪特点
野山椒凤爪以其独特的工艺和口感深受喜爱。首先，它选用优质肉鸡爪，经过精心煮制和泡制过程，呈现出酸辣开胃的特点，每一口都能刺激味蕾，带来解馋减压的快感。这种凤爪不仅能提振食欲，使人心情愉悦，还富含丰富的胶原蛋白，无需担忧热量过高导致的肥胖问题，反而有助于美容养颜。野山椒凤爪的肉质特别脆嫩...
山椒凤爪的山椒凤爪特点
野山椒凤爪是精选肉鸡爪先煮制、后泡制而成。此产品的最大特点：1、酸辣开胃，解馋减压，吃上一包，胃口大振，精神爽快；2、富含大量胶原蛋白，不用担心导致肥胖的问题，还有美容之功效；3、野山椒凤爪肉质脆嫩，嚼之爽快，可发汗生津，改善食欲，用以佐酒下饭俱佳。最为代表的是重庆辣媳妇、辣口香、...
野山椒凤爪的介绍
野山椒风爪（山椒凤爪）：重庆地区特色美食。不同于泡椒凤爪，山椒凤爪用的辣椒是黄色小米辣椒，而泡椒凤爪的辣椒是红色泡椒，辣椒的不同再加上制作工艺上的不同，因此，口感也是完全不同的。
山椒凤爪的做法
山椒凤爪的做法如下：主料：鸡爪500g，野山椒130g，芹菜2根，洋葱半个，胡萝卜1根 辅料：油适量，盐适量，葱适量，姜适量，白醋1瓶，香叶适量，糖适量 步骤一、芹菜和葱用清水洗净后切成小段备用。步骤二、胡萝卜和洋葱洗净后切成小块备用。步骤三、鸡爪用清水洗净后用刀剁去指甲。步骤四、锅中加入...
山椒凤爪是什么
泡椒凤爪用精选肉鸡爪泡制而成，重庆地区特色食品，最为著名的几大品牌有：食友、有友、永健、凰巢牌山椒凤爪。而口感最佳的山椒凤爪又属用正宗云南野山椒泡制，其酸辣度适中，开胃爽口，同一般的干辣风味迥然不同，非常受时尚年轻一族的追捧！在以上品牌中，食友山椒凤爪的特色是辣味适中，酸味适度，目前...
超市里卖的野山椒凤爪为什么这么辣??
像这个包装的还是少吃比较好的，一般里面含有山梨酸钾野 ，亚硝酸钠，不同的防腐剂和化学产品，山椒也叫小米辣，个小，色淡黄，特别辣，主产海南，但是有的商家也放辣椒剂和辣椒精，这些全是化学产品，建议还是少吃吧！！一定喜欢吃的话，自己做吧，干净，卫生。
今天吃袋装的泡椒凤爪,上面说配料的是野生山椒,我疑惑的是,辣椒不是...
应该是野山椒而不是野生山椒，如果真多了个“生”字，那是厂家故弄玄虚。野山椒并非野生，它实际上是朝天椒的别名，也叫指天椒。
野山椒泡凤爪的做法?
做法1：1、将A料与野山椒混合，浸泡一小时以上。2、鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮20分钟左右。3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入A料中，腌制半天以上。最好能腌制一两天。提示：1、如果家里有自己做的四川泡菜的，可以直接用泡菜坛里的水替换A料，味道更佳。A料是根据泡菜起坛...
山椒泡凤爪教您山椒泡凤爪怎么做
这个步骤决定了泡凤爪的酸辣味。将准备好的仔姜片、西芹和冷却的鸡爪放入调好味的汁水中，让它们一起浸泡4到6小时，让凤爪充分吸收调料的味道。最后，将凤爪、姜片和西芹一起捞出，摆放在盘中，点缀上一些剩余的野山椒，这样一道色泽诱人、酸辣可口的山椒泡凤爪就完成了。享用吧！
红烧山椒凤爪做法
首先，处理鸡脚是关键步骤。你需要仔细修剪每只鸡脚的趾甲，然后仔细清洗，确保干净无杂质。接下来，准备一份丰富的调料：切好的葱头、姜片和蒜瓣，八角、桂皮、香叶、花椒以及必不可少的野山椒，这些都是增添风味的重要元素。白胡椒粉也别忘了准备。烹饪过程从冷锅开始，倒入适量的油，然后依次加入姜、...
资锦通宣： 1、山椒凤爪是重庆市经典的传统小吃之一.2、用黄色小米辣椒泡制出的鸡爪.
东湖区13888194320： 野山椒凤爪怎么做 - ？
资锦通宣： 山椒泡凤爪的制作材料: 主料:鸡爪500克 辅料:子姜100克,西芹100克,野山椒500克 调料:盐3克,味精1克,白砂糖3克,江米酒5克,辣椒(红,尖,干)50克,花椒5克,八角20克,茴香20克山椒泡凤爪的特色: 肉质滑嫩,咸鲜微辣,...
东湖区13888194320： 野山椒泡凤爪的做法和配料的比例是什么? - ？
资锦通宣： 准备食材:主料:鸡爪483克,胡萝卜180克,芹菜130克,莴笋335克,洋葱1/2个,甜椒50克;辅料:水550克,食盐50克,米醋30毫升,泡野山椒1瓶,姜7克,花椒2克.步骤如下:1,将鸡爪放入锅中,加少许食盐煮熟,撇去油沫,在鸡爪...
东湖区13888194320： 泡椒凤爪怎么做? - ？
资锦通宣： 食材明细 鸡爪 适量 泡椒 适量 生姜、 适量 蒜瓣 适量 八角、 适量 桂皮、 适量 香叶、 适量 纯净水 适量 白醋、 适量 花椒、 适量 盐、 适量 鸡精、 适量 1 首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料. 2 鸡爪放入锅中,...
东湖区13888194320： 如何制作野山椒凤爪？
资锦通宣： 做法调料:凤爪1公斤,泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入,泡野山椒,几颗花椒,撒入一点白酒和一点白砂糖.加入白醋,加点味精,放冰箱里冷成冰水.冷成冰水的目地在于让凤爪的皮更爽脆. 3、烧一锅清水,放入料酒,生姜片,先将凤爪煮熟.七成熟,捞出,用冷水冲,目地在于去胶. 4、将冲好的凤爪放进去,泡上一天,入味就可.
东湖区13888194320： 野山椒凤爪的做法,野山椒凤爪怎么做好吃,野山 - ？
资锦通宣： 主料: 鸡爪 300克 配料: 野山椒 100克 泡菜水100克 调料: 大蒜 10克 花椒 5克 胡椒粉 2克 味精 2克 盐 5克 各适量1. 凤爪洗净从中间剁开,入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却; 2. 蒜、辣椒剁碎,备用; 3. 开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和野山椒,冷却; 4. 取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合; 5. 泡菜水中加入花椒、胡椒粉,整个的野山椒、辣椒水及味精、盐少许; 6. 将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟(一般可以置更长时间味道更好); 7. 装盘.
东湖区13888194320： 山椒鸡爪怎么做? - ？
资锦通宣： 山椒凤爪牙的制作材料:主料:鸡爪500克 辅料:辣椒(红、尖、干)30克 调料:大蒜(白皮)10克,大葱15克,盐4克,味精2克,鸡精1克,白砂糖3克,醋15克,辣椒油5克,葱油10克 山椒凤爪牙的做法:1. 鸡爪除去老皮及趾尖,剁成小块...
东湖区13888194320： 自己做泡椒鸡爪需要什么材料?制作过程有哪些? - ？
资锦通宣： 泡椒凤爪的做法调料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精1、将指甲剪掉. 做法: 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不...
东湖区13888194320： 怎样做泡椒鸡爪更好吃,越辣越好,香点儿 - ？
资锦通宣： 山椒凤爪用料工艺:腌制 口味:酸辣味 主料:鸡爪(300克) 辅料:小米辣椒100克) 调料:大蒜(10克) 花椒(5克) 胡椒粉(2克) 味精(2克) 盐(5克) 山椒凤爪制作凤爪洗净去指甲对半切开,先在开水里氽过去腥气.换水,在水中...
东湖区13888194320： 正宗卤鸡爪配料 - ？
资锦通宣： 正宗卤鸡爪配料 配料: 鸡爪 10只、精盐 适量、纯净水 适量、老冰糖 20克、姜 两块、桂皮 10克、八角 两颗、香叶 2克、草果 3克、花椒 2克、干辣椒 15克、老抽 15克、细香葱 少量 烹饪步骤: 1.鸡爪洗干净,剪去指甲 2.放锅里除血水 3.生姜...
