拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜做法?
1、地瓜去皮，切成滚刀块;生菜掰开，洗净沥干水，铺于盘中待用。2、烧热1碗油，放入地瓜块，以中火炸5分钟，炸至能被筷子捅穿，捞起沥干油待用。3、烧热5汤匙油，先倒入2\/3杯白砂糖，以小火炒至糖融化，呈微黄色。4、浇入1\/2杯清水炒匀，开中小火不断搅拌至糖浆起大泡。5、糖浆要经过起...

家庭版拔丝红薯做法
1、首先准备地瓜300g，绵白糖90g以及适量的食用油。2、然后给地瓜去皮，滚刀切成小块。3、油温五成热中小火下锅炸，炸至变色捞出，油温七成热复炸一次，炸至金黄捞出。4、筷子能轻松的戳进去即可。5、锅中倒入30g油，90g绵白糖，小火不停抄，炒至融化，用铲子铲起糖汁成丝状。6、离火，倒入地瓜...

拔丝红薯的简单做法
1、原料：地瓜、白砂糖、花生油、水。2、地瓜用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分。3、切成细条。4、锅中倒入油，烧至五成热时将地瓜条放入炸至双面金黄。5、用漏勺捞出，沥油。6、另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中。7、开大火用铲子不停的搅拌至糖融化。8、水份蒸发，糖...

怎样才能把拔丝地瓜做好?
1、把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。2、把地瓜切成均匀的滚刀块，然后在凉水中投洗一遍。3、锅里加水，没过地瓜的水量就可以了，把地瓜下锅焯水两分钟。4、再把地瓜捞出来倒入凉水盆中，再过一遍水，把水控干。5、我们加入玉米淀粉。6、然后，我们再用手抓一下，把每个地瓜块...

拔丝地瓜用什么样的糖最好
原料：地瓜、白砂糖。做法：1、地瓜去皮洗净切方块；2、备好适量白砂糖；3、锅到油烧热，把地瓜块放入锅中小火炸至微微发黄；4、捞出备用；5、炒锅中倒入少许油，放白糖；6、小火慢慢把糖化开，直到出现拉丝状；7、把炸好的地瓜放入，迅速翻均匀；8、出锅，倒入抹油的盘子即可。

拔丝地瓜的做法最正宗的做法
1、食材：地瓜500克、白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。2、红薯去皮，切成不规则的块状。3、放2勺玉米淀粉翻裹均匀。4、油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右。5、炸至金黄即可捞出。6、接着做糖浆部分，糖加水放一起烧开。7、熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态。8、...

做拔丝时烧糖放水还是放油?
都可以，以下是放油版的拔丝地瓜做法：主料：地瓜3个 辅料：糖50g、油适量 1、地瓜洗净。2、地瓜削皮，切菱形块。3、锅里放油烧热。4、地瓜依次放入锅中炸熟。5、炸好的地瓜金灿灿的。6、提前把盘子上摸上一层油，防止拔丝地瓜出锅的时候粘盘子。7、炸好地瓜以后锅中留底油，油不要太多，把糖...

怎样做拔丝地瓜?
拔丝地瓜的做法和步骤如下：1、准备好地瓜和糖 2、将地瓜去皮洗净 3、将地瓜切成滚刀块待用 4、锅中加入较多的植物油，烧至6成热 5、锅中加入较多的植物油，烧至6成热 6、盛出待用 7、另起一锅，加入80g白糖和40g水 8、小火加热至白糖完全融化，不要搅动，否则容易翻砂 9、待糖浆起大泡...

家常拔丝地瓜的做法窍门
1、食材：地瓜两个，棉白糖1小碗，食用油1勺。2、洗好的地瓜去皮，冲洗干净。3、地瓜切滚刀块，炒锅洗净放油，待油至五成热的时候先放入一块地瓜试试油温。4、将全部地瓜块放入油锅炸至金黄色，注意不要被油溅到烫伤。5、将地瓜块捞出控油备用。油锅倒入底油，放入2\/3棉白糖。6、用小火将绵...

拔丝地瓜怎样做最好吃?
就为大家分享一个拔丝红薯的做法，主要讲解熬糖的火候以及如何拔丝，话不多说，我们开始操作。首先，准备红薯1个去皮，切成3厘米左右的斜块。红薯要买那种红心的红薯比较好，锅里加水，水烧开后，倒入红薯，焯水1分钟后，捞出控干水分。红薯控干水分后，加入一把干淀粉，搅拌均匀。小知识：红薯焯水，...