拔丝地瓜最简单的做法
怎样才能把拔丝地瓜做好?
1、把两个地瓜洗干净，然后纸巾擦干，再使用打皮器去皮。2、把地瓜切成均匀的滚刀块，然后在凉水中投洗一遍。3、锅里加水，没过地瓜的水量就可以了，把地瓜下锅焯水两分钟。4、再把地瓜捞出来倒入凉水盆中，再过一遍水，把水控干。5、我们加入玉米淀粉。6、然后，我们再用手抓一下，把每个地瓜块...
拔丝地瓜做法?
一、炸拔丝地瓜 材料：地瓜500克，白糖150克，清水100克，香油30克，花生油1000克。拔丝地瓜的做法：1、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。2、勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。3、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡;从糖大泡变成糖小泡至浓...
拔丝地瓜的做法
1、准备好地瓜和糖。2、地瓜去皮洗净。3、切成滚刀块待用。4、锅中加入较多的植物油，烧至6成热。5、下入地瓜块，中火炸制成熟，表面金黄。6、盛出待用。7、另起一锅，加入80g白糖和40g水。8、小火加热至白糖完全融化，不要搅动，否则容易翻砂。9、待糖浆起大泡之后，用汤勺开始搅拌。10、当...
拔丝地瓜的做法家常
1、红薯去皮。2、切成不规则的块状。3、放2勺玉米淀粉。4、翻裹均匀。5、油温加热到7成，然后把红薯放下去炸6分钟左右。6、炸至金黄即可捞出。7、接着做糖浆部分，糖加水放一起烧开。8、熬到慢慢有颜色，提起来会有拉丝状态，如图。9、倒入炸过的红薯快速翻转均匀。10、再另外熬少许糖，用来做...
拔丝红薯怎么做?
食材：地瓜2个|白砂糖4勺 制作方法：1、将红薯去皮，用刀将处理干净的红薯切成大小均匀的滚刀块，一定要大小均匀一点，方便炸的时候都能熟透。3、锅里放入适量油，油温五成热的时候将红薯块依次放进去，注意不能往里面扔，红薯要从锅边滑入，避免热油溅起来烫伤自己。4、将红薯炸熟，炸至表面微焦...
拨丝地瓜的做法
做法一 （1）地瓜洗净去皮，切成滚刀块。（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。（3）勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，形态各异的拔丝地瓜(13张)从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜...
拨丝地瓜怎么做
拨丝地瓜可以拔丝的做法如下：配料：红薯2个、绵白糖适量。1、地瓜洗净去皮切块；2、开过热油，五成熟时放入地瓜；3、炸到地瓜块表面变硬，盛出备用；4、锅内留油，小火炒白糖；5、炒至糖液变成琥珀色时倒入地瓜快速翻炒；6、翻炒均匀后装盘盛出就可以了。
怎样做拔丝地瓜?
拔丝地瓜的做法和步骤如下：1、准备好地瓜和糖 2、将地瓜去皮洗净 3、将地瓜切成滚刀块待用 4、锅中加入较多的植物油，烧至6成热 5、锅中加入较多的植物油，烧至6成热 6、盛出待用 7、另起一锅，加入80g白糖和40g水 8、小火加热至白糖完全融化，不要搅动，否则容易翻砂 9、待糖浆起大泡...
怎样做拔丝?
拔丝地瓜的做法 做法一 主料：地瓜500克 调料：白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克 制作过程：（1）地瓜洗净去皮，切成滚刀块。（2）勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。（3）勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成...
拔丝地瓜怎么做?
做法步骤：第1步、地瓜用水洗干净，去皮再冲洗一下，用厨房纸吸干表面水分 第2步、切成细条 第3步、锅中倒入油，烧至五成热时将地瓜条放入炸至双面金黄 第4步、用漏勺捞出 第5步、沥油 第6步、另起一锅倒入半碗水，将白砂糖倒入水中 第7步、开大火用铲子不停的搅拌至糖融化 第8步、水份...
金牛区磷酸回答： 拔丝地瓜 主料地瓜(红薯)250g 调料调和油适量 元贞糖适量 拔丝地瓜的做法 1.把地瓜去皮,切成菱形块! 2.锅里油烧热,下地瓜快,炸,大约3分钟! 3.炸好的地瓜,控油! 4.锅里留少许的油,小火,加糖,搅拌! 5.待糖溶化,加入地瓜,快速的翻几番,出锅就好了!
骆解15249729012问： 拔丝地瓜怎么做? - ？
金牛区磷酸回答： 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次. 2、另取一口锅,放底油,很少的油. 3、放入小半斤白糖. 4、初学用白沙糖就可以. 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动. 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火. 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可. 8、上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙
骆解15249729012问： 求拔丝地瓜简单做法 - ？
金牛区磷酸回答： 拔丝地瓜简单做法如下:【材料】 黄心地瓜(红薯)500克,绵白糖250克.【做法】1.地瓜去皮洗净切块,沥干水分.2.锅内放适量油开火烧热,以竹筷插入,见四周冒细泡时,将地瓜倒入煎炸至金黄色.3.以筷子戳地瓜,如果能戳透,则为熟透;将熟透的地瓜块捞出沥油.4.倒出锅内的油,留少许余油,加入白糖和小半碗清水,煮沸.5.改小火,慢慢熬煮糖浆,等糖冒泡变色时,下入炸好的地瓜,迅速翻炒,让糖浆包裹住地瓜后,即可熄火装盘.
骆解15249729012问： 在家怎么做拔丝地瓜 - ？
金牛区磷酸回答： 红薯:300克; 白糖:90克; 花生油:500克; 拔丝地瓜的做法1 地瓜洗净去皮,备好绵白糖2 将地瓜切成大小均匀的滚刀块3 锅烧热加新鲜花生油4 中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜,转中小火,不时用漏勺沿边轻轻推动,筷子扎一下,判断生熟5 炸至金黄色捞出6 将油全部倒出,不要刷锅(无需再倒油,沾在锅上的油就足够了),接着倒入白糖7 用小火,一直要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化均匀8 将白糖慢慢熬至浅红色9 看到泡沫由大变小时,用铲子舀起糖汁,能成一条线状,说明糖己熬好了10 迅速将地瓜下锅翻动,使其均匀地裹上糖汁,即可装在抹上香油的盘子上
骆解15249729012问： 拔丝地瓜做法? - ？
金牛区磷酸回答： 主料:紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵)调料:油(1碗) 制作过程 1、地瓜去皮,切成滚刀块;生菜掰开,洗净沥干水,铺于盘中待用 拔丝地瓜的做法及配料(11张). 2、烧热1碗油,放入地瓜块,以中火炸5分钟,炸至能被筷子捅穿,捞起沥干油待用. 3、烧热5汤匙油,先倒入2/3杯白砂糖,以小火炒至糖融化,呈微黄色. 4、浇入1/2杯清水炒匀,开中小火不断搅拌至糖浆起大泡. 5、糖浆要经过起大泡和变小泡且色变深和再起大泡变黏稠的过程,并能拉出细丝来. 6、倒入地瓜块翻炒几下,让其均匀地裹上糖浆. 7、将拔丝地瓜放在生菜叶上,便可趁热食用.
骆解15249729012问： 拔丝地瓜怎么做?？
金牛区磷酸回答： 拔丝地瓜 拔丝是道甜菜,说白了就是一个热闹菜,不过是吃的个情趣.几乎所有你喜欢的,你爱吃的都可以去做拔丝,简单点的,拔丝土豆,拔丝地瓜,复杂点的拔丝苹果,拔丝香蕉,再难点就是拔丝冰淇淋等等的了,拔丝菜是比较考究师傅的...
骆解15249729012问： 求拔丝地瓜的详细做法,!？
金牛区磷酸回答： 0有问题.找百度呀.#24龙哥.你能做? 拔丝地瓜的制作材料: 主料:地瓜500克 辅料:白糖150克,清水100克,香油30克,花生油1000克 拔丝地瓜的特色: 瓜块大小均匀、色泽金黄、牵丝不断、甜香适口. 拔丝是道甜菜,说白了就是一个...
骆解15249729012问： 拨丝地瓜怎么做 - ？
金牛区磷酸回答： 原料:·地瓜(红薯)适量 ·白糖适量 ·清水适量 ·熟芝麻适量 ·油适量 调味料:白糖 种类:甜品 准备时间:10分钟 烹制时间:10分钟 拨丝地瓜制作过程 来源:尹丹丹 [点击放大] 作法:1、地瓜去皮切成滚刀块,放入油中炸至金黄色沥干...
骆解15249729012问： 如何做拔丝地瓜 - ？
金牛区磷酸回答： 拨丝地瓜 [图片来源:尹丹丹] 拨丝地瓜是一道东北名菜,也是北方春节家宴上最受欢迎的一道甜点,但因为制作方法不好掌握,所以很多人都做不好这道菜.其实只要火候拿捏的恰到好外,再加上几个关键的小窃门,拨丝地瓜做起来并不难....
骆解15249729012问： 怎么做拔丝地瓜 - ？
金牛区磷酸回答： 拔丝地瓜的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱 青少年食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱 口味:甜味 工艺:拔丝 拔丝地瓜的制作材料: 主料:甘薯500克 调料:白砂糖100克,香油30克,花生油50克 拔丝地瓜的特色: 色泽金黄,牵丝不断,甜...
