拔丝地瓜正确做法
怎样才能把拔丝地瓜做好?
拔丝地瓜的做法：备用食材：地瓜1个，白糖50克，水50毫升，食用油适量，红薯淀粉适量；制作过程：第一步，地瓜1个将其削去外皮后，仔细清洗干净，然后将地瓜切成稍微小一点的块，切好的块放入在清水中浸泡一会，然后用清水将其冲洗干净；第二步，控一控其中的水分，将其...
地瓜丝怎么炸的酥脆
地瓜丝想要炸的酥脆需要一点小技巧，平时在炸地瓜丝的时候，可能会把地瓜直接切成条，其实还有另外一种方法，就是地瓜面粉混合在一起发酵出来之后做成条，裹上面包糠，炸出来的地瓜丝外酥里嫩，非常好吃。如果喜欢吃的可以去试一下以下两种地瓜丝的做法步骤。第一种做法，首先准备以下食材：地瓜，面粉，...
拔丝地瓜最简单的家庭做法
最简单的拔丝地瓜家庭做法如下：材料准备：红薯4个、白糖150克、油适量、水50克、芝麻适量、锅、盘子。1、把红薯洗净去皮。2、然后将红薯切块。3、锅中倒入油，火烧八成热。4、把红薯放锅里中小火炸制，炸的过程中用筷子勤翻动几下，好让红薯块能均匀的炸到。5、把糖放进去，中小火烧开。6、...
拔丝地瓜的做法
拔丝地瓜的做法起锅烧油放入地瓜块小火炸成金黄色，再捞出盛好备用。同时起锅烧水放入冰糖慢火熬煮至糖液变浓稠、颜色变深、气泡越来越密集时，放入炸好的地瓜块翻炒均匀，最后盛出放凉，美味的拔丝地瓜就做好了。拔丝地瓜的制作方法准备食材：地瓜、冰糖、植物油。1、地瓜清水清洗干净削皮切块。2、...
拔丝地瓜都要用到哪些食材,怎样做才能甜而不腻?
拔丝地瓜的实际做法流程 拔丝地瓜的色泽金黄诱人、滋味香甜浓郁,趁热夹起一块还能牵出长长的糖丝,算得上是味道好又有乐趣的甜品菜。前面详细分析的是炸地瓜和熬拔丝糖浆这两个关键点,下面我们就通过一个具体的拔丝地瓜实际做法,来进一步解答一下如何将拔丝地瓜做的好吃。 第一步:准备材料 主料:红薯1000克、白糖170...
拔丝红薯的做法窍门
拔丝红薯的做法窍门如下：准备材料：红薯、玉米淀粉、白糖、白醋 1、将红薯洗净后，去皮切成滚刀块。2、锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。3、煮好后捞出控去多余的水分，倒入盆中。4、加三勺玉米淀粉，翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。5、锅中多倒一些油烧至七成熟，放入地瓜块，...
推荐拔丝地瓜的做法
拔丝地瓜1、准备食材：红薯，白糖2、红薯去皮洗净，切滚刀块，倒入适量的淀粉裹匀，锅里烧油，用筷子试一下，油温冒小泡就可以下红薯进入炸，炸到外皮变硬变黄捞出，油温再次烧热复炸一下，第二遍炸至表皮金黄捞出3、另换一口锅，放糖和水（比例3:1）熬到褐色，从密集大泡泡逐渐变成小泡泡，中间...
请问拨丝地瓜怎样做最好吃?
拔丝地瓜的实际做法流程 拔丝地瓜的色泽金黄诱人、滋味香甜浓郁，趁热夹起一块还能牵出长长的糖丝，算得上是味道好又有乐趣的甜品菜。前面详细分析的是炸地瓜和熬拔丝糖浆这两个关键点，下面我们就通过一个具体的拔丝地瓜实际做法，来进一步解答一下如何将拔丝地瓜做的好吃。第一步：准备材料 主料：红薯...
拔丝地瓜的家常做法拔丝红薯的做法
1、将红薯洗净后去皮，切成滚刀块，锅中水开后倒入地瓜块，盖上盖子煮两分钟。煮好后捞出控去多余的水分，加入三勺玉米淀粉翻拌均匀，使每块地瓜均匀的裹一层薄粉。2、锅中多倒一些油，烧至七成热，放入地瓜块，翻动几下，防止粘黏，炸至金黄色，能用筷子穿透即可。3、把炸好的地瓜捞出控油，另...
炸地瓜丝的做法
炸地瓜丝的做法：1.地瓜一个去皮洗净～一个地瓜差不多可以炸两盘地瓜丝。2.将地瓜搓成丝 3.取面粉适量，鸡蛋一个，加白开水调成面糊，面糊要稠一点，加一勺蜂蜜，喜欢吃甜的可以根据喜好加适量白糖，用筷子搅拌均匀 4.将调好的面糊倒入装地瓜丝的容器里搅拌均匀 5.起锅，倒入较多一点的豆油，油...
阿里地区盐酸回答： 拔丝地瓜的做法 1、地瓜切成滚刀块,油烧6分热下,中火,炸大概5分钟,捞起,锅中油烧至8、9分热,复炸一次. 2、另取一口锅,放底油,很少的油. 3、放入小半斤白糖. 4、初学用白沙糖就可以. 5、不停的搅动,待糖溶解,变色后继续搅动,慢慢的会起泡,这期间要一直搅动. 6、这个是拔丝地瓜熬糖的小火. 7、待糖突然由多变少,迅速把地瓜倒入锅中翻炒,盛盘即可. 8、上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙
师常15974997885问： 如何制作拔丝地瓜? - ？
阿里地区盐酸回答： 红心红薯250克、冰糖100克、菜油500克(约耗50克). 做法: 1、红薯去皮,洗净,切成3厘米大小的滚刀块,放入清水中浸洗,捞出,主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑,沥去水分; 2、锅置旺火上,菜油烧至六成热时,放人红薯...
师常15974997885问： 拔丝地瓜的做法 - ？
阿里地区盐酸回答： 做法一主料:地瓜500克调料:白糖150克 清水100克 香油30克 花生油1000克制作过程:(1)地瓜洗净去皮,切成滚刀块.(2)勺内加花生油烧至90℃时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油.(3)勺刷净加清水、白糖,用慢...
师常15974997885问： 如何做拔丝地瓜 - ？
阿里地区盐酸回答： 过一遍油,再烧到七分热再过一遍油,有硬壳,捞出油去掉,锅内少油,放白糖,小火熬糖,看火候,糖舀起流下连贯,地瓜入锅,两手颠勺,同时小火加热,到糖均匀,出锅,记住油多糖挂不上,地瓜太凉也挂不上.
师常15974997885问： 拨丝地瓜怎么做 - ？
阿里地区盐酸回答： 原料:·地瓜(红薯)适量 ·白糖适量 ·清水适量 ·熟芝麻适量 ·油适量 调味料:白糖 种类:甜品 准备时间:10分钟 烹制时间:10分钟 拨丝地瓜制作过程 来源:尹丹丹 [点击放大] 作法:1、地瓜去皮切成滚刀块,放入油中炸至金黄色沥干...
师常15974997885问： 拔丝地瓜做法？
阿里地区盐酸回答： 材料:紫心地瓜(3只)、白砂糖(2/3杯)、清水(1/2杯)、生菜(1棵) 调料:油(1碗)1 地瓜去皮,切成滚刀块;生菜掰开,洗净沥干水,铺于盘中待用.2 烧热1碗油,放入地瓜块,以中火炸5分钟,炸至能被筷子捅穿,捞起沥干油待用...
师常15974997885问： 拔丝地瓜怎么做?？
阿里地区盐酸回答： 拔丝地瓜 主料:地瓜一个 调料:白糖 水 水淀粉 制作:先把地瓜去皮,切块,过热水,使地瓜成熟,但还要有一定的硬度.就是我们所说的8成熟.用水淀粉裹地瓜,在油锅里炸成金黄色捞出备用.锅放火上,取一份水,8份糖,慢慢的小火熬制,等到糖都融化和水成为一体,有黏度的时候(这时你可以用勺子拉一点冷了能成丝就可以),把地瓜放进去快速翻锅装在垫有白糖的盘子里,带冷开水上桌即可.
师常15974997885问： 拔丝地瓜怎麽做？
阿里地区盐酸回答： 材料:黄心地瓜(5个) 调料:油(2碗)、白糖(250克)、清水(1/2碗) 1 地瓜去皮洗净,拭干水后切成滚刀块. 2 锅内注入2碗油烧热,插入竹筷见其四周冒细泡,倒入地瓜块后改小火炸至呈金黄色,以用筷子捅穿地瓜块为准. 3 将炸好的...
师常15974997885问： 拔丝地瓜做法？
阿里地区盐酸回答： 地瓜切滚刀块 七成油温下锅炸 炸金黄捞出 搁置一边放凉 八成油温复炸 捞出 用锅中底油 小火 放糖炒制糖稀 稍微金黄下地瓜块 翻炒裹匀糖稀 就可出锅
师常15974997885问： 拔丝地瓜做法？
阿里地区盐酸回答：拔丝地瓜的做法:1.地瓜削皮切块.2.炸~油烧开后改成小火后放入地瓜~~地瓜容易上色~~火不要大了. 3.炸成金黄色并且没有水份这样就可以咯.4.适量水和冰糖~慢火先将冰糖烧化.5.冰糖溶化后开始起小泡~~慢慢变成大泡.6.糖液慢慢变稠~糖色也变深.7.气泡越来越小越来越密就可以了.8.马上倒入地瓜块翻匀即可.9.装盘,晾凉就可以吃咯.
