鲫鱼汤的家常做法？
鲫鱼汤怎么熬好喝？鲫鱼不去鳞放入锅中煎至两面金黄，然后放入破壁机加入葱姜料酒加入开水，打碎。出锅前加入盐和胡椒粉即可。
1、首先鲫鱼，去鳞去肚腹洗干净，放点盐和料酒，腌十来分钟。
2、腌鱼的时候准备作料，芹菜小米椒大葱切粒，老姜大蒜剁细，泡姜泡椒剁细，小葱切花。
3、腌好的鱼用厨房纸巾擦干水份，洒上一层玉米淀粉。
4、起锅热油，转转锅，使四周都有油。油温六成热时，转中小火，提起鱼，抖掉多余的淀粉顺锅边放下去煎，不着急翻动，转动锅使鱼均匀受热，等一面定型后再翻面煎另一面。依次全部煎好起锅即可食用。
原料：鲫鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)，油、盐、鸡精各适量。
做法：1、锅里放油，烧热后，用铲推开,放鲫鱼略煎一下。 2、煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水。放入姜和大蒜。 3、盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。 4、调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。可以了！
小帖士：如果你有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！
1、把锅烧干，导入适当的油；2、待油烧到7、8分热的时候，把整理干净的鱼放入锅里煎一下，不要太久了，油过一下就可以了，然后再加入切好的姜丝（少一点）、蒜，盛入水，锅盖一盖，开中火，让它自己熬，带汤熬白就可以咯。我每次做，汤都很白，很鲜。
最简单的哦,
鲫鱼汤清淡的好喝,就不要过油了
直接在电饭煲里煮就可以哦.
煮的时候加 蒜 姜 红辣椒 八角 花椒
炖一个小时就可以了哦.
其实做法都差不多，最重要的就是加冷水
鱼汤的正确做法有哪些?
2.天麻、红枣、白芷、玉竹洗干净；3.将上面的材料和瘦肉提前放入锅中煮30分钟；4.锅里热油，小火将鱼头煎至两面金黄；5.煎好的鱼头放入锅中，加姜片、料酒，继续煮30分钟；6.放入枸杞、适量盐和胡椒粉煮5分钟，就可以出锅；以上就是鱼汤的做法，希望我的回答对你有所帮助。
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