鲫鱼汤的做法家常做法

家常鲫鱼汤的做法~

材料：鲫鱼2条（不宜太大），现在正是吃鲫鱼的好时候，豆腐，白罗卜。

调味料：葱段、姜片、油、盐、香茹、味精各适量

把所有东西准备好后，开做啦：

1.炒锅内放少量油，烧热将鱼放入，鱼身两面稍微煎一下。
2.汤锅内放适量清水、姜片、葱段，大火烧开。
3.汤锅烧开后，将煎好的鱼放入锅内，同时把香菇，豆腐和白罗卜转小火焖，放适量的盐，继续煮，直到汤水呈奶白色时，加味精即可关火。

鲫鱼汤怎么熬好喝？鲫鱼不去鳞放入锅中煎至两面金黄，然后放入破壁机加入葱姜料酒加入开水，打碎。出锅前加入盐和胡椒粉即可。

鲫鱼汤五种做法
豆腐鲫鱼汤
食材：鲫鱼、嫩豆腐、生姜、料酒，葱，盐，鸡精，胡椒粉。

1、豆腐切块，放入清水中浸泡；生姜切丝备用；

2、鲫鱼清洗干净，鱼身两面划两刀放入碗中；

3、放入姜丝、料酒，腌制20分钟；

4、锅中倒入适量的油，烧至7成热；

5、然后放入腌好的鲫鱼，小火慢煎至鱼身微焦；

6、在加入适量的清水，放入葱结；

7、大火烧开倒入豆腐，小火煮10分钟左右；

8、加入食用盐、鸡精、胡椒粉调味即可

木瓜鲫鱼汤
食材：鲫鱼、木瓜、姜、料酒、白醋、开水、油、盐、葱。

做法：

1、鲫鱼杀好清洗干净，放入碗里

2、姜切丝，木瓜去皮去籽切块，葱切葱花

3、清洗好的鲫鱼碗里放入姜丝，在抹上适量盐腌制30分钟；

4、锅里加油，油热把腌制好的鱼放入锅里，两面煎至金黄；

5、装入砂锅中，倒入适量开水、料酒、醋，腌鱼的姜丝一起放进去；

6、大火煮开后装小火煮；煮至汤色变白后

7、在倒入木瓜继续煮15分钟左右，加入适量盐拌均匀撒上葱花即可；

红枣枸杞鲫鱼汤
食材：鲫鱼、枸杞、红枣、姜、油，盐适量、香菜少许。

做法

1、鲫鱼清洗干净去除黑膜，用盐把鱼抹均匀腌制20分钟左右

2、红枣去核备用，姜切片

3、锅里加油烧热，把腌制好的鱼煎至两面金黄

4、煎好后盛出，锅里留底油

5、下入姜片炒香

6、在把鱼倒入锅中加水，把红枣和枸杞一起加入锅中

7、大火煮开转中小火煮20分钟

8、出锅放上香菜即可

萝卜枸杞鲫鱼汤
食材：萝卜、鲫鱼、枸杞、葱、料酒、油、盐、姜适量。

做法

1、鲫鱼去除黑膜清洗干净，用厨房纸巾擦干鱼表面。

2、萝卜刮皮后，切成长条，姜切片。

3、锅中加油，油热下入鱼慢煎，两面煎至金黄，

4、另起锅加入煎好的鱼，热水、料酒、葱头、姜片。

5、盖上锅盖烧开后，转中小火继续煮20分钟。

6、把萝卜放入再煮10分钟左右，在加入枸杞煮三分钟。

7、加盐调味，撒上葱花即可

鲫鱼白菜汤
食材：鲫鱼、白菜、姜、葱段、枸杞、料酒、盐、鸡精。

做法

1、将姜丝和葱段放入碗中，加料酒揉抓几下。

2、鲫鱼清洗干净，在鱼身两面切几刀。

3、鱼身两面涂抹姜葱料酒，放上姜丝葱段腌制15分钟。

4、白菜叶洗净后切段，姜切片、葱花和枸杞适量备用。

5、锅里加油，下鲫鱼小火两面煎至微黄。

6、锅里加适量开水，放入姜片。

7、大火煮开转小火煮15分钟，汤变浓变白。

8、放入白菜叶，枸杞煮五分钟

9、调入适量盐和鸡精，撒上葱花即可。

作为一名资深美食爱好者，我乐意分享鲫鱼汤的美味家常做法。鲫鱼汤营养丰富，鲜美爽口，做法简单，是很多家庭餐桌上的常客。
准备食材
新鲜鲫鱼 1 条 (500-600 克)
姜片 5-6 片
葱段 3-4 段
料酒 2 汤匙
盐 适量
清水 10 杯
烹饪步骤
处理鲫鱼：将鲫鱼去鳞、去内脏，清洗干净。在鱼身两侧各斜划几刀，便于入味。
煎鱼：热锅倒入适量油，待油温升高后，将鲫鱼放入锅中，煎至两面金黄。煎鱼时不要频繁翻动，避免鱼皮破损。
熬制鱼汤：将煎好的鲫鱼连同姜片、葱段放入砂锅或汤锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢熬。熬制时间约为 30-45 分钟，期间可撇去浮沫。
调味：鱼汤熬好后，加入料酒和盐调味。根据个人口味，还可以加入少许白胡椒粉提鲜。
出锅：将熬好的鲫鱼汤过滤到干净的容器中，即可享用。
小贴士
选择新鲜的鲫鱼，鱼身无损伤，鱼鳃呈鲜红色。
煎鱼时，油温不宜过高，否则容易糊锅。
熬制鱼汤时，小火慢熬可以更好地释放鱼的鲜味。
熬制的鱼汤如果用不完，可以冷藏保存，第二天再加热食用。
在熬制鱼汤时，还可以加入豆腐、萝卜、青菜等配料，丰富汤的口感。
鲫鱼汤鲜美可口，营养丰富，做法简单，是居家料理的绝佳选择。遵循以上步骤，你也能轻松做出美味的鲫鱼汤，为家人和朋友带来健康和温暖。

鱼清洗干净，去除内脏鳞片，锅中放油，将鱼煎至金黄，锅中倒水，放入鸡精味精颜，煮熟即可

鲫鱼刺多，小鲫鱼可以煎炸，大一点的可以熬汤，就是传统的炖不行，刺会很硬，而且还多，酱闷也可以，通常做鲫鱼都先煎炸一下，在做，鲫鱼还是很好吃的。

鲫鱼去鳞洗净，然后放入锅中，添入清水，慢慢熬制熬制成乳白色，加入调料香菜即可，这样的鲫鱼汤就非常的好喝。

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令仪药用： 牛奶鲫鱼汤 [作料]:鲫鱼、牛奶、姜、葱、盐、油 [做法]: 1、将鲫鱼清洗干净,搽干水份待用. 2、鲫鱼用慢火稍煎至微黄. 3、加入适量水和盐,用小火清炖30分钟. 4、起锅时放葱、姜、少许牛奶,使汤变得白皙浓稠,口感清甜. 木瓜鲫鱼...

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令仪药用： 主料白鲫鱼1条 辅料油适量盐适量姜片适量葱花适量水适量 步骤 鲫鱼清汤的做法步骤11.把买回来的鱼清洗干净,鱼鳞一定要刮干净. 鲫鱼清汤的做法步骤22.把炒锅加热下适量的油,把油烧开,调到中大的火把鱼放入煎炸一下,这时不能去翻鱼,那样的话鱼肉会破掉,煎到三分钟再翻面煎三分钟.这时就往炒锅里面加一怀水,适量,不用很多,把水和鱼一起煮开. 鲫鱼清汤的做法步骤33.用另一个汤锅把今天要喝多少的汤下多少的水煮开放入姜片. 鲫鱼清汤的做法步骤44.再把炒锅里煮开的鱼倒入煮开的汤锅里,盖好盖子小火煮半个小时. 鲫鱼清汤的做法步骤55.把煮好的鱼放入适量的盐与葱花即可食用了.

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令仪药用： 材料 鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞子10粒,大葱适量,小葱适量,姜适量 做法 1、鲫鱼去腮开膛收拾干净,在两侧鱼身都用刀划3个口子. 2、下油锅煎至两面金黄色取出备用. 3、把鱼放入砂锅或汤锅内,加入适量的水,最少要没过鱼身.加入料酒、盐、葱段、姜片.开大火加盖煮. 4、等开锅加入枸杞子,换小火煮20分钟. 5、20分钟后,再加入金针菇. 6、5分钟后即可出锅,撒入小葱末装扮,美味完成.

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令仪药用： 清炖鲫鱼汤的做法 1.鲫鱼杀好洗净待用2.锅置火上加入色拉油(很少一丁点.类似1元硬币这么大面积即可).油8成热时放入鱼快速的两面煎一下3.煎过后鱼是这样的4.然后把锅内放入开水,放入葱段和姜片5.大火烧开后转中火炖至汤浓白即可.炖好汤后,放入盐和胡椒粉

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令仪药用： 材料:鲫鱼1条. 调味料:姜丝和酒少许. 做法: 1、 先将鲫鱼去内脏、切块. 2、 起锅将水煮开、放入鲫鱼、姜丝和酒. 3、 等汤再次煮开之后,持续煮15分钟即可.

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令仪药用： 清炖鲫鱼汤的家常做法 食材用料鲫鱼1条 植物油适量生姜4片 盐适量葱1根1.准备所需食材2.鲫鱼清洗干净,鱼身划两刀,抹上盐稍淹片刻,生姜切片3.热锅下油,生姜煸香4.将鱼两面略煎一下5.倒入热水,大火烧开6.转入炖锅内,炖煮半小时左右7.最后放盐,根据个人口味调量即可8.撒上葱花,鲜美的鲫鱼汤上桌了!

九龙坡区15287598011： 的做法,清炖鲫鱼汤怎么做好吃,清炖鲫鱼汤的家常做法 - ？
令仪药用： 食材用料鲫鱼2条约400克相克食物 油适量 盐适量 葱少许相克食物 姜少许相克食物 蒜少许相克食物 香葱少许相克食物 香葱适量相克食物 清炖鲫鱼汤的做法清炖鲫鱼汤的做法图解11.鱼洗净去肚中黑膜,买的时候店家都会帮忙杀好去鳞去鳃; ...