用酱油腌萝卜丝怎么腌好吃
酱油萝卜的腌制秘方
【准备食材】:萝卜2斤、小米椒8克、白糖50克、老陈醋60ml、独蒜15克、生抽10ml、凉开水400ml,食盐适量。
【制作步骤】:
首先我们将准备好的萝卜用清水洗干净,然后切成小段备用,有些人不喜欢吃萝卜皮的,小编在这里建议大家不要去皮,因为萝卜皮吃起来会更有嚼劲,好吃。准备一个干净的碗,把萝卜放进去,加入适量的食盐搅拌均匀,腌制大概1个小时。
准备一个玻璃罐,用开水烫一下,然后插干水分,将腌制好的萝卜捏干水分,准备一个干净的碗,加入白糖、老陈醋、生抽、独蒜、小米椒,再倒入凉白开搅拌均匀,放入腌好的萝卜,再全部到乳玻璃罐中,大概浸泡12个小时,就可以食用了。
我们在制作酱油萝卜的时候一定要先用食盐腌制一下萝卜,杀出里面的水分,这样萝卜会更香更脆,而且在制作过程中,不要沾生水和油,不然萝卜就会变质,想要吃到的萝卜甜一点,可以根据自己的口味适量的加点白糖,味道也是很不错的。
主料有:一根大白萝卜(削皮洗净)、金兰酱油膏、白醋和白糖
白萝卜切细丝,焯水~(焯好后的萝卜丝要浸在凉开水/冰水中过凉,以保持爽脆的口感。
过凉后的白萝卜,用适量的精盐拌匀,腌10分钟。(经过水焯、过凉、盐腌——白萝卜里的那种不讨人喜欢的味道基本上就已经去被去除掉了;D)10分钟后把白萝卜出的水滗出,然后倒少许的白醋,白糖拌匀,再加点花椒粉就更好啦!~最后浇酱油膏上桌~因为酱油膏的味道偏甜,所以白糖的量可以少放。
辅料:油50克,干辣椒5个,花椒15克,八角3个,芝麻油10克,糖50克,盐100克,醋150克,葱、姜、蒜、味精、酱油少许。
制作方法:将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均,腌30分钟左右,用手或滤布淋干水份。将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味,将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋,拌均。味道咸甜、微辣。当时就可食用。腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。
很多家庭都会酱腌萝卜条,酱腌萝卜条秘方是什么?
酱腌萝卜条配上稀饭那绝对是一种享受,酱腌萝卜条是很多人的最爱,实际上我们自己在家也可以做酱腌萝卜条的。如果想要做酱腌萝卜条的话,首先要准备好用料,需要准备适量的青萝卜,准备一块嫩姜,然后准备一些醋,糖,酱油,蒜瓣,辣椒和盐。先把提前准备好的青萝卜洗干净,一定要准备那种比较嫩的...
淹萝卜丝怎么淹
2:在萝卜丝中,加上适量的食盐腌制20分钟,这一步可以使萝卜口感更加清脆。3:把萝卜丝里面的水分都攥干,再加上食盐、白醋、白糖、辣椒面、小米椒搅拌均匀,然后腌制一晚上,这样萝卜会更加入味情清脆。以上就是腌萝卜丝的做法,你们觉得此做法怎么样?有很多朋友腌萝卜的时候,都只放上食盐腌制,只...
怎样盐罗卜丝
花生米、黄豆、盐各1斤。酱油2斤,白糖7两。姜3两,蒜3两。味精2两,白酒2两,花生油若干。制作方法:1.将萝卜切丝,用盐拌匀,侍腌出水后,把水挤出。2.姜、蒜切片。3.把酱油、白糖、味精(鸡精)熬汁,放凉。4.花生油烧热,放凉。5.花生米、黄豆煮熟,放凉。6.将腌好的萝卜丝、煮好的...
怎样用生抽腌萝卜
1、腌萝卜想要入味快,萝卜杀水非常关键,只有把萝卜中多余的水分杀出来、挤干净,萝卜才能更快吸收料汁,更快入味。2、做腌萝卜,最好使用味极鲜酱油,相比于酱油来说,颜色没有那么重;相比于生抽来说,味道更香、鲜味更足,用味极鲜来腌萝卜条,口感味道非常不错。3、这款腌萝卜条的口味是酸甜微辣...
大白萝卜丝咸菜的做法
爽口脆辣的腌萝卜丝就做好了 的做法,白萝卜丝汤怎么做好吃,白萝卜丝汤的家常做法 用料 主料 白萝卜1个 香菜1把 辅料 食盐 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙 花生油 1茶匙 水 适量 白萝卜丝汤的做法 1. 准备好白萝卜 2. 白萝卜切丝,因为是煮汤的所以切得比较大条 3. ...
腌萝卜丝怎么腌好吃
做法3、晒好的萝卜干放进无油盆子里用清水清洗一下,净锅烧开水把萝卜干放进去约七八分钟捞出晾水。准备干净无油的盆子,把萝卜干放进盆子里,首先把适量酱油倒入萝卜上搅拌均匀,只要萝卜均匀上色即可,其次把适量辣椒粉、八角粉、花椒粉撒在萝卜上搅拌均匀后放二个多小时就可以吃了。放了佐料的萝卜...
怎么腌萝卜咸菜
如何腌制萝卜咸菜步骤如下:1、首先将拔回来的萝卜放入水中清洗干净,萝卜洗好之后捞出放到干净无油的菜板上,把它切成手指头大小的长条。(萝卜皮不要去掉,这样出起来会更脆爽,萝卜可以选用白萝卜或是青萝卜都可以,如果家里人多的话一次尽量多腌一些,这样能吃的时间久点。)2、萝卜条切好之后,...
酸辣萝卜条的腌制方法
2、酱稍晾后,拌上泡好的萝卜头条,再在上面撒上芝麻即可。二、酸辣萝卜丝 材料:白萝卜300克。香菜15克,辣椒油30克,香油4克,酱油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精盐少许。做法:1、将萝卜洗净,去皮,切成5厘米长、0.3厘米见方的丝,加入少许精盐拌匀,腌5分钟,挤...
腌萝卜怎么腌好吃又脆?
1. 准备主料:白萝卜1颗。2. 准备辅料:万字甘醇酱油5勺、盐2勺、香醋4勺、老抽1勺、白糖4勺、干辣椒丝少许。3. 洗净白萝卜,可保留萝卜皮以增加风味。4. 将萝卜放入容器中,撒上盐,腌制1-2小时。5. 倒掉腌制出的水分。6. 加入干辣椒丝和白糖。7. 倒入万字甘醇酱油、香醋和老抽,确保调料...
白萝卜丝怎么腌
你想要腌干还是腌酸?如果腌酸的话,加水在坛子中、再加盐,坛子上的盖子盖好后,往盖子上加点水,时不时也要加点水在盖子上。腌干的话,放点盐,然后拿去晒阳光,等干了,就可以拿来炒了(因为还没熟,所以要拿萝卜干来炒)
尤凭日舒: 主料:1000克鲜萝卜洗净.辅料:油50克,干辣椒5个,花椒15克,八角3个,芝麻油10克,糖50克,盐100克,醋150克,葱、姜、蒜、味精、酱油少许.制作方法:将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均,腌30分钟左右,用手或滤布淋干水份.将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味,将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋,拌均.味道咸甜、微辣.当时就可食用.腌制一天后味更美.在冰箱中冷藏可食用一周.
南芬区13872169319: 酱油腌萝卜的家常做法大全怎么做好吃 - ?
尤凭日舒: 食材明细 鲜萝卜 5斤 盐 适量 大蒜 适量 大姜 适量 酱油 适量 味极鲜 适量 白糖 两勺 白酒 小许 咸鲜 口味 烧 工艺 数小时 耗时 简单e69da5e887aae799bee5baa6e79fa5e9819331333365633939 难度 酱腌萝卜条的做法步骤 自制美味小咸菜----酱腌...
南芬区13872169319: 酱油腌水萝卜的做法,酱油腌水萝卜怎么做好吃 - ?
尤凭日舒: 用料 主料白萝卜500克辅料 盐 10克 辣椒粉 1茶匙 老陈醋 3汤匙 生抽 1汤匙 白糖 20克 酱油腌萝卜的做法 1. 原料.2. 萝卜切块.3. 萝卜两边放2根筷子,切花刀.4. 撒5克盐,腌30分钟.5. 倒掉腌出的水分,再放入剩下的盐,再腌30分钟.6. 把再次腌出的水分倒掉,加10克白糖,拌匀后腌30分钟.7. 继续倒掉腌出的水分.用手把白萝卜用力攥一攥,尽量把水分挤出去.8. 倒入酱油,老陈醋.9. 放入白糖.10. 放入少许辣椒粉.11. 拌匀后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦.12. 咸甜脆爽的萝卜.
南芬区13872169319: 酱油萝卜条怎么做 - ?
尤凭日舒: 萝卜 3根 酱油 适量 八角 2只 酱油萝卜条的做法 将萝卜切大块放进高压锅里压熟,切成图片小块摆放晒干将萝卜条晾的跟图片差不多干,稍微湿一点正好,我弄的太干了将酱油八角煮开,没过萝卜干煮一会儿就好这就成品啦,注意不要加盐
南芬区13872169319: 怎样用酱油腌萝卜比较好吃?想听详细的步骤 - ?
尤凭日舒: 萝卜去皮,洗净,然后泡在凉白开里,泡一会儿.然后用餐纸把水份吸掉.酱油用海鸥牌的和珠江牌的,比例是1比1,因为前者偏甜,后者偏咸,所以单用一种不好.腌的时候,不要中途打开,盖好盖子,放冰箱里冷藏,十天后就可以吃了.我反正就是这么做的,味道挺好的,你可以试试.
南芬区13872169319: 怎么做好吃,酱腌萝卜条的家常做法 - ?
尤凭日舒: 食材 萝卜500g 酱油适量 花椒适量 八角适量 制作时间:2小时以上 用餐人数:步骤1 萝卜洗净2 切条3 放入玻璃瓶子4 酱油加花椒、八角烧开,晾凉5 倒入玻璃瓶子6 盖盖,腌三天7 腌好了8 可以吃了
南芬区13872169319: 酱油腌萝卜的家常做法大全怎么做好 - ?
尤凭日舒: 材料 白萝卜 1根,盐 1汤匙(15g),辣豆瓣酱 2汤匙(30g),白醋 1汤匙(15ml),蒜末 2茶匙(10g),芝麻香油 2茶匙(10ml),白砂糖 20g,广东米酒 2茶匙(10ml),凉开水 1000ml 做法 白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片,再将圆...
南芬区13872169319: 酱腌萝卜怎样做好吃,酱腌萝卜最正宗的做法 - ?
尤凭日舒: 酱腌萝卜的做法1.白萝卜洗净、去皮、切片2.加入1勺盐,拌匀,静置15分钟,至白萝卜析出水份,挤干水份3.制作酱汁腌料:碗中加入蚝油、糖、加入美极鲜味汁,盐2克4.充分拌匀5.装入保鲜盒,放冰箱,腌制2-3天6.3天后取出,装盘即可食用
南芬区13872169319: 萝卜咸菜怎么腌制好吃 - ?
尤凭日舒: 一、选择嫩嫩的萝卜(老了就不好入味),冼干净切成小长条. 二、找一个密封好的坛子,把萝卜放在里面,一层萝卜一层盐地摆好. 三、装好把口封上,过一个星期,拆开把萝卜捞出来,放到阳光下晒,最好用竹席之类的东西铺着晒,因为竹席透气好,晒的透. 四、坛子里的萝卜水不能扔掉,白天晒完之后,晚上再放坛子里泡.第二天再拿出去晒,直到水晒完为止. 五、然后看你自己的口味,喜欢辣的酸的都往里面加. 六、然后就好了.
南芬区13872169319: 请问如何做酱油泡萝卜条 - ?
尤凭日舒: 材料 白萝卜一个,腌汁100g 做法 1.萝卜洗干净后一分为四等份,切0.5厘米厚的扇形小片,加入盐抓匀后腌15分钟. 2.用手轻揉腌过的白萝卜,将渗出的萝卜汁倒掉,并将揉搓过的萝卜片放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,放于阴凉干燥处约4个小时. 3.将萝卜片用纯净水洗到没有盐味后,再放入有网眼的沥水筐中,用重物压住,静置1个小时. 4.如上处理好的萝卜片调入腌汁拌匀,室温下发酵半天后,入冰箱冷藏2天后即可食用.