一步一步教你腌萝卜干
萝卜干腌制方法教程
萝卜干腌制方法教程：首先，腌制萝卜干需要准备新鲜的萝卜、盐、辣椒粉、大蒜、食用油、酱油等食材。接下来，我会详细介绍腌制过程的每个步骤。第一步，挑选新鲜萝卜。选择形状细长、重量饱满、表皮光滑的萝卜为最佳。第二步，清洗萝卜。将萝卜清洗干净，去掉表皮的须根。第三步，切条。将萝卜切成均匀的...
腌制萝卜干的方法步骤
腌制萝卜干的方法步骤如下：主料：萝卜适量。辅料：盐适量、五香粉适量、花椒粉适量、白糖一点点、香醋适量、生抽适量、辣椒面适量。1、萝卜洗干净，切成条，放入盐，腌一夜。2、放太阳下晾晒，三天就干了。3、用温水清洗干净，泡几分钟，再晾干水分，就可以了。4、辣椒、麻椒放锅里烘干，用擀面杖弄碎...
在家怎么腌制美味的萝卜干?
腌萝卜干脆爽可口，香气扑鼻，非常好吃。应该有很多人都是比较喜欢吃的。下面我们就来说2种腌萝卜干的做法！一、湖南萝卜干的腌制方法：原料：白萝卜1200克，盐120克，重石1个。做法步骤：将白萝卜洗净，带皮切块状，以一层折萝卜一层盐的方式放入竹篓内，再压上重石，使盐水能压出并流出容器外。重...
怎样腌制萝卜干
食材 白萝卜、粗盐 菜刀、坛子等容器、密封膜 前期工作 1 腌制萝卜干，先要挑选好的萝卜。萝卜品种很多，从色彩上来说，常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜，还有一种白皮紫肉（红肉）的萝卜，而最适合用来腌制萝卜干的，是例如下图1所示的白萝卜。2 要做出好的萝卜干，而选白萝卜...
北方萝卜干的腌制方法
5、第五步。把晒过之后的萝卜再重新的放入到刚才腌制的缸中，然后就可以对红油进行处理了。就红油处理的话，需要先烧热一部分油，然后将干辣椒用料理机进行打碎了之后，直接将热油浇在上面就可以了。这样的处理完成的红油，直接性的倒在刚才放在腌制缸中的萝卜干里就可以了。
又到了腌萝卜干的季节,香辣爽口,教你在家做,干净卫生无添加
今天大厨就分享给大家饭店腌制萝卜干的正确做法，学会之后就再也不用担心萝卜吃不完了。好了，话不多说。接下来就和大家直接上干货啦。准备食材：青萝卜十斤，精盐，大蒜，生姜，老抽，白糖，香叶，八角，辣椒面，食用油。操作步骤：1.首先将准备好的青萝卜十斤，我们将其洗净。然后去掉它的头部和尾部...
怎么腌干萝卜干
眼下又到了秋冬季节,正值萝卜大量上市,也是腌制萝卜干咸菜的好时间,下面我就和小伙伴分享一下我们家腌制萝卜干咸菜的方法和步骤。 一、准备配料 泡菜坛子一个、萝卜10斤、食盐250克、辣椒粉100克、干花椒50克、生姜切碎500克、大蒜剁碎250克、桔子皮切碎50克。 二、将萝卜洗净切条。 三、将切好的萝卜条放入盆...
正宗香辣萝卜干的腌制方法
8、铺在竹筛上晒。9、晚上要放回卤水里继续泡一夜，第二天再继续捞出晒，这样重复到没有卤水为止，你看我腌了满满一大盆，晒干最后就这么一点儿了。10、晒到萝卜软软的干干的，盆里的卤水也快没有了的时候为止。11、如果不希望储存太久则不用太干，捞出再晒至80%干的程度即可搓辣椒粉，如果...
自制萝卜干的时候,有什么样的腌制步骤呢?
今天给大家分享一个腌萝卜干的做法，每年这个季节我家都会腌上一大瓶，酸脆爽口，香辣美味。第一步：刚买回来的青萝卜上面的泥土会非常多，先把萝卜的头和尾去掉，然后用流动水多冲洗几遍，彻底洗干净。第二步：先把萝卜切成厚一点的片，然后再从中间切一刀，萝卜一定要切厚一点，这样晒好后的萝卜...
萝卜干的腌制方法
腌制萝卜干的方法有很多种，下面是其中一种比较常用的腌制方法：材料：- 新鲜萝卜 - 盐 - 糖 - 生姜 - 老抽 - 料酒 步骤：1. 将新鲜萝卜洗净去皮，切成均匀的薄片或者丝。2. 在一个大碗里放入适量的盐，将萝卜片放入碗中，用手轻轻揉搓，使盐均匀渗入萝卜中。静置30分钟至1小时，让萝卜片出水...
天山区小儿回答： 白萝卜切成长条状,别太细了,后期缩水会变小的.切好后用盐抓抓拌匀挤掉多余的水分,放到阳光下铺开来晒,记得傍晚一定要收回去,用塑料袋或桶盖好捂好不要透气,记得千万别放在外面被露水打湿,第二天继续拿到阳光下铺开晒,可以适时翻面晒均匀.持续几天重复晒,傍晚收,过几天就发现越来越黄越来越香,然后萝卜干就慢慢成功制成了.我自己做过很多次是这种做法,希望能帮助到你.因为各地方的做法可能也不尽相同.
鄘育19191351037问： 萝卜干怎么腌制 萝卜干咸菜的做法 - ？
天山区小儿回答： 萝卜干咸菜的做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子厚的片,再切成筷子粗的不断刀条,挂到棉线上,在通风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少...
鄘育19191351037问： 如何腌制萝卜干咸菜的方法 - ？
天山区小儿回答： 1.清水泡好萝卜干(这是没有用盐腌制的萝卜,晒干的)2.准备大蒜3.萝卜干洗净挤干水分4.锅里做开水,下萝卜干煮10分钟左右.喜欢特别软烂的,可以多煮一会.5.再次捞出挤干水分6.锅里少许油,油热时候,下冰糖(大约13粒左右)7.小火慢慢熬糖8.完全融化,糖色是棕红色9.加半袋普通酱油,加点老抽,生抽,加辣椒酱(不吃辣的可以不加)10.加蒜,煮开11.晾凉12.倒在萝卜干上面13.拌好14.泡了一个小时的咸菜,撒芝麻.
鄘育19191351037问： 怎么快速腌制咸萝卜干 - ？
天山区小儿回答： 腌制咸萝卜干具体方法如下:准备材料:萝卜 10斤、盐 适量、花椒粉 适量、辣椒面 适量、酱油 适量、盐 适量.1、首先把萝卜洗净,使用菜刀把洗好的萝卜切成条,放旁边待用.2、切好后放入盆中,放入适量的盐,用手抓匀,静置6小时.3、6小时后倒出腌出的水,然后平铺阳光下晒3天.4、晒好后收起,清洗干净,沥干水分.5、沥干水分之后放入准备好的花椒粉,盐,辣椒面,酱油.6、然后用手抓匀.7、抓匀之后放容器里,密封好,储藏一周.8、一周到倒出,完成.
鄘育19191351037问： 萝卜干咸菜怎么做? - ？
天山区小儿回答： 做法: 1、将萝卜洗净,先切成筷子风处晾晒4、5天. 2、用温开水洗去灰尘,挤干水份后,抖散;加入食盐和少许白酒拌匀,再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味,就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀,装入土陶坛内(须装满,用手压实). 3、用保鲜膜(多用几层)和棉线封紧坛口,盖上坛盖;置阴凉处10来天后即可. 真正讲究的做法须用倒罐:装罐压实后用竹条卡在罐口里(倒置时,菜才不会松动),封好的罐口后倒置在一水盘中(避免空气进入).现在人家很少有倒罐的,用泡菜坛也一样.
鄘育19191351037问： 怎么腌制萝卜干 - ？
天山区小儿回答： 萝卜干的腌制方法: 1.先将萝卜切成五公分左右的条状,准备一锅烧开的水,萝卜切好后拿到滚水里面焯一遍,漏起将水分滤干,天气好的话拿到太阳下晒至皮有韧性、几乎完全脱水. 2.晾晒后将萝卜条取回放至容器,根据口味将盐、味精、花椒面、辣椒面和萝卜条尽数拌匀放入玻璃缸或者其他容器,密封. 3.根据自己的耐心,腌制好后随时都可以吃,当然、腌制五至七天后味道更佳.
鄘育19191351037问： 如何腌制萝卜干?？
天山区小儿回答： 原料:青皮萝卜、(白萝卜亦可)盐、适量. 做法: 1、青萝卜洗净,切成自己喜欢的均匀厚薄大小的萝卜块; 2、用适量的盐腌制半天至一天; 3、放在太阳下晾晒至干(三天). 温馨提示: 1、萝卜干有咸的,有原味的,步骤二省略就是原...
鄘育19191351037问： 怎么腌白萝卜干 - ？
天山区小儿回答： 食材 白萝卜、粗盐 菜刀、坛子等容器、密封膜前期工作 1腌制萝卜干,先要挑选好的萝卜.萝卜品种很多,从色彩上来说,常见的有白萝卜、胡萝卜、紫萝卜、青皮萝卜、红萝卜,还有一种白皮紫肉(红肉)的萝卜,而最适合用来腌制萝卜干...
鄘育19191351037问： 咸萝卜干怎么腌制 - ？
天山区小儿回答： 准备材料:萝卜5斤、食盐30g. 一、第一步把准备好的萝卜洗净去皮. 二、然后使用菜刀把萝卜切粗条. 三、依次切好所有的萝卜,放一旁备用. 四、切好后放通风处晒干. 五、晒干后把萝卜放入开水中焯水. 六、焯水后捞出沥干水份,放凉. 七、放盐拌匀. 八、然后腌制15天,这样咸萝卜干就做好了.
鄘育19191351037问： 萝卜干怎么腌制好吃 - ？
天山区小儿回答： 我前几天才腌好一坛子干萝卜,朋友说太好吃了,又辣又脆. 一:首先选材要好:萝卜要新鲜,一个个拎起来还要很重的才买,表示水份充足而且不怕空心.回去洗干净把它切成二半,二半再分几小份,放在阳台上晒. 二:天气要好,如天气好的话晒三天已好了,一般八至九成干就可以了;其间要买些红辣椒和大蒜搞干净也要晒,再把它用刀剁碎加一些盐放在一边备用. 三:萝卜已晒干,放在一个干净且没一点生水的盆里,用力的揉搓,要加一些盐,再揉搓,可以尝尝吃起来很脆的那种就大功告成了. 四:把剁碎的红辣椒蒜和萝卜掺和在一起揉搓一下,再放入坛子里,加一些米酒,再用保鲜纸把坛子封住,过几天再吃,今是美味.因为我去年也做了,今年好几个朋友都争着我给她们做.
