怎样盐罗卜丝

怎样腌萝卜丝咸菜好吃~

冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节。从老家拿了些白萝卜，腌点小咸菜！辣脆爽口，好滋味！

评分

腌 酸辣味10分钟

主料 未知

白萝卜2个

辅料

老干妈辣酱1勺、葱1棵、姜2片、蒜2瓣、精盐适量、白糖适量、陈醋半勺

腌鲜萝卜丝步骤1

把洗好的白萝卜用擦丝器擦成粗丝，加盐腌至出水

步骤2

把葱姜蒜切末备用

步骤3

把腌过的萝卜丝用纱布挤掉水分

步骤4

起锅，中火（火太大容易糊）放入食用油，油热，把葱椒蒜末倒入，加一勺老干妈辣酱，爆香。加入适量的盐和白糖调味

步骤5

最后把挤过水的萝卜丝放入，加半勺陈醋，搅拌均匀。把拌好的萝卜丝晾凉，装入密封容器，放到冰箱里保存，随吃随取！方便！

萝卜条这样腌太好吃了，清脆爽口，开胃又下饭，3分钟学会

原料：萝卜10斤。

花生米、黄豆、盐各1斤。

酱油2斤，白糖7两。

姜3两，蒜3两。

味精2两，白酒2两，花生油若干。

制作方法：1.将萝卜切丝，用盐拌匀，侍腌出水后，把水挤出。

2.姜、蒜切片。

3.把酱油、白糖、味精(鸡精)熬汁，放凉。

4.花生油烧热，放凉。

5.花生米、黄豆煮熟，放凉。

6.将腌好的萝卜丝、煮好的花生米、黄豆、切好的姜蒜片和在一起，再放进熟花生油和熬好的酱油汁,淋上白酒,扮匀，装入容器。

7.三天后即可食用。

萝卜丝饼的原料;
一、中筋面粉2杯、开水半杯、冷水半杯、盐1茶匙
二、白萝卜1个、虾米2大匙、葱2根、盐1茶匙、胡椒粉少许、麻油1大匙
萝卜丝饼的制作方法：
一、将材料一揉匀成面团，盖上湿布，饧发20分钟。
二、白萝卜去皮、刨丝，先拌入1大匙盐腌10分钟，使它稍软再挤干水分，放盆内；虾米泡软，切碎；葱洗净、切丁。
三、加入材料二的其他配料拌匀成馅料。
四、饧好的面团再揉光滑，然后搓成长条，分成8等分小块，每块按扁、擀薄，包入馅料少许，捏拢做成饼状。
五、平底锅烧热，加少许油，排入萝卜丝饼，小火煎至两面金黄时盛出即可。
酸辣萝卜丝

主料1种
红皮萝卜
350g
辅料5种
芝麻油适量
盐适量
鲜酱油适量
老干妈油辣椒适量
苹果醋适量
烹饪步骤7步
步骤1  红皮萝卜洗净
步骤2  去皮切成丝
步骤3  放入盆中加入适量盐腌制出水分
步骤4  之后把水分挤干
步骤5  调料汁，一调羹苹果醋和一调羹半鲜酱油拌匀后加入适量芝麻油
步骤6  先把酱汁淋入盆中再加入老干妈即可
步骤7  上桌

【香辣萝卜干】

需要的食材有白萝卜，辣椒粉，食盐，老抽，花椒粉，白糖。

首先我们要买把买回来的萝卜洗干净，然后切成长条状。很多朋友腌萝卜的时候，为了省事，直接把萝卜的外皮给削掉，其实腌萝卜的时候，带上萝卜皮的话营养会更高，而且腌出来的话会更加好吃，口感更加香脆。

我们把切好的萝卜条上面撒一层食盐，等到食盐撒完之后搅拌均匀，静置五个小时。等到我小时过后，我们会发现萝卜条里面的很多水分都被腌出来了。这时候我们把这些水份倒出来，然后放在自家的院子里面晒上两天晒干。等到萝卜条里面的水分干的差不多了以后，再把它拿回来拿清水洗一遍再晾干，晾干之后，我们就可以正式开始做腌萝卜了。首先我们要把准备好的各种配料都搅拌在一起，那些配料的多少都根据自个的口味来调。喜欢辣的，多放一些辣椒，喜欢咸的多放一些食盐。

把这些调料调好之后和萝卜干拌在一起就可以吃了。我们在保存萝卜的时候，一定要注意把它放在一个无水无油的干净容器里面，如果家里面没有储存蔬菜的地方的话，就尽量把它放在阴凉的地方去保存，保存的时候可以在容器里面加一层保鲜膜，然后在保鲜膜上面点上几个小点，这样可以保持空气的流通，让萝卜的内部保持阴凉。这样就可以使保存的时间更长一些。

冬天吃白萝卜特别好，冬天的萝卜吃起来水份非常多，尤其是还较为脆响，就算是立即直接生吃，口味也比较好，白萝卜吃法非常多，但是最火爆的食用方法是将萝卜制成腌萝卜丝来吃，腌萝卜丝用于下饭或是是配搭白米粥，馍馍服用，非常健脾开胃，能提高人的胃口，让胃口大好，腌萝卜丝怎么做好吃?

作法一
原材料：萝卜150g 、花生酱、盐、醋、黑芝麻粉、芝麻各适当 。
作法：
1、萝卜清洗削掉表皮，切成细丝儿预留。
2、放进海碗中，添加适量食盐和醋，搅拌均匀腌渍十多分钟。
3、添加花生酱。
4、充足搅拌均匀。
5、撒上熟芝麻就可以。
温馨提醒：早已加上了花生酱，不用再加香油。

作法二
原材料：萝卜、蒜泥、盐、糖、生抽酱油、米醋、香油。
作法：
1、白萝卜切丝，放盐腌渍15分钟，挤干水份。
2、放糖腌渍十分钟，挤干水份。
3、先后拌入蒜泥、生抽酱油、米醋、香油，翻拌。如喜爱辣的能够加一些辣椒干，讨厌蒜泥能够没放，最终摆盘就可以。

腌白萝卜丝的食物禁忌：
1、弱身体素质者、脾胃虚弱、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯性甲状腺肿大、先兆流产、子宫脱垂者不适合多食萝卜。
2、箩卜与黑木耳同吃会得皮炎，新鲜水果与箩卜同食非常容易患甲状腺肿大，红萝卜与萝卜会使营养成分减少。
3、萝卜与辣椒、丝瓜同食，会影响身体对维他命C的消化吸收，减少其营养成分。
箩卜带有能诱发身体本身造成干扰素栓的多种多样营养元素，可提高机体免疫能力，并能抑止肿瘤细胞的生长发育，对抗癌，防癌有关键实际意义。
箩卜中的芥子油和膳食纤维素可推动肠胃肠蠕动，有利于身体废弃物的排出来。常吃萝卜可软化血管、清理血管垃圾、平稳血压，防止冠心病、动脉硬化、胆石症等病症。

做法一

原料：白萝卜150g 、花生酱、盐、醋、黑芝麻、白芝麻各适量 。

做法：

1、白萝卜洗净削去外皮，切成细丝儿备用。

2、放入大碗中，加入适量盐巴和醋，搅拌均匀腌制几分钟。

3、加入花生酱。

4、充分搅拌均匀。

5、撒上熟芝麻即可。

温馨提示：已经添加了花生酱，无需再加芝麻油。

做法二

原料：白萝卜、蒜末、盐、糖、生抽、香醋、蚝油。

做法：

1、白萝卜切丝，加盐腌制15分钟，挤干水分。

2、加糖腌制十分钟，挤干水分。

3、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放，最后装盘即可。

做法三

原料：白萝卜、香油、白砂糖、醋、盐。

做法：

1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘。

2、将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。

腌白萝卜丝的饮食禁忌
萝卜是我国一种重要的大路蔬菜，全国各地均有种植，并且白萝卜也是我们餐桌上的常客，然而腌白萝卜丝确是广受好评，可是大家知道腌白萝卜丝的饮食禁忌是什么吗？接下来就由妈妈网百科来告诉大家腌白萝卜丝的饮食禁忌。

腌白萝卜丝的饮食禁忌：

1、弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食白萝卜。

2、萝卜与木耳同食会得皮炎，水果与萝卜同食容易患甲状腺肿，胡萝卜与白萝卜会使营养价值降低。

3、白萝卜与青椒、黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

腌白萝卜丝的功效
腌白萝卜丝可以用来当早饭的清淡小菜，也可以作为下酒菜，爽口又健康，并且能够保留白萝卜的原滋原味，从而达到不破坏其营养的目的，那么腌白萝卜丝的功效是什么呢？下面跟着妈妈网百科一起来寻找答案吧！

腌萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。

萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

1、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、润肠通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。

3、抗癌抑癌：延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

萝卜，想必许多人家里囤菜都少不了它。好存放，还百搭易操作，反正我家里是囤了一大袋的，现在直接培养得孩子也爱上吃萝卜了~

因为宅家时间长，各种蔬菜样式并不充足，准备上一道能随吃随取的开胃小菜实在很有必要。

以前给大家分享过开胃泡菜，腌黄瓜，腌萝卜条，今天咱们来做一个更简单的。

将萝卜擦成丝，捏去水份，简单一拌就可以了，口感香脆开胃，也很健康。

一次多做些放冰箱，随吃随取，早上吃粥的时候来上一份，棒极了~

简易小拌菜——香脆萝卜丝

【主料】：红皮萝卜、生姜、葱

【调料】：生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、香油3勺、黑胡椒粉适量、盐适量

【具体做法】：

1、萝卜洗净，去除黑点，用擦丝器擦成细丝。

2、向萝卜丝中加入一勺盐，用手抓均匀。

多抓一会儿，抓至萝卜丝变软出水，也可静置2分钟后再抓一次，去除的水分越多，萝卜丝越脆。

3、将生姜、大葱分别切成末。

4、将出水后的萝卜丝捞起来，捏干水分。

5、将干萝卜丝打散，加入姜末、葱花，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、3勺香油、适量黑胡椒粉一起搅拌均匀。

充分拌匀后，香脆萝卜丝就做好啦！

根据自己的口味，可再加盐等其他调味品~

静置30分钟以上，让各种味道互相融合，口感更佳哦！

做好的香脆萝卜丝，放冰箱随吃随取，早上配粥、中午做小菜都是超级棒的~

【制作小贴士】：

1、生姜是带着点儿辛辣味儿的，吃的时候可能会吃到，不喜欢的亲，可以锅里烧热油，将生姜炸香后再倒进去。

2、萝卜丝做好后，静置一段时间再食用，各种味道相互融合，口感更佳！做好的萝卜丝，盖上保鲜膜，放入冰箱可存4天左右（我基本都是4天左右就吃完了，不确定还能不能更长时间哈）

3、没有香油的亲，可将油倒入锅里烧热后倒进去即可。

相比于腌制小菜，这样做出来的萝卜丝一样脆爽，操作却更容易，也更加健康，大家快来试试吧！

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东源县17086373214： 白萝卜丝六种腌法 ？
骆勤六味： 所需食材:萝卜1根、花椒1小把.第一步:在挑选萝卜时,要选用新鲜、无虫眼的萝... 第四步:将萝卜丝加入锅中,翻炒1分钟左右出锅,萝卜丝不需要完全炒熟.第五步...

东源县17086373214： 腌萝卜丝怎么做好吃,腌萝卜丝的家常做法 - ？
骆勤六味： 白萝卜洗净,切成薄片,加盐后用手不停地搓,腌5分钟. 将白萝卜片用清水冲洗干净,然后攥干水分,加糖继续不停的搓,再腌5分钟 盛盘,淋入少许香油即可.

东源县17086373214： 腌萝卜丝的做法可以吃好长时间的那种 - ？
骆勤六味： 主料:白萝卜1000克 辅料:盐6克、干辣椒粉10克 酸辣可口的腌萝卜丝的做法:1、准备好食材;2、将白萝卜洗净后去皮,切成细条;3、萝卜条放在框中,于通风处控水晾干;4、吹干后的萝卜条装入盆中;5、把盐和辣椒粉一起放入萝卜条中,均匀搅拌;6、拌好的萝卜条装入玻璃罐中,压紧.7、盖盖于阴凉处放置十天以后即可食用.

东源县17086373214： 怎样腌咸菜 萝卜丝 - ？
骆勤六味：先把咸菜洗干净,再撒上盐,搅拌均匀后,弄个东西把它装好,把东西密封,过几天就可以吃了,盐不要放太多,不然腌的东西不能放太久,

东源县17086373214： 怎样腌制青萝卜丝?？
骆勤六味： 青萝卜去皮,切丝,容器装好;醋,白砂糖,姜丝,辣椒一起调制,让味道酸甜适中... 然后撒上五香粉、辣椒粉,搅拌均匀,用手揉搓,使得挂在萝卜丝上,盖上盖子,闷...

东源县17086373214： 怎样腌萝卜丝好吃又脆 - ？
骆勤六味： 主料 白萝卜2个 辅料 精盐50克、米醋适量、麻油适量、味精适量 腌萝卜丝步骤1 买的白萝卜,冬天吃萝卜最好了 步骤2 把萝卜去皮,切块 步骤3 用擦丝工具把萝卜擦丝 步骤4 放入盐搅拌腌制45分钟 步骤5 萝卜腌制出水就可以了,把萝卜挤干水份 步骤6 放入味精,麻油,最后倒入米醋,拌匀就可以吃了

东源县17086373214： 怎么腌制萝卜条 - ？
骆勤六味： 原料:干萝卜条200克,干辣椒粉(粗细都行),独头蒜4枚捣碎,姜一大块切碎,好吃味浓的不太咸的酱油500毫升,白糖200克,味精少许.做法:萝卜干用清水去污洗净后,攥干,放入大的锅里(大盆也行),便于搅拌.糖,酱油,味精调和至咸甜合口(这里最关键,你的口感决定一切),酱油太咸的话,可以兑点水.调好以后倒入装有萝卜条的锅里,放入姜蒜搅拌,根据自己辣的口味,添加自己喜欢的辣椒面.拌好后,盖严盖子.要不萝卜味挺难闻的.而且会不正味.萝卜不宜与橘子、梨、苹果、葡萄等富含植物色素的水果同食.若同时吃橘子等水果,可能会诱发和导致甲状腺肿.

东源县17086373214： 腌白萝卜丝怎么做 - ？
骆勤六味： 1) 萝卜一个,削皮,洗净.盐适量.我用的这个萝卜,有2斤多一些,用了将近1/8杯的盐,萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比哈) 2) 萝卜切成小块,撒上盐. 3) 把萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多...

东源县17086373214： 如何腌制萝卜丝 - ？
骆勤六味： 原料:萝卜10斤.花生米、黄豆、盐各1斤.酱油2斤,白糖7两.姜3两,蒜3两.味精2两,白酒2两,花生油若干.制作方法:1.将萝卜切丝,用盐拌匀,侍腌出水后,把水挤出.2.姜、蒜切片.3.把酱油、白糖、味精(鸡精)熬汁,放凉.4.花生油烧热,放凉.5.花生米、黄豆煮熟,放凉.6.将腌好的萝卜丝、煮好的花生米、黄豆、切好的姜蒜片和在一起,再放进熟花生油和熬好的酱油汁,淋上白酒,扮匀,装入容器.7.三天后即可食用.

东源县17086373214： 腌制白萝卜丝的最好方法 - ？
骆勤六味： 把萝卜洗净不要去皮,晾干,切成条或丝.撒盐腌半个小时,腌咸些,自己尝一下,倒掉多余水分再加些五香粉拌匀装玻璃瓶,瓶要干净不能有水,装的时候一层一层压紧,最后在上面放几粒冰糖和大蒜密封,冰糖可保持脆爽,外面买的脆萝卜之所心脆是因为加了糖精,自己做就不要糖精选冰糖比较好.加大蒜味道会更香更好吃.