豆米烧排骨怎么做好吃

介绍一种美食的作文600字~

传统美食──饺子



说起饺子，可以说大家是再熟悉不过了。在我们中国，每当逢年过节，迎亲待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。”这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。
饺子由来已久，始于东汉末年。“医圣”张仲景在冬至回乡路过南洋时，看见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心，于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。



在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳”。唐代却称之为“汤中牢丸”；元代称为“时岁角”；明末称为“粉角”；清朝又称为“扁食”……随着历史的发展，饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺等，都各有特色，受人欢迎。
饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条，再把长条切成一个个小块，擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福”；元宝形的象征着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰登……看来，这小小的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往！



饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。如俄国人的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。
看到这里，你一定很馋了吧!那就让我们一起动手，做一份香喷喷的饺子吧!

1排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分；小土豆洗净，去皮。
土豆烧排骨
2锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出；利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒。下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒；
3烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色；添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫；转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透；添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂大火收汁即可。

材料
青岩豆棒，排骨，八角，桂皮，草果，红糖，香叶，食用油，生抽，老抽，料酒
做法
1.豆棒先用温水泡发.
2.排骨先飞水.
3.锅里放少量油下红糖.(时间紧忘记开闪光灯了)
4.放入排骨.
5.炒好排骨后放入水再把豆棒一起下锅.
6.八角，桂皮.草果.姜.香叶，料酒.生抽，老抽一起放入锅里. 开中火，慢慢煮到排骨PA.
7.汤汁快收干时起锅.

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项城市13787684279： 豆米烧排骨怎么做好吃 - ？
段贩益心： 材料 青岩豆棒,排骨,八角,桂皮,草果,红糖,香叶,食用油,生抽,老抽,料酒 做法1.豆棒先用温水泡发.2.排骨先飞水.3.锅里放少量油下红糖.(时间紧忘记开闪光灯了)4.放入排骨.5.炒好排骨后放入水再把豆棒一起下锅.6.八角,桂皮.草果.姜.香叶,料酒.生抽,老抽一起放入锅里. 开中火,慢慢煮到排骨PA.7.汤汁快收干时起锅.

项城市13787684279： 米豆腐烧排骨怎么做? - ？
段贩益心： 1、排骨预先烧好备用 2、米豆腐一块切丁,红辣椒一个切丁,生姜,大蒜,香葱切末,干尖椒尖好备用 3、锅中倒入色拉油,烧至油温八成热时,倒入生姜大蒜末炒香,然后倒入干尖椒和红椒炼一下 4、然后加入两大勺剁椒酱和一小勺豆瓣酱,一小勺盐,略炒一下 5、倒入一大碗水,然后倒入米豆腐和烧好的排骨,搅动一下,盖上锅盖闷煮三到四分钟. 6、煮到水分被米豆腐充分吸收,汤汁有一点点粘稠时,加入少量鸡精,然后倒入水淀粉勾芡,稍翻一下锅就可以装盘了.(注意米豆腐不宜久煮,久煮粘锅,也不要过多的炒动,因为很容易就变烂成一锅米粥.)

项城市13787684279： 排骨烧干云豆米怎么烧 - ？
段贩益心： 原料:排骨一斤、芸豆200克.做法:1、排骨洗净下锅焯水;2、重新放入沙锅中,加入适量的水,芸豆提前泡水一夜放入沙锅中;3、加入党参少许;4、黄芪少许;5、当归少许;6、出锅前撒少许枸杞即可.

项城市13787684279： 豆米焖肉的做法 - ？
段贩益心： 食材 主料 黄豆米400克 玉米300克 猪排骨600克 辅料 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 盐 适量 冰糖 适量 酱油 适量 步骤1.鲜黄豆准备好2.鲜黄豆剥壳、排骨斩块、玉米剖好、姜切片3.排骨先下汤锅焯水去血腥4.焯过水的排骨控干水备用5.起油锅,下少许油加入冰糖6.糖变糖浆后,把排骨加入翻炒7.加入姜片和食盐翻炒8.炒至排骨干水,有些金黄,再加入开水9.一次性加入没过排骨的开水,大火烧开10.烧至汤汁与排骨同齐时加入黄豆11.加入酱油、盐12.加入玉米,大火焖煮20分钟13.汤汁收成浓汁后,排骨也酥软了,豆米和玉米也入味香醇了,关火盛盘

项城市13787684279： 豆泡烧排骨怎么做好吃 - ？
段贩益心： 1. 把排骨焯下 豆泡烧排骨的做法,把豆泡表面的油洗掉 豆泡烧排骨的做法图解33. 锅内放油,放八角、姜块爆香.豆泡烧排骨的做法图解44. 放排骨加酱油翻炒上色,炒会就可以放入豆泡,加水烧开,慢火炖1小时.豆泡烧排骨的做法图解55. 水一定要收干,加糖爆出油来、加点盐.放点醋,起锅!豆泡烧排骨的做法图解66. 装盘!撒上葱!

项城市13787684279： 米豆腐烧排骨怎么做?？
段贩益心： 先将排骨炖熟,再将米豆腐放入

项城市13787684279： 排骨烧豆子怎么做好吃 - ？
段贩益心： 主料排骨700克黄豆300克辅料自制小米椒豆瓣酱2汤匙泡小米椒10个玉米油 适量豆油 适量蚝油 适量秘制红烧汁 适量料酒 适量花椒粒 适量泡姜 一块蒜粒 适量鸡粉 适量胡椒粉 适量盐 适量步骤1.干黄豆提前用清水泡发.2.排骨用冷水下锅,烧开一会儿取出再冷水冲洗干净备用.(去去血污水)泡椒、泡姜、蒜切好备用.3.用料备好.4.锅里倒入适量玉米油加干花椒粒煎香,再把蒜粒放入炒微黄,再加入泡椒、姜炒一会儿,最后再加入豆瓣酱炒香出红油.5.加入排骨翻炒香.6.倒入泡发的湿黄豆翻炒,加入各类配料.7.加入开水,水量刚好到排骨.8.加盖小火慢烧至快干,放入最后放的料,大火翻炒至水干亮油.9.好了,上桌了.又香又营养.

项城市13787684279： 豆参烧排骨做法大全 - ？
段贩益心： 用料 小排 豆腐泡 盐,糖,料酒,生抽,酱油 干辣椒,八角, 五香粉 姜 豆泡烧排骨的做法 小排骨飞水去沫,放干.锅内油烧热,入小排,煎一会儿,也可以放点冰糖,上个糖色 加入盐,料酒,生抽,酱油等翻炒均匀,如果没有上糖色,这时也可以多加点糖.把排骨倒到高压锅里,加入豆泡,加入水(我加的是温水),没过排骨八分的位置即可.撒入五香粉,加些八角等香料,我还又加了点料酒.把调料和食材拌均匀.盖上高压锅盖,开大火.等高压锅气上来后,用中火煮10到15分钟.等高压锅气平了后,开锅盖,用大火煮收汁,加一点葱花和鸡精,即可出锅.

项城市13787684279： 排骨烧豌豆怎么做 - ？
段贩益心： 食材食谱热量:1424.4(大卡)主料 排骨500克 带壳豌豆750克方法/步骤准备食材:猪排骨、新鲜带壳豌豆;姜、淀粉、盐、鸡精.排骨洗净后加少许盐、淀粉,和匀腌半小时.这样不仅排骨肉更嫩,而且很快就煮熟了.新鲜豌豆去壳后用水冲洗一下,沥干水份备用;姜去皮,拍破.锅中放入食用油,姜,开火.油热后倒入排骨翻炒至排骨变色,加入水,完全淹过排骨(大约加600毫升左右的水),盖上锅盖烧15分钟左右.15分钟后,倒入豌豆,盖上锅盖,继续烧10分钟左右,就全部熟了,关火.撒入盐、鸡精调味,装盘.END 注意事项烧排骨的过程中翻动两次并注意锅中的水,有少量浮沫用锅铲打掉.

项城市13787684279： 黄豆烧排骨怎么做? - ？
段贩益心： 一、原料 主料:猪中排600克.配料:黄豆100克,青蒜叶15克,红尖椒50克.调料:植物油40克,精盐1克,味精2克,豆瓣酱10克,辣妹子5克,红油5克,香油5克,湿淀粉5克,料酒50克,鲜汤500克. 二、制法 1、将猪中排斩成2厘米长的段,黄豆洗净煮熟,青蒜子切2厘米长的段,鲜红尖椒切圈.2、锅置旺火上,加入底油,烧至五成热时加入排骨煸炒至变色,再下入豆瓣酱、辣妹子酱炒香,倒入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,转用小火煨至排骨八成熟,放入煮熟的黄豆,加入盐、味精,烧至排骨酥烂时,放入大蒜叶,红尖椒圈,旺火收浓汤汁,用湿淀粉勾芡,淋上香油、红油,出锅装盘即成.3、 三、特点 排骨软烂鲜香,汁浓味稠.