玉米烧排骨怎样做才好吃？

玉米烧排骨怎样做才好吃呢？~

玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。和排骨一起烧，营养更加全面，味道也特别美味。

排骨作为最爱吃的食材之一，那味道就不用说了，好吃的不行呢。喜欢吃排骨可以用玉米烧哦，味道比起土豆、芋头什么的都不差呢。
准备需要的食材：排骨 750g、甜玉米 1根、姜 适量、八角 适量、冰糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、料酒 适量、盐 适量、食用油 适量
步骤一：排骨（这次里面脆骨比较多，补钙营养家人爱吃）入冷水锅烧开焯水，捞出后冲洗干净沥水。
步骤二：将甜玉米砍成小段，再剁成小块，生姜去皮切片。八角二个冰糖适量。

步骤三：准备炒制，将锅洗净烧热，然后加适量油，下冰糖炒。待冰糖融化起小泡泡时倒入排骨翻炒。
步骤四：再下入姜片一起翻炒，炒至排骨有些紧缩 ，加入没过排骨的热水，洒勺料酒，加适量盐和老抽，丢进八角，大火烧开。
步骤五：把烧开的排骨和汤汁倒进电压力锅，选择炖菜键炖煮。时间到，把炖烂的排骨和汤水一起倒回炒锅内，下入玉米块，大火煮开，转中火盖盖炖煮。
就这样十分钟左右，揭盖加适量生抽，大火收浓汤汁即成。简简单单的玉米烧排骨，味道特别好呢，玉米甜甜的，加上排骨的肉香，吃着很好吃哦，喜欢的朋友赶紧试试吧，味道很不错。
玉米做早餐非常的简单，玉米可不止是用来做菜、煮玉米来吃哦。这玉米打成玉米浆，然后混合上面粉等适量的食材，锅中煎一煎，味道就出来啦。

玉米在生活中是很常见的，这一食材也是可以运用到很多菜肴的烹制的。炎炎夏日中，有很多人都有食欲不振的现象。为了让大家有一个好的食欲，我们需要吃一些清淡的食物。排骨烧玉米就是这种清淡食物。我们要是想吃到美味的话，就要了解好这一菜肴的做法。下面我们就来看看小编是怎么说的吧。

排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
一、材料
主料
猪肋排玉米
辅料
料酒适量姜适量
生抽适量老抽适量
蚝油适量冰糖适量
胡椒粉适量
二、玉米烧排骨的做法步骤
1.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
2.猪肋排斩小块洗净，用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蚝油腌半小时左右。
3.热锅上油，没热后，放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。
4.倒入玉米块略炒。
5.加入没过全部食材还略多的清水，加盐，冰糖调味，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖40分钟左右。
6.加入胡椒粉提味，大火把汤汁收到浓稠即可。
小贴士
1.洗净的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么长时间，可以把排骨先焯个水，效果也差不多。
2.最后收汁的时候一定要大火，这样汤汁才会把排骨，玉米都浓浓包裹上。如果喜欢更浓稠些，还可以在最后一步勾点水淀粉，再收汁。
排骨烧玉米这道菜肴是很美味的。我们在家里要想能吃到美味的食物的话，我们最好还是要自己亲自做一下的。我们也知道我们生活中吃的一些食物，对于我们身体并没有什么好处。在生活中，我们要是能吃到一些比较有营养的食物的，身体素质也会变强的。同时我们也可以用排骨做一些其他的美味的食物。

玉米炖排骨可是非常美味且营养的一道菜，排骨的香浓配上玉米的香甜，非常好吃，玉米有着益肺宁心、健脾开胃、利水通淋的功效，而且脂肪含量很低，膳食纤维很高、饱腹感特别好，跟排骨搭配既能补充营养又不容易发胖。

它的做法也很简单，我通常会选择清汤来炖，更能凸显玉米的香、甜和排骨的浓，加太多作料后就会掩盖住这些香气。下面把方法分享给大家。

【玉米烧排骨】

准备食材：按照人头选适量的排骨（尽量选择精品排骨），几根甜玉米，一块老姜，一把小葱，几颗小冰糖，适量的生抽（看有多少食材和口感来决定用多少），适量的料酒，1个八角，1个沙姜，1块桂皮，1片香叶，适量的精盐，适量的鸡精，适量的植物油。

做法：

· 1、先把排骨用水泡着；把玉米清理干净，洗净，切成段；老姜洗净切片；小葱洗净切葱花。

· 2、锅里加冷水，把排骨捞出来放到冷水里，放几片姜片、适量的料酒，开火煮，煮开之后把水面的异物清理掉，用漏勺把排骨漏出来。

· 3、起锅烧热，下适量的植物油，再次烧热，转为小火，把小冰糖放到锅里慢慢熬化。之后把排骨下锅，把火力调大一些，继续煸炒排骨，把排骨里的油脂煸出来。

· 4、加入适量的开水，把水再次烧开，加入少许的料酒、适量的生抽、1个八角、1个沙姜、1块桂皮、1片香叶翻动均匀，转小火，煮上15分钟。

· 5、开大火把玉米放入锅里翻动均匀，烧开之后转小火，把玉米煮熟。

· 6、最后，加入适量的精盐和适量的鸡精炒匀，大火收下汁。出锅撒上葱花。

这道美味的【玉米烧排骨】就完美的做好了。不需要太长时间，就能把排骨做得软软的，肉质里夹带着玉米的鲜香气息。

玉米烧排骨

原料：

排骨500克，甜玉米2根，花生米一把。

辅料：

姜一小块，小葱适量，冰糖一小把，生抽2勺，料酒2勺，八角一块，桂皮一块，盐2勺，食用油适量。

做法：

1.排骨冷水下锅，放入姜片和适量的料酒焯水，去除血沫;

2.锅中放入少量的油和冰糖炒小火糖色;

3.炒到冰糖完全融化， 呈棕色，下入焯过水的排骨;

4.继续小火煸炒，直至排骨上色且里面油脂部分煸炒出;

5.加入没过原材料的开水， 加入少量的料酒、生抽、八角和桂皮;

6.大火烧开后再转为小火，下入小葱结，盖上盖， 炖上十五分钟;

7.加入玉米段和花生米， 盖上盖， 再炖上十分钟;

8.揭开盖，加入盐和胡椒粉等调味料，大火收汁即可;

排骨先焯水晾干，锅内刷一点点油，倒入排骨翻炒，之后倒入玉米清水，大火煮开后，放入砂锅小火煮1.5小时。

准备好新鲜的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品和酱料，以及清水炖上20分钟左右，这样美食就做好了，非常的好吃，还很有营养。

首先准备好一些排骨，然后用葱姜蒜和料酒腌制排骨十分钟，再放进锅里翻炒一会，加一点玉米翻炒十分钟就可以了。

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福田区18787444945： 排骨烧玉米怎么烧好吃 - ？
再岸盐酸： 1.准备好食材,排骨、玉米、竹笋、胡萝卜、葱. 2.把排骨斩成小段,用开水焯过,冲掉血沫. 3.玉米砍成段,每段再剖成四半,胡萝卜去皮切滚刀块,竹笋切片,姜切片. 4.将排骨和所有配料放进高压锅内胆,葱打结. 5.加入适量的清水. 6.盖好锅盖插电上气后,调制压15分钟. 7.时间到后按取消键把密封阀拔到排气处.当浮子下沉后,打后高压锅盖,放入盐调味即可. 8.清甜爽口的玉米烧排骨就完成了.

福田区18787444945： 玉米炖排骨怎么做才好吃? - ？
再岸盐酸： 用料: 1、排骨一斤. 2、玉米一个. 3、盐适量. 做法: 1、排骨冲洗净,冷水下锅.(先把排骨川烫) 2、大火烧沸后打去浮沫,改微火炖半小时. 3、期间将玉米斩成段,再将每段对剖再对剖成四瓣(这样斩方便吃) 4、排骨炖上半小时后下玉米块,改中火烧沸后再改微火炖半小时. 5、放盐后续炖十分钟.

福田区18787444945： 排骨炖玉米怎么做好吃 - ？
再岸盐酸： 食材 主料 排骨700g 糯玉米2个 辅料 胡萝卜1个 盐4g 八角2个 花椒20粒 香叶2片 胡椒粉3g 姜10g步骤1.排骨和玉米清洗干净2.排骨切段3.凉水入锅4.水将要开时会有很多浮沫,这些都是血沫和杂质,此时把排骨捞出来,5.锅中放开水,加入姜片,花椒、八角、香叶入盒放入锅中6.焯好的排骨放入锅中,大火煮开小火慢炖40分钟7.加入胡萝卜8.加入胡椒粉继续炖煮10分钟9.最后加入盐,再煮5--10分钟即可 小贴士 盐不要加入太早,否则肉质不够嫩.

福田区18787444945： 玉米烧排骨怎么做 - ？
再岸盐酸： 制作方法:1.将排骨剁成块状,长短随意.2.玉米去皮、去丝,切成小段.3.葱切段,姜切片.4.砂锅内放水,将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些,可在水中滴 两滴醋),葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待...

福田区18787444945： 玉米烧排骨的做法步骤图,玉米烧排骨怎么做 - ？
再岸盐酸： 步骤1.我们今天要准备的食材有玉米两根、排骨300g、料酒、冰糖、生抽、八角、桂皮、熟花生米、葱和姜适量.2.将玉米切成块,排骨砍成块,葱白切段,姜切片.3.锅中倒入小半锅清水,下入排骨,加入姜片、淋入适量料酒,盖上锅盖,焯出血水后,捞出.4.锅中倒入油,放入两勺冰糖,炒至熔化时,下入排骨,煸出香味后,倒入适量清水,与排骨相平为宜.5.接着淋入适量料酒、生抽、加入八角、桂皮、熟花生米、葱段、姜片,盖上锅盖,小火炖15分钟后,加入玉米 ,再放一勺盐,加盖,继续炖15分钟,炖好后,就可以出锅装盘了.

福田区18787444945： 玉米烧排骨的做法是什么? - ？
再岸盐酸： 主料:猪大排500克,玉米1根调料:色拉油适量,冰糖适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量玉米烧排骨的做法1.猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蚝油腌半小...

福田区18787444945： 玉米烧排骨怎么做比较好吃?想学,请赐教! - ？
再岸盐酸： <b>?1.</b>将排骨斩成寸段,洗净沥干待用.2.玉米砍成段,每段再剖成四半.葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁.?3.锅置火上少许油烧热,煸香八角、桂皮、葱姜蒜,推到炒锅一侧.4.下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色,排骨上色.5.加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟.6.再放入玉米,一同煲制约10-15分钟.7.转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可?【<b>来源:</b><b>美食坊</b>】7.转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可?

福田区18787444945： 玉米烧排骨的做法步骤图,玉米烧排骨怎么做好吃 - ？
再岸盐酸： 材料 玉米半根,排骨1斤,胡萝卜半根,西兰花,糖,五香粉,酱油,盐 做法1、玉米切成两半,再改刀成四块,胡萝卜也用同样方法切好.2、西兰花烫一下捞出备用.烫绿叶菜时加少量盐会让色彩更翠.3、排骨切小块.4、冷水放入排骨(水要加足,不要最后再加水),烧开后撇去沫子,加入酱油(依个人口味加老抽、生抽都可.做菜不用太拘泥别人的方式,自己喜欢就好),加适量糖、五香粉.5、烧开后改小火煮大约十分钟,加入胡萝卜继续煮5至8分钟后,加入玉米继续煮约10分钟,收干汤汁.6、取容器,盛出做好的玉米烧排骨,加上西兰花装饰.喜欢土豆的亲们也可以在这道菜中加些土豆.

福田区18787444945： 如何做玉米烧排骨怎么做好吃 排 - ？
再岸盐酸： 主料排骨300克甜玉米2根辅料油适量盐适量姜片适量小葱适量冰糖适量生抽适量料酒适量胡椒粉适量八角适量桂皮适量花生米1把 步骤 玉米烧排骨的做法步骤11.排骨冷水下锅,放入姜片和适量的料酒焯水,去除血沫;玉米烧排骨的做法步骤22....

福田区18787444945： 玉米炖排骨的家常做法大全怎么做好 - ？
再岸盐酸： 玉米炖排骨的做法1.准备好原材料2.排骨切成块3.排骨冷水入锅焯水,水里加入适量料酒4.生姜、大蒜瓣切成厚片,大葱切成段5.高压锅里加入适量水,加入葱姜蒜,烧开6.玉米斩成小段7.将炒好水的排骨放入高压锅,玉米也同时加入,盖上盖子,中火煮25分钟8.加入适量盐,少许生抽、白醋9.出锅了