玉米烧排骨如何做,喷香软烂,非常解馋呢?
玉米烧排骨如何做,喷香软烂,非常解馋呢?
今天给大家分享的是好吃的玉米烧排骨。因为现在新闻资讯比较繁荣,很多人分享自己的特色美食工作经验,自然也会共享许多做菜的小窍门儿。
用啤酒替代水来烧排骨就是一种非常好的处理方式。最先,啤酒可以去除肉类食品里的腥味儿;次之,啤酒中常含有的碳水化合物通过加温之后会溶解出去,可以有效的变软肉质地,使肉比较容易酥烂。难道我今天想给大家介绍啤酒烧排骨吗?回答即是,并不是。
需要食物:糯玉米,猪肋排,菠萝啤,姜片,蒜头,小葱,麻椒,八角,辣椒干,植物油,豆瓣酱,豆瓣酱,生抽酱油,食用盐,味精制作流程如下所示:
第一步
提前准备适量猪肋排,剁碎5-6公分左右的块。最好提前用凉水泡浸1-2多小时。此外提前准备3-4根糯玉米,能是生的,也可以是真空包装袋熟的。
第二步
泡好的排骨,再不断用温水洗几次,最终控干水分。提前准备适量生姜片,小葱段,大蒜瓣,麻椒,辣椒干,八角。及其一勺豆瓣酱,一勺豆瓣酱和一罐菠萝蜜啤酒。
第三步
苞米先从这当中切割成2段,然后破成4份。提前准备一只石锅,锅里倒入适量植物油,等油温高之后,将备好调料所有放进,煸炒出香味和辣椒油。
第四步
将排骨倒入锅里,加入适量生抽酱油,炒匀,直至排骨表层掉色才行。将菠萝蜜啤酒倒入锅里,再倒入足量的冷水将排骨彻底遮盖。先开走红将水烧开了,随后用小火渐渐地煮2-3小时左右。
第五步
将糯玉米放进锅里,再煮上15分钟,让苞米变松就可以。(如果使用的是生玉米,那么要减少烧排骨的时间也,提前将苞米倒入锅里,与排骨一起烧)
在烧好一点的苞米排骨中,加入适量食用盐和味精调料就可以。最后把烧好一点的苞米排骨,盛出来摆盘就行了。最好是再撒上一些小香葱或是香莱,味儿会更好。一道非常好吃的玉米烧排骨,就做好!会不会比较简单?马上出手看一下吧!
排骨炖熟后放入玉米继续炖煮。这样炖出来的排骨非常软烂,玉米也吸饱了汤汁,非常好吃。
首先先把玉米用水过一遍,然后给他煮5分钟,这时候排骨也要一起煮,加入葱姜蒜,把排骨的血水煮出来,然后玉米和排骨再一起煮,记住一定要超过半小时才可以吃,要不然不入味儿。
首先应该把排骨用热水焯一下,把排骨用凉水清洗干净,在锅里边加入冰糖放入干辣椒花椒炒出糖色之后加入排骨,排骨颜色上热均匀之后放入酱油蚝油料酒,加入清水用小火慢炖40分钟左右,加入玉米继续用小火慢炖20分钟左右就可以了。
红烧排骨怎么做呢?
红烧另一个非常重要的步骤就是炒糖色了。虽然老抽也能上色,但出来的颜色是发黑并且暗淡无光的那种,让人很难第一眼就勾起对美食的欲望。而糖色的红润正好是老抽所代替不了的。再加上淡淡的焦香味道,红润亮泽的颜色,这才是红烧排骨所必须的一点。如何炒糖色呢?这个也是困扰很多人的一个难题,下面...
如何做玉米烧排骨?
玉米烧排骨是一道美味又营养丰富的家常菜。将新鲜的玉米和排骨搭配在一起,炖制出口感鲜嫩多汁、香气扑鼻的佳肴,深受人们喜爱。那么,怎么做才能让玉米烧排骨更加美味呢?下面就与大家详细分享一下做法。准备材料:1. 排骨 500g 2. 玉米 1支 3. 姜片 4片 4. 葱段 2根 5. 料酒 适量 6. 生抽 ...
如何将玉米烧排骨做到完美?
玉米烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜,它结合了排骨的鲜美和玉米的甜糯,营养丰富,口感丰富多变。要做到完美,需要注意以下几个步骤:选材:选择新鲜的排骨和玉米。排骨最好选择带有一定脂肪的五花肉排,这样烹饪出来的排骨既有嚼劲又不会太干。玉米选择新鲜甜玉米,颗粒饱满,甜度高。准备排骨:将排骨...
玉米烧排骨如何烹饪才入味?
收汁:当玉米和排骨都炖煮至熟透时,可以适当调整口味,加入适量的盐。然后转大火,收汁,使菜肴的味道更加浓郁。出锅:当汤汁收得差不多时,可以撒上一些葱花和香菜,增加菜肴的香气。然后将玉米烧排骨盛出,即可享用。总之,要想做出入味的玉米烧排骨,需要注意食材的选择、排骨和玉米的处理、炒制、加...
如何制作玉米烧排骨更下饭?
玉米烧排骨是一道非常受欢迎的家常菜,它的味道鲜美,营养丰富,而且非常适合搭配米饭食用。要制作一道更下饭的玉米烧排骨,我们需要注意以下几个步骤:选材:选择新鲜的玉米和排骨。玉米要选择甜玉米,这样煮出来的菜肴会更加甜美。排骨最好选择带有一些肥肉的肋排或者小排,这样煮出来的肉质会更加鲜嫩多汁...
玉米烧排骨怎么做才能特别好吃?
注意事项:焯水时可以加入一些料酒和姜片,有助于去除排骨的腥味。腌制排骨时不要放太多的水,以免影响排骨的口感。炖煮过程中要注意火候,小火慢炖可以使排骨更加酥烂。如果喜欢吃辣,可以在炒香料时加入干辣椒或者辣椒酱。按照以上步骤,你可以做出一道色香味俱全的玉米烧排骨,既能满足视觉上的享受,...
如何做玉米烧排骨怎么做好吃 排
用料 排骨500克 玉米2个 白糖(冰糖)一大勺,大概30克 八角两个 葱段3棵 生姜 盐 淀粉(生粉)步骤 1 把玉米用手成小段,再从中间劈开。用刀剁断会把玉米粒拍扁哦。 猪头下冷水,大火去浮沫,然后放入八角,姜片。大火炖15分钟。淀粉用水沏开 步骤 2 把排骨捞出来,沥干水分。肉汤留下,剩余...
花生米烧排骨怎样做才可口?
第七步,当汤汁浓稠,排骨和花生米都炖至软烂时,就可以加盐调味了。调好味后,再炖一会儿,让味道更加入味。最后,当汤汁收得差不多时,就可以出锅了。出锅前撒上葱花,增加香味。这样一道美味的花生米烧排骨就做好了。这道菜的关键在于慢炖,只有慢慢炖,才能让排骨和花生米都炖至软烂,而且...
玉米烧排骨的家常做法
玉米烧排骨 玉米烧排骨是一道简单的家常菜,主料是猪肋排,玉米。中文名 记忆电机的思想 外文名 Memory, the idea of the machine 主料 猪肋排,玉米 辅料 料酒,姜,生抽 快速 导航 做法 小贴士 原料 主料:猪肋排,玉米 辅料:料酒,姜,生抽,老抽,蚝油,冰糖,胡椒粉 做法 1.猪肋排斩小块洗净...
玉米烧排骨的家常做法 玉米烧排骨怎么做
1、猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蚝油腌半小时左右。2、玉米洗净斩大块备用。3、热锅上油,没热后,放入腌好的排骨煎至边缘略有些金黄。加入姜片煸香。4、倒入玉米块略炒。5、加入没过全部食材还略多的清水,加盐,冰糖调味,盖上锅盖,大火烧开...
繁建盆炎: 用料: 1、排骨一斤. 2、玉米一个. 3、盐适量. 做法: 1、排骨冲洗净,冷水下锅.(先把排骨川烫) 2、大火烧沸后打去浮沫,改微火炖半小时. 3、期间将玉米斩成段,再将每段对剖再对剖成四瓣(这样斩方便吃) 4、排骨炖上半小时后下玉米块,改中火烧沸后再改微火炖半小时. 5、放盐后续炖十分钟.
金沙县13855446442: 玉米烧排骨怎么做 - ?
繁建盆炎: 食材:猪子排 玉米 红烧酱油 葱 姜 蒜 八角 桂皮 盐 冰糖 做法:1. 将排骨斩成寸段,洗净沥干待用. 2. 玉米砍成段,每段再剖成四半.葱、姜、蒜略拍破、淀粉里加适量水兑成芡汁. 3. 锅置火上少许油烧热,煸香八角、桂皮、葱姜蒜,推到炒锅一侧. 4. 下入排骨、冰糖放入锅中炒至棕红色,排骨上色. 5. 加足量热水、老抽、用大火烧沸后转至砂锅小火慢烧30分钟. 6. 再放入玉米,一同煲制约10-15分钟. 7. 转至大火加入适量的盐调味,收汁至浓稠即可.小贴士:排骨里透着一股玉米的淡淡清香,同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁,既鲜甜可口又营养丰富,是一道地道的湘菜.
金沙县13855446442: 红烧玉米排骨怎么做? - ?
繁建盆炎: 用料: 1、猪排骨一斤.2、玉米一个.3、八角两玫.4、香葱半两.5、冰糖一大匙.6、老抽三大匙.7、老姜一块.8、淀粉一大匙.9、盐适量.做法:1、排骨飞水后充分沥干水分;玉米砍成段,每段再剖成四半;老姜拍破;用一棵葱切碎...
金沙县13855446442: 排骨烧玉米怎么烧好吃 - ?
繁建盆炎: 1.准备好食材,排骨、玉米、竹笋、胡萝卜、葱. 2.把排骨斩成小段,用开水焯过,冲掉血沫. 3.玉米砍成段,每段再剖成四半,胡萝卜去皮切滚刀块,竹笋切片,姜切片. 4.将排骨和所有配料放进高压锅内胆,葱打结. 5.加入适量的清水. 6.盖好锅盖插电上气后,调制压15分钟. 7.时间到后按取消键把密封阀拔到排气处.当浮子下沉后,打后高压锅盖,放入盐调味即可. 8.清甜爽口的玉米烧排骨就完成了.
金沙县13855446442: 怎样做玉米排骨?
繁建盆炎: 玉米排骨汤 原料: 玉米、猪肋排、葱、姜 制作方法: 1.将排骨剁成块状,长短随意. 2.玉米去皮、去丝,切成小段. 3.葱切段,姜切片. 4.砂锅内放水,将排骨放入锅内(若想排骨汤鲜些,可在水中滴两滴醋),葱、姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中,滴入少许白酒,点火,待砂锅内水开有血沫浮上来后将血沫去掉,再放入玉米, 一同煲制. 5.煲熟后去掉葱及姜片,加入少许盐调味即可.
金沙县13855446442: 玉米烧排骨的做法步骤图,玉米烧排骨怎么做 - ?
繁建盆炎: 步骤1.我们今天要准备的食材有玉米两根、排骨300g、料酒、冰糖、生抽、八角、桂皮、熟花生米、葱和姜适量.2.将玉米切成块,排骨砍成块,葱白切段,姜切片.3.锅中倒入小半锅清水,下入排骨,加入姜片、淋入适量料酒,盖上锅盖,焯出血水后,捞出.4.锅中倒入油,放入两勺冰糖,炒至熔化时,下入排骨,煸出香味后,倒入适量清水,与排骨相平为宜.5.接着淋入适量料酒、生抽、加入八角、桂皮、熟花生米、葱段、姜片,盖上锅盖,小火炖15分钟后,加入玉米 ,再放一勺盐,加盖,继续炖15分钟,炖好后,就可以出锅装盘了.
金沙县13855446442: 玉米烧排骨的做法是什么? - ?
繁建盆炎: 主料:猪大排500克,玉米1根调料:色拉油适量,冰糖适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,胡椒粉适量玉米烧排骨的做法1.猪肋排斩小块洗净,用清水浸泡20分钟后捞出沥干装碗,加料酒,姜,生抽,老抽,蚝油腌半小...
金沙县13855446442: 红烧排骨炖玉米怎么做 - ?
繁建盆炎: 用料 排骨 500克 玉米 1根 胡萝卜 1根 八角 3个 香叶 2片 料酒 适量 葱段 适量 姜 6片 糖/冰糖 少许 盐 少许 蒜 5瓣 红烧排骨炖玉米的做法 排骨过水冲洗,冷水浸泡半小时,浸泡时放入少量料酒. 浸泡的同时准备葱姜蒜.红烧排骨炖玉米的做法 步...
金沙县13855446442: 玉米炖排骨要怎么做好吃?玉米炖排骨要哪些材料?如何做玉米炖排骨?
繁建盆炎: 玉米炖排骨详细制作步骤 玉米炖排骨做法 1 排骨剁小块,玉米切小柱体 2 排骨焯过热水备用 3 将两者置压力锅中 4 加盐1勺,加糖3勺 5 加花雕3勺,加枸杞和姜片若干 6 加清水漫过食材后盖锅压制20分钟即可
金沙县13855446442: 排骨炖玉米怎么做 - ?
繁建盆炎: 玉米炖排骨 材料 排骨300克,玉米2-3条,胡萝卜一条 做法 1.排骨切小段,在开水里串下,去除上面的血水. 2.玉米与胡萝卜都切小段 3.锅里加水放入排骨、玉米、胡萝卜 4.大火煮开再转文火炖半小时 5.熟了以后放入盐、味精就可以上桌(盐一...