简单，实用的夏季凉菜菜谱，所需食材一定要常见的。
原料：海带丝、胡萝卜丝、莴笋丝、干豆腐丝
调料：蒜泥、盐、白糖、苹果醋、鲜味酱油、香油、辣椒油
做法：
1、莴笋、胡萝卜切成细丝，放开水锅里焯一下。
2、海带泡发后洗净切成丝放入盆里。
3、莴笋丝、胡萝卜丝过凉水后，捞出沥干水分，放入海带盆里。
4、干豆腐焯水后切细丝，也放入料盆。
5、放入蒜泥、盐、白糖、少许鲜味酱油、苹果醋、香油、辣椒油。
6、拌匀装盘食用即可。
黄豆芽拌粉条
原料：黄豆芽、粉条、胡萝卜
调料：葱丝、蒜末、香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油
做法：
1、黄豆芽摘去根须、豆皮后洗干净。
2、粉条用温水泡一泡，再放开水锅里煮软。俺的粉条是从婆婆家带回来的纯绿色手工土豆粉。
3、黄豆芽放锅里煮至断生。捞出来过冷水后沥干水分，放入料盆。
4、将煮软的粉条稍剁几刀后也放进料盆。
5、再放上胡萝卜丝。葱切丝蒜切末放进去。
6、加入香菜末、盐、凉拌酱油、芝麻油、花椒辣椒油拌匀即可。
麻油茼蒿
原料：茼蒿一把
调料：葱花、蒜末、盐、糖、米醋、麻油、香油、鸡精
做法：
1、茼蒿用开水焯过后过冷水。
2、捞出来沥干水分，放进调碗。
3、把所有的调料都放进去，比例就按照自己的喜好自由调整。
4、拌匀即可装盘食用啦。
韩式拌杂菜
【口味】：咸香 【难度】：切墩(初级) 【时间】：10-30分钟 分类：大众菜凉菜老少皆宜 主料：香菜、绿豆芽、莴苣 、粉丝 、香菇、黑木耳 辅料：油、醋、胡椒粉、白糖、酱油、辣酱 、姜、大蒜头 、香油 做法：1、把香菜、绿豆芽洗净、莴苣刨皮切丝，香菇、黑木耳泡发洗净切丝。 2、水烧滚放一勺盐焯绿豆芽1分钟，捞出沥干水份。 3、再把香菇、黑木耳放入焯滚。 4、放入莴苣丝，马上捞出沥干水份。 5、沥干水份放盆中待用。 6、再把干粉丝放入烧滚。 7、捞岀放在凉白水中过凉，这样全部泡发了。 8、用一只鸡蛋摊蛋皮。蛋皮切丝。 9、把所有食材放一起。 10、大蒜头切末、姜切末，热锅热油开小火倒入蒜姜末辣酱、酱油、白糖、胡椒粉、醋烧滚即可，冷却后再拌制。 11、倒入调料，戴上手套拌匀。(各家口味不同，可以跟据自己口味再调制）
有哪些简单易做的凉拌菜?
1、 凉拌黄瓜许多餐厅的餐前小菜都会有凉拌黄瓜这道凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富，还能美容养颜。黄瓜皮不用削，用食盐搓洗黄瓜后，将黄瓜拍扁，切小段装碗，放入提前切好的蒜蓉、小米辣、香菜，再加入适量的盐、白糖、米醋拌匀即可。宁德一带善用海蜇皮搭配黄瓜凉拌，口感更加鲜美脆爽。2、 凉拌...
有哪几道简单快手的凉拌菜,色香味俱全,天热不怕没胃口呢?
有哪几道简单快手的凉拌菜，色香味俱全，天热不怕没胃口呢？拌凉菜皮蛋关键食材：皮蛋，蒜具体做法：皮蛋除掉机壳以后，拿刀切成块，切完以后能把皮蛋放置到一个盘子里边。拍好多个蒜剁碎撒到上边，另锅中后把油热倒上去，最终放醋香油就可以。友情提醒一下，买皮蛋时提议也不多挑选。好一点的皮蛋...
夏天有哪些精美的凉菜可以做?
优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。=== 五、凉拌苦瓜 原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。制作：（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水...
有哪些做法简单又好吃的凉菜可以推荐?
凉菜是一种非常受欢迎的菜式，尤其在夏季，清爽可口，制作简单，不需要烹饪过程中的油烟，而且通常准备时间较短，非常适合快速准备一顿美味的饭菜。以下是一些简单又好吃的凉菜推荐：凉拌黄瓜：黄瓜切片，加入蒜末、香醋、盐、糖、麻油和辣椒油拌匀即可。简单爽口，清凉解暑。土豆丝凉菜：土豆切成细丝，用...
有哪些简单易做的凉拌菜?
夏天非常方便做的【凉拌三丝】。做法如下：材料：豆腐皮2张，红萝卜1根，金针菇200克，香菜1根，辣椒油2勺，盐5克，鸡精10克，生抽1勺，醋半勺。1， 豆腐皮叠整齐，切丝备用。2，红萝卜切丝备用。3，金针菇切根，拆开打散，备用。4，起锅烧水，开水下锅，放入豆腐皮，金针菇，红萝卜丝，再次...
简单好做的素凉菜菜品有哪些?
素凉菜是一种健康、清爽的菜品，不仅适合素食者，也适合那些想要减少油腻摄入的人。以下是一些简单好做的素凉菜菜品：凉拌黄瓜：黄瓜切丝或切片，加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀即可。简单又清爽，是夏季非常受欢迎的凉菜。凉拌木耳：黑木耳泡发后煮熟，过冷水沥干，加入切碎的红椒、黄椒、蒜末、香菜等...
夏天放暑假家中常备的九款凉菜
夏天常吃的九款凉拌菜每一口都透心凉 凉拌毛豆 毛豆掐头去尾和八角盐食用油水开煮10分钟，干辣椒辣椒面蒜末淋上热油，生抽香醋各2勺香油白糖蚝油各1勺，半勺盐搅匀，毛豆淋上酱汁腌制半小时以上即可。豆皮金针菇 酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇两勺热油(橄榄油），倒入两勺生抽...
凉菜有哪些简单好吃的家常做法?
土豆丝是一道非常受欢迎的凉菜。将土豆切成细丝，用清水冲洗去除多余的淀粉，然后用沸水焯烫至半透明状态，捞出沥干。加入蒜末、醋、盐、糖和香油拌匀。土豆丝的口感脆爽，酸甜适中，非常开胃。这些凉菜的做法都非常简单，而且调味可以根据个人口味进行调整，灵活多变。在炎热的夏天，一盘清爽的凉菜，不仅...
帮忙推荐几个夏天简单易做的小凉菜
优点: 省时省事,营养丰富. 爽口,是夏天的可口凉菜.提示: 菠菜一定要洗干净. 喜欢芥末的可放芥末油。五、凉拌苦瓜 原料：苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。制作：（1）将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉...
30种最常吃的凉拌菜
海带是凉拌菜的佳选,吃凉拌菜不得不提及的就是海带了。海带泡好后烧水5分钟,放入温水中清洗,控水后切丝放入碗中备用,葱姜切丝也一起放入碗中,加入适量的食盐、白糖、蒜末、米醋、味极鲜、香油码匀。 9、凉拌三丝 凉拌三丝有好多种,有海带丝+青椒丝+红椒丝,也有海带丝+黄瓜丝+豆芽,海带丝和千张分别氽水后冲...
荤都疏清： 凉拌菜不仅食材简单,而且制作起来也不费事.夏天太热,大家不想动、且食欲不振的时候,可以做一道爽口清脆,酸甜开胃的凉拌菜;或者家庭聚会中肉菜太多,也可以...
南沙区17728755697： 夏天最适合什么凉菜？
荤都疏清： 1、凉菜:凉拌黄瓜、糖拌西红柿、凉拌菠菜、凉拌土豆丝等 2、素菜:清炒苦瓜、清炒笋片、清炒荷兰豆、清炒丝瓜等 3、荤菜:肉炒蘑菇、清炒肉丝/鸡丝、肉末豆腐、肉沫炒茄子等 4、汤:甜:绿豆汤、冰糖银耳汤 咸:冬瓜火腿汤、豌豆汤、 5、其他:水果羹
南沙区17728755697： 夏季凉拌菜大全 - ？
荤都疏清： 夏日爽口菜:营养菜丝: 原料是卷心菜、青椒、胡萝卜、黑木耳,将三种菜以及泡好的黑木耳分别洗净、切丝待用.在锅内倒入适量的花生油加热,用花椒爆锅,闻到香味后把花椒取出,按照胡萝卜、青椒、卷心菜、黑木耳的顺序依次放入锅中...
南沙区17728755697： 夏天都有什么简单易做的凉菜？
荤都疏清： 凉拌黄瓜,糖拌西红柿,凉拌菠菜,芥末木耳,老虎菜(香菜和尖椒拌1起)、拌凉皮、小葱拌豆腐或来个大丰收蘸酱吃(新鲜的胡萝卜、小葱、尖椒、生菜、水萝卜、豆腐皮小西红柿)等.
南沙区17728755697： 夏季,教做些简单凉菜,越多越好,谢谢!？
荤都疏清： 1、爽口小菜(泡菜类) 原材料:芹菜、胡萝卜、白萝卜、青椒、红椒、 辅料:朝天椒、姜、蒜、盐、白醋 做法: 1、 将朝天椒洗干净泡水; 2、将芹菜、胡萝卜、白萝卜、青椒、红椒切成寸段(或块),放入盆内加适量盐腌10分钟 3、 将...
南沙区17728755697： 夏天适合吃的小凉菜做法 - ？
荤都疏清： 凉拌紫甘蓝 原料:黄瓜1根、紫甘蓝半颗、生抽1大匙(15ml)、糖1大匙(15克)、香油1小匙(5克).做法:1、把黄瓜和紫甘蓝洗净,切成细丝;2、把所有调料和蔬菜丝拌均即可.凉拌南瓜丝 原料:南瓜200g、菜心叶60g、大蒜2粒、盐2...
南沙区17728755697： 凉菜食谱大全 ？
荤都疏清： 我国的饮食搭配发展趋势了数千年,发展趋势到现代社会饮食搭配方法也是各种各样.就光烧菜这一方面而言煎制炖炸哪一样都能够作出很各种不同的食材,而在其中有一...
南沙区17728755697： 请问夏天都有什么简单易做的凉菜啊!?？
荤都疏清： 1 四、凉拌菠菜
南沙区17728755697： 我需要几份夏天好吃又简单的凉菜.？
荤都疏清： 凉拌豆腐丝材料: 千张、熟白芝麻、盐、鸡精、香油、辣椒油、醋、葱花、蒜末、五香粉适量. 做法: 1.把千张先切成细丝,放进滚开水里焯一下,沥干水分备用. 2.取一个小碗,放适量盐、鸡精、香油、醋、辣椒油、蒜末、五香粉调成酱汁...
南沙区17728755697： 适宜夏季食用的简易凉菜？
荤都疏清：大拌菜是一道非常适宜夏季食用的凉拌菜,选用生菜、彩椒、紫甘蓝等脆性原料凉拌而成.口感爽脆、色彩艳丽、制作简便.一起来看这道大拌菜的制作过程吧! 首先要选好原料:生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜;接着准备好调料:盐、白醋、白糖、芥末油(不喜欢吃芥末味道的可以不用芥末油哦)、香油做好其实很简单:1、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净,用5%的淡盐水浸泡10分钟;生菜、彩椒、紫甘蓝、黄瓜分别切成片;樱桃番茄对剖;松柳芽切段.2、将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起,加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可.
