腐乳发霉
豆腐上有一层发霉的毛的豆腐叫做毛豆腐，发霉的毛并不是真的发霉了，那一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。
毛豆腐，又名腐乳，是安徽省黄山市一带的汉族传统名菜，以豆腐为主要食材，是通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛，再配以烹调辅料加工而成的菜肴。
扩展资料毛豆腐的做法
准备材料:豆腐、蒸笼、毛霉菌。
1、将豆腐切块，分开均匀摆放在蒸笼上。
2、把菌种混上水，抹在豆腐上面去，一千克豆腐约3克毛霉菌种即可。
3、放在阴凉通风处，冬天五六天，夏天两三天即可。
参考资料百度百科-毛豆腐
豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。
拓展资料：
1. 腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
2. 腐乳品种中还有添加糟米的称为糟方，添加黄酒的称为醉方，以及添加芝麻、玫瑰、虾籽、香油等的花色腐乳。江浙一带，如绍兴、宁波、上海、南京等地的腐乳以细腻柔绵、口味鲜美、微甜著称；而四川大邑县的唐场豆腐乳川味浓郁，以麻辣、香酥、细嫩无渣见长；另外四川成都、遂宁、眉山等地所产的白菜豆腐乳也很有特色，每块腐乳用白菜叶包裹，味道鲜辣适口；河南柘城的酥制腐乳则更是醇香浓厚，美味可口。
3. 腐乳是我国独创的调味品，有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种，它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼，若论起营养成分来，这些东西还真不简单。
参考资料：百度百科《豆腐乳》网页链接
不能！
别人腌制的是固定的菌种，你自己养出的是曲霉菌等多种。不能食用了。
豆腐乳发霉了还能吃吗
豆腐乳发霉了不可以吃。发霉的豆腐乳中含有较多的黄曲霉素，这种成分含有毒性，食用后会出现中毒现象，因此豆腐乳发霉后，就不能食用了，最好在打开包装后即使吃完，以免变质。2、保存方法 保存豆腐乳时，要采取密封冷藏的方法。将豆腐乳放入玻璃或者塑料罐中，并将盖子密封，然后将密封罐放在冰箱的冷藏...
身体乳表面发霉了还能用吗
身体乳表面出现了发霉的情况，此时不建议进行使用。虽然身体乳里面含有大量的营养成分，保存不当的时候容易滋生细菌，导致身体乳出现发霉变质的情况，一旦出现这类情况之后应该停止使用。下面针对身体乳做简单的介绍。身体乳结块了之后还能使用吗 一般身体乳切换结块了只要没过期，其实是可以正常使用的。身体乳...
身体乳发霉了还可以外用吗
身体乳发霉了不可以外用，身体乳中有丰富的油脂以及其他营养成份，一旦保存不得当就很容易滋生细菌，导致身体乳变质发霉，这种情况是不建议再继续使用的，这时候再去将身体乳涂在身上就相当于涂了一层细菌在身上，细菌会对皮肤产生刺激，很容易引起皮肤的不适，造成皮肤过敏、红肿、起疹子的情况。身体乳结...
身体乳发霉了还可以外用吗
身体乳表面发霉了还能用吗如果身体乳已经发霉了，这个时候不建议再用的。通常情况下，身体乳里面含有丰富的营养成分，像油脂或者是其他的成分。如果说日常生活当中，我们对身体乳保养不当的话，会滋生大量的细菌，从而就会导致身体乳变质，并且出现发霉长毛等等情况。一旦身体乳发霉长毛之后，其实是不建议大家...
豆腐乳发霉了还能吃吗?
豆腐乳若发霉，绝对不能食用。其中的黄曲霉素是一种有毒物质，摄入后可能导致食物中毒，对身体健康构成威胁。因此，一旦发现豆腐乳发霉，务必避免食用，即便是打开包装后也应尽快吃完，以防变质。为了确保豆腐乳的保存安全，应采取严格的冷藏和密封措施。将豆腐乳放入密封良好的玻璃或塑料罐中，确保罐口...
豆腐乳发霉还能吃吗
1、不能吃。2、霉豆腐做好后就要避免出现二次发霉现象，如果发生二次发霉现象的腐乳是不能吃的，因为此时在腐乳表面产生的霉菌为黄曲霉毒素，是对身体健康有极大危害的霉菌，食用对身体有较大的隐患，建议霉豆腐应保存过久或存放不当导致发霉的最好扔掉不吃。
化妆品水和乳液为什么会发霉。发臭
过期了。化妆品里面的抗氧剂抗菌剂失去了作用，而且化妆品里本来就有油水脂等等营养物质，是细菌的最好温床。。所以化妆品如果过期了，或者很久没用过了，建议丢掉。。还有就是用化妆品的时候保持化妆品的清洁，用完赶紧盖回。。
豆腐乳长白毛能吃吗 豆腐乳长霉了还能吃吗
2 豆腐乳发霉了还能吃吗 豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。3 豆腐乳发酸了能吃吗 不能。
豆腐乳霉成这样正常吗?能不能吃?如果不正常,是什么原因造成的呢...
豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。【回答】您肯定吧豆腐乳放在潮湿的环境中时间长了就发霉了【回答】
豆腐乳发霉了还能吃吗
1、豆腐乳发霉了不能吃了，因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素，黄曲霉毒素致癌。 黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素，由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生。2、黄曲霉毒素是由两个不等的二氢呋喃妥因环组成的化合物。它与细胞核和线粒体DNA结合，造成蛋白质合成受损，干扰肝肾功能，抑制免疫系统。
湛戚通迪： 不能吃了!你见过豆浆变成豆腐了还有人吃吗 腐乳本来就是发酵的~ 不可多食 .豆腐乳长了毛的东西会有病菌,而这些病菌会为癌症发展提供加速剂!
田林县18218169848： 腐乳霉成这样还可以吃吗? - ？
湛戚通迪： 腐乳长霉可能会有黄曲霉素,对身体有很多潜在的危害,可能吃了自己感觉也没事,但这些都是个慢性过程,平时生活中从这些小的细节做起,爱护自己的身体.
田林县18218169848： 豆腐乳为什么生蓝色的霉 - ？
湛戚通迪： 食物发霉是因为长时间放置,保存不到位导致的.豆腐乳即便不放冰箱,开瓶后保存也十分容易.切记别让豆腐乳接触水气. 豆腐乳保存注意事项: 1、用干燥没有水份的筷子 挟豆腐乳,别用湿筷子挟.即便洗过没有保持干燥的餐具,接触豆...
田林县18218169848： 豆腐乳长霉了还能吃吗 - ？
湛戚通迪： 豆腐乳发霉了不能吃了,因为在腐乳表面会生出黄曲霉毒素,黄曲霉毒素致癌.黄曲霉毒素的危害:黄曲霉毒素是高毒性和高致癌性毒素,由黄曲霉菌、寄生曲霉和软毛青霉产生.黄曲霉毒素是由两个不等的二氢呋喃妥因环组成的化合物.它与细胞核和线粒体DNA结合,造成蛋白质合成受损,干扰肝肾功能,抑制免疫系统.蛋鸡临床表现为食欲不振、产蛋率下降、死亡率提高.剖检可见肝肾肿大苍白、皮下出血、心包积水、胆囊扩张、卡他性肠炎;镜检可见肝脏脂肪变性、胆管增生.
田林县18218169848： 腐乳发霉还能吃吗? - ？
湛戚通迪： 在腐乳汤下面泡着的一般可以吃 它本身有抑制杂菌的能力 把表面发霉的汤去掉即可 盖子旋紧一般不会发霉
田林县18218169848： 自制的豆腐乳,发霉了还能吃吗? - ？
湛戚通迪： 1. 可以吃.2. 有一种叫霉豆腐的美味食物.3. 霉豆腐,湘菜 - 潇湘风味,在惠水县雅水一带布依族群众,是一个年轻人,名叫阿岑发明的.霉豆腐是中国南方常见的一种汉族特色豆制品,其制作方法是用新鲜豆腐,放置过一个星期左右发霉,发...
田林县18218169848： 自己做的腐乳长霉了 还可以吃吗 - ？
湛戚通迪： 可以吃的 不过要把那些重新长出来的霉 弄掉后在吃 没什么问题的 我以前就吃过这种豆腐乳 回答完毕
田林县18218169848： 腐乳上长了黑霉还能吃吗?？
湛戚通迪： 上面面长黑毛的话,最好是把上面一层去掉.同时宝宝还小的话不建议吃腐乳,因为腐乳的话太咸了.宝宝想的话现在还不能吃太咸的东西,饮食一定要清淡,一岁以内的宝宝做到少油少盐.
田林县18218169848： 自己做的豆腐乳发霉了可以吃吗 - ？
湛戚通迪： 豆腐乳本来就要发霉,俗称霉豆腐,可以吃,浇热油或蒸一下
田林县18218169848： 看见发霉的豆腐乳还能吃吗?？
湛戚通迪： 长毛的豆腐乳最好别吃 如果要是吃完后发现长毛的 就吃点消炎药预防一下 如果你的免疫强的话,也许不会这么样 但是还是要注意点的好 不管是什么东东,长毛了就别吃了
