浆面条的浆水怎么做
具体步骤：
1、我这里准备了一把芹菜叶子和半个茴子白（包菜），先把茴子白全部切成小片，再把洗干净的芹菜切成段。
2、锅里水烧开后，把茴子白和芹菜分次倒进去烫一下，时间不要过长，烫大约30秒就可以捞出来。
3、然后把烫过的菜放入这个陶瓷罐里面，这个罐里必须要干净，不能沾生水和油。
4、取个空碗，碗里加入一勺玉米面和一勺面粉，比例是1:1，再加入水搅拌成均匀细腻的面糊。
5、锅里水烧开后把刚才搅好的面糊倒进锅里面搅拌均匀，面糊的稀稠度和平常煮面条的面汤差不多，煮开后再煮两分钟左右关火。
6、然后趁热把面汤倒进这个陶瓷罐里面，再用一根干净的筷子搅匀，这里什么都不需要加，就这样直接盖上盖子让它发酵。
7、第二天，这里有一个小诀窍，发酵的每一天，都要把盖子揭开，用干净的筷子搅一搅，不然里面就会长毛、会坏掉，这一点必须要记住；第三天，如果在夏天做浆水的话，因为温度比较高，一般最多3天就可以发好，如果是在秋冬季节温度比较低的话，做浆水差不多需要4-5天；到了第四天，这个浆水就做好了，揭开盖子就能闻到一股酸香味，可以用来做浆水面条、菜豆腐等等美食。
浆水面的制作方法全过程
四、完成浆水面 待面浆煮熟，所有材料充分混合后，即可关火。盛入碗中，即可享用美味的浆水面。详细解释：材料准备阶段：选择高筋面粉是为了获得更好的口感和面条的筋道。酵母的用量要根据天气和面粉的吸水性进行调整，以确保面团的发酵效果。制作面浆阶段：和面时要揉至面团光滑，这样煮出来的面条才会...
浆面条的浆水怎么做
不然里面就会长毛、会坏掉，这一点必须要记住；第三天，如果在夏天做浆水的话，因为温度比较高，一般最多3天就可以发好，如果是在秋冬季节温度比较低的话，做浆水差不多需要4-5天；到了第四天，这个浆水就做好了，揭开盖子就能闻到一股酸香味，可以用来做浆水面条、菜豆腐等等美食。
正宗的浆水面是怎么做的?
面条煮好后，捞出沥干水分，放入碗中。将焯好的青菜放在面条上，撒上葱花和香菜增加香气。最后，将调好的浆水汤均匀地浇在面条上，让面条充分吸收汤汁的味道。可以根据个人喜好，再撒上一些花椒粉或者芝麻等其他调料。这样一碗酸辣可口、风味独特的浆水面就做好了。浆水面的关键在于浆水汤的调制，不同的...
如何做出正宗的浆水面?
享用：一碗热腾腾、酸辣适口的浆水面就做好了，可以立即享用。吃的时候要充分搅拌，让面条均匀裹上浆水汤。注意事项：发酵过程中要保持容器的清洁，避免杂菌污染。发酵时间和温度会影响浆水汤的口感，需要根据实际情况调整。浆水面的酸辣度可以根据个人口味调整，不同地区的口味也有所不同。总之，制作浆水...
浆水面的浆水怎么做
制作浆水面的关键在于制作浆水，这是一道包含多种蔬菜的面食，通常搭配面条食用。以下是制作浆水的详细步骤：准备蔬菜。选择新鲜的芹菜、莲花菜(或包菜)、萝卜等蔬菜，清洗干净后切成适当大小。焯水。将切好的蔬菜在沸水中焯烫，时间不宜过长，以保持蔬菜的清脆口感。制作面糊。在碗中加入适量面粉(可选...
浆水怎么制作?
这个可以用来做浆水面条,浆水鱼鱼,还可以用来做陕西有名的特色小吃菜豆腐 不知道你说的浆水是什么浆水。我会做的是陕西关中地区的浆水,我来给你说说怎么做我们这块的浆水。 关中浆水 芹菜一把,清洗干净,根部不要有泥沙,控干水分,根据容器选择切与不切,如果容器比较小,就切成小段 锅里烧水烧开,把切好的芹菜轻...
求河南南阳浆水面的的汤的详细的制作步骤?
如何做好浆水面，一共有以下几个步骤:1绿豆先粗磨一遍,去豆皮,用清术漫泡4 时,然后用木磨磨成粉浆,用稀布选成至装再 在装内放入阳70克水,鹾面,,使桨发鹾成酸味,2.荠菜去叶、去根,沆净,阑开木焯道,玖 贝切成菜花;胡萝卜切颃小粒花椒炒焦后擀成粉 3小磨油在锅肉榄热,放入花椒面,黄...
浆水面怎么做好吃 浆水面如何做
6、这时，提前烧好的下面水也快开了，我们只需将新鲜的面条煮熟就好了。一般常做细面条，这里也可根据自己的口味下入宽的、韭叶之类的。煮熟之后，将面条放入凉开水中过水，这样面条筋道，凉爽，还不粘连。7、这时，在呛好的浆水中撒入香菜末，倒点香油，进行最后的调味，这样浆水便可食用了。
浆水怎么做 浆水的做法大全
1、所谓浆水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。2、浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，很是消暑。3、如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。
浆水面做法
8.煮面条，手工制好的面条，宽的，或者面片，此处最好不要用细面条或者挂面代替，否则无法体味浆水面爽滑的口感。面另开锅煮熟后，捞入刚才的浆水汤中，分碗盛出即可享用 也许关于浆水面的版本你已经吃过很多，但是你肯定想象不出自己做出来的会是什么味道？为了满足好奇心，你真的可以自己动手尝试一...
廉宋捷通： 浆面条的浆做法如下: 做浆时,先把绿豆或豌豆用水浸泡,膨胀后放在石磨上磨成粗浆,用纱布过滤去渣,然后放在盆中或罐里.一两天后,浆水发酵变酸.把酸浆倒在锅里煮至80℃的时候,浆水的表层泛起一层白沫.这时,要用勺子轻轻打浆,浆沫消失后,浆体就变得细腻光滑,放入香油、五香粉等调料.浆水煮沸时,把面条下锅,勾人面糊,再放入盐、葱、姜、花生、芝麻、黄豆、芹菜、辣椒等调料,这样,浆面条就做成了.因为这种煮面条的方法是在浆水中下面条,所以洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条”.
措美县19863207327： 浆面条的浆怎么发酵的 - ？
廉宋捷通： 浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足)最重要的就是打浆了,浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等,这必须得等到季节才有),而最好吃的绿豆浆,家庭最常用的是面浆.做浆过程其实就是发酵,放入发酵物,充入适量的...
措美县19863207327： 浆面条酸浆怎么做 - ？
廉宋捷通： 浆面条(也叫酸面条,其原因是发酵后的浆酸味十足),传统河南美食.做浆面条最重要的就是打浆了,浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等,这必须得等到季节才有),而最好吃的绿豆浆,家庭最常用的是面浆.做浆过程其实就是发酵...
措美县19863207327： 粉浆面条的浆水怎么做?能说的详细点吗?谢谢 - ？
廉宋捷通： 材料 黄豆,绿豆,面条,芹菜,干芝麻叶,盐,鸡精,鸡精,香油,辣椒油 粉浆面条的做法详细介绍 1.【原料】绿豆、黄豆、面条、芹菜、干芝麻叶、盐、八角、鸡精、辣椒油、香油 2.首先要做的就是把绿豆给清洗干净了,然后,用清水...
措美县19863207327： 浆面条的浆在家怎么做 - ？
廉宋捷通： 把适量的面粉用水搅匀后加进不断滚沸的水中不断搅拌就成稠稀自己试验
措美县19863207327： 浆面条的浆是怎么提的 - ？
廉宋捷通： 做浆时,先把绿豆或豌豆用水浸泡,膨胀后放在石磨上磨成粗浆,用纱布过滤去渣,然后放在盆中或罐里.一两天后,浆水发酵变酸,方可用来煮面条.
措美县19863207327： 浆面条怎么做的？
廉宋捷通： 做浆面条最重要的就是打浆,浆常用的是绿豆浆和面浆(其他有红薯浆等,属时令性),而最好的是用绿豆浆,家庭最常用的是面浆.做浆过程将磨好的绿豆浆发酵,放入发酵物,充入适量的水,放入少许曲,然后放置24-48个小时,等发酵物...
措美县19863207327： 正宗的浆面条怎么做?? - ？
廉宋捷通： 浆面条的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力.浆面条是很有特色的河南特色小吃,浆面条以面条 为主要材料,烹饪的做法为主,口味属于,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧 ! 面条是河南...
措美县19863207327： 陕西小吃浆水面 咋做?？
廉宋捷通： 1 选用新鲜莲花菜、白菜或芹菜,在沸水中稍煮,加入些许面糊,将水与菜倒入洁净镡中,放入浆水酵子,经二、三日发醇,即可食用.浆水面的作法是先擀面,和面时放碱少许,经反复揉搓,擀成厚薄均匀的面张,稍晾,用刀切成细长的面条.浆水烧开炝入葱花,放胡椒面、姜面、精盐.面条煮熟后捞入碗中,浇上晾凉的浆水,撒上香莱,且口可食用. 2 浆水制作方法: 1~~用芹菜,白萝卜,莲花菜切小块一起飞水后备用. 2~~用火做开一缸清水晾凉,加盐,味精,糖,姜片,八角,花椒各适量. 3~~把煮过的蔬菜块放进水缸里面,盖上盖子,5--7天后就成浆水了,可以做浆 水面了. 注意:水缸要保持干净,不要有油进入,否则就坏掉了 下 面就可以了
措美县19863207327： 浆水面怎么做? - ？
廉宋捷通： 主料:水 适量 调料:白糖 少许 做法:所谓浆水,就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料,在沸水里烫过后,加酵母发酵而成,其中芹菜浆水为上品.浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,很是消暑,是我们这代人儿时的娃哈哈.如果把浆水用辣椒和葱用油炝过,再加进拉面或手工面条,就成了一碗地道的浆水面. 该答案来自饭菜网官方网站
