泥鳅有什么营养

泥鳅有什么营养，补什么~

泥鳅有药用价值，有补中益气、养肾生精等功效。
泥鳅富含亚精胺和核苷，能增加皮肤弹性和湿润度，并提高身体的抗病毒能力。泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用，对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益。
泥鳅可能带有寄生虫，所以不能生吃，宜炖着吃。
泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。
泥鳅和豆腐同烹，具很好的进补和食疗功用;应用消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食。具体功效如下：
1、养肾生精
泥鳅富含的赖氨酸是精子形成的必要成分，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。成年男子常食泥鳅有养肾生精、滋补强身之效，对调节性功能有较好的帮助。
2、补钙壮骨
泥鳅富含微量元素钙和磷，经常食用泥鳅可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将泥鳅烹制成汤，可以更好地吸收钙质。
3、补血补铁
泥鳅富含多种蛋白质和微量元素铁，对贫血患者十分有益。
4、保护血管
泥鳅中含有尼克酸，能够扩张血管，降低血液中胆固醇和甘油三酯浓度，可以调整血脂紊乱，减缓冠脉硬化程度，降低心肌梗死等病发病率，有效预防心脑血管疾病。
5、抗衰消炎
泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。
6、醒酒
泥鳅能够醒酒，并能减轻酒精对肝脏的损害，常饮酒的人应多吃泥鳅。
7、防癌
富含的维生素A、B、C和钙、铁等都是人体预防癌症的重要物质，故人们也将泥鳅归属于营养防癌的水产珍品。





扩展资料
泥鳅的药用价值：
说到泥鳅的药用价值，其实也是通过饮食来实现的。
从中医角度来看，泥鳅能够滋阴止渴，去湿清热，特别是对患有肝炎、痔疮、皮肤瘙痒、早泄的病人有一定的疗效，还能有效缓解小儿盗汗等症状表现。中医将新鲜的泥鳅经过几天的净化后，放在没有油的锅里焙干，然后研成泥鳅粉。
患有黄疸性肝炎的病人，服用泥鳅粉能消退黄疸，帮助恢复肝功能，最终起到保护肝脏的功效。
对小便不畅、淋漓不尽的人，可食用泥鳅钻豆腐，帮助缓解不适症状表现。
另外泥鳅外表的粘液还有意想不到的消炎作用，具体做法是将鲜活的泥鳅放到少量白糖里，然后取白糖和粘液用开水冲服，可起到消炎的功效。
还有一种就是将清洗干净的鲜活泥鳅和河虾，与米酒、水一起炖煮，每天晚上睡觉前喝下这个汤，能在很大程度上治疗男性性功能障碍的症状表现。
泥鳅和醋一起炖煮，喝下这样的汤，能治疗内痔、外痔等病症。
参考资料：泥鳅_百度百科

长期吃泥鳅，对身体有什么好处？看完记得告诉身边人

泥鳅富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物元素以及大量的维生素，其中维生素B1、维生素A、维生素C和铁的含量也比较高，具有暖脾胃、袪湿、疗痔、壮阳、止虚汗、补中益气、强精补血之功效，是治疗急慢性肝病、阳痿、痔疮等症的辅助佳品。此外，泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌、消炎作用，可治小便不通、热淋便血、痈肿、中耳炎。

泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属 高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊 烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管 衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥 鳅和豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功 用；应用于消渴：泥鳅、鲜荷叶共煮汤食 。 一般人群均可食用 特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良 、小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育 ；同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症 患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之 人食用，尤其是急性黄疽型肝炎更适宜， 可促进黄疽和转氨酶下降；同时适宜阳痿 、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

你好，泥鳅是水中人参啊，含丰富的蛋白质，脂肪和氨基酸，可以提高人体免疫力，加速伤口愈合，消痔，强肾壮阳，补中益气。

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颍泉区15332334239： 泥鳅的营养价值有哪些 - ？
窄莫欣欣： 一般人群均可食用,特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用,有助于生长发育;同时适宜老年人及有心血管疾病、癌症患者及放疗化疗后、急慢性肝炎及黄疸之人食用,尤其是急性黄疽型肝炎更适宜,可促进黄疽和转氨酶下降;同时适宜阳痿、痔疮、皮肤疥癣瘙痒之人食用.具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效.泥鳅含多种营养成分,蛋白质,糖类,矿物质(钙,磷,铁)维生素(VB,VA,VC)均比一般鱼虾高,脂肪成分较低,胆固醇更少,并含有艹碳戊烯酸的不饱和脂肪,性凉,夏天吃最好.

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窄莫欣欣： 泥鳅性平味甘,归脾肝经,不仅味道鲜美,而且泥鳅的营养价值极高,有暖脾胃、壮阳、补中益气等作用.对于泥鳅的营养价值和功效,早在《本草纲目》中就有所记载,认为泥鳅是护肝、壮阳的食疗佳品.此外,泥鳅表皮的黏液有较好的抗茵...

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窄莫欣欣： 鳅(英文名:Oriental weatherfish ),又名“鳅鱼”,属鲤形目鳅科,泥鳅属.泥鳅不但肉质鲜美,而且营养丰富,民间有“天上斑鸠,河里泥鳅”的美谚.泥鳅脂肪成分较低,胆固醇更少,既是美味佳肴,又是益寿药品,被人们誉为＂水中人...

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窄莫欣欣： 泥鳅肉质鲜美,营养丰富,富含蛋白质,还有多种维生素,并具有药用价值,是人们所喜爱的水产佳品.泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益...

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窄莫欣欣： 泥鳅性味甘、平.《医学入门》中称它能“补中、止泄”.《本草纲目》中记载鳅鱼有暖中益气之功效;对解渴醒酒、利小便、壮阳、收痔都有一定药效.它对肝炎、小儿盗汗、痔疮下坠、皮肤瘙痒、跌打损伤、手指疔疮、阳萎、腹水、乳痈等...

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窄莫欣欣： 富含蛋白质、脂肪、维生素Bk尼克酸、钾、钙、磷、硒等营养成分.泥鳅有调气、祛湿解毒、滋阴清热、活血通络、补益肾气等功效,对糖尿病、阳痿、肝炎、痔托癣疥、盗汗、水肿等尤为有益.泥鳅身上的黏液有清热解毒、通淋等功效.