泥鳅有什么营养价值和功效
泥鳅的营养价值很高,首先就体现在它有瘦身养颜的作用。每100克泥鳅中的蛋白质高达19-22克,高于一般的草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低,每100克中仅有3克左右。另外,泥鳅中还含有丰富的钙、磷、铁等微量元素,以及维生素B1、B2和烟酸等。所以虽然泥鳅属于荤菜,但是爱吃肉的爱美女性常常食用是不会导致发胖的,而且还有美容养颜的作用。
泥鳅的营养价值,主要有八点:
1、泥鳅是水中的补养佳品。每100克泥鳅肉含蛋白质17.9克,脂肪2克,钙299毫克,磷302毫克,还含有较高的不饱和脂肪酸,是典型的高蛋白、低脂肪食物。
2、泥鳅所富含的磷酸葡萄糖脱氢酶在人体内可刺激酒精氧化还原酶的生成,非常适合长期大量饮酒的人士食用。
3、泥鳅体内有丰富的核苷,核苷是各种疫苗的主要成份,能提高身体抗病毒能力。
4、泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇更少,高蛋白低脂肪食品。并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸,这是抵抗人体血管硬化的重要物质,可有效预防动脉粥样硬化。
5、泥鳅中含有丰富的蛋白质和微量元素铁,因此贫血患者常食用泥鳅,可起到补血补铁的作用。
6、泥鳅当中含有尼克酸,这种物质可以扩张血管,减少血液当中的胆固醇以及甘油三酯浓度,进而起到保护血管和预防脑血管疾病的作用。
7、泥鳅可以益肾助阳,有养肾生精的功效。成年男子常食泥鳅可滋补强身,增强精力。据专家介绍,泥鳅中富含赖氨酸,而赖氨酸是精子形成的必要成分。
8、泥鳅味甘,性平,有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅身上的其涎还有抗菌消炎的作用,可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。
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拓展资料:泥鳅的适用人群
泥鳅食用的人群是非常广泛的,除了儿童和老人、孕妇和哺乳期妇女之外,对于青壮年的男人也是非常适合的,除此之外,营养不良的人也是可以通过食用泥鳅来改善病情的,它对贫血和浮肿能够起到非常好的治疗作用。
参考资料来源:/hn.people.com.cn/n2/2018/0402/c371273-31413045.html"target="_blank"title="人民网-泥鳅对人有什么好处?与三样东西同食可能有生命危险">人民网-泥鳅对人有什么好处?与三样东西同食可能有生命危险
泥鳅属于高蛋白、低热量、低脂肪的水产佳品。富含人体必须的钙、钾、钠、硒、镁、铁、锌、锰、铜、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素B6、维生素B12,有利于抗血管衰老、预防老年人心血管疾病。它具有补肾益精、缓解肾虚、补血补气、特别是女性经期补血、养胃健脾、促进胃肠蠕动、提高消化吸收能力之功效。
泥鳅可以起到补中益气以及益肾暖脾的功效。另外泥鳅还可以入药,可用于痔疮以及小便不利的治疗,另外对于治疗皮肤瘙痒也有较好的效果,泥鳅含有丰富的营养,有较为丰富的蛋白质以及维生素,另外脂肪以及胆固醇的含量较少,人在食用之后,可以起到保护血管的作用,所以患有心血管疾病的人可以多吃。
泥鳅中富含蛋白质而脂肪含量较少,经常食用泥鳅,可以降低人体胆固醇含量,并提高人体的免疫力,有效预防心血管疾病,加强人体抵抗疾病的能力,对人体健康十分有益。泥鳅还具有补肾的功效,经常食用可以缓解肾虚等症状。除此之外,食用泥鳅还能促进肠胃蠕动,有效预防便秘。
泥鳅具有补气补血,健脾养胃,提高消化和补钙作用。泥鳅的第一个价值是补肾。泥鳅有补肾的功效,如果经常食用,对于肾虚等症状有很好的缓解作用。第二个功效的就是有补气补血的作用。泥鳅对于女性经期内的补血也有很好的效果。所以女性缺血的患者,可以经常食用。泥鳅还有一个功效,有健脾养胃的功效。泥鳅能够很好的促进肠胃蠕动,提高消化吸收能力,对于脾胃有很好的保养作用。另外,泥鳅有很好的补钙作用,泥鳅是鱼类里的补钙冠军。同等情况下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的六倍,是带鱼的十倍,所以泥鳅有很好的补钙作用。另外,泥鳅也有保护心脑血管的作用,因为泥鳅含脂肪成分较低,胆固醇量更少,所以对人体的心脑血管是有很好的保护作用的
泥鳅有什么营养价值?吃泥鳅需要去除内脏吗?
一、提高免疫力 泥鳅营养价值高,能为人体补充丰富蛋白质和维生素以及氨基酸这些营养能加快人体新陈代谢,并能促进身体内免疫细胞再生,能增强人体的免疫功能,它适合那些免疫力低下和体弱多病的人群食用,食用后能让他们身体的免疫力和抗病能力明显提高。二、提高精子质量 泥鳅中含有丰富的精氨酸和赖氨酸,...
泥鳅的营养价值有哪些
泥鳅的营养价值 泥鳅是一种营养丰富的水产食材,其营养价值主要体现在以下几个方面:丰富的蛋白质来源 泥鳅肉质细嫩,含有丰富的蛋白质。蛋白质是生命活动的基础,对于人体的生长发育、组织修复和免疫功能维护都具有重要作用。优质的不饱和脂肪酸 泥鳅所含的脂肪以不饱和脂肪酸为主,尤其是对人体有益的DHA...
泥鳅的营养价值和功效有哪些
营养价值:泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。功效:1、补钙壮骨。泥鳅富含微量元素钙和磷,可预防小儿软骨病、佝偻病及老年性骨折、骨质疏松症等。将...
泥鳅有哪些营养价值?
泥鳅是一种常见的淡水鱼类,其肉质鲜美,营养丰富,被誉为“水中人参”。以下是泥鳅的主要营养价值:高蛋白:泥鳅的蛋白质含量非常高,每100克泥鳅肉中含有约18克蛋白质。蛋白质是人体生命活动的基础,对于儿童的生长发育、成人的体力恢复、老年人的健康保养都有重要作用。低脂肪:泥鳅的脂肪含量较低,且...
泥鳅食用价值是什么
氨基酸的组成与含量,尤其是10种人体必 需氨基酸的含量高低与构成比较,就成为评定食物蛋白质营养 价值的重要指标。所以我们可以这样认为:泥鳅的氨基酸总量 高于大多数常规鱼类,同时氨基酸组成全面,人体必需氨基酸含 量也高,且鲜味氨基酸含量也高于好几种名优鱼类。泥鳅不愧 于水中人参之美称。泥揪肉质细嫩,...
泥鳅有什么营养成分 泥鳅营养价值及功效
而且还含有不饱和脂肪酸。这些都是抵抗人体血管硬化的重要物质,可以清除血管中的低密度脂蛋白的合成,有效地预防动脉粥样硬化。4、泥鳅还可以增强免疫力。泥鳅中含有很多的蛋白质,这些蛋白质对增强自身的体力、增强免疫力都非常有好处。所以泥鳅是营养丰富的物质,经常食用泥鳅,对身体非常有好处。
泥鳅含有什么营养价值?
综上所述,泥鳅具有丰富的营养价值,对于人体健康具有很好的促进作用。适量食用泥鳅,可以为人体提供所需的多种营养成分,有益于维护人体健康。然而,需要注意的是,泥鳅属于高蛋白食物,过敏体质的人群应慎食。此外,泥鳅在烹饪过程中,应注意清洗干净,避免寄生虫感染等问题。
泥鳅的营养价值和功效有哪些
营养价值\\x0d\\x0a泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有“天上的斑鸠,地下的泥鳅”,和“水中人参”之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。泥鳅可食部分占整个鱼体的80%左右,高于一般淡水鱼类。经测定,每100克泥鳅肉中,含蛋白质22....
泥鳅的营养价值有哪些?
抗衰老与美容养颜:泥鳅中的抗氧化物质如超氧化物歧化酶(SOD)等能够清除体内自由基,延缓衰老过程。同时,泥鳅中的胶原蛋白和弹性蛋白对皮肤有良好的滋养作用,有助于保持皮肤弹性和光泽。综上所述,泥鳅的营养价值主要体现在其高蛋白、低脂肪的特点上,同时富含不饱和脂肪酸、矿物质、微量元素和多种...
泥鳅具有什么营养价值?
泥鳅,学名为Misgurnus anguillicaudatus,是一种生活在淡水中的小型鱼类。在中国,泥鳅被视为一种美味的食物,并且在传统中医中被用作治疗多种疾病的药物。泥鳅不仅味道鲜美,而且营养价值丰富,对人体健康有多方面的益处。首先,泥鳅是优质蛋白质的重要来源。蛋白质是人体必需的营养素,对于维持身体的各种...
长孙菲盐酸: 泥鳅适宜身体虚弱、脾胃虚寒、体虚盗汗的人食用,对急性黄疽型肝炎的治疗十分有益
灵山县18453852041: 泥鳅含有什么营养价值呢? ?
长孙菲盐酸: 富含蛋白质、脂肪、维生素Bk尼克酸、钾、钙、磷、硒等营养成分.泥鳅有调气、祛湿解毒、滋阴清热、活血通络、补益肾气等功效,对糖尿病、阳痿、肝炎、痔托癣疥、盗汗、水肿等尤为有益.泥鳅身上的黏液有清热解毒、通淋等功效.
灵山县18453852041: 泥鳅具有哪些营养? ?
长孙菲盐酸: 泥鳅具有暖脾胃、去湿、疗痔、壮 阳、止虚汗、补中益气、强精补血的作 用,对肝炎、肝功能异常以及痔疮、小 儿盗汗、皮肤瘙痒、阳痿早泄均有一定 的疗效.泥嫩含耗是牛奶的3怡,是补 钙的理想食物.泥鳅含有丰富的锌,有 助于小儿生长发育,治疗体虚盗汗.泥 鳅中含铁丰富,可治疗缺铁性贫血.泥 鳅还含丰富的砸,对预防心血管疾病和 防癌抗癌有积极作用.
灵山县18453852041: 泥鳅有什么药用价值? ?
长孙菲盐酸: 1.治阳痿:泥鳅400克,鲜虾250克,同煮汤,用盐、味精、大蒜的功效与作用共焖,调味食用. 泥鳅 2.治黄疸湿热、小便不利:泥鳅500克,加水、食盐适量,煮至五熟时,加入豆腐250克,炖熟,用猪油、味精调味食用.每日1次. 3.治营养性水肿:泥鳅100克(去肠杂),大蒜头2个,同煮汤,淡食.每日1~2次. 4.治小儿盗汗、泄泻:泥鳅150克,剖腹去肠杂,入热油锅内,煎至金黄色时,加入清水、少量上等鱼露调味,煮熟食用.
灵山县18453852041: 泥鳅的营养价值有哪些 泥鳅有什么用 - ?
长孙菲盐酸: 黑鱼 有补脾利水,去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能.黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用.黑鱼与红糖炖服可治肾炎.产妇食清蒸黑鱼可催乳补血. 鳟鱼 鳟鱼属于鲑鱼的一种,它味甘、性温,有暖胃作用,适用于冻疮、寒凝痛经...