我用冷水和面加了一小包酵母粉在面粉里,三个小时过去了还是没怎么发
蒸馒头时,酵母粉可以先加在水里一起和面,也可以先倒在面粉里再加水。
食材清单:
1. 中筋面粉:500克
2. 温水:250毫升
3. 酵母粉:5克
4. 细砂糖:30克
5. 泡打粉:5克
制作步骤:
1. 将面粉和泡打粉混合均匀,备用。
2. 将酵母粉和细砂糖溶解在温水中,搅拌均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,用筷子或手搅拌成絮状。此时可以一边搅拌一边一点点地添加温水,直到面粉成为絮状且感觉水够了即可。
4. 开始和面,直到面光柔和、盆光光洁,盖上保鲜膜发酵至膨胀。
5. 发酵完成后,将面团做成各种形状的馒头,静置15分钟左右。
6. 锅内加水烧开,放入馒头蒸15分钟左右,等时间到后关火,焖5分钟左右再揭开锅盖。
在制作馒头时,先将酵母粉倒入温水中溶解,再倒入面粉中搅拌成絮状,然后和面至面光柔和、盆光光洁,盖上保鲜膜发酵至膨胀。最后将面团做成各种形状的馒头蒸熟即可。
在揉进一些面粉就可以。
请问你酵母放了多久?是储存在什么环境上?酵母是活的,有可能因为放太久或储存环境不当而死掉。如果放了三个小时还没有发,表示酵母应该已经死掉了,是不会发起来的,如果手边有其他酵母粉,可以再加到原本的面团中,还是能发的。
如果酵母是活的,放五~十分钟就可以感觉到面团已经有点发起来。
食材清单:
- 1杯温水
- 1茶匙酵母粉
- 2杯面粉
- 1茶匙盐
制作步骤:
1. 在一个碗中,将酵母粉溶于一杯温水中。
2. 在一个大的混合盆中,将面粉和盐混合均匀。
3. 将酵母溶液加入到面粉中,用木勺搅拌至形成柔软的面团。
4. 在面团上盖上湿布,放置在温暖的地方,等待约3个小时,直到面团发至两倍大。
5. 在案板上撒上一些面粉,将发好的面团倒出来,用手指戳一下,如果面团不回弹则说明已经发好。
6. 你现在可以用这个面团来制作你想要的面包或面点。
如果你已经按照上述步骤操作,但是面团没有发起来,可能有以下几个原因:
1. 酵母粉已经失效或者未完全溶解。你应该在使用之前检查酵母粉的保质期,并确保它在有效期内。此外,酵母粉应该先用温水溶解,确保其充分溶解。
2. 温度问题。酵母需要在温暖的环境中才能正常发酵。如果你的厨房温度较低,可以考虑在面团旁边放置一个温暖的物体,比如一杯热水,以提供足够的温度。
3. 水分不足。如果你的面团太干,酵母可能无法正常发酵。在搅拌面团时,如果感觉面团太干,可以逐步加入一些水,直到面团变得柔软且易于操作。
4. 等待时间不够。酵母发酵需要一定的时间。如果你只等待了几个小时,面团可能还没有完全发起来。通常情况下,需要等待至少1到2个小时,直到面团发至两倍大。
希望这些信息能帮助你解决问题。如果你仍然遇到困难,可以考虑再查阅一些烘焙教程或者咨询有经验的人士。
我用冷水和面加了一小包酵母粉在面粉里,三个小时过去了还是没怎么发
如果放了三个小时还没有发,表示酵母应该已经死掉了,是不会发起来的,如果手边有其他酵母粉,可以再加到原本的面团中,还是能发的。如果酵母是活的,放五~十分钟就可以感觉到面团已经有点发起来。
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馒头用冷水和面了怎么办?
1、用少量的温水化开酵母粉,倒入面粉,用手打散搅拌面粉;剩下的水分次少量加入面粉,一边搅拌面粉,至面粉呈絮片状;揉面,至三光:面光、盆光、手光;2、把面团放在面盆中,用保鲜膜盖在面盆上,找一个温暖温润的地方(我上次在微波炉内加热了一杯水,把面盆放在刚加热过水的微波炉内,呵呵,...
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宜州市13543818533: 泠水和面放酵母粉发多长时间好? - ?
实苗养血: 按照袋后面给的比例添加就好了. 有的说要先用少量温水冲酵母,成酵母水,倒进面里,加水和面 犯懒的话,直接把酵母倒面里,加水和面,保证醒发室的温度就行 1-2小时,2倍大即好
宜州市13543818533: 您好我刚才把酵母粉和面粉1起和的用的凉水和的是否是影响到效果了这样还能起到作用??怎样办?
实苗养血: 其实没多大关系 只是发的时间稍长点 把面盆放温热水中可提前发好
宜州市13543818533: 酵母直接放面粉里了怎么办? - ?
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宜州市13543818533: 我2斤面粉用了一包酵母,一晚上都没有发酵是什么原因 - ?
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宜州市13543818533: 发面用发酵粉加了点冷水可以吗 - ?
实苗养血: 1、 可以加,再加点面粉和水,但必须要搅拌均匀; 2、加了发酵粉,面粉里的酵母就多了,起发快,注意,面不要发过了.
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宜州市13543818533: 酵母加面粉加冷水搅拌均匀至糊状直接加热会怎么样?急急急!!!?
实苗养血: 首先你的铁盒就会爆开...因为冷水加热过程中体积膨胀. 加热到多少度是一回事,加热时间长短又是另外一回事.65度保持一小时,活着的细菌基本都灭了.芽孢除外.
宜州市13543818533: 为什么面粉加了酵母不发 - ?
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