香煎柠檬鸡排做法大全

~ 【主料】
3人份鸡胸脯肉1大块柠檬半个食用油适量鸡蛋1个面包糠适量
【辅料】
黑胡椒适量盐1勺生抽2勺料酒1勺姜5片玉米淀粉3大勺
步骤1
准备好所需要的食材，我们就可以开始制作了。先把买回来的鸡胸肉清洗干净，撕去筋膜，用刀片成薄片，再用刀背剁几刀，这样腌制的鸡排更容易入味
步骤2
把鸡排放进盘子，加入盐、料酒、姜片、生抽、2个柠檬片、挤上几滴柠檬汁，再加上适量黑胡椒粉
步骤3
戴上一次性手套，给鸡排温柔地做个按摩，腌制30分钟入味
步骤4
不粘锅小火预热4分钟，倒入适量的食用油，我们用煎的方式不用油炸，减少热量的摄入，所以油的用量不要太多
步骤5
准备好玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠，将腌制好的鸡排先沾上玉米淀粉，再裹满鸡蛋液，然后再沾满面包糠，用手按一按，让面包糠粘得更牢固一些
步骤6
放入预热好的不粘料理锅中，放入2片柠檬片。我用的是一种多功能的料理锅，有多种烤盘可以换着用，煎、烤、炸、涮都可以，很方便
步骤7
盖上盖子，小火慢煎5分钟。中间可以打开盖子看一看，要小心鸡排煎糊了
步骤8
盖上盖子，小火慢煎5分钟。中间可以打开盖子看一看，要小心鸡排煎糊了
步骤9
柠檬香煎鸡排煎好后取出来放在厨房吸油纸上，吸去多余的油脂，减少热量和脂肪的摄入。切成小块沾上番茄酱或是撒上椒盐粉，味道真不是一般的好
步骤10
柠檬淡淡的清香恰好解了鸡排的油腻，吃起来清爽可口，金黄酥脆，咬一口爆汁儿，比外面卖的鸡排还好吃，赶快试一试吧！
步骤11
OSTINI一锅多用，陪你温馨过冬

---

清流县15386415448： 柠檬鸡做法,具体点.？
古志巨泰： 柠檬鸡 主料:鸡腿肉1200克,鸡蛋1个,面粉1杯,柠檬2~3个,橘子1个. 辅料: A料:甜料酒1大匙,盐2小匙,香油、黑胡椒各半匙,鸡蛋1个. B料:柠檬汁、甜料酒各1大匙. 制作步骤 1、柠檬洗净、橘子去皮,均切滚刀块. 2、鸡腿肉洗净、切小块,放入碗中加入A料腌15~20分钟;鸡蛋打入大碗中,再加入面粉调匀成面糊备用. 3、锅中倒入3杯油烧热,鸡腿肉分别沾裹面糊放入锅中炸呈金黄色,捞出、沥干油分. 4、锅中留下1大匙油烧热,放入炸好的鸡腿肉、其他材料及B料略拌即可.

清流县15386415448： 柠檬煎鸡怎么做 - ？
古志巨泰： 柠檬煎鸡的做法 去除鸡胸肉脂肪粒和结膜,冲洗干净,擦去表层多余水分,并用松肉锤或刀背稍稍拍打肉排;用盐和现磨黑胡椒碎抹遍鸡胸肉,无须花时间腌制,稍微按摩肉排即可;大火热锅,放橄榄油(约4~6汤匙),油锅开始起轻烟便可收至小火,放入鸡胸肉,视肉排厚度煎约1min,加锅盖保持水分;翻面,煎约1min,在煎熟的一面马上拍好大蒜、红椒和一束新鲜的香菜(或新鲜的迷迭香),削适量柠檬皮,撒在鸡胸肉上,保持最小火,加锅盖,煎焗约4~6min;熄火,趁锅热倒入白葡萄酒,撒上柠檬皮和柠檬汁;注意:酱汁乃精华所在,用以搭配烤面包是极好的~

清流县15386415448： 香柠煎软鸡怎么做?？
古志巨泰： 主料: 鸡肉 250克 辅料: 鸡蛋 60克 草莓 10克 柠檬 120克 调料: 大蒜 3克 盐 5克 白酒 5克 白砂糖 22克 胡椒粉 0克 柠檬汁 30克 植物油 40克 淀粉(豌豆) 15克 香油 2克 各适量 香柠煎软鸡的做法: 1.鸡上脾肉洗干净,抹干水分,切菱形花,...

清流县15386415448： 柠香鸡扒怎么做 - ？
古志巨泰： 用料 鸡扒 2块 番茄 2个 柠檬 1个 萝卜 1根 香草碎 适量 酱油 适量 蒜粒 适量 姜片 适量,切粒 胡椒粉 柠香鸡扒的做法 姜片、蒜切粒与酱油做成酱汁,并且放进鸡扒腌制半天左右 番茄、胡萝卜加上香草碎、少许酱油、胡椒粉混合,淋上食用油腌1小时左右 柠檬切片,烤盘铺上锡纸,然后铺上番茄和胡萝卜 再在菜上铺鸡扒,滴上一点柠檬汁,再在鸡扒上铺上柠檬片,淋上一点腌制鸡扒的酱汁 放入烤箱中下层,上下火200度20分钟左右至鸡扒表面金黄色即可 小贴士 如果想在里面加上土豆,可先将蔬菜烤10到15分钟左右至软身再放上鸡扒

清流县15386415448： 煎鸡排的方法？
古志巨泰： 主料;鸡胸肉 辅料:燕麦、洋葱、黄瓜、西红柿、柠檬、鸡蛋、面粉 调料:盐、胡椒粉、酸甜辣酱 烹制方法: 1、将鸡胸肉切成厚片,加入柠檬汁、盐、胡椒粉拌匀腌制备用; 2、西红柿、洋葱、黄瓜切好制成配菜放入盘中; 3、将腌好的鸡肉先沾面粉、再沾匀鸡蛋,最后裹匀燕麦,锅中放油,将燕麦鸡排煎炸成金黄色出锅放入盘中,食用时搭配酸甜辣酱即可. 特点:酥嫩可口,清香味美.

清流县15386415448： 鸡排的做法,自制鸡排怎么做好吃,自制鸡排的家常做法 - ？
古志巨泰： 自制鸡排的做法1.将鸡胸片成不太薄的片,用松肉用的锤子锤几下,加入一点盐,一点生抽,十多滴柠檬汁,一点白胡椒粉,一点白糖,适量辣椒粉.然后就开始给鸡肉按摩吧,到腌料都被鸡肉吸收就密封冷藏6小时以上.2.腌制好以后将鸡肉在浓淀粉水里沾一下,然后均匀裹上面包糠(我自己做的面包糠,颗粒有点大)3.在平底锅内倒入适量油,先中大火定型鸡排,再转小火煎透,一面上色后翻面煎熟4.成品

清流县15386415448： 自家煎鸡排有什么小技巧 - ？
古志巨泰： 用料 鸡胸肉 生抽 盐 黑胡椒粉 柠檬汁 橄榄油 蔬菜 香煎鸡排的做法 把鸡胸肉洗净,用刀背把肉排软,撒上黑胡椒粉和盐腌制10分钟将蔬菜放入水中煮,加入油盐,熟后即可捞出.我此次选的蔬菜是四季豆,四季豆一定要熟了才能吃喔将橄榄油到入平底锅中,待油热以后放入腌制好的鸡胸肉中火煎到双面都煎得金黄,这个步骤需要慢慢煎.待鸡肉熟后,倒入少许生抽,再小火1分钟收汁后加入少量柠檬汁,然后关火,将煎好的鸡排盛入盘中最后,将之前煮熟的四季豆放进刚煎过鸡肉还带着香味的平底锅里翻炒一下,盛出摆盘即可

清流县15386415448： 鸡排的做法 - ？
古志巨泰： 炸鸡排做法: 主料:鸡脯肉、盐,料酒,花椒 做法: 1,鸡脯肉切片,拍松 2,加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时 3.肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑(家里以前买肉串吃,看着那个竹签不错就留了下来,这次就用上了) 4.油温不用太高,炸肉排,炸两次 5.如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃 面包屑在大超市或者面包店有卖

清流县15386415448： 鸡肉怎么煎来吃 - ？
古志巨泰： 主料: 鸡腿 450克 调料: 香油 30克 大葱 10克 酱油 20克 白砂糖 10克 姜汁 5克 白酒 10克 各适量 煎鸡腿的做法: 1.用刀背在鸡腿的肉面上轻剁后加调味料(酱油20克、麻油10克)腌20分钟后取出,腌汁留用;葱洗净切段. 2.将20克麻油烧热,入葱段爆香后捞出,加入鸡腿两面略煎,再放入调味料(糖10克、姜汁5克、酒10克)及腌汁,加盖以小火焖煮10分钟,打开锅盖改中火煎至汁液收干,取出,待凉后切1公分宽的斜片即可.

清流县15386415448： 鸡排怎么做好吃 - ？
古志巨泰： 主料鸡排4块芝士2片鸡蛋1个 辅料淀粉适量面包粉适量盐适量味精适量 步骤 芝士鸡排的做法步骤11.准备材料:鸡排4块,芝士2片,鸡蛋1个,还有调味料:淀粉,面包粉,盐和味精各适量 芝士鸡排的做法步骤22.把鸡排放到淀粉里滚一遍 芝士鸡排的做法步骤33.再去蛋液里浸一下 芝士鸡排的做法步骤44.取2/1的芝士片放到鸡排上 芝士鸡排的做法步骤55.卷起来去面包粉上滚一圈 芝士鸡排的做法步骤66.锅里放油,煎至两面金黄就行了