怎么煎鸡排鲜嫩多汁
用料：鸡胸肉270克；鸡蛋1个；油适量；面包糠50克；盐适量；黑胡椒粉少许；朗姆酒1小勺；蕃茄酱适量。
香煎鸡排的做法
1、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。
2、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。
3、将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。
4、用手抓拌均匀，静置20分钟。
5、将苦菊洗净，沥去水。
6、鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液。
7、再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠。
8、煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。
9、煎至一面变黄后翻面煎另一面。
10、煎至两面均变成略深的金黄色。
11、将煎好的肉排切成竖条。
12、将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上蕃茄酱即可。
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扩展资料
营养价值：鸡排秉持着天然无化学添加物的健康概念，造就出其外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，口味独特堪称一绝。鸡排不仅味道极其鲜美，而且还富含丰富的营养，营养价值不可小觑。鸡排包含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等。营养才是王道，鸡排让众多食客在享受美食的同时享受健康。
禁忌人群：高血脂患者以及湿热体质者不宜食用鸡排。每一种食物虽然都有丰富的营养价值，但是要结合身体状况去搭配食用，了解了哪些人不适合吃鸡排以后，相信很多人在吃的时候就能够特别的注意，也能避免的食物对身体造成伤害。
用料
鸡大胸 1块
面包糠 适量
淀粉 适量
鸡蛋清 一个
黑胡椒粉 适量
最简单的煎鸡排的做法
鸡大胸切片，放入味极鲜，盐，胡椒粉，葱姜蒜，料酒，清水各适量，搅拌均匀放入冰箱腌制入味
腌好后去除葱姜，加入适量淀粉，一个鸡蛋清，搅拌均匀，粘上面包糠
平底不粘锅加入油，鸡排放入，煎至两面金黄。鲜嫩多汁煎鸡排就做好了哦
切块上桌喽
小贴士
加清水腌制会让鸡肉吸收水分，煎至出来鸡排会多汁哦
蜜汁煎鸡排：让鸡胸肉不材不硬、鲜嫩多汁的腌制和煎制方法
香煎柠檬鸡,鲜嫩多汁
如何制作鲜嫩多汁的煎鸡排?
休息：将煎好的鸡排放在一旁休息几分钟，让肉汁重新分布，这样切开后鸡排会更加多汁。切片：使用锋利的刀沿着纤维斜切成片，这样可以使鸡排更容易咀嚼，口感更佳。调味：根据个人口味，可以撒上一些柠檬汁、蜂蜜芥末酱、烧烤酱等调味品增加风味。上菜：将切好的鸡排放在盘子里，搭配你喜欢的蔬菜沙拉或者烤...
最简单的煎鸡排怎么做
8、煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。9、煎至一面变黄后翻面煎另一面。10、煎至两面均变成略深的金黄色。11、将煎好的肉排切成竖条。12、将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上蕃茄酱即可。
黄金香煎鸡排该怎么做?
鸡排两面煎好后，用锅铲小心地将其移到厨房纸巾上，吸去多余的油分。将鸡排放置在盘中，可以搭配自己喜欢的蔬菜或者淋上自己喜欢的酱汁。享用：黄金香煎鸡排制作完成，趁热切片后即可享用。金黄酥脆的外皮与鲜嫩多汁的鸡肉相结合，口感丰富，非常适合作为家庭聚餐或者日常饮食的一部分。总之，在制作过程中...
怎么煎鸡排鲜嫩多汁
但凡想鲜嫩多汁,那就得提前30分钟腌制.腌制的佐料一般有料酒,食糖,食盐,酱油,姜片等.还可视个人喜好加入辣椒,花椒之类的.如果西式一点的,加一点番茄酱,薄荷,迷迭香,豆寇粉之类的,酒用白兰地,也蛮不错的
最简单的煎鸡排怎么做
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炸鸡排油温多少度合适家庭自制鸡排怎么做
火候不要太旺，否则很容易炸糊的。鸡排是我们生活中很流行的一种油炸类食品，营养价值还是比较高的，富含蛋白质、脂肪、维生素A、胡萝卜素和多种矿物质元素（锌、钾、钙、磷等）。鸡排做出来之后多是外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，食用口感是非常不错的，还有着补充营养、提高免疫力的作用。
如何制作鸡排
鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。食材准备 鸡脯肉、盐,料酒,花椒－ 制作步骤 1、鸡脯肉切片,拍松 2、加入盐,料酒,花椒面等调料,腌七到八个小时 3、肉片依次裹上淀粉,蛋液,面包屑 4、油温不用太高,炸肉排,炸两次 5、如果没有竹签,可以将肉排改改刀,切成条,便于吃。
煎鸡排要多久
6、2往平底煎锅中注入3茶匙橄榄油，用中火加热放入鸡排，每面煎2分钟，至呈金黄色，盛起3把余下的1茶匙橄榄油和大蒜倒入锅中，炒10秒钟加入柠檬皮柠檬汁和续随子花蕾，煮1分钟刮掉锅里的碎屑4锅离火。7、把切好的鸡排放在碗里面加生抽，料酒，盐，鸡精，进行腌制20分钟左右，把腌制好的鸡排裹上...
睿澳香煎鸡排怎么样
好。睿澳香煎鸡排鲜嫩多汁肉质紧实，低脂肪高蛋白含量，瘦身减脂代餐，保持好身材，可做鸡排饭，鸡排三明治等。包装精致，每包是独立包装。
鸡柳和鸡排有什么区别
经过处理后保持较大的块状。鸡排制作时一般会先腌制，然后裹上面粉或面包糠，再进行煎、炸或烤制，使其外表金黄酥脆，内部鲜嫩多汁。味道和口感：鸡柳经过细切和煎炸，的口感比较细腻，外酥里嫩，适合作为快餐或炒菜。而鸡排经过腌制和烤制，它的口感比较香浓，肉质比较鲜嫩多汁，适合作为主食或配菜。
人米欣桂： 但凡想鲜嫩多汁,那就得提前30分钟腌制.腌制的佐料一般有料酒,食糖,食盐,酱油,姜片等.还可视个人喜好加入辣椒,花椒之类的.如果西式一点的,加一点番茄酱,薄荷,迷迭香,豆寇粉之类的,酒用白兰地,也蛮不错的
肥城市19165074217： 煎鸡排的制作方法 - ？
人米欣桂： 煎鸡排实际上是炸鸡较为普遍的作法,煎鸡排能够把炸鸡的香气给显现出来,非常是猪皮的部位,煎得焦焦的味儿是非常浓醇的.煎鸡排的方式 和腌渍方式 是相匹配在一起的,例如蒜香鸡排,会应用到蒜头来开展腌渍炸鸡,那样不但能够出来...
肥城市19165074217： 香煎鸡排怎么做好吃,香煎鸡排的家常做法 - ？
人米欣桂： 香煎鸡排的做法 1.将鸡胸脯肉摘去肥油,洗净,横剖成薄厚均匀的三片 2.用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁 3.将肉片放入大碗中,放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒 4.用手抓拌均匀,静置20分钟 5.将苦菊洗净,沥去水 6.鸡蛋打散成蛋液,取一片腌好的肉片放入蛋液中,两面均匀地沾上蛋液 7.再放到面包糠上,两面均匀地沾上面包糠 8.煎锅烧热,倒入适量植物油,待油温升高后放入肉排,小火煎,再将另两片肉排逐个放入 9.煎至一面变黄后翻面煎另一面 10.煎至两面均变成略深的金黄色 11.将煎好的肉排切成竖条 12.将肉排条摆盘后放上苦菊,挤上番茄酱即可
肥城市19165074217： 怎么煎鸡排好吃又简单 - ？
人米欣桂： 简易煎鸡排 1.鸡胸切片,用刀背拍拍,敲打松.撒上盐和胡椒粉腌15分钟.我建议把盐换成酱油,会更适合我们的口味. 2.把玉米淀粉和盐、胡椒粉、少许糖混合,鸡胸肉两面都沾上薄薄一层粉.我建议少加些五香粉和鸡粉. 3.平底锅烧热,倒适量油,油温后放入鸡胸,一面煎好后翻身煎另一面. 4.煎好的鸡排用厨房纸沾下油,会更健康点. 5.这种煎法沾着酱吃会比较好,比如沙拉酱、番茄酱、泰式甜辣酱、西式芥末酱等等等等
肥城市19165074217： 香煎鸡排怎么做 - ？
人米欣桂： 香煎鸡排是一道以鸡胸肉、酒等为主要食材制作的美食.香煎鸡排 做法1 鸡胸肉用牙签刺约30下 做法2 将鸡胸肉沾少许淀粉放入油锅煎 做法3 蘸番茄酱或甜辣酱食用即可 香煎鸡排的制作材料:主料:鸡胸肉1块 酒1茶匙、淀粉少许、番茄酱或甜辣酱少许 香煎鸡排的做法:1.鸡胸肉用牙签刺约30下,放入酒1茶匙腌20分钟.2.将鸡胸肉沾少许淀粉放入油锅煎至金黄香酥.3.蘸番茄酱或甜辣酱食用即可.
肥城市19165074217： 最简单的煎鸡排怎么做 - ？
人米欣桂： 用料:鸡胸肉270克;鸡蛋1个;油适量;面包糠50克;盐适量;黑胡椒粉少许;朗姆酒1小勺;蕃茄酱适量.香煎鸡排的做法 1、将鸡胸肉摘去肥油,洗净,横剖成薄厚均匀的三片.2、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁.3、将肉片放入大碗...
肥城市19165074217： 香煎鸡排的特色是什么 - ？
人米欣桂： 香煎鸡排的特色是酥、嫩、香 材料 主料:鸡胸肉400g 辅料:盐、橄榄油、黑胡椒粉适量 做法1、将鸡胸肉切片,清洗干净,在肉排上轻轻的切出小口,这样入味.2、将盐抹在肉排上,一定要抹均匀.3、把橄榄油倒入锅中,加热至冒烟,放入肉排开始煎.4、起锅后,撒上少许黑胡椒粉即可.
肥城市19165074217： 自家煎鸡排有什么小技巧 - ？
人米欣桂： 用料 鸡胸肉 生抽 盐 黑胡椒粉 柠檬汁 橄榄油 蔬菜 香煎鸡排的做法 把鸡胸肉洗净,用刀背把肉排软,撒上黑胡椒粉和盐腌制10分钟将蔬菜放入水中煮,加入油盐,熟后即可捞出.我此次选的蔬菜是四季豆,四季豆一定要熟了才能吃喔将橄榄油到入平底锅中,待油热以后放入腌制好的鸡胸肉中火煎到双面都煎得金黄,这个步骤需要慢慢煎.待鸡肉熟后,倒入少许生抽,再小火1分钟收汁后加入少量柠檬汁,然后关火,将煎好的鸡排盛入盘中最后,将之前煮熟的四季豆放进刚煎过鸡肉还带着香味的平底锅里翻炒一下,盛出摆盘即可
肥城市19165074217： 煎鸡排的做法,煎鸡排怎么做好吃,煎鸡排的家常 - ？
人米欣桂： 1 鸡腿剔骨.用刀尖把筋断开,把肉厚的地方片开,但是不要切断2 放香菜、料酒、盐、一小勺叉烧酱腌制半小时(胡萝卜我只是顺手放进去的,没有特别意义)3 平底锅小火把鸡肉煎熟即可4 切开后就可以吃啦
肥城市19165074217： 煎鸡排的方法？
人米欣桂： 主料;鸡胸肉 辅料:燕麦、洋葱、黄瓜、西红柿、柠檬、鸡蛋、面粉 调料:盐、胡椒粉、酸甜辣酱 烹制方法: 1、将鸡胸肉切成厚片,加入柠檬汁、盐、胡椒粉拌匀腌制备用; 2、西红柿、洋葱、黄瓜切好制成配菜放入盘中; 3、将腌好的鸡肉先沾面粉、再沾匀鸡蛋,最后裹匀燕麦,锅中放油,将燕麦鸡排煎炸成金黄色出锅放入盘中,食用时搭配酸甜辣酱即可. 特点:酥嫩可口,清香味美.
