鸡排正宗的腌制方法
腊排骨怎么腌制
腊排骨具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：排骨 520g、盐 23g、花椒 3g、甜面酱 适量。1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。2、然后把准备好的盐和花椒翻炒熟，放盆中冷却。3、冷却后涂抹到排骨上，如下图所示。4、然后把排骨挂起，静置一周。5、一周后取下，涂抹上甜面酱，继续挂起。
猪排怎么腌制
具体方法如下：1、准备好食材。猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松。2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。3、盖上保鲜膜，温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右，冬天的话就在温室中腌制。4、腌制好的猪排裹一层面粉。5、鸡蛋敲破划散，把黏有面粉的猪排放进蛋液中滚几下。6、再...
排骨是很多人都喜欢吃的一道美食,那么排骨怎么腌制才嫩呢?
做法： 1. 将排骨放入玉米淀粉、食物粉、白醋和水（排骨水的比例为1:2），腌制1小时左右。 2. 冲洗约1小时，沥干水分吸干水分，然后捞出排骨。 3. 先将玉米淀粉滴下，再加入盐，糖，豆豉拌匀，再加入蒜油和生油，腌制15分钟左右，再加入黄豆粉，拌匀腌制15分钟，再加入少许油 ，拌...
炸猪排怎么腌制
具体方法如下：1、准备好食材。猪排洗净沥干水，用刀背横竖剁松。2、剁松的猪排调入料酒、盐、少许酱油、胡椒粉拌。3、盖上保鲜膜，温度高的夏天要放进冰箱保鲜腌制30分钟左右，冬天的话就在温室中腌制。4、腌制好的猪排裹一层面粉。5、鸡蛋敲破划散，把黏有面粉的猪排放进蛋液中滚几下。6、再...
丽江腊排骨的腌制方法
准备材料：排骨 520g、盐 23g、花椒 3g、甜面酱 适量。1、首先把排骨用清水洗干净。2、把盐和花椒放锅里炒一会，盛出放入盆中。3、然后慢慢抹在排骨上，用手抹均匀一些。4、抹匀后把排骨挂起，放通风处7天。5、7天后抹上适量的甜面酱，再挂起一个月。6、时间到后取下，用刀切块，这样就做好...
腊排骨的腌制步骤?
腊排骨的腌制方法 首先准备好新鲜的猪排，洗干净后，放到清水中，浸泡出血水。把食盐和花椒粒放到锅中用小火炒熟。用炒熟的椒盐，均匀地涂抹在排骨的表面，盐不能太少，如果天气稍微大一点容易变质。把涂抹好椒盐的排骨放在盆子中，盖好盖子，放到干燥阴凉通风的地方腌制5-6天。腊排骨的烟熏方法 腌制...
牛排腌制又滑又嫩方法
制作：1、准备上一块新鲜牛肉，先切成长条状，再改刀切成薄片，我们在切牛肉时，一定要将它的纹路给切断，这是牛肉鲜嫩关键的第一步。2、全部切好装入碗中，接着准备一点生姜以及葱白，把它们拍扁后用力挤出葱姜水，再往里面加入适量的清水，搅拌均匀制作成葱姜水。3、下面开始对牛肉进行腌制，先往...
腊排骨的腌制方法,腊排骨怎么腌制
腊排骨的腌制方法如下：需要提前准备好的材料包括：排骨 520g、盐 30g、花椒 5g、甜面酱 适量。1、第一步把准备好的排骨洗净，放一旁备用。2、然后锅内放入准备好的盐和花椒，用铲子快速翻炒均匀，炒至盐微微发黄即可。3、冷却后涂抹在洗好的排骨上。4、然后用绳子把排骨挂起，晾晒一周。5、一周...
腌制牛排的方法
制作步骤：1、用的是冻牛肉，解冻10-18小时。2、不要全部化冻，软冷冻状态就可以切了，这样特别好切。3、切如上图厚度，个人喜爱厚薄自定义。4、牛排切好后放到一大容器里二次化冻，要分开放，不要放成一堆，如图。5、彻底化冻之后，用牛排锤子两面轻敲一次。6、敲打好的牛肉，得用带小刺一面敲打...
家庭自制猪排腌制方法
做法1猪扒洗净，加入盐糖味精香辣汁高汤，拌匀，腌制45分钟2平底锅上火放油烧热，放入猪扒煎成两面金黄约八成熟时盛出备用3另起锅放油烧热，放干葱洋葱姜片芝麻煸香后加入少许高汤调味，下。做法1猪肋排切小块2洗净，焯水冷水入锅后取出用流水冲尽浮沫3将小排放入高压锅，放入料酒葱结姜片，盖上盖...
市辖区康利回答： 1、酱汁调味料:蒜蓉40克、葱15克、姜15克、酱油膏一大勺、五香粉1/8茶匙、小苏打粉1茶匙、水60ml、椒盐粉1茶匙.2、腌制方法1)、将鸡胸肉洗净后去皮,再横切成上下两片.2)、将所有的酱汁调味料放入果汁机搅打30秒后去渣,留汁.3)、将鸡胸肉放入酱汁中,腌制30分钟.4)、将鸡胸肉取出,二面均匀沾上地瓜粉,轻轻抖掉多余的粉.再静置1分钟即可.
频震19732115319问： 怎样腌制鸡排？
市辖区康利回答：鸡排切好后,倒上白酒,一点点淀粉,一点点鸡精(味精据说对身体不好,所以放一点点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10--20分钟
频震19732115319问： 怎样腌鸡排才能让肉又嫩又多汁 - ？
市辖区康利回答： 但凡想鲜嫩多汁,那就得提前30分钟腌制.腌制的佐料一般有料酒,食糖,食盐,酱油,姜片等.还可视个人喜好加入辣椒,花椒之类的.如果西式一点的,加一点番茄酱,薄荷,迷迭香,豆寇粉之类的,酒用白兰地,也蛮不错的
频震19732115319问： 鸡排怎样腌制能腌透而且嫩 - ？
市辖区康利回答： 你好,鸡排切好后,倒上白酒,淀粉,鸡精(味精据说对身体不好,所以放点鸡精提味道),撒上白胡椒,姜末,盐稍许,拌均,腌10--20分钟.即可下锅炸了.
频震19732115319问： 鸡排怎么腌制才好吃,请告诉我材料~做法`谢谢了!!1？
市辖区康利回答： 简单好吃: 鸡排清洗干净 放入盐.味精(少放以为高温下的味精会产生制癌物).鸡粉.料酒(花雕酒).葱.姜.蒜.大料(八角).花椒.香油少许.淹制15分钟. 把土豆粉搅拌成糊状.放入淹制好的鸡排.放入油锅里炸(色拉油)(有文6成热) (每成油温约93度左右) 炸制金黄色即好
频震19732115319问： 鸡排的做法和腌制法是怎样的 - ？
市辖区康利回答： 【材料】 鸡胸肉300克、柠檬1个、海天古道料酒、海天特级金标生抽、白芝麻1茶匙、淀粉、糖、盐、黑胡椒粉、油适量 【做法】1.鸡胸肉切片,加入海天古道料酒、海天特级金标生抽和生粉抓匀,腌制片刻.将半个柠檬切成片,另半个挤出柠檬汁待用.2.锅中放适量油,放入鸡胸肉稍加煎制作后盛出.3.另起一锅,放入淀粉、清水、盐、糖、黑胡椒粉和白芝麻,并挤入半个柠檬汁一起煮至黏稠,浇在煎好的鸡片上,摆上柠檬片装饰即可.
频震19732115319问： 正大鸡排的做法和腌制方法是什么? - ？
市辖区康利回答： 鸡排的做法 材料 【原料】鸡胸肉500克、鸡蛋3个、糯米粉150克、面粉150克【调料】食盐10克、孜然粉5克、椒盐3克、番茄酱适量、植物油500毫升 做法 1、鸡胸肉洗净之后切薄片,加入盐、孜然粉、椒盐,拌匀腌制1小时;2、将面粉和糯...
频震19732115319问： 鸡排饭鸡排怎样腌制才好吃 - ？
市辖区康利回答： 主料 鸡脯肉250g 鸡蛋 面粉 辅料 酱油 洋葱 料酒 胡椒 盐 鸡排饭的做法步骤1. 鸡脯肉用刀背或者擀面杖敲打,至瘫软.2. 将鸡排用两勺酱油,一勺料酒,半个洋葱(切碎),半勺胡椒粉,半勺盐搅拌均匀腌制1小时.3. 闷上米饭.这时你可以想想做个什么打底的配菜.我做的秋葵炒鸡蛋.4. 打一只鸡蛋备用.锅中倒油,大火烧至油热.将腌制好的鸡脯肉均匀在面粉上滚一圈,然后在打好的鸡蛋里滚一圈.5. 鸡肉下锅炸至金黄出锅.出锅后快速切块.6. 将米饭先盛入碗中,挤压之后扣入盘中,这样好看.7. 将配菜和鸡排放入盘中,用番茄沙司和酱油在锅中调成汁浇到鸡排上加点辣椒圈点缀即可.8. 这张光线有点黑,看着不景气9. 开吃啦!
频震19732115319问： 鸡排饭的鸡排怎样腌制才好吃 - ？
市辖区康利回答： 鸡排饭 主料大米1人份 鸡排100克 洋葱1/3个 花生油适量 辅料鸡蛋1个 玉米淀粉适量 面包糠适量 盐5克 白胡椒粉2克 酱油20毫升 有机酱油5克 白糖3克 黄酒5克 水150毫升 鸡排饭的做法 1.鸡排成薄片,用肉锤捶打一下方便入味,加盐2g、白胡椒...
频震19732115319问： 鸡排怎么腌制入味？
市辖区康利回答： 先加醋泡,再腌
