豆角怎炒好吃？
豆角无论怎么吃我都喜欢，最家常脍炙人口的莫过于干煸豆角了，属于川菜的一种烹调做法，炒香后口感咸香辣脆嫩，色泽翠绿，是超级美味的下饭菜。
豆角多在夏秋季节食用，对于脾胃虚弱导致的食欲不振、腹泻、呕吐等症状，可以起到一定的治疗效果。
准备食材：
豆角一把、花生油、小米辣、豆瓣酱一勺、盐适量、生抽一勺
具体做法：1.准备豆角一把，大家在挑选豆角的时候尽量选择外表没有斑点平整光滑的，反之就是比较老的，不宜凉拌，颜色当然是鲜绿色的最好，如果上面有黄色的部分，这种豆角嚼不动，焯不烂，只适合炖着吃。2.豆角洗净后切成小段备用，用手直接掰也可以，小米辣切圈，起锅烧油，油热后下入豆角，油里也可以加入少许盐，可以防止油溅出来，翻炒几下。
3.这时候可以加入适量清水，煮开后再加入一勺豆瓣酱，小火翻炒均匀，炒出香味。
4.再加入一勺生抽、一小勺盐调味。
5.最后放入小米辣圈，一起翻炒均匀，时间可以长点，豆角一定要炒熟，又辣又咸才好吃。
6.炒匀后关火就可以装盘开吃了，因为是家常做法，所以我没有先过下油，当然你也可以先将豆角下入油锅小火慢慢炸制一番，这样经过炸制的豆角，能够很好的收缩水分，做出的豆角颜色翠绿口感脆嫩，自行选择。
首先将准备好的豆角清洗干净切成大小均匀的段状，锅中加入适量的清水，再加入几滴食用油和一勺盐，水开之后将豆角放入锅中焯水三分钟，焯水还能够有效的去除豆角中的异味，做出来的豆角会更加的美味，然后在下锅炒即可。
干煸豆角。首先把豆角摘洗干净，切成长段，肉切成粗丝（放入蚝油、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟备用），蒜切碎备用。锅里倒入一些油，油热倒入豆角炸制豆角身上起皱捞出。锅里留少许底油放入蒜爆香，放入腌制好的肉煸炒至变色，放入炸制好的豆角，放入生抽、盐、鸡精，翻炒片刻即可。好吃的炒豆角就做好了。
豆角是不少家里都会吃的菜,那么豆角需要如何炒才能好看又好吃?
做法：1、豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段。2、开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出淋干油。3、锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，变色放入花椒，干辣椒不停翻炒。4、然后放入豆角、花生碎，翻炒后再放入食盐，翻炒均匀起锅盛盘。二、麻酱豆角材料：豆角...
如何才能优雅的炒一盘豆角?
美极长豆角】第一步：食材准备一把洗干净的长豆角，切掉两头、再切成长段，放入清水中，加入一勺食盐浸泡一下，用淡盐水浸泡、豆角会更加青翠，还能有效去除农药残留。豆角这样炒、连吃三天都不腻，好吃开胃又下饭，做法超简单五花肉一块，先切成厚片，再切成宽条。大蒜拍扁，大葱斜刀切成马蹄片，小米椒...
豆角怎么炒好吃呢?
1.准备好豆角，去掉头尾的尖角和根蒂，摘成五厘米长的段，注意把老丝去除干净，洗净后用淡盐水浸泡30分钟，沥干水备用。2.锅烧热，倒油，放入蒜蓉及虾酱，爆香后放入豆角翻炒。3.倒入适量高汤，快速翻炒入味，使每一根豆角上都均匀地沾上虾酱，看到豆角已经变软，汤汁也收得差不多了，即可出锅。...
家常豆角怎么炒好吃
1、首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟，切片或者段。2、起锅，倒入火麻油。3、油热后，将准备好的猪肉倒入翻炒。4、猪肉炒至变白，盛出备用。5、锅中倒火麻油，油热后，将四季豆倒入翻炒。6、四季豆翻炒变色后，再将猪肉倒入一...
怎样炒豆角
2、用大火将锅烧热，锅内放入油烧到差不多七成的样子即可，此时放入豆角姜丝翻炒;3、等到豆角变色的时候放入花椒、干辣椒不断的进行翻炒，这时候最好不要停下来，因为弄的不好颜色会变得很难看;4、翻炒差不多的时候放入食盐和鸡精，然后起锅盛盘即可;炒豆角的热量 很多减肥的人对于食物总是比较...
炒豆角时,别傻傻的只知道焯水,怎样做,豆角软香入味呢?
第一步将豆角都清理干净，撕成一节一节的准备下锅，此刻并不是焯水，在锅中耗油，再将豆角往下压，过煎炸一下，那样豆角不但能熟，闻着还是很香，后面再下锅炒，在锅中放一些朝天椒还有一些肉沫，提升香气，一道美味的豆角就做好。第二步此方法炒出来的豆角味道很香，都不会感觉很口味淡，而是...
豆角怎样炒好吃?
1、豆角择好，洗净，掰成2-3厘米的段，再用热水氽烫5分钟备用；肉切片放到碗中用盐、料酒、酱油、水淀粉腌渍15分钟；姜和蒜切片备用。2、过热放油，油温7成热倒入腌渍好的肉片，煸炒至变色放入姜片、蒜片、盐、酱油、糖各适量搅拌均匀后倒入豆角一起煸炒，炒匀后倒入适量的开水盖盖子焖煮至水分...
豆角如何炒
1.将豆角掐成5公分一段，焯水待用。2.将煮熟的虾去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。3.炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。4.起锅前加点鸡精调味就好了。二、番茄炒豆角 材料 豆角1把约100克，番茄1个中等大小，鸡蛋2个，盐，白糖少许 做法 1、豆角去筋洗净后，切...
豆角怎么炒好吃?
做法：1、1勺料酒 1勺糖 1勺淀粉 1勺生抽 抓匀 先把肉碎腌制10分钟 2、豆角切成丁，葱 蒜 小米椒 切成丁 3、锅底放适量植物油 油低温的时候就把肉沫放进去煸炒 加少许老抽调色 4、然后乘出备用 5、锅底放少量植物油 把切好的葱、蒜、小米椒 放入锅中 炒出香味 6、把豆角放入锅里翻炒 边...
家常炒豆角怎么做好吃
1、豆角洗净去丝，掰成段，锅里倒入水加盐 2、烧开后放入豆角焯一下，捞出来沥干水分待用 3、锅里多放油少放豆角，小火煎成虎皮后捞出，沥油待用 4、肉馅里放入淀 粉、料酒，盐拌匀，腌二十分钟待用 5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来 6、锅里放油，放入麻椒、花椒小火慢慢地...
校伏丽珠： Hello!我是没胃口时想吃的一道下饭菜— —清炒豆角.其实很多人都很直观叫“长的豆角”,但本名叫豇(jiang第一声)豆哦.既不油腻又开胃的清炒豆角,了解一下.
襄城区18943969561： 豆角怎么炒才好吃呢?？
校伏丽珠： 1.可以先过水再过温油,然后爆炒!加碎肉末,葱花、辣椒等 2.剁碎了加碎肉末,葱花和油盐酱油等调好味道包水饺好吃~~嘿嘿~! 俺最喜欢这个馅的水饺了 3.豆角洗干净 摘好后 直接放如油锅中(油适中).然后就不停的翻炒,一直等豆角的颜色全变青绿色后加盐加少许水(100ML左右,视火力的大小).盖上锅盖,闷一会.在水干前加味精出锅.少出来的豆角,颜色很青,根根饱满.入口鲜美.
襄城区18943969561： 豆角怎么炒才可以好吃点?？
校伏丽珠： 麻汁豆角 烹饪方法 1. 将长豆角洗净,用水煮成9成熟(按自己的口味煮老一点或嫩一点),捞出切段; 2. 将麻酱加少许盐、凉白开调匀; 3. 蒜切末备用; 4. 根据自己口味放麻酱、蒜末即可. 我很喜欢吃,不知道你是否喜欢.
襄城区18943969561： 豆角怎么炒好吃? - ？
校伏丽珠： 配料:豆角半斤,花椒一两,蒜苗两根,盐少许 制作:将豆角切成两厘米的段,蒜苗切成稍长的段备用. 将油烧至八成热,下豆角煎炸,感觉表面已炸至干脆,盛如漏盆将油漏除. 将漏出的油加少量入锅,烧至四五成热放入花椒煎,出香味后...
襄城区18943969561： 怎么炒豆角才好吃 - ？
校伏丽珠： 肉炒豆角丝 原料:瘦肉丝 扁豆角 胡萝卜 葱 姜 蒜 花椒粉 盐 生抽 糖 料酒 淀粉 做法:1、豆角 胡萝卜切成丝 肉丝里放点淀粉/生抽/料酒腌上 2、葱和蒜切成末 姜切成丝 锅里放油 先把肉丝炒熟盛出 用锅里剩下的油爆香葱末和姜丝 再放少许花椒粉 ...
襄城区18943969561： 豆角怎么炒 - ？
校伏丽珠： 一般情况下是干煸,正常炒的话可能会不熟,吃着不好.干煸豆角做法如下: 1.长豆角摘去两头洗干净,切成小段然后沥干.再把干辣椒剪成段,去掉籽.最后把猪肉切末,葱蒜切末. 2、烧一锅水,豆角焯水,颜色变深后,漏网捞出控干. 3.锅里加油,油热放入豆角炒至外皮略皱,捞出控干油备用.留1大匙油,炸麻椒,炸香后用滤网捞出. 4.猪肉末炒散,加入适量生抽和少许老抽翻炒. 5.加入葱蒜末翻炒出香味,辣椒段.再加入煸好的豆角. 6.加入适量食盐,白糖.就可以出锅了
襄城区18943969561： 豆角菜怎么炒才好吃 - ？
校伏丽珠： 干煸豆角:先把豆角切段,过油倒出沥干油.锅里留油烧至六成热.再放花椒.豆瓣酱.肉末.干辣椒.味精.鸡精适量.把过好油的豆角倒下去煸炒好了再撒点葱花出锅.
襄城区18943969561： 怎么炒豆角? - ？
校伏丽珠： 1 主料:长豆角 500g 2 配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加) 姜丝5g 3 调料:食盐、鸡精少许 4 做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段.开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘. 5 小帖士: ① 一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的! ② 等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑.
襄城区18943969561： 炒豆角,简单点,怎么炒好吃？
校伏丽珠： 把豆角切成细丝用开水焯成七八成熟,然后把切好的肉丝放入锅内炒熟放入豆角丝,在放入一些调料,在炒一会儿,就可以出锅了.
襄城区18943969561： 怎样做好炒豆角？
校伏丽珠： 豆角里含有秋水碱的物质,一定要炖才好,所以豆角都要长时间的烧才好吃,比如炖豆角,干煸豆角,都是不错的选择
