东北酸白菜的做法
1做法一准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开加满凉开水，加一点盐，不。
用料 大白菜 3棵 盐 4050克 自制东北酸菜的做法 大白菜去掉老帮，不用清洗，一定不要洗哦，切丝请点击输入图片描述 先把白菜帮片成两片，这样切出的丝更细请点击输入图片描述 每一片白菜都片好请点击。
不发霉、不生花的酸香酸菜怎么做的?需要什么妙招?
【正宗东北酸菜】准备新鲜大白菜、食盐、淘米水、高度白酒。【食材准备】：大白菜2颗、食盐20克、高度白酒5ml、淘米水3000ml。【做法】1、大白菜一切两半，冲洗干净后在阳光下晾晒2个小时，当白菜叶子变得有点蔫儿后就收回来。2、在白菜表面抹上一层食盐，用手搓均匀，保证每片叶子都抹到。都抹上...
东北腌白菜的腌制方法
东北酸菜的做法介绍 在我国的华北东部以及东北的辽宁、吉林、黑龙江等地，每到冬季大都有用白菜腌制酸菜吃的风俗。用白菜腌制的酸菜，营养非富、甜脆、味美，是冬季人们爱吃的美味佳肴。特别是在东北，每到冬季家家户户用酸菜猪肉炖粉条更是一道好菜肴。其东北酸菜的腌制方法如下：一、选菜。每到立冬...
东北酸菜怎么吃
做法:酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干，然后晾10分钟左右。将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝，嫩叶和心部也切成细丝。榨出酸菜丝中的水分，葱姜切丝。大火加热炒锅，加入植物油，翻炒洋葱和生姜，发出香味。加入五花肉片，快速翻炒至变色，加入酸菜丝。将酸菜丝翻炒3至5分钟左右，...
东北酸菜腌制多长时间可以食用了?
东北酸菜腌制差不多一个月以后就可以食用了。虽然酸菜的口感是很好，但是也不能每天都吃，因为酸菜中的食盐量相对比较多，若是长期食用的话会造成身体不适。北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。具体做法如下：1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用...
东北酸菜怎么腌?
大白菜切丝，放入盐腌制，放入白酒，放入坛子，七天就可以。
东北淹白菜的做法
3、用保鲜膜封住盖口，将白菜放在背阴处，几天后就可以吃了。酸白菜很好吃，吃法也很多，酸菜汆白肉、酸菜馅饺子、炒酸菜、酸菜鱼等等。下面我就教大家如何简单快捷腌制正宗的东北酸菜，自己动手，在家就搞定啦，好吃经济又卫生，绝对值得一试！做法简单，品质可不简单哦~开启分步阅读模式 工具材料：原料...
如何腌制酸菜啊?
东北酸菜的秘制方法】1、买一些新鲜的大白菜，不能直接腌制，应该先放在太阳地里晾晒2天，把白菜表面的水分晒干，这样酸菜更容易入味，而且更爽脆，还不容易坏。2、大白菜晾干后，把外层的叶子扒掉，里面就非常干净了，无需清洗。用刀把白菜竖着一劈两半。3、准备好腌制酸菜的容器，有陶缸的尽量用陶缸，...
东北酸菜怎么做才能好吃
做法:酸菜洗净，菜要掰下来一块一块洗。把酸菜挤干，然后晾10分钟左右。将酸菜的厚白菜片切成薄片，再切成细丝，嫩叶和心部也切成细丝。榨出酸菜丝中的水分，葱姜切丝。大火加热炒锅，加入植物油，翻炒洋葱和生姜，发出香味。加入五花肉片，快速翻炒至变色，加入酸菜丝。将酸菜丝翻炒3至5分钟左右，...
大白菜怎样腌制成酸菜
一棵白菜差不多用了15克左右的盐。3、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。4、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好盖子放一边去发酵。5、差不多一个月的时候，打开了盖子，酸溜溜的酸白菜做好了。
如何快速腌渍酸菜
这种腌制酸菜的方法非常简单，任何人都能学会，而且不像传统酸菜那样往往需要一个多月酸菜才能从里到外腌透，只需一周就会酸了，但是为了防止亚硝酸的危害，还是15~20天再吃吧 工艺：腌 口味：酸味 时间：<15分钟 热量：较低热量 配料：烹饪步骤：1.将白菜切去根部 2.将白菜的所有叶片都取下来洗...
照咳色甘： 先把大白菜洗干净,东北都用大缸淹,先在大缸底洒粒盐,放一层大白菜,再往大白菜洒粒盐,以此类推.然后放水,水要淹过大白菜.在大白菜上面放一块大石头.过一段时间有酸味,上面漂白沫,就发孝了.洗干净就可以吃了.
南阳市13339901597： 东北的酸白菜怎么腌制?谢谢大家了 - ？
照咳色甘： 东北酸菜的做法1、准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀.2、把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满,如果不好放可以把部分白菜切开.3、加满开水,加一点盐...
南阳市13339901597： 如何腌东北的酸菜?做法是什么?？
照咳色甘： 腌东北的酸菜做法步骤:把白菜放在室外晾个两三天,蒸发一些水分;剥掉外面一两片叶子,略冲洗一下,然后用刀将白菜一分为二;烧一锅开水,水开后将白菜心朝上放...
南阳市13339901597： 东北泡菜酸白菜是怎么做出来的? - ？
照咳色甘： 东北酸菜一般是冬天做,气温较低.具体做法是:制作原料:白菜100斤、粗盐3斤、大缸.1、将白菜掰去外面的老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩、控干水分.也可将白菜竖着劈成两半腌制,这样腌的比较快.2、将腌菜缸刷洗...
南阳市13339901597： 东北的酸白菜怎么做?？
照咳色甘： 泡酸白菜 原料配方 大白菜5000克 精盐50克 白醋200克 干辣椒丝10克 制作方法 1.取半心白菜,放在太阳下晒3~4天,然后去掉表层叶,用清水洗净,沥干水分. 2.将大白菜从中间剖开,放在沸水中略烫一下,捞出放在冷水中过凉,取出沥干水分. 3.将大白菜一层层码在缸中,每层加少许盐,码好后上面压上重物,然后注入冷开水,水要淹过白菜,放置阴凉处,约20天待发酸时即可食用. 产品特点 清脆爽口,略带酸味! 注意:放在阴凉处发酵,不要进生水和油!
南阳市13339901597： 东北酸菜如何作 - ？
照咳色甘： 东北酸菜的腌渍方法(也叫积酸菜)(生腌) 原料(以我家为例):大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克 米醋一袋(250ml) 工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶...
南阳市13339901597： 东北的酸白菜怎么做的?？
照咳色甘： 你说是i酸菜么 冬天:是把白菜洗一下【或是用热水烫 可以多装的】 将白菜依次的摆放到容器【一般是水缸啊 坛子啦】在用一块比缸口小一些的干净石头【最好是花岗岩石头】压在摆好的白菜上啊 加水至把白菜淹没 冬季一个月左右【夏季半月左右】 就可以吃啦
南阳市13339901597： 东北酸白菜怎么做的,有谁知道?？
照咳色甘： 1、建议是在冬天进行,尤其是温度在10度左右; 2、物品准备:容器-建议使用缸、粗粒的大粒盐、白菜、石头1块、水、一块干净的布; 3、将大白菜腐坏的叶子摘掉,摆放好; 4、在缸内铺上一层白菜撒一层盐;并人穿上干净的鞋子踩实(用布垫着点); 5、待白菜摆放到放上一块石头后与缸表现水平; 6、向缸内注水,注到与白菜水平即可; 7、大约一周水表面会有白沫; 8、密切关注白菜几乎每天会下沉一点,大概2周内下降一层生白菜的高度; 9、2周-3周基本可以食用; 10、温馨提示:每次取一颗酸菜后,把石头继续放好;
南阳市13339901597： 酸白菜的制作方法.？
照咳色甘： 白菜用盐腌下在用清水冲去咸味再用白醋加糖泡在土缸里
南阳市13339901597： 询问东北的酸白菜淹制方法?谢谢!!!很爱吃东北的酸白菜,想自己淹 ？
照咳色甘： 1》毕节酸菜 酸菜是毕节的一大特产,原料以青菜为主,洗净放入沸水煮分把钟后滤... 它是东北地区冬季主要蔬菜之一,其它季节也有,均不如冬季的质量好. 酸菜的制作...
