东北十大硬菜都有哪些
一个城市的文化一定要从它的当地美食开始探索，作为地大物博的东北，味美数不胜数，特别是东北人的好客热情也体现在了饭桌上，东北菜不但色香味俱全，而且分量十足，在东北即使你能吃完所有的菜，也最好剩一点，否则，主人极有可能会理解为你没有吃饱，进而以你难以想象的方式继续加菜。东北人的好客程度简直难以想象，那东北人家里的十大招牌硬菜都有哪些呢？
1.锅包肉
首当其冲的要数这道酸甜口味，金黄酥脆的锅包肉！通常采用上好的猪里脊肉，将猪里脊肉切成中等厚度的片状腌制入味，裹上炸浆，下锅炸到肉片呈现金黄色捞起，再二次下锅拌炒勾芡即成，香气四溢，酸甜口也缓解了油炸猪肉的油腻感，这道菜肴在国外也广受好评。
2.小鸡炖蘑菇
这道小鸡炖蘑菇，是一道颇有北方风味的炖菜。采用干制蘑菇，土鸡肉和粉条一起在大铁锅中炖煮而成。干蘑菇是选用细杆小伞的野生榛菇，与浓香的鸡肉炖煮在一起，每一口都充满浓香的肉汁，极大程度衬托出鸡肉的鲜美，回味悠长，来东北不吃小鸡炖蘑菇，就是白来！
3.猪肉炖粉条
又是一道东北名菜，采用的当地土豆粉条，易煮耐煮，再加上杀猪时煮肉和骨头的老汤，和爆炒过的五花肉，文火炖出的猪肉酸菜粉条，一出锅就香气四溢。
4.东北大拉皮
大拉皮色泽透亮，口感爽滑劲道，配上各色的蔬菜丝和浓香的麻将，酸酸辣辣。清清爽爽，极其解腻解馋。
5.地三鲜
这道东北的家常美味，主要选用新鲜的时令蔬菜，如：土豆、茄子和青椒，口感丰富浓香，油而不腻，营养丰富，老少咸宜。
6.酸菜炖血肠
白菜是东北冬天必备的一种蔬菜，家家户户都会囤积几百斤的白菜，主要就是用来腌制酸菜。东北的酸菜帮白叶绿，久煮不烂。血肠，也是当地的一大特色，是东北人的下酒菜，还是有很多人接受不了这个重口味的食物，但是配上酸菜，去腥去腻，口感还是相当不错的!
7.尖椒干豆腐
东北作为中国最大的大豆生产基地，其地豆制品品质上乘，再配以尖椒翻炒，豆香味四溢，回味无穷。虽然是一道素菜，但是在东北的点击率也是数一数二的！
8.溜肉段
有人经常把溜肉段和锅包肉当做一道菜，其实这两道菜是有千差万别的。溜肉段的原料也是猪里脊，但是形状要切成肉丁，俗称骰子块，炸后放入勾好芡汁的大勺里，主要是咸鲜口味。
9.东北大乱炖
东北大乱炖是集荤素食材于一体，颜色多样，营养丰富，味道鲜美。东北人喜欢吃炖菜就犹如东北人的性格一样，简单直接，讲义气重情谊。
10.酱骨棒
酱香味的大棒骨，也是东北人家餐桌上的一道硬菜，肉质软烂入味，肉嫩多汁，骨髓一吸而出，肥而不腻，好吃到舔手！
奉劝各位朋友，如果你要减肥，可千万不要来东北！
东北十大硬菜都是什么菜
东北十大硬菜包括：锅包肉、溜肉段、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、酸菜氽白肉、红烧海参、得莫利炖鱼、东北酱骨头、地三鲜以及东北大乱炖。锅包肉是东北的著名特色菜之一，其色泽金黄，酸甜可口。这道菜以猪里脊肉为原料，经过腌制、炸制和炒制，最终呈现出外酥里嫩、酸甜适中的美味。溜肉段也是一道具有东北风...
东北菜十大硬菜
东北菜十大硬菜有：锅包肉、地三鲜、杀猪菜、小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼、东北酱骨、排骨炖豆角、溜肉段、东北炖大鹅、猪肉炖粉条子。1、锅包肉：是著名的东北菜。它的原名是“炸肉”。它的特点是嚼起来会发出爆米花般的脆脆声音。其创始人是郑兴文。为了适应外宾的口味，把原来咸鲜的“果肉”改成了糖醋...
在东北算得上是硬菜的有哪些?
5. 溜肉段 溜肉段是吉林十大经典名菜之一，主要原料是猪肉和淀粉。成菜外酥里嫩，咸香可口。虽然与锅包肉做法相似，但溜肉段有其独特的形状和口味。6. 酱骨棒 酱骨棒是东北人喜爱的硬菜之一，以骨棒、葱姜等为主料，腌制后慢炖至肉质软烂，入味鲜香。骨髓丰富，口感极佳，是大口吃肉的享受。以上...
在东北算得上是硬菜的有哪些?
1、锅包肉 只要吃上一次金黄酥脆的锅包肉，一定会还想吃，这是一道用猪里脊肉来做成的美味佳肴，把里脊肉切片后腌制入味，再裹上马铃薯淀粉调制的糊，还要下锅炸一次，复炸2次后再淋上酸甜口味的芡汁，酸甜可口，香气四溢，超级好吃，这绝对是五星推荐。2、小鸡炖蘑菇 这是一道东北的名气很大而经典的...
东北十大硬菜都有哪些?
7. 尖椒干豆腐是东北的传统名菜，也是东北大众菜肴之一。东北人甚至戏称它为“国菜”。8. 小葱拌豆腐是一道经典的汉民族名菜，色泽淡雅，清香四溢，鲜嫩可口。9. 饭包作为东北菜的压轴之作，深受大多数东北人的喜爱。吃完后，闻一闻手指间留下的味道，都让人回味无穷。
有哪些东北的硬菜,适合用来招待客人?
这是对东北的饮食文化有误解啊，今天重新给你捋一捋十大硬菜。东北南接渤海，北依长白山，山海相连地广物博，其实满汉全席108道菜里面有各种各样的山珍海味，真正流传下来的硬菜的定义在东北一直在不断变化。过去质物生活不是很丰富的年代里，硬菜基本就是鸡鸭鱼肉。逢年过节或是请重要客人，没有大鱼...
东北十大硬菜都有哪些
东北人的好客程度简直难以想象，那东北人家里的十大招牌硬菜都有哪些呢？1.锅包肉 首当其冲的要数这道酸甜口味，金黄酥脆的锅包肉！通常采用上好的猪里脊肉，将猪里脊肉切成中等厚度的片状腌制入味，裹上炸浆，下锅炸到肉片呈现金黄色捞起，再二次下锅拌炒勾芡即成，香气四溢，酸甜口也缓解了油炸猪肉...
正宗东北十大名菜
1、烩酸辣干丝烩酸辣干丝是东北的传统名菜，具有地方特点和风味。这道菜做好之后看起来是黑白分明的，视觉上有冲击感，吃起来酸酸辣辣，味觉上也有感知力。2、锅包肉锅包肉是赫赫有名的东北菜，每一口都令人回味无穷。锅包肉闻起来可香了，吃起来更是香脆甜酸，超级棒。3、猪皮冻&#...
双鸭山彼此的十大美食有哪些
1、烤羊拐脖 羊拐脖别名“嘎拉哈”，通常是指羊的膝盖骨，曾经中国东北地区儿童之间的传统游戏。双鸭山在美食上进行发扬创新，推出了烤羊拐脖。经过高压锅压制然后放至烤炉上烤的羊拐脖肉香浓郁、焦香劲道。2、塔拉哈 塔拉哈是赫哲族传统美食，其做法是捕鱼归来后，从船舱里挑出一些最小的鱼，将这些鱼...
正宗东北十大名菜
东北扣肉：东北扣肉是东北年夜饭中的必备菜肴，与米饭搭配，味道极佳，是东北人喜爱的“硬菜”。猪肉炖粉条：在寒冷的东北冬天，猪肉炖粉条是一道受欢迎的炖菜，热气腾腾，既好吃又管饱。东北酱大骨：东北酱大骨以其独特的啃骨头的乐趣而闻名，是东北人在寒冷冬日里的美食享受，一边啃骨头，一边看电视...
虞慧盐酸： 1、白菜炖冻豆腐 白菜炖冻豆腐是一道家常菜式,主要原料是白菜和冻豆腐,冻豆腐要比普通豆腐更入味,而且能吸收身上的多余脂肪.2、倭瓜炖土豆 倭瓜就是南瓜,和土豆在一起炖,都面面的,甜甜的,老香了.3、鲫鱼炖豆腐 鲫鱼炖豆...
绥滨县15858677619： 东北最出名的六大硬菜,你最喜欢吃哪个 - ？
虞慧盐酸： 1,猪肉炖粉条这道菜真的非常出名,但是很多人可能并不知道真道菜是出自于东北的.因为,很多的饭馆都用这种招牌,作为招牌菜.猪肉炖粉条是非常下饭的一道菜,香喷喷.多粉条放上大量的五花肉,吃起来肥而不腻,有很多人表示每天...
绥滨县15858677619： ***次数:9999999已用完请联系开发者***吃货推荐:一定? ？
虞慧盐酸： 1、酸菜猪肉炖粉条2、酸菜猪肉炖粉条是一道东北菜,将五花肉切片煸出油,与酸菜一同爆炒,加水炖煮成汤后,放入红薯粉丝煮软,即为酸菜猪肉炖粉条.3、主料:五...
绥滨县15858677619： 东北硬菜到底是什么菜? - ？
虞慧盐酸： 吃饭时,比较解馋的,实惠的,抗饿的,美味的,可以大块的肉类炒菜谓之硬菜.东北十大硬菜:1.猪肉炖粉条.2.小鸡炖蘑菇.3.四喜丸子.4.大碗扣肉.5.羊肉丸子汤.6.铁锅炖鱼.7.干炸丸子.8.酸菜白肉火锅.9.拔丝地瓜.10.酱茄子.
绥滨县15858677619： 东北有哪些有名的硬菜? - ？
虞慧盐酸： 最有名的就是猪肉炖粉条子东北地区地域辽阔,人口众多,俗话说萝卜白菜各有所爱.猪肉炖粉条这道菜由于各家口味的不同也就衍生出了无数不同的食材添加,在保留猪肉炖粉条菜品优点的同时也衍生出了一些味道层次更加丰富的菜品.
绥滨县15858677619： 东北的硬菜有哪些? - ？
虞慧盐酸： 在姑娘减肥都不吃主食啥滴,哥告哄你,碰上这些菜,你对大米饭的抵抗力会瞬间为零 1土豆排骨炖芸豆这道菜从小吃到大,哥做这道菜也很好吃,TVB不都是煮碗面么,俺们都是炖排骨,这才有诚意,乃们说,对不对!配料:排骨,芸豆,...
绥滨县15858677619： 东北的特色菜是什么? - ？
虞慧盐酸： 东北特色菜有:香辣牛肉条、大棒骨,地三鲜、拔丝地瓜、大馅饺子、锅包肉、溜肉段、韭菜合子、排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇粉条、乱炖、鲶鱼炖茄子、木须肉、大鹅炖土豆、松仁小肚、黑白菜、蒜泥雪肠、得莫利炖鱼、东北烧鸡、尖椒干豆腐、蘸酱菜、哈尔滨红肠、酱脊骨、杀猪菜、粘豆包、雪衣豆沙、大烩菜等.
绥滨县15858677619： 东北有哪些名菜 - ？
虞慧盐酸： 东北有十大菜 八大炖 十大菜 得莫利炖活鱼 鲇鱼炖茄子 地三鲜 杀猪菜 东北拉皮 小鸡炖蘑菇 狗肉火锅 酸菜猪肉炖粉条 咸鱼饼子 狗肉汤 八大炖 猪肉炖粉条, 羊肉氽酸菜, 牛肉炖土豆 肉骨炖豆腐 蘑茹炖小鸡 得莫利炖鱼 胡萝卜炖排骨 豆角炖排骨
绥滨县15858677619： 东北美食南方人爱吃么 - ？
虞慧盐酸： 东北十大硬菜,南方人看不懂,东北人吃的爽!铁锅炖大鹅 东北的铁锅炖大鹅绝对是一大特色,而且已经有店铺专门在做铁锅炖!烩菜 东北的烩菜还是很出名的,当然这个名字是农村人的叫法,就是酸菜炖肉,里面有各种猪身上能吃的,尤其...
绥滨县15858677619： 东北有哪些名菜？
虞慧盐酸： 猪肉段粉条
