请客十大硬菜
哪几道硬菜,家里来客时绝对拿得出手,学会就不用再下馆子了呢?_百度知 ...
哪几道硬菜，家里来客时绝对拿得出手，学会就不用再下馆子了呢？桂鱼食物：桂鱼1条、米酒2克、松子10克、白胡椒粉少量、番茄沙司10克、食用油、水淀粉40克、食用盐、食用醋食物：将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏器官，除掉头上的皮夹克清洗把剁椒鱼头斩下，伸开、拍扁预留用刀子鱼背部的鱼骨头切除（别...
什么叫硬菜和软菜
什么叫硬菜和软菜？我只听说过硬菜，软菜没听说过。硬菜是指：吃饭时比较实惠的、美味的、用大块的肉类炒的菜；有时也指给力的，价格昂贵、能体现出身份的菜。这大概是北方的方言，在小品《策划》里面宋丹丹有句台词就是：儿媳妇啊，整俩硬菜，咱家来客人了。其实这里的硬菜就是好菜的意思，好吃的...
家宴必备10道硬菜
家宴是中国人民喜欢的社交方式之一，也是表达情感的重要途径。在宴请客人时，硬菜通常是主打菜品，能够给客人留下深刻印象。以下是家宴必备的10道硬菜，帮助您成为完美的主人。1. 红烧肉 这是中国传统菜肴之一，也是家宴中必不可少的一道菜。红烧肉外焦里嫩，肉质鲜美，入口即化。制作方法：猪肉洗干净，...
家里来客吃什么?教你8道美味又撑场面的硬菜
家里来客吃什么？8道美味撑场面的硬菜：1. 红烧肉 菜品简介：一道经典的中式硬菜，色泽红亮，口感酥软，肥而不腻。制作过程：五花肉切块，炒糖色后炖煮，加入姜、葱、酱油等调料，小火慢炖至肉质鲜嫩。独特之处：其独特的烹饪方法使肉质的鲜美完全释放出来，香气四溢，令人垂涎。2. 宫保鸡丁 菜品...
家庭请客10道硬菜
01 酸菜鱼 酸菜鱼是家庭聚餐中的硬菜佳选，其酸辣开胃的口感和鲜嫩的鱼肉深受欢迎。准备简便，可根据个人喜好调整配料，如土豆等，增加风味。在寒冷季节，这道菜不仅能温暖人心，还能提升食欲，是家庭请客列表中不可或缺的一道菜。02 红烧猪脚 红烧猪脚以其鲜嫩的肉质和丰富的胶原蛋白，成为硬菜中的经典...
16道撑得住场面的硬菜,客人再多也不怕,都会夸你手艺
豆腐皮包肉 用料 猪绞肉；豆腐皮（厚百页）；胡萝卜丁；葱；姜末；生抽；料酒；肉桂粉；白胡椒粉；鸡蛋一个；玉米淀粉；盐；糖；香油；鸡精 做法 孔雀开屏清蒸鱼 用料 武昌鱼1条；大葱2小段；料酒2勺；盐少许；姜丝少许；调汁；蒸鱼酱油3-4勺；胡椒粉少许；盐少许；耗油半勺；鸡精小半勺 做法 ...
北方人请客都要备几个硬菜,在你心中什么样的菜才算是硬菜?
我是生活在北方的南方人，在北方已经呆了快20年，基本已经被北方环境所同化，每一次我会南方老家，小时候的玩伴都说我越来越不像是南方人，特别是吃的东西，越来越倾向于北方话。北方人请客所说的硬菜，一定是肉菜，而且基本上是纯肉的，而且量要比较大，还有一点就是一定要配酒，不配酒的硬菜不算...
什么叫硬菜和软菜
什么是硬菜和软菜？通常我们只听到硬菜的说法，而软菜则较为陌生。硬菜的定义是：在餐桌上较为实在、美味，主要由大块肉类制作的菜肴；有时也用来形容价格较高、能显示身份的菜肴。这似乎是北方方言中的一个表达，在小品《策划》中宋丹丹曾说：“儿媳妇啊，整俩硬菜，咱家来客人了。”这里的“硬菜”...
有哪些东北的硬菜,适合用来招待客人?
这是对东北的饮食文化有误解啊，今天重新给你捋一捋十大硬菜。东北南接渤海，北依长白山，山海相连地广物博，其实满汉全席108道菜里面有各种各样的山珍海味，真正流传下来的硬菜的定义在东北一直在不断变化。过去质物生活不是很丰富的年代里，硬菜基本就是鸡鸭鱼肉。逢年过节或是请重要客人，没有大鱼...
适合家宴的10道硬菜
适合家宴的10道硬菜：第一道就是东北的地三鲜 土豆、茄子和辣椒的完美结合，做的黏黏糊糊的地三鲜可好吃了，虽然看着油油的，但是吃着贼香，一点都不腻，就算是土豆茄子拌饭吃都好吃，一点都不干，看着贼有食欲，绝对的硬菜！第二道就是辣椒炒肉 东北人虽然吃不了太辣，但是稍微带点辣味的尖椒还是...
独山县心脑回答： 1、黄瓜丝,粉丝拌鸡蛋丝;2、开水焯过的瘦肉丝和焯过的芹菜拌海米;3、山药、胡萝卜炖羊肉;4、大白菜炖五花肉;5、回锅肉;6:、焖条鱼;7、胡萝卜丝炒肉;8、醋熘猪肝.最后配上一碗辣疙瘩丝
葛顾18948905570问： 请客该做什么菜? - ？
独山县心脑回答： 本人推荐:1、糖醋排骨、可乐鸡翅、鱼香肉丝、牛肉柿子 2、地三鲜、啤酒茄子、蒜薹炒土豆条、 3、老粗菠菜、木耳拌黄瓜、农家大拌菜、夫妻肺片 4、紫菜蛋花汤、虾仁豆腐汤、百菌汤、冬瓜排骨汤 哈哈,简单的家常菜,很好又方便
葛顾18948905570问： 陕西咸阳十大硬菜菜谱 ？
独山县心脑回答： 陕西咸阳属于陕菜系,最早也属于官府菜,以前没有固定排名,如果非要排出十大硬菜,我想第一非红烧肘子莫属,接下来是香酥鸡、红烧牛肉、凉拌牛肉、芳香排骨、炖羊肉、油焖大虾、爆炒鱿鱼、尖椒肥肠,最后一个莫非红烧渭河大鲤鱼了,如果再加一个汤,必须是酸辣肚丝汤. 陕西咸阳十大硬菜菜谱 有下列十个菜:1、锅盔辣子,就是锅盔馍夹炒绿辣子.2、油饼咸菜.3、煎饼蘸辣子蒜水.4、菜盒子.5、烤包子.6、炒饼.7、炒煎饼.8、炒凉皮.9、酱猪蹄.10、蒜汁牛肉.这些都是咸阳地方特色面食,也算小吃,现在也上了席面成了菜品.咸阳还有最有名气的汇通面.羊肉泡馍,肉夹馍等.
葛顾18948905570问： 东北硬菜到底是什么菜? - ？
独山县心脑回答： 吃饭时,比较解馋的,实惠的,抗饿的,美味的,可以大块的肉类炒菜谓之硬菜.东北十大硬菜:1.猪肉炖粉条.2.小鸡炖蘑菇.3.四喜丸子.4.大碗扣肉.5.羊肉丸子汤.6.铁锅炖鱼.7.干炸丸子.8.酸菜白肉火锅.9.拔丝地瓜.10.酱茄子.
葛顾18948905570问： 家里请客,做什么菜好呢? - ？
独山县心脑回答： 1.买点海蜇皮,回来弄干净,也有菜场是弄好的,卖的就贵一点,凉拌白萝卜 2.清蒸桂鱼 3.娃娃菜汤里面放点蛋胶什么的,菜场都有 4.盐水虾,就是买点虾回来冲干净,烧点水,水开了就把虾倒进去,等虾变色在煮几分钟就好了 5.手撕包菜:就是酸辣卷心菜 6.蛋炒饭,这也可以算一个菜的,但是你可以里面加点蚝油什么一起炒,味道蛮好的 7.皮蛋豆腐 8.芹菜肉丝(芹菜先烫一下水,这样节约时间容易熟)
葛顾18948905570问： 家里请客 十多个人 做什么菜好?？
独山县心脑回答： 一、炖排骨 炒锅烧水,水开后将切好的排骨放入.马上关火,将排骨捞出.重新烧水烧开后,放入:葱,姜,酱油,醋,料酒,糖,盐. 注意: 1、醋少放, 酱油多放, 看颜色差不多就好了. 糖和盐按口味放. 2、然后大火转小火, 盖锅盖慢...
葛顾18948905570问： 请客吃饭做什么菜好? - ？
独山县心脑回答： 在这里可以推荐几道菜: 蒜香鸡翅,粉蒸肉,麻婆茄子,辣子鸡,大盘鸡,糖醋排骨,青椒土豆丝,肉末茄子,可乐鸡翅,酱香排骨. 蒜香鸡翅做法:准备好鸡翅,大蒜,干辣椒,姜;鸡翅划三刀;蒜切末;姜切丝;锅中热油,加入腌制了一...
葛顾18948905570问： 学会这七道家常硬菜,不管招待什么客人都不怕了 - ？
独山县心脑回答： 1 豆角洗干净,每次红烧豆角都会煮几根玉米,特别好吃! 2 锅里适量油,葱姜蒜爆锅,五花肉炒出油! 3 倒入豆角,不停翻炒从浅变油翠绿,加入适量红烧酱汁! 4 加入一点小苏打,盐,玉米放锅里,炖45分钟,收汁,熟了,出锅!如果以上做法不够让小友明白,可登录https://home.meishichina.com/recipe-391799.html
葛顾18948905570问： 酒店请客吃哪几道菜必点 - ？
独山县心脑回答： 那看是什么类型和什么级别的饭店了. 家常菜饭店:宫保鸡丁、京酱肉丝、红烧茄子、麻婆豆腐、凉拌黄瓜、红烧带鱼、、、、 海鲜酒店:蒜茸扇贝、酱爆海螺、原味海瓜子、再来条加吉鱼、、、、美味啊; 要是比较高档的大酒店,就点他的特色菜,一般不会有问题.
葛顾18948905570问： 大家喝酒必点的硬菜都有哪些 - ？
独山县心脑回答： 鸡鸭鱼肉,海鲜,蔬菜,甜点,汤,都适当来一点.牛肉羊肉猪肉各种吧!主要看预算,什么档次的.
