自酿红糯米酒好几天还没发酵的、有补救方法吗?

在家做米酒需要多少天才能好?我做的米酒快两天了还没好,该怎么办?
将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度...

自酿糯米酒第五天有微微酸苦正常吗?
我认为自酿糯米酒第五天有微微酸苦是正常的。发酵1~2天糖化为主，酵母在繁殖产生少量的乙醇。第三天开始酵母繁殖旺盛大量的糖消耗掉并且产生大量的乙醇。米酒有甜酸逐步变味成酸苦。发酵5~7天酒精发酵结束，淀粉和糖基本消耗，米酒的甜味没有了自然苦味突出。

醪糟四天了还没好能吃吗
因为没发酵好就是变质了，有可能引起其它有害菌的生长繁殖，所以哪怕是感到可惜也只能作废弃处理。注意：1．拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌杀死了。结果 要么是酸的臭的，要么就没动静。2．一定要密闭好。否则又酸又涩。3． 温度低也不成。30到32摄氏度左右最好。4．做酒酿的...

我做的糯米酒酿由于温度低,一直没有发酵,今天是第九天,打开尝了尝,发...
糯米酒，一般发酵时间是在48小时之内，过了时间还不行就说明坏了。糯米酒在酿的时候要注意保温，我妈妈冬天做的时候都会棉被包起来，而且还要挺厚的。在不掀开被子的情况下能稳到酒的香味的时候，要适当减一些被子。以防温度过高，也不要拿走太多，防止温度低了不会继续发酵。一般在前24小时，是酵母菌...

做酒酿要几天时间才好。
1. 酒酿的发酵时间通常受温度影响，一般在2至3天内可以完成。2. 如果是制作需要彻底发酵的糯米酒，通常需要8至10天的时间来进行初次发酵，之后进行过滤。3. 过滤后，需要将酒液密封，进行简化的二次发酵过程。4. 具体的二次发酵步骤如下：a. 在发酵3天后，当溶液中产生了许多气泡，并具有了明显的...

家里酿好的糯米酒可以放多久
1、自制糯米酒一般常温能保存30天，冰箱能保存60天。2、自制糯米酒常温下不宜留太久是因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈，超过60天会变质。糯米酒如果变质会在表面起一层白色泡沫物质，只要是没有这种东西或气味不发酸都可以喝。需要注意的是，开封后的米酒水则...

我自制的糯米酒一个月了还没发酵能喝吗?
2. 如果希望糯米酒彻底发酵，通常需要8-10天的时间。在这个过程中，需要将发酵后的糯米酒过滤，并密封进行二次发酵。二次发酵的时间可以根据实际情况调整，短则一个月，长则可达五个月。3. 在二次发酵期间，尤其是在冬天最冷的时候，可以将上面干净的酒液抽出来。这种酒通常酒精含量较低，颜色为黄色...

糯米酒过几天才能完全发酵 糯米酒发酵几天吃最好
糯米酒是一种受到许多人喜爱的饮品，尤其是女性朋友。很多人喜欢自制糯米酒，那么糯米酒发酵需要几天呢？让我们来详细了解。糯米酒的发酵时间通常为三天左右，最多不超过一个星期，这主要取决于天气温度和发酵环境。糯米酒，又称醪糟、酒酿或甜酒，各地叫法不同，但都是基于相同的酿造材料。糯米酒酿好后，...

糯米酒酿制十几天了酒味不浓酸味重咋办?
糯米酒酿制有酸味的原因：是因为糯米没有贪凉导致的。酿制糯米酒的方法是，先把糯米浸泡用手可以碾碎。放在蒸布上蒸。蒸熟之后把糯米摊开放凉。待放凉之后再放酒药子。这样做出来的糯米酒就不会有酸味。

酿黄酒不发酵几天粮食能坏掉?
如果在酿制黄酒的过程中几天都不发觉，这样粮食当然肯定会发霉坏的，而且即使酿出来的黄酒品质也不高。