在家做米酒需要多少天才能好？我做的米酒快两天了还没好，该怎么办？
米酒这样做才对
如果发现三天不出水，很有可能是发酵素的比例投入不足、器皿密封不紧等问题。这个时候再补救会影响整缸甜酒的口感和味道，建议直接放弃，重新制作。
准备用料：糯米500g、酒曲3g
1、糯米洗净，用水泡2小时。
2、泡好的米控出水分。
3、锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。
4、把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。
5、盖上盖子蒸30分钟即可。
6、取出倒在大碗里，晾凉。
7、酒曲放入小碗里。
8、加凉开水和匀。
9、倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。
10、把糯米饭用勺子压实。
11、用勺子在中间挖个洞，这样好出酒。
12、用保鲜膜封口。
13、放在温暖的地方36-48小时即可。
14、盛到碗里就可以吃了。
将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，拌进酒药，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经30小时左右即可出味。
米酒-20200426120129
做米酒是件令人期待的事，不过要耐心等待哦！
通常情况下，自制米酒需要7-15天才能发酵好。发酵时间受温度、糯米和酒曲比例等因素影响。如果你做的米酒快两天了还没好，别着急，仍然可以补救！
检查一下温度：
米酒发酵的最佳温度为25-30℃。如果温度过低，发酵会减慢甚至停止。可以用温度计测量一下，如果温度偏低，可以将米酒坛子放在温暖的地方或用棉被包裹保温。
补充酒曲：
发酵时间过长，可能是酒曲不足。你可以再加入一些酒曲，然后搅拌均匀。但要注意，酒曲不宜过多，否则米酒会发苦。
适当搅拌：
发酵过程中，米酒会产生二氧化碳气体。适当搅拌可以排出气体，防止米酒变酸。但也不要搅拌得太频繁，以免破坏米酒的口感。
观察米酒的状态：
发酵好的米酒应该是清澈透明的，表面有一层薄薄的酒花。如果米酒颜色浑浊或有异味，可能是发酵失败了。此时，只能重新制作米酒了。
耐心等待：
做好米酒后，需要耐心等待它发酵完成。发酵时间长短因糯米的种类、温度等因素而异。如果温度适宜，一般7-15天就能发酵好。
温馨小贴士：
使用新鲜、优质的糯米和酒曲。
糯米清洗干净，蒸熟后晾凉。
酒曲按比例加入，搅拌均匀。
发酵容器要干净无异味。
发酵期间，避免阳光直射。
别灰心，相信你的米酒很快就能发酵成功啦！祝你酿造出香甜醇美的米酒~
一般三天左右。
米酒本身酒味儿就不是很浓。
多存放几天吧。
发酵和腌渍一样本省就很容易保存不会坏，但是如果老开口（酒气跑了）不注意环境存放那不好说喽。
米酒制作方法如下：
原料：糯米5000克，甜酒药1000克。
制作方法：
将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半
小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入缸里，将
缸盖严，放在30度左右的暖房里，发酵三天即成。如无暖房，可将缸放在稻草窝中，四
周围上棉絮保温亦可。
甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌把淀粉分解成糖。三天
左右米饭变甜，用筷子搅动，可看到酒渗出，用纱布过滤就可以得到酒，剩下的米饭就
是酒酿，同样香甜可口，富有酒味。
如您所说两天没好，可以打开盖子看看，如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势，可以将容器盖拿到厨房的火上加热，然后再盖上，使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵。
做米酒的方法：
1。糯米, 泡在水里, 12小时 ；
2. 泡过的米上锅蒸 ；
3. 把米凉凉, 这时的米应该是一粒一粒分开的, 不能粘在一起；
4. 等温度降到35度左右, 把酒曲用水化开倒入米里拌匀 ；
5. 拌好的米放进一个可密闭容器, 米的中间挖个坑 ；
6. 把容器捂起来, 保持温度, 32到36度；
7. 24小时到48小时, 就可以吃了。
米酒，又叫酒酿，甜酒。古人叫“醴”。南方人很喜欢吃。
做米酒要多久的时间?
发酵米酒时间通常因人而异也是个人喜好，一般正常发酵时间为24-64小时。要看糯米与发酵液的比例,发酵温度,酒曲的质量和数量等因素。一般，发酵温度的在20℃~40℃之间,最佳发酵温度为28℃~36℃,
米酒发酵多长时间可以完成
下面我就为大家介绍我自己的制作米酒方法,一起来看看吧。 用料: 1、糯米:500g 2、甜酒曲:5g 3、纯净水:300g 做法: 1、500克糯米提前浸泡一晚上,沥干水份,均匀铺在蒸格上,用手指戳几个小孔,便于上气蒸透。 2、上蒸锅蒸大约25分钟,糯米饭就蒸熟了,准备一个干净的碗,倒入糯米饭摊开放凉。 3、糯米饭稍微...
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冬天做米酒要多少天
冬天制作的时候，通常需要三天左右，温度要控制在25摄氏度以上，要用被子或者厚毛巾、衣服之类的盖住，然后增加温度加快发酵的时间。因为夏天和冬天的气温不同，时间也有所差别。夏季制作的糯米酒相对比较快，24小时即可，想要味道更好点，可以等到36小时之后。
请问在家中怎么可以做出美味的米酒
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做醪糟发酵几天就好了
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夏天做甜米酒要捂几天
1. 夏天制作甜米酒时，发酵过程通常在室内进行，大约需要两天时间。2. 甜酒是将不同种类的烈酒与果汁混合后蒸馏而成的饮品，其中可能包括白兰地、杜松子酒等。果汁来源于水果、花卉、植物等天然材料。3. 在甜酒的制造过程中，过滤和浸泡步骤至关重要，而蒸馏则是制作甜酒不可或缺的环节。4. 生吃好米酒...
制作糯米酒的发酵时间是多少天?
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永德县15612504749： 制作糯米酒的发酵时间是多少天? - ？
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永德县15612504749： 怎样在家里制做米酒的酒娘? - ？
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永德县15612504749： 甜酒出窝了几天才能返甜 ？
堂邢韦斯： 放1--2天会甜.冬天做甜米酒要捂两天左右.冬天做甜米酒最难的一点其实就是温度的控制,一般甜米酒发酵的最佳温度是30-38度之间,而冬天的温度较低,我们可以将...
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