松软白米糕的做法，我愿意每天做一次

~ 白米糕
白米糕算是特别特别省事儿的一道点心。
做的时候不用考虑太多，每次把材料搅拌一下，发酵完就可以蒸了。尤其有破壁机和蒸烤箱的话简直就是傻瓜级别的（没有这俩机器的话也可以，直接用米粉+蒸锅就行）。
配料
大米（或大米粉）150克，低筋面粉75克，细砂糖60克，水180克，干酵母3克
制作白米糕，我们可以使用大米粉，也可以自己将大米打成粉。把大米用破壁机打成粉，直接用破壁机的干磨程序运行一遍打成细腻的粉末（我用的君焙破壁机）。
如果你不自己磨粉，购买大米粉，或者叫粘米粉，等量使用就可以了（不要用糯米粉）。
在大碗里倒入大米粉、低筋面粉、细砂糖、干酵母，用手指充分搅匀。然后倒入水。
用刮刀充分搅拌均匀。可以快速用力的搅拌，直到成为湿润而光滑的面糊。
这道食谱里的糖用量已经减过，不建议继续减糖，不然会出现太硬、口感粘、质地不够Q软等问题。
盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵，使面糊体积大概变成原来的2倍。
挑起面糊可以看到面糊内部产生了大量的气泡。整个发酵过程根据温度而不同，25℃室温下大约需要1个小时。遇到天气冷的时候，可以放入蒸烤箱（30℃）或加了热水的蒸锅里发酵。
用刮刀再次搅拌面糊，使气泡释放出来，面糊体积重新变小。
在6连蛋糕模具里放入纸托。面糊倒入裱花袋，通过裱花袋把面糊挤入纸托里。
你也可以直接使用独立的蛋糕纸杯或者其他小模具来制作白米糕。如果不用纸杯要注意在模具里抹油防粘。
还可以使用1个6寸圆模来制作，但蒸的时间要延长到40分钟左右，使内部能完全熟透。
挤好以后，在温暖的地方继续发酵15分钟，面糊稍稍变大就可以开始蒸了。
可以用蒸锅或者蒸烤箱。
如果用蒸烤箱，用蒸汽功能，先预热5分钟。然后将发酵好的面糊放入。
蒸烤箱继续用大蒸汽功能蒸15分钟即可（我用的君焙F1蒸烤箱）。
如果用蒸锅
，冷水上屉，盖上锅盖，大火上汽后，继续大火蒸15分钟。
蒸好以后等待2分钟再取出来。热乎乎的白米糕就大功告成了。
稍稍冷却就可以吃了。趁热吃或冷却后吃会给你不一样的口感，但都非常美味。1日内食用完毕最佳。
感受一下它松软细腻的质地。怎么样，心动了吗，自己试试吧！

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阿里地区18993887800： 大米糕的做法松软又好吃 - ？
丹唯小儿： 松软大米糕的用料 大米 150g清水 120ml酵母 2克白砂糖 10克面粉 50克黑芝麻 适量 松软大米糕的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 准备材料 步骤 2 大米提前泡4小时 步骤 3 把水倒出去放入破壁机里,放入120ml的清水 步骤 4 打成细泥的米浆 步骤 5 倒入大碗里 步骤 6 放入10g的白糖 步骤 7 2g的酵母 步骤 8 筛入50克的面粉 步骤 9 搅拌均匀醒发到两倍大 步骤 10 模具中刷上油 步骤 11 把面糊倒入模具中,撒上黑芝麻

阿里地区18993887800： 松松软软的米糕怎么做? - ？
丹唯小儿： 松松软软的米糕做法: 1、大米洗净浸泡一宿 2、将大米放入食品加工机中,加少量水打磨成米浆 3、取少量米浆分别放入一个大碗和一个小碗中,大碗的放入微波炉中加热30秒-60秒的样子 4、然后将大碗中的熟米浆倒入生米浆中搅拌均匀5、小碗的米浆里加白糖和酵母拌匀,放入温暖处发酵(夏天室温下就可以) 6、米浆发酵好的样子 7、将发酵好的米浆再倒入其它米浆里,搅拌均匀,再次发酵 8、最后把发酵好的米浆盛入模具里,上锅大火蒸15分钟即可

阿里地区18993887800： 米糕怎么做才能松软 - ？
丹唯小儿： 做出松软的米糕,需要准备的材料包括有:容器、酵母、勺子、普通面粉、粘米粉、白糖、保鲜膜 一、100毫克温水加入3克的酵母,搅拌均匀 二、150克粘米粉跟50克普通面粉混合 三、加入30克白糖 四、边倒入酵母水边搅拌均匀,直至糊状 五、盖上保鲜膜,发酵至两倍大 六、准备几个模具,刷油,方便脱模 七、将混合物倒入模具中 八、可以根据个人口味加入葡萄干或蔓越莓干 九、放入蒸锅中,大火后蒸20分钟,然后再闷5分钟十、取出后即可食用参考资料来源:搜狗百科_米糕

阿里地区18993887800： 怎样做大米发糕 - ？
丹唯小儿： 一、材料 粉110克、面粉110克、酵母(干)2克、泡打粉2克、色拉油5克、水180克、白糖22克 二、做法1.米粉加入面粉.2.倒入水,白糖,酵母和泡打粉,(泡打粉选择无铝的).3.搅拌均匀.4.模具事先涂油.5.将面糊倒入.6.醒发至表面有很多气泡,并涨上一些.7.再蒸20分钟左右即可.

阿里地区18993887800： 怎么用大米来做米糕才松软 - ？
丹唯小儿： 1、大米洗净泡一夜,放在料理机里打成米浆.2、把大碗里的米浆放在微波炉里加热30秒左右,和小碗里的米浆倒在一起搅拌.3、晾凉后加热白糖和酵母搅匀,进行第一次发酵.4、倒进剩下的米浆里,搅拌均匀,进行第二次发酵.5、发酵好的米浆盛进模具里,大火蒸15分钟即可.

阿里地区18993887800： 如何做白米糕？
丹唯小儿： 白糖糕 (一) 原料: 粘米粉350克,澄面粉100克,清水四杯,蛋白半只,白糖600克 糕种: 温开水半杯,干酵母二茶匙,糖半茶匙,粘米粉半杯 制作: 1、将干酵母及糖用温开水浸至溶解,加入粘米粉半杯拌匀后,用渡毛巾盖好,在家温下...

阿里地区18993887800： 米糕怎么做最好吃? - ？
丹唯小儿： 用料 大米粉 200克 绵白糖 40克 泡打粉 6克 鲜牛奶 80克 水 100克 蔓越莓果干 几片 【奶香大米糕】的做法 将大米粉、绵白糖、泡打粉放入碗中,混合均匀;加入鲜牛奶与水,搅拌至无颗粒状,静置片刻;将静置好的米浆导入模具中,八分满,顶部放入蔓越莓果干;蒸烤箱,选择纯蒸100℃,预热;(或者蒸锅烧开水);将盛有米浆的模具放入蒸烤箱中层(或者放入蒸锅中),中火,12分钟;大米糕顶部开花,内部用竹签试探不黏腻,就做好了.小贴士1、牛奶不可多放,放多了口感较腻;2、使用的模具若不防粘,倒入米浆前,可在模具内壁抹少许植物油.

阿里地区18993887800： 请问米糕怎么做 - ？
丹唯小儿： 主料 大米250克 面粉100克 糖粉50克 酵母2克 辅料 黑芝麻适量 枸杞适量 米糕的做法步骤1. 大米250克浸泡过夜2. 沥干后加入125g清水3. 分三次搅打4. 打成有小渣渣的米浆5. 取一半米浆微微烫热6. 将生米浆倒入7. 充分拌匀8. 加入100克过筛后的...

阿里地区18993887800： 请问我想做大米糕要怎么做呢??？
丹唯小儿： 把米粉加工成方块行,在蒸一下就可以了还可以放糖哦

阿里地区18993887800： 帮我找一下贵州大米发糕的制作方法 - ？
丹唯小儿： 大米发糕的做法步骤1 甜甜的米发糕2 首先,准备好米粉,糖,酵母以及面粉3 然后将米粉加水成米浆,米浆搅和均匀,一分为复二4 取其中一份米浆放置平底锅上小火搅,直至面糊发亮,成稠糊状,面糊不能离锅小火不停地搅,我的搅干了...