鱼做法大全家常菜
鱼的家常菜做法有花椒鱼片、啤酒鱼等。
一、花椒鱼片
材料准备：鱼、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、金针菇、姜、鸡精、干辣椒、花椒等。
1、将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15~30分钟。
2、将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。
3、放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。
4、放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下即可。
二、啤酒鱼
材料准备：鱼、西红柿、青红椒、食用油、葱、姜、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤、香油等。
1、将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块。
2、坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下。
3、再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油、鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。
适合同学聚会的8种家常菜做法
8种家常菜做法 胡萝卜木耳角瓜鸡蛋 食材: 胡萝卜,鸡蛋,木耳,角瓜 做法: 1.准备好所有食材,先把鸡蛋炒熟盛出备用。 2.锅中爆香葱蒜加入角瓜胡萝卜翻炒,炒至断生再加入黑木耳鸡蛋,加生抽,蚝油,盐鸡精,调味,最后来点淀粉水勾芡即可。 洋葱炒肥牛 食材: 肥牛卷,洋葱,蒜,葱,淀粉 做法: 1.调料汁:碗中加2勺...
最简单的十道菜家常菜做法
1、榨菜炒肉丝 （1）材料：榨菜、肉丝、青椒、红椒、葱、姜。（2）将榨菜洗净切丝，葱、姜分别切丝。肉丝用姜丝、料酒、少许淀粉腌制片刻。 （3）锅中放油，五成热时将肉丝放入划开，加少许老抽翻炒片刻盛出备用。 （4）锅中加少许油，爆香葱丝，放入青红椒丝翻炒，然后加入肉丝和榨菜丝，加...
四川菜家常菜做法大全
3、水煮肉片 水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。水煮肉片肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一；特色是“麻、辣、鲜、香”。4、夫妻肺片 夫妻肺片是四川省成都市的一道传统名菜，...
家常菜的美味做法!
九款家常菜 包菜炒五花肉 西红柿炖牛肺 葱香虾 鸡腿 脆皮 豆炖鸡 土豆炖鸡爪 豆炖鸡 土豆炖鸡爪 葱姜蒜切好、土豆切滚刀块、鸡爪去指甲改刀洗净 鸡爪凉水下锅加葱姜料酒焯水捞出、葱蒜爆香 两勺生抽、勺老抽 勺油 勺豆瓣酱 少许糖、黑胡椒搅拌均匀备用 倒入酱汁翻炒上色 倒入一罐啤酒没过鸡爪炖煮...
家常菜有哪些做法
但是每个人也就有几道拿手好菜，每天吃同样的饭菜，时间久了也会吃腻。所以经常会发愁下班之后要吃什么？今天我就给大家分享6道家常菜做法，超级简单，几分钟就能搞定，学会后省时省力又省心，还能每天吃饭不重样。土豆肉丝 材料：土豆丝，肉丝。做法：1、瘦肉切丝后加山芋粉用手抓匀腌制一会，2、土豆...
烹饪大全家常菜做法
踏入烹饪的殿堂，尽享家常菜肴的温馨滋味，让舌尖上的曼妙与味蕾的欢愉交织成一段难忘的美食之旅。家常菜，承载着浓浓的家的味道，用朴素的食材，烹饪出温暖的回忆。以下是一份家常菜烹饪大全，为你提供最地道的做法，点亮你的厨房，温暖你的心房。一、家常菜的精髓：以心烹调 家常菜的精髓，在于一份...
家常小炒菜谱大全做法
家常小炒菜谱：蚂蚁上树、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥、肉末茄子、豆豉姜汁蒸排骨。1、蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝。煮一...
100道家常菜 菜谱
土豆烧排骨：- 食材：排骨、土豆、大葱、八角、香叶、干辣椒、冰糖、橘子皮、花椒、姜、蒜、老抽、生抽、李锦记卤汁、料酒 - 做法步骤：1. 准备以上食材。2. 锅中加油，将冰糖炒至糖色变黄，倒入排骨。3. 加入大葱、蒜、干辣椒、香叶、八角、花椒。4. 加入老抽、生抽、料酒、盐，倒入土豆翻炒一下...
家常菜的做法大全
【盐炒花生米】材料：花生米、盐、花椒、大料、香叶 做法：1.准备好所需材料，将花生米放在清水中投洗干将，捞出控净水 2.盐、花椒、大料、香叶放在锅中，中小火翻炒均匀 3.下入花生米翻炒均匀，开始炒制时，因为花生米有水分，盐会将花生米包裹住 4.炒着炒着盐自然就会脱落下来，炒一会儿盐就会...
家常菜的菜谱做法大全
家常菜的菜谱做法大全是一个涵盖广泛的题目，因为它可以包括各种不同的菜系和烹饪方法。在这里，我会提供一些基本的家常菜做法，包括炒菜、炖汤和烧肉等。1. 青椒肉丝 原料：猪肉、青椒、生姜、大蒜、盐、酱油、料酒、淀粉、食用油。步骤：猪肉切丝，青椒去籽切丝。姜蒜切末。肉丝用少量盐、酱油、料酒和...
涂泥莲芝： 方法一 食材准备 主料:红烧鱼鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净) 红烧鱼 红烧鱼 辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟) 调料:葱半两,切段.老姜一小块,切片.蒜两...
天祝藏族自治县19497215748： 鱼怎么做 鱼的做法大全 - ？
涂泥莲芝： 鱼洗干净晾干表皮水分,两面稍微横切几刀散匀少许盐码个15分钟左右 备料:把姜丝、蒜片、葱段、花椒5~8粒、干辣椒段或新鲜辣椒丝切好备用,另准备几个姜片或小半块姜备用 调汁:料酒、酱油、糖、醋、少许盐放在碗里加点开水调成汁...
天祝藏族自治县19497215748： 家常鱼有那些做法?？
涂泥莲芝： 清蒸鱼的做法 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右,生熟火候好把握; 秘诀二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼...
天祝藏族自治县19497215748： 爱吃家常鱼的家常做法大全怎么做好 - ？
涂泥莲芝： 超入味清蒸鱼~清蒸鲈鱼桂花鱼(家常独创)的做法 准备材料.将鱼清理洗净,姜切成姜丝,葱切长段或丝(姜丝可留一些蒸鱼时用,因为楼主不喜欢吃葱,所以切长段好挑出来哦).用刀将鱼表面划几道横. 腌制除腥.鱼装盘,表面抹上适量...
天祝藏族自治县19497215748： 四种家常鱼的做法,你们学会了吗 - ？
涂泥莲芝： 糖醋鱼 食材: 大小适中新鲜鲤鱼一条、盐、料酒、酱油、糖、醋、葱姜蒜、油、淀粉、番茄酱适量. 做法: 1. 准备好所有材料,将鱼洗净.在鱼身两侧划口子(尽量深一些),去腥线. 2. 干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上. 3. 锅...
天祝藏族自治县19497215748： 鱼要怎么做才最好吃?希望附带具体做法？
涂泥莲芝： 糖醋脆皮鱼 [主料辅料] 鲜鲤鱼一尾…750克 醋………………50克 泡红辣椒丝……10克 味精……………1克 葱丝……………15克 芝麻油…………8克 香菜……………10克 绍酒……………10克 姜末……………10克 湿淀粉………150克 蒜末………...
天祝藏族自治县19497215748： 鱼的做法大全 鱼的家常做法 鱼怎么做好吃 - ？
涂泥莲芝： 食材 一条黑鱼 的净鱼片 ,茭白 一根,青椒 二只,红萝卜 半根,葱断适量. 步骤 1. 茭白一根、青椒二只、红萝卜半根全部切片焯水备用. 2. 锅内放入适量的底油,开大火,油热加入的姜片、辣椒、蒜头片煸炒香. 3. 倒入鱼片快速翻炒,等鱼片炒到八分熟加入适量盐,加入焯水过的茭白、青椒、红萝卜、葱断、胡椒粉及味精即可.
天祝藏族自治县19497215748： 家常小菜 之 鱼的做法... - ？
涂泥莲芝： 冬瓜鱼尾汤 好吃 口味:咸鲜味 主料: 冬瓜500克 草鱼300克 胡萝卜150克 调料: 植物油 姜 盐 烹饪方法 1. 将冬瓜去皮、瓤、籽,洗净,切块; 2. 鱼尾清洗干净,入油锅中略炸,盛出; 3. 胡萝卜洗净,切滚刀块; 4. 锅中倒入适量清水烧开,放入鱼尾、冬瓜、胡萝卜、姜片煮开; 5. 再用小火慢炖2小时左右,出锅前加盐调味即可. 营养分析 冬瓜: 1. 利尿消肿 2. 减肥 3. 清热解暑 草鱼:草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有开胃、滋补 胡萝卜: 1. 益肝明目: 2. 利膈宽肠: 3. 健脾除疳: 4. 增强免疫功能: 5. 降糖降脂:
天祝藏族自治县19497215748： 鱼有那些做法简单又好吃? - ？
涂泥莲芝： 水煮鱼啊,这个季节吃也好啊?1 材料:草鱼、黄豆芽 调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒. 2 将草鱼去腮、内脏处理干净. @美食天下 MeiShiChina.Com 3 切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两...
天祝藏族自治县19497215748： 鱼有多少种吃法和做法?？
涂泥莲芝： 水煮鱼、酸菜鱼、炝锅鱼、火锅鱼、红烧鱼、清蒸鱼、酸汤鱼、炸鱼、烤鱼、跨炖鱼等等 总之煎炒烹炸炖,想怎么吃怎么吃 原料: 鲢鱼头半个、金针菇75克、鲍鱼菇3朵、生香菇6朵、大白菜1棵、海带结3片、豆腐1块、粉丝1把、鱼板6片、葱...
