白菜怎么做才会好吃？
如果你想吃素煮的白菜，试试这个也不错；：
1.首先，将一条大白菜清洗干净后，掰开（看你爱好也可以撕成短段，），嫩的菜芯尽量保持苞状，沥水待用；
2.乘晾菜的时候赶紧烧开水，待水差不多要开了的时候，再放适量的盐，
3.水开了，然后，就用中型漏勺把沥好的白菜放到开水里加热煮熟，
4.看到白菜已经开始慢慢变得有透明感，那就知道白菜快要熟了，准备将菜沥起装盘，因为煮太久就会把菜
弄得太烂，蔫蔫的不好看，吃起来也不清脆爽口了；
5.最后，上桌。（也可以凭自己的喜好再在菜上浇一圈香香的花生油或芝麻油，配上一小碟酱油蘸着吃）
1 | 把白菜帮斜刀片成大片状备用
2 | 泡红椒切碎、泡姜葱蒜切末，郫县豆瓣酱剁细备用
3 | 把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香芡汁备用
4 | 起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县辣豆瓣酱煸出香味和红油
5 | 待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生
6 | 把鱼香芡汁倒入用大火翻炒
7 | 待芡汁糊化以后撒上葱绿就可以起锅了
白菜原分布于中国华北，中国各地广泛栽培。白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，不适于栽植在排水不良的粘土地上。
铁锅白菜的做法
家常菜怎么做好吃?
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家常菜怎么做好吃?
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家常菜怎么做好吃
家常菜怎么做好吃 我来答 1个回答 #热议# 普通人应该怎么科学应对『甲流』?综艺Ruu 2023-04-24 · 贡献了超过266个回答 知道答主 回答量:266 采纳率:0% 帮助的人:186 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 上海青酸菜炒肉沫 做法:放阳台晒一天,开水末过青菜,少许白醋,扣盘静置5小时,颜色...
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家常菜怎么做好吃?
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红烧鸡块怎样做才好吃呢?
10:将青椒炒至断生,淋入少许的香油,翻炒均匀即可出锅装盘。 这样一盘色泽红亮,肉质软嫩的红烧鸡块鸡做好了。每次孩子回家,我都会烧一盘这样的鸡块,孩子特别喜欢吃,最后汤汁都要泡米饭吃完! 1 评论 分享 举报 美食烹饪博主 2023-05-13 · TA获得超过320个赞 关注 展开全部 家庭版红烧鸡块的做法步骤如...
怎样炒菜才能好吃?
3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。4、当菜炒至半熟时，可盖上1-2分钟，但不可过久，否则会令菜变黄。家常炒菜小技巧 炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，...
谢谢大家,发表一些家常菜的做法
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怎么炒菜才会好吃
3、最好是菜炒熟后上碟前才放盐，这能防止蔬菜出水。4、当菜炒至半熟时，可盖上1-2分钟，但不可过久，否则会令菜变黄。家常炒菜小技巧 炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，...
蒸菜怎么做好吃,蒸菜的吃法
蒸菜怎么做好吃,蒸菜的吃法 我来答 2个回答 #活动# OPPO护屏计划 3.0,换屏5折起!带档滑行 阅片达人 2022-07-14 · 猜歌大神,学霸团王牌答主 知道大有可为答主 回答量:5万 采纳率:98% 帮助的人:1266万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 第一道:豆腐蒸虾经过十分钟的蒸制,...
陶岚可尔： 『素炒大白菜』 原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克. 制法:1.将白菜洗净,控干水分.顺长切成1.5厘米宽的条.再改刀切成3厘米长的段,把姜洗净,切成细丝.2.将炒锅置于火口,放入油,热后,下入姜丝略炸,...
云城区13043603730： 白菜怎么才好吃? - ？
陶岚可尔： 白菜最好吃就是它的原味~ 水煮油泼白菜~ 开水里面放入少许的盐,鸡精, 吧洗净的白菜放入烧开的淡盐水中,再等开锅,稍微一沼,捞起,入盘~ 切写葱磨,均匀的撒到白菜上,坐空锅,热锅放少许油,等油稍微冒烟,就把油倒在白菜上面的葱磨上. 喜欢吃辣的朋友可以在葱花上加点辣椒粉再用油泼.香喷喷哦~ 这样做白菜,白菜中的营养物质不会流失~ 白菜的清甜,葱花的清香~ 真的很香哦~~~
云城区13043603730： 大白菜怎样做才能好吃? - ？
陶岚可尔： 若想清淡口味,可:热汤水一锅备用…1.把大白菜洗干净,一叶菜对分成两份,用手轻捏菜茎(即白色的那段)令它出水.2.待十分钟,菜柔软后,猛火爆炒一分钟即放入汤水中浸几分钟即可. 大白菜也可用开水浸几分钟后晒干作为上汤的配料也不错.
云城区13043603730： 白菜怎么做才好吃？
陶岚可尔： 大白菜从外到里,老嫩不一,要分层食用,外两层纤维多、水分低、可切成丝,拌入小茴香、花椒、精盐入罐加盖,吃时拌香油(油食品)、醋、味精,也可切片后盐焯,做炝菜之用,还可用来腌食.第三层可用于做馅,第四层可用于为荤菜垫底,第五层则可烹制各种菜肴.自古以来,古籍就有“春初早韭、秋末晚菘”的记载,这晚菘指的就是大白菜.据说乾隆最喜欢吃油煸大白菜.其法为:将大白菜用清水洗净,切成七厘米长的小条块,虾米加酒少许,以湿开水涨发、洗净、接着将沙锅烧热,下鸡油烧至七八分热时下大白菜快速煸炒至出水,随即加虾米、盐,再复炒至熟.在烧制此菜时,一定要旺火,待大白菜响声过后,质地变软时,可放少许汤水,油煸大白菜,色泽金黄,味道清鲜,口感爽滑.
云城区13043603730： 大白菜怎么做才好吃 - ？
陶岚可尔： 酸辣白菜: 白菜去叶留帮,切成寸段,顺丝改成细丝.准备花椒几粒,姜丝,葱花,干辣椒,醋,盐. 锅热后放油,放入花椒炸出香味来,捞出,放干辣椒,变色即放姜丝葱花炝锅,放入白菜丝翻炒,放点鸡精,放盐,出锅前烹点醋进去,勾...
云城区13043603730： 白菜怎样做才好吃?? - ？
陶岚可尔： 白菜和香菇炒着比较好吃,既营养又健康,我很喜欢吃哦. 下面是制作方法: 1.白菜去老帮留其心洗净,修切整齐,每棵从中间切成四瓣,放入沸水锅中焯水,待熟后捞入冷水中漂冷;水发香菇洗净去蒂,斜切成片;姜洗净切片;大葱去根洗...
云城区13043603730： 白菜要怎么做才好吃啊? - ？
陶岚可尔： 一.醋熘白菜 主料:嫩白菜帮300克 辅料:水发海米2克,鲜青椒50克,湿淀粉15克,猪油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,酱油各适量. 做法: 1.白菜帮切4厘米长,2厘米宽的一字条形块,青椒切白菜块小一点的一字条块. 2.锅...
云城区13043603730： 白菜怎么做才会好吃? - ？
陶岚可尔： 1.醋溜白菜:1)大白菜洗净,帮子片成片,放在一边.叶子直接切断就可以了,但是不要和菜帮子混合.姜块拍松.2)炒锅放在火上,锅热了放适量花生油(要比平常稍微多一些),油热微微冒烟了,加入盐,投入姜块.这时候如果放进小...
云城区13043603730： 白菜怎样做才最好吃? - ？
陶岚可尔： 简单的「开水白菜」 白菜在鲜汤(上汤)里泡了回澡 开水白菜是白菜的做法中最高贵的一种,这道菜还曾上了国宴,受到外宾的交口称赞. 其他的嘛~~ 『素炒大白菜』 原料:净大白菜500克,油20克,酱油50克,精盐5克,姜丝3克. 制法:1...
云城区13043603730： 怎样做白菜好吃？
陶岚可尔： 放点虾一起烧!
