四川泡菜里面长白花怎么办
可以吃。
用勺子把上面的白毛盛出去，然后再菜坛里加点盐即可。
一、防止泡菜长白霉的方法：
泡菜坛沿应该盛凉开水或加10%以上食盐的凉开水，是经常换水，防止空气中的细菌进入坛子里，防止泡菜长白霉。
捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻和其它污渍。
在泡菜坛中放一些花椒，可防止白霉生长。
泡菜坛中放少量烧酒和鲜姜片、大蒜、苦瓜等，可抑制产生白霉。
二、泡菜长白花的原因
腌菜时使用生水；
坛子密封不够好，有细菌进入滋生白花；
另外可能是坛子没有处理干净；
坛沿边的水没有经常更换。
这是因为泡菜坛水长白霉了。
泡菜坛长白霉就是乳酸菌太少，其它杂菌大量繁殖的结果。加一些糖（白糖、冰糖、葡萄糖、红糖等，红糖含矿物质丰富，应为最佳）可以促进乳酸菌的繁殖，进而抑制有害细菌的生长。
去除白霉的办法：
可用半两食用酒精或56°以上的高度白酒1两左右加入坛中，盖上盖子，加好坛沿水，过几天看，白霉应该会渐渐消失，若还有少量白霉，就再加点酒精或高度白酒即可。
防止泡菜长白霉的方法：
泡菜坛沿应该盛凉开水或加10%以上食盐的凉开水（后者更佳），经常换水，防止空气中的细菌进入坛子里，防止泡菜长白霉。
捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。
泡菜坛中放一些花椒，可防止产生白霉。
泡菜坛中放少量烧酒和鲜姜片、大蒜、苦瓜等抑制杂菌生长，可防止产生白霉。
扩展资料：
四川泡菜的制作历史有一两千年了。据考证，泡菜古称菹，《周礼》中就有记载，三国时期就有泡菜坛，北魏的《齐民要术》记有用白菜制酸菜的方法。
在天府之国的四川，经家庭妇女们长期的实践总结，制作泡菜的工艺逐渐完善，形成了现在的四川泡菜。
各种泡菜中，以四川泡菜属第一。四川泡菜分为两种，洗澡泡菜和佐料泡菜。洗澡泡菜顾名思义就是菜泡在坛子里几天就可以捞出来吃了，像洗澡一样，一般质地坚硬的根茎叶果都可以做洗澡泡菜。
佐料泡菜中最常见的就是泡椒，仔姜等。为什么川菜那么好吃，就是因为那些名菜泡椒凤爪，泡椒鱼头都少不了这些佐料的出场。
参考资料来源：百度百科--四川泡菜
泡菜里面长白花的解决办法：
1、泡菜坛水长白霉，可泡一些蔬菜水果能抑止白霉生长发育，如：茄子、内在美箩卜、姜片、蒜头等，以清除白霉，姜片、蒜头相对性实际效果好点。
2、泡菜坛水长白霉，能用一两食用酒精或56°以上的高度酒1两上下添加坛中，盖上外盖，加有坛沿水，过几天看，白霉应当会逐渐消退，若也有小量白霉，就再天赋加点乙醇或高度酒就可以。
3、泡菜坛长白霉便是乳酸菌饮料太少，其他霉菌很多繁育的结果。加一些糖（白砂糖、老冰糖、葡萄糖、老红糖等，老红糖含矿物丰富多彩，应是最好）能够推动乳酸菌饮料的繁育，从而抑止危害病菌的生长发育。
4、加上一些食用盐，使泡菜水稍微偏咸，能抑制微生物菌种生长发育，进而清除白霉。
把它捞掉即可，这可能是你夹泡菜时让泡菜碰到了油引起的。
泡菜坛子起白花怎么办？四川妹子告诉你怎么处理和养护
四川泡菜长白花了怎么办
1、四川泡菜长白花了，可以往腌制的容器里面添加适量的食盐，食盐本身就有消毒杀菌的作用，且还能让泡菜是变咸，抑制细菌等微生物生长，消毒白花。2、也可以将白霉捞出来，然后往里面倒些白酒，盖上盖子放3-5天左右，白花也会慢慢消失。
四川泡菜里面长白花怎么办
可用半两食用酒精或56°以上的高度白酒1两左右加入坛中，盖上盖子，加好坛沿水，过几天看，白霉应该会渐渐消失，若还有少量白霉，就再加点酒精或高度白酒即可。防止泡菜长白霉的方法：泡菜坛沿应该盛凉开水或加10%以上食盐的凉开水（后者更佳），经常换水，防止空气中的细菌进入坛子里，防止泡菜长白...
四川泡菜生白花怎么解决
四川泡菜长白花了可以添加一些食盐,使泡菜水略微偏咸,可抑制微生物生长,从而消除白霉。或者把那白白的东西捞掉,可以放一点白酒,密封三五天,等到白花慢慢消失。四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，...
泡菜坛子长白花怎么处理
泡菜坛子长白花怎么处理？白酒法 这个方法应该很多人都知道的，那就是如果家里的酸菜坛子里起白花了，那倒入少量的高度白酒，然后搅拌几下，白花又会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。紫苏法 紫苏在农村里是很常见的一种野草，在煮鱼、烹饪一些有腥味的菜品时，都会加入紫苏。其实，紫苏的用途非常...
四川泡菜坛子里起了好多白花花,怎么办,还要得不?
一、防止泡菜长白霉的方法: 泡菜坛沿应该盛凉开水或加10%以上食盐的凉开水,是经常换水,防止空气中的细菌进入坛子里,防止泡菜长白霉。 捞泡菜的筷子要专用,不能沾油腻和其它污渍。 在泡菜坛中放一些花椒,可防止白霉生长。 泡菜坛中放少量烧酒和鲜姜片、大蒜、苦瓜等,可抑制产生白霉。 二、泡菜长白花的原因 腌...
泡菜坛子长白花怎么处理
1. 如果泡菜坛子里出现了白花，可以倒入少量的高度白酒，并搅拌几下。白酒的杀菌消毒作用能使白花消失。2. 紫苏是一种常见的野草，它在农村的用途非常广泛。在腌制泡菜时，加入几片紫苏叶子不仅能使酸菜更加香，还能预防泡菜长白花。3. 如果泡菜已经长白花，放入几片紫苏叶子也能有效地消除白花。这是...
四川泡菜有白花怎么办
白花，一般就是受到外面的污染源才导致的，比如，用的筷子，或手，或水，沾有油。家里面，遇到这样的。一般是，把糯米，用小火炒黄。放入泡菜坛子里，起吸收的着用。跟用来吸潮气的原理差不多。几天后就会消失。当然，之前也要尽量把上面漂浮的白花打掉。加泡菜水时，一定要注意不要沾油腥。不管是...
泡菜有白色的花怎么处理
1. 当泡菜坛中出现白花时，通常是因为温度过高。2. 处理方法是先将白花捞出，然后向泡菜坛中加入少量白酒。3. 接下来，将泡菜坛放置在阴凉处。4. 通常，人们会将泡菜坛放在冰箱的保鲜室中。5. 另外一种方法是，在旁边放置一盆水，然后将泡菜坛置于水中。
四川泡菜坛子生花如何有效去除?
回答：泡菜坛子里生花,就加点盐和酒进去,还有夹泡菜的时候注意不要带水进去。泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子注意以下几点 1、要经常取放、坛底要经常捞清,不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿 3、菜蔬洗净要凉干,不能带生水 4、要备用专用筷子 5、坛内坚持不带进生水或...
泡菜有白花了怎么办偏方去除泡菜坛子白花泡菜水起白
如果泡菜水表面长出了一点点白花，不需要理会，只需要将泡菜坛密封好，由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉，过几天白花就会消失。去掉白花的方法是加入花椒或者加入白酒。如果泡菜不小心长出了 很多的白花，或者酸水已经变味、长出了虫子，建议只能重新泡了。注意事项：1、泡泡菜的最重要的原理是：利用...
答帜天晴： 可以吃.用勺子把上面的白毛盛出去,然后再菜坛里加点盐即可.一、防止泡菜长白霉的方法:1. 泡菜坛沿应该盛凉开水或加10%以上食盐的凉开水,是经常换水,防止空气中的细菌进入坛子里,防止泡菜长白霉.2. 捞泡菜的筷子要专用,不能沾油腻和其它污渍.3. 在泡菜坛中放一些花椒,可防止白霉生长.4. 泡菜坛中放少量烧酒和鲜姜片、大蒜、苦瓜等,可抑制产生白霉.二、泡菜长白花的原因1. 腌菜时使用生水;2. 坛子密封不够好,有细菌进入滋生白花;3. 另外可能是坛子没有处理干净;4. 坛沿边的水没有经常更换.
泌阳县17140963457： 四川泡菜有白花怎么办 - ？
答帜天晴： 白花,一般就是受到外面的污染源才导致的,比如,用的筷子,或手,或水,沾有油.家里面,遇到这样的.一般是,把糯米,用小火炒黄.放入泡菜坛子里,起吸收的着用.跟用来吸潮气的原理差不多.几天后就会消失.当然,之前也要尽量把上面漂浮的白花打掉.加泡菜水时,一定要注意不要沾油腥.不管是锅,还是筷等等.
泌阳县17140963457： 泡菜生花怎么办? - ？
答帜天晴： 泡菜坛子里生花,就加点盐和酒进去,还有夹泡菜的时候注意不要带水进去.泡菜的时候也尽量把水沥干了放进坛子注意以下几点 1、要经常取放、坛底要经常捞清,不要放陈了 2、坛沿水经常换、换清水时弄清洁坛沿 3、菜蔬洗净要凉干,不...
泌阳县17140963457： 四川泡菜起白花怎么办 - ？
答帜天晴：密封的问题很好解决,坛子边上的一圈水,重庆话俗称坛xian 水,那个字打不出来 呵呵.要长期保持有,这样水就可以密封了.洗准备要泡的菜要用专用的盆子和装菜的工具,在露天让其自然干,然后再放进水里.每次放新菜进去都要加盐和加白酒,用专用的夹菜的筷子,绝对不可以沾到油,不要用手去抓,因为有些人的手是不管怎么洗都会带油的,坛子边的水要经常清洗,保持干净.
泌阳县17140963457： 泡菜坛里长白花怎么办 - ？
答帜天晴： 泡菜坛里长白花,把泡菜坛放在水龙头下面,开小水把里面的白花冲出来,一边冲一边用小勺往外刮白花.然后往泡菜坛里面加入高度白酒、冰糖、红糖、姜、花椒、白醋.可以促进乳酸菌的繁殖,进而抑制有害细菌的生长. 要经常清洗泡菜坛沿和盖子,每次清洗完都要加入盐和水.捞泡菜的时候手要清洗干净,进坛子的筷子必须是专用的.坛子最好用干净的盆子扣上,以防脏东西掉进坛沿.
泌阳县17140963457： 大家都知道四川泡菜好吃,也很出名,但是在泡菜的过程中,坛子盐水里容易长白色的花,请问有什么可以方法 - ？
答帜天晴： 生水做泡菜水,这样只要把蔬菜洗了不用沥干水分即可泡了.泡菜潭加白酒一两,麻糖二两没有可以用冰糖代替,圆白萝卜两三个,新鲜辣椒1斤必须要的.鲜青花椒二两或者花椒叶也可以以上即可起碳水了
泌阳县17140963457： 泡菜生白花怎么办? - ？
答帜天晴： 泡菜出白花,有两种原因:1、见了油.泡菜是见不得一点儿油花的.2、长时间没有管他,没有换盖子外面的水.解决方法如下:1、如果长的花只是在上面一点儿,可以把上面的泡菜和白花全部捞出来,然后加上2两左右的白酒进去,也可以加二两左右的白糖,对于去异味和除白花,这两种东西都是有效果的.2、如果白花比较多的话,建议你把上面的2/3都捞出来,留个底就可以了,然后加入凉开水和白酒或是白糖就可以了.3、记得勤换坛盖外面的水,一定要保持它的干净.4、坛子里千万不要见油,一见油就会长白花,坏盐水的.
泌阳县17140963457： 泡菜生了好多白花怎么办啊 - ？
答帜天晴： 把上层的白花清掉菜还能继续吃 但建议赶紧吃完 有了这种情况说明时间再长白花就越来越多 到最后坏掉 或者冻起来放在凉的地方会保存久点
泌阳县17140963457： 泡菜坛起白花怎么办? - ？
答帜天晴： 泡菜里面起了白花一般要么就是里面泡的菜坏了,要么就是你捞泡菜的时候,工具上面有油,要么就是里面进了生水.检查下菜坛子,有菜坏了就赶紧挑出来.用勺子把白花捞起来倒了.坛子里倒一点高浓度的白酒.不要倒太多,半杯足够.平时坛子要封好,最好用那种带水檐的
泌阳县17140963457： 四川泡菜生花,怎么办 - ？
答帜天晴： 每天用手去搅一搅,或者是放一点白酒.夏天你如果几天不去动它的话它就会生花,很正常.
