浆水引子最好最方便的做法
1、将蔬菜洗净，芹菜切为两三段，莲花菜切块，浇入煮沸的清面汤，或用面熬制少许清面汤浇入。
2、待面汤凉后，加入引子，即酵母。倒入引子后，无需密封，盖上盖，放置四、五天即可食用。
3、将小葱和干辣椒切成细丝，几瓣大蒜和少许生姜切成细末盛入碗中，再放入少许盐和花椒粉。
4、将适量食用油倒入炒锅中烧开，油烧开后淋在调料碗中，用筷子搅拌均匀，使食材充分炝油。
5、将香菜切成约一厘米长的小段。
6、将炝好的葱蒜料和香菜一起倒入事先舀出来的浆水中，放入少许味精并搅拌均匀，浆水汤料即可完成。
浆水引子最好最方便的做法
6、将炝好的葱蒜料和香菜一起倒入事先舀出来的浆水中，放入少许味精并搅拌均匀，浆水汤料即可完成。
浆水引子最好最方便的做法?
炝浆水，另一种喝法。把香菜、葱花、花椒、干辣椒丝、盐用热油在炒勺里炝一下，倒进过滤好的浆水就可以了，可以作为佐餐的饮料，味道作浓一些，也就是调浆水面或浆水鱼鱼的汤汁。
浆水引子最好最方便的做法
做浆水的盛具，最好是陶制品，也就是陶罐。如果没有，玻璃的也可以。浆水的主要原料是用蔬菜来沤制。一般用芹菜、莲花菜、莴笋为最佳。将蔬菜洗净后，也可切丝切片或是大片放入罐中均可。然后浇入煮沸的清面汤（或是用面熬制一点清面汤）。待其凉后，加入引子。所谓引子，就是指酵母。兰州一般的做...
浆水引子怎么做
1、芹菜摘掉叶子，茎叶分别清洗干净；2、芹菜切成芹菜段。3、菜叶清洗数次，去掉枯烂叶子，至干净；4、切下一块甘蓝。5、也把这块甘蓝切成段。6、水开后，先加入切好的菜茎，焯水一分钟左右；7、焯完水后，将芹菜段，甘蓝段捞出来备用。8、倒入冷却好的面粉水。9、倒入醪糟汁 10、密封2天。两...
广西家常酸水坛子做法
1、材料：首先，要准备一个玻璃或陶瓷做的坛子，坛子边沿上要能够盛水，足够的密闭。然后，准备一壶已经制成的酸水引子，可以从已有的酸水坛子中捞一些充当。准备适当的盐、料酒、水和要腌制的菜。2、将自己想要腌制的菜洗干净并切成合适的大小。3、把菜和准备好的引子一起倒入玻璃坛子中腌制，并...
第一次老面引子怎么做
1、准备好做老面引子的面粉，2汤勺就可以。2、然后再准备半碗水。3、把水慢慢一点点倒入面粉，边倒边搅拌。4、面粉搅拌成絮状即可。5、然后揉成面团，面团最好干一点。然后把面团的碗上面罩住一层保鲜膜，放在阴凉通风的地方。6、2天后，老面会比原来稀一些，有酸味上面还有些小洞洞；这样老面引子...
老面引子最正宗的做法
4. 使用与保存：发酵好的老面引子就可以用来制作各种面食了，如馒头、包子、面条等。在使用时，可以根据需要将老面引子与新的面粉和水混合，进行二次发酵。如果需要保存老面引子，可以将其放在密封容器中，放在冰箱的冷藏室中，可以保存一周左右。通过这种方法制作的老面引子，不仅发酵效果好，而且制作出来...
如何做好"水引子"?
陈新文网初34期坚持分享158天 2022年5月28日 周六 记得小的时候，在爷爷奶奶家的后院，有一口压水井，有的时候，水压不上来的时候，爷爷就会往井里倒一瓢水，然后，迅速压几下，水就出来了，我们把这一瓢水称之为"水引子"。那么，在教育孩子的过程中，如何做好"水引子"？首先，要拥有一颗未知的...
原始老面引子配方 用水和面粉就能捕捉纯天然的酵母菌,老面酵子最原始的...
再个就是避免醋酸菌和杂菌的侵入，我们最好采取无氧发酵，就是每次和好的面团，我们用保鲜膜将面盆裹严实，这样也有保温保湿的作用，面团发酵的也很快。可是有的朋友就疑惑了，说面条发酵都是由于空气中含有充分的酵母菌，隔离了空气酵母菌，怎样促使面团发酵呢？咱们和面团的时候加入水，不断的揉面时，...
陕西浆水菜引子的做法 没有引子怎么做浆水菜
凉好的菜，用笊篱控干水分，放进干净的罐子里；7、焯过菜的水，放至温热，把准备好的浆水菜引子，澄清的上半部分，缓缓倒进里面；8、再把混合了引子的焯水倒进装了菜的坛子，盖上盖（放上就行，不要宁死了，后面罐子里还要继续发酵）；9、静置发酵等待12小时便可开吃了。
徒邢德济： 1、准备一个大玻璃瓶,把芹菜洗净水控干,然后切成小段备用;2、取锅烧水,水开之后给盆里倒点晾凉;3、再把切好的芹菜倒入锅内剩下的开水里过下水;4、把芹菜在锅里焯至变色即可捞起控干水份;5、最后把控干的芹菜装到玻璃瓶里,...
恩平市19797762514： 有人知道甘肃浆水的做法吗,最好是兰州或天水的,谢了! - ？
徒邢德济： 兰州浆水面的制作关键还是在于浆水沤制.其实浆水的制作,并不复杂.但一定要干净.其过程一定要避免其他细菌的感染.做浆水的盛具,最好是陶制品,也就是陶罐.如果没有,玻璃的也可以.浆水的主要原料是用蔬菜来沤制.一般用芹菜...
恩平市19797762514： 请教高手,家庭如何制作浆水 - ？
徒邢德济： 所谓浆水,就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料,在沸水里烫过后,加酵母发酵而成,其中芹菜浆水为上品.浆水成淡白色,微酸,直接舀出饮用时若加以少许白糖,便酸甜可口,它营养丰富,很是消暑,是我们这代人儿时的娃哈哈. ...
恩平市19797762514： 甘肃人的浆水怎么做? - ？
徒邢德济： 浆水的制作及几种食用方法(原创) 浆水是我们甘肃人,乃至西北大部份地区人们喜欢的一种食品.但是我们常年身在上海,极少再能吃到浆水.虽然在敦煌小亭、敦煌宾馆等一些地方有浆水面,但是对于一些离这些西北风味餐厅较远的老乡们...
恩平市19797762514： 网购来的浆水怎么做泡莱 - ？
徒邢德济： 第一步,买些山油菜,洗干净,,如果是春、秋、冬三季做就切细,如果是夏季,最好不要切,用整的, 第二步,准备适量的开水,凉至不烫手的样子,然后在里面和上面粉,搅匀,沉淀,待用 第三步,烧点水,把洗好的菜倒进锅里,(目的...
恩平市19797762514： 陕西小吃 浆水鱼鱼的浆水怎么做？
徒邢德济： 做浆水鱼鱼首先做浆水.做浆水要有浆水引子,你可以向买浆水面或浆水鱼鱼的餐馆借.如果不给,我教你独门秘籍:买来莲花白(只有莲花白才够酸)少许,用水煮透,拌上生面粉,放在容器里窝着,普通室温就可以,定期翻翻,看有没有窝...
恩平市19797762514： 浆水鱼鱼的浆水怎么做? - ？
徒邢德济： 做浆水要有浆水引子,你可以向买浆水面或浆水鱼鱼的餐馆借.如果不给,我教你独门秘籍:买来莲花白(只有莲花白才够酸)少许,用水煮透,拌上生面粉,放在容器里窝着,普通室温就可以,定期翻翻,看有没有窝酸.一般夏天8个小时就酸了,这里面就有了浆水引子,然后你自己再澡菜,用引子窝浆水,注意窝浆水水面要超过菜面.窝浆水见不得生水,见不得油荤,每天最好换汤,上好的是面汤(因为含有淀粉),也可加温的白开水.
恩平市19797762514： 芹菜浆水怎么做好吃 - ？
徒邢德济： 食材香芹150g包心菜100g浆水引子300ml面汤适量制作时间:10分钟内用餐人数:步骤1先把香芹和包菜洗净控干水分,拿出浆水引子(这是我去年夏天留的一直放冰箱里,味道一点没变!)2把容器洗干净晾干(切记不要用抹布擦),倒入浆水引子.3这时,把香芹切一寸长的段,包菜切条.(菜板和菜刀要不沾油腥,不然投了也是臭的或不酸、菜烂)4我是用刚给儿子下完面条的面汤,烧开,倒入切好的菜.5菜倒进去后搅一下关火,晾到手指可以伸进去,但感觉还烫烫的就可以了.6晾好的菜汤倒进盛有浆水引子的罐里,用干净筷子搅动一下.7盖盖(不必密封)放在避光处2天左右就好了,夏天最热的时候头天中午做,第二天下午就可以用.
恩平市19797762514： 浆水怎么做啊?没有浆水酵子,也没有陶瓷罐子,用什么替代最好啊? ？
徒邢德济： 食醋 酒 一定要是粮食发酵的,就可以做引子,我用醋做的引子头一回不太酸,后来就好了. 不知道醪糟可以不可以,要不你试试,PS:干净的玻璃罐子也可以呀
恩平市19797762514： 包包菜怎么做浆水 ？
徒邢德济： 制作方法:1、先将蔬菜择洗干净,需先切成大块,用手撕散开,入开水中飞水即可... 最好是用原有的浆水菜及浆水做引子,这样做出来的酸菜浆水才色正味纯,酸味最佳...
