面粉和糯米粉的区别
面粉是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉。
用途不同
小麦面粉一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等。糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。
颜色不同
小麦面粉看起来颜色较深，较粗糙。糯米粉色泽洁白，无发霉变质的现象，无异味。尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。
手感不同
小麦面粉较为粗糙，有活性且光滑，手抓不易成团状。糯米粉手感光滑、细软成团不散。
面粉、糯米粉、淀粉、生粉都有什么区别?
面粉、糯米粉、淀粉、生粉的区别:1、原材料不同:面粉是用小麦磨制而成。糯米粉是用糯米磨制而成。淀粉是从玉米、甘薯等含淀粉丰富的食物中提取而成。生粉是用玉米或土豆加工而成。2、用途不同:面粉可以用来制作面食，如包子、馒头、面条等，用途最广。糯米粉可以用来制作年糕、麻薯、南瓜饼等粘性大的...
面粉、小麦粉和糯米粉的区别
面粉就是小麦粉，而面粉和糯米粉在外形、水溶性、手感、粘性都有区别。区别：外形。面粉的颜色较暗；而糯米粉看起来较面粉雪白；手感。面粉的手感较粗糙；而糯米粉手感就比较细软；水溶性。面粉团有弹性的，不易溶于水。而糯米团比较松散，下水后会散开，并下沉到水底；筋道。面粉用冷水就可以调成面团...
面粉和糯米粉有什么区别
一、原料来源不同 面粉是由小麦加工而成的粉末。根据面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。糯米粉是由稻米的变种糯稻的种子磨成的粉，也称为江米粉。二、用途差异 面粉通常用于制作包子、饺子、面条、馒头、糕点等食品。糯米粉则是制作汤圆、元宵等食品的主要原料...
面粉和糯米粉的区别
1. 糯米粉与面粉的区别 - 原料来源：面粉是由小麦加工而成，主要用于制作包子、饺子、馒头等；糯米粉则是由糯米加工而成，常用于制作汤圆、元宵等。- 外观特征：面粉颜色较暗，质地粗糙；糯米粉颜色雪白，质地细腻，手感光滑。- 水溶性：面粉具有一定的弹性，不完全溶于水，可能会留下面筋；糯米粉溶解...
糯米粉跟面粉的区别是什么
糯米粉与面粉的区别主要体现在以下几个方面：1. 颜色：面粉的颜色相对较暗，而糯米粉则显得更加细腻且颜色雪白。2. 手感：触摸面粉时会感觉到其比较粗糙，而糯米粉则更加细腻。3. 弹性：面粉具有一定的弹性，不溶于水，并且会形成面筋。相比之下，糯米粉较为松散，在水洗过程中容易散开。4. 粘性：...
糯米粉和面粉的区别
糯米粉和面粉的区别有外观区别，营养价值区别，吃法区别。1、外观区别。面粉和糯米粉都主要是呈粉末状，但是通过颜色也能够发现其中的细微差异，面粉主要呈现白色，而糯米粉则是根据糯米种类的不同就会呈现出不同的颜色，所以和面粉看起来也是有比较大的区别，同时也可以根据手感来进行区分，面粉相对来说摸...
米粉和糯米粉的区别
1. 米粉是由大米磨成的粉末，通常用于制作米线、粉丝等食品。2. 糯米粉是由糯米磨成的粉末，具有较高的粘性，常用于制作汤圆、糯米糕等食品。3. 糯米粉的营养价值相对较高，因为它富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B群、钙、磷、铁等营养成分。4. 糯米粉对补骨健齿、补益中气、调节胃口等方面具有一定...
糯米粉和面粉的区别
糯米粉和面粉在外形、水溶性、手感、粘性都有区别。外形：面粉看起来颜色较暗，较粗糙；糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白。手感：面粉较为粗糙，手感涩；糯米粉手感光滑，细软。水溶性：面粉团有弹性，不能溶于水，会留下面筋。糯米团松散易碎，水洗后完全散开，像淀粉一样沉在水底。粘性：面粉用冷水...
糯米粉是什么 糯米粉和面粉的区别
糯米粉是什么 糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，在超市也能买到现成的。它可以制作汤团(即元宵)之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名。糯米粉和面粉的区别 一、外形 面粉的外形看起来颜色会较暗，而且...
糯米粉和面粉的区别
营养价值不同 面粉和糯米粉的营养价值都非常的高，相对来说，面粉是通过小麦进行相应的碾磨等工序制作而成的，而糯米粉主要是通过一些糯米加工得到的，所以相对来说，二者的原材料不同，必然营养结构以及相应的功能提升作用就有一定的差异，但是它们都含有很多的氨基酸和维生素，以及一些蛋白质，对于我们身体...
杜唐乳癖： 一、来源不同 面粉是小麦加工而成的粉末,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉.糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉,又叫江米粉. 二、用途不同 小麦面粉一般用来做包子,饺子,面条,馒头...
汝阳县18362279663： 糯米粉和面粉有什么区别？
杜唐乳癖： 面粉就是小麦粉,一般用来做包子,饺子,面条,馒头,糕点等等.糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉,又叫江米粉,是汤圆、元宵的原料.这两者在外形、水溶性、手感、粘性都有区别. 【外形】 面粉看起来颜色较暗,较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较雪白. 【手感】 面粉较为粗糙,手感涩;糯米粉手感光滑,细软. 【水溶性】 面粉团有弹性,不能溶于水,会留下面筋.糯米团松散易碎,水洗后完全散开,像淀粉一样沉在水底. 【粘性】 面粉用冷水很容易调成面团,有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉,粉团也容易开裂,明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异.
汝阳县18362279663： 糯米粉和面粉有什么区别 - ？
杜唐乳癖： 一个是糯米磨的粉一个是小麦磨的粉!!区别在于原料!!
汝阳县18362279663： 面粉和糯米粉有区别吗?？
杜唐乳癖： 1、制作方法: 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉. 糯米粉是用糯米浸泡一夜,水磨打成浆水,用个布袋装着吊一个晚上,待水滴干了,把湿的糯米粉团掰碎晾干...
汝阳县18362279663： 分辨面粉 糯米粉 - ？
杜唐乳癖： 面粉在手中的感觉是稍有水(冷水)就感到会粘手,而糯米粉不会,而且糯米粉的手感比较滑爽.您还可以取两个适当的容器,在里面先放上冷水不用多,有50到100毫升就可以了,您在每个容器分别放上这两种粉大概各有半个鸡蛋黄的数量就行,然后都对它们搅动,搅过后都静置约3到5分钟,这时您再看这两种粉的水,混浊几乎没有沉淀的是面粉,水不太混浊而有大量沉淀的是淀粉.
汝阳县18362279663： 怎样分面粉和糯米粉?? - ？
杜唐乳癖： 面粉看起来颜色较暗,较粗糙;糯米粉尤其是所谓水磨糯米粉较细滑,最明显的区别是面粉用冷水很容易调成面团,有筋道;而糯米粉即使用开水将部分烫熟后再加入生糯米粉一起揉,粉团也容易开裂,明显的粘性不足;这是因为两种小麦和大米之间淀粉结构不同而产生的差异.
汝阳县18362279663： 怎么分辨面粉和糯米粉啊?我买了两个,突然不会分了. - ？
杜唐乳癖： 这个很简单的,我就是家里卖粮油副食品的,一般来说糯米粉更白,你放到一起对比一下就分得出,还有一个方法,你抓一把糯米粉,抓紧再松开,糯米粉会结成一块一块的,而面粉是不会的.
汝阳县18362279663： 怎样区分面粉与糯米粉?？
杜唐乳癖： 拿一点掺水去弄熟,糯米粉熟后粘手且可以拉丝
汝阳县18362279663： 粘米粉与糯米粉、面粉有什么区别? - ？
杜唐乳癖： 面粉是用小麦磨成的粉; 糯米粉是用糯米水磨的粉,比较黏; 粘米粉是用禾本科植物稻的种子(大米)磨成的粉,又叫大米粉. 面粉是一种由小麦磨成的粉状物.按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面...
