微生物检验菌落总数每个稀释度都是递减表示吗
第一种:
只有一个稀释度平板时菌落数在适宜计数范围内，计算两个平板菌落数的平均值，再将平均值乘以相应稀释倍数。
第二种:
有两个连续稀释度的平板菌落在适宜技术范围内，样品中菌落数等于平板菌落数之和除以第一稀释度平板个数加上第二稀释度平板个数之和，再乘以稀释因子。
在食品安全微生物学检验中,为什么要以菌落总数为指标
在我国的食品卫生管理中，微生物指标分为菌落总数(细菌总数)、大肠菌群、霉菌、酵母菌与致病菌。它们造成食源性疾病，可表现为轻度不适应慢性疾病甚至有生命危险。致病菌是食品安全的杀手，在我国的食品卫生标准中规定为“不得检出”。菌落总数的测定是食品卫生检验的一个重要指标。菌落总数测定是用来判定...
我是新手,想问一下微生物检验菌落总数测定具体操作步骤
7.2 菌落计数方法 做平板菌落计数时，可用肉眼观查，必要时用放大镜检查，以防遗漏。在记下各平板的菌落数后，求出同稀释度的各平板平均菌落总数。7.3 菌落计数的报告 7.3.1 平板菌落数的选择 选取菌落数在30～300之间的平板作为菌落总数测定标准。一个稀释度使用两个平板，应采用两个平板平均...
微生物检测菌落总数一般需要什么仪器
检验方法参见：GB4789.2-94 《中华人民共和国国家标准 食品卫生微生物学检验 菌落总数测定》SN0168-92 《中华人民共和国进出口商品检验行业标准 出口食品菌落计数》三、说明 （一）样品的处理和稀释：1．操作方法：以无菌操作取检样25g（或25ml)，放于225mL灭菌生理盐水或其他稀释液的灭菌玻璃瓶内（瓶...
手工面的菌落总数范围
根据公开资料，手工面的菌落总数不得超过50,000cfu\/g，大肠菌群不得超过150MPN\/100g。食材的质量和新鲜程度是影响菌落总数的重要因素。通常来说，新鲜的食材中菌落总数较少，而存放时间较长的或保存不当的食材中菌落总数会增多。因此，在制作手工面时，应尽量选择新鲜、品质良好的食材。此外，制作步骤也...
微生物实验检验牛奶中菌落总数,为什么要对检样进行稀释?
稀释的目的是，如果样品中细菌含量非常高，那么经过培养，生长的菌落会长成一大片，无法进行计数。当样品被稀释到一定程度，与培养基混合，在一定培养条件下，每个能够生长繁殖的细菌细胞都可以在平板上形成一个可见的菌落。这样就可以方便计数菌落了。菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，...
测定食品中的菌落总数有什么重要意义?
菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。菌落总数的多少在一定程度上标志着食品卫生质量的优劣。
菌落总数10的负3多可不计,10的负4为97和91怎么计算
根据现行国标《GB 47892-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定》，选取菌落数在 30 CFU～300 CFU 之间、无蔓延菌落生长的平板计数菌落总数。若只有一个稀释度平板上的菌落数在适宜计数范围内，计算两个平板菌落数的平均值，再将平均值乘以相应稀释倍数，作为每 g（ mL）样品中菌落总数...
食品中大肠菌群、细菌总数检测多少为合格,我是做快餐的
食品微生物学检验中菌落总数和大肠菌群等标准（包括2010年版）都是微生物的检测方法，而不是微生物指标（合格个数）的执行标准，食品微生物多少个算合格的标准是按照相关产品的国家标准制订的，比如冰棍的执行标准是SB\/T10016-2008，食用冰的执行标准是SB\/T10017-2008，甜味冰的执行标准是SB\/T10327-2008...
食品检验为什么要测定细菌菌落总数
5.3 菌落计数报告方法 5.3.1 平皿菌落数的选择 选取菌落数在30～300之间的平皿作为菌落总数测定标准。每一个稀释度应采用两个平皿平均数，其中一个平皿有较大片状菌落生长时，则不宜采用，而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数，若片状菌落不到平皿的一半，而其余一半中菌落分布又很...
为什么我的糕点面包类产品微生物检验结果那么少
少还不好吗？微生物多了超标了可就是不合格的糕点或者面包了。面包或者糕点出厂检验指标里的微生物指标只有大肠菌群和菌落总数，面包或者糕点都分冷加工和热加工。就我知道的而言，热加工的面包和糕点的微生物检验结果都是菌落总数＜10cfu\/g，大肠菌群几乎都是＜30MPN\/100g。当然，现在标准改了，反正...
墨廖邦诺： 菌落总数的测定,一般将被检样品制成几个不同的10倍递增稀释液,然后从每个稀释液中分别取出1mL置于灭菌平皿中与营养琼脂培养基混合,在一定温度下,培养一定时间后(一般为48小时),记录每个平皿中形成的菌落数量,依据稀释倍数...
桃源县18977972762： 菌落检验标准值要求<100,是平板上是实际数吗?要不要乘以稀释倍数? - ？
墨廖邦诺： 是需要乘以稀释倍数的,而且是总的稀释倍数(例如,包括样品采集液的稀释倍数) 一般来说,做菌落总数的检测,每个稀释度至少需要做两块平板,并在计算时求取平均值,再以合适的稀释度所生长的菌落总数的平均值乘以稀释倍数作为最终的结果.
桃源县18977972762： 菌落总数如果做了三个稀释度分别是(378,347)(170,110)(102,90)该如何求菌落总数?例2:如果做了三个稀释度三个平板上的都是多不可计,我需要数最高... - ？
墨廖邦诺：[答案] 不同稀释度的选择及报告方法 1)首先选择平均菌落数在30~300之间者进行计算,若只有一个稀释度的平均菌落数符合此范围时,则将该菌落数乘以稀释倍数报告之(见实例1) 2)若有两个稀释度,其生长的菌落数均在30~300之间,则视二者之比...
桃源县18977972762： 微生物检测中样本稀释浓度是怎样确定的 - ？
墨廖邦诺： 如果划线培养之后菌斑密密麻麻数不清,自然就要稀释,直至可以数清楚.当然,如果是显微计数的话也是一样,一个小格子数量在30左右大概就数起来容易些.
桃源县18977972762： 做液体香精菌落总数测定时所有稀释度都没有菌是什么原因 - ？
墨廖邦诺：[答案] 液体香精一般不长微生物,你可以去看QB/T 1505-2007食用香精的标准,液体是不需要检测微生物的.如果是咸味香精,执行QB/T2640-2004咸味食品香精标准,则需要检测. 如果说你所有的稀释度都没有菌,第一种情况是本身就没长菌,第二种是样...
桃源县18977972762： 我是新手,想问一下微生物检验菌落总数测定具体操作步骤 - ？
墨廖邦诺：[答案] 我的那本微生物的书上有,但是太多了.我就偷懒一下,那个你先看看,若不行,我再翻书~ 7 操作步骤 7.1 检样稀释及培养 7.1.1以无菌操作,取样25mL或25 g放入225mL灭菌生理盐水中,经充分振摇作成1:10均匀稀释液. 固体检样在加入稀释液后,...
桃源县18977972762： 化妆品微生物检验菌落总数测定,培养好之后怎么判定菌 - ？
墨廖邦诺： 食品微生物学检验菌落总数测定1范围本标准规定了食品中菌落总数(Aerobicplatecount)的测定方法.本标准适用于食品中菌落总数的测定.2术语和定义2.1菌落总数aerobicplatecount食品检样经过处理,在一定条件下(如培养基、培养温度...
桃源县18977972762： 关于菌落总数测定 - ？
墨廖邦诺： 楼主你该问的不问,不该问的却问了.早有耳闻新版国家标准有误,也不知道哪个家伙审的稿,那么白痴的公式说明居然都会放出来当标准,真是被同行笑话.公式没错. 错的是n1和n2代表的是平板数,而不是菌落数!计算样品的总菌落数或...
桃源县18977972762： 在做菌落总数的测定,第一个稀释度(10^ - 1)平板计数是:25、32 ,其他两个梯度都没有,那应该怎么计算?按照国家国家标准GB4789.2 ,6.3.1每个稀释度... - ？
墨廖邦诺：[答案] 要用30到300之间的计数.25的无效.直接32的乘以稀释倍数
桃源县18977972762： 菌落总数测定时,10倍稀释度,2个平板(一个15,一个9)平均数为12,100倍稀释度,2个平板(一个20,一个23),请问怎么算菌落总数啊~ - ？
墨廖邦诺：[答案] CP药典微生物限度检查规定:菌数报告规则 细菌、酵母菌宜选取平均菌落数小于300cfu、霉菌宜选取平均菌落数小于100cfu的稀释级,作为菌数报告(取两位有效数字)的依据.以最高的平均菌落数乘以稀释倍数的值报告1g,1ml或10cm2供试品中所...
