蒸粘豆包用不用发面？
不需要，以下是粘豆包的做法。
主料：糯米粉200g、大米粉200g、黄豆馅200g
辅料：白砂糖适量
步骤：
1.糯米粉和糖
2.大米粉
3.糯米粉倒入盆里
4.然后加入大米粉
5.加入糖倒入开水
6.和成团醒10分钟
7.黄豆馅
8..然后将面团和黄豆馅分成剂子
9.压扁包上馅
10.全部包好放进蒸锅上气40分钟筷子叉的得进去就是熟了趁热拿起来
11.粘豆包整好啦~
蒸粘豆包是要发面的啊，就是发的面吃起来口感特别的软，如果你不发面，那个面特别的硬，就不好吃了，那就是要选面质量好一点，正的那个粘豆包的面嗯皮特别的松软，口感特别的香，真的很好吃。
发面，用温水和好面，放发酵粉放温暖地方发酵,待表面有裂纹,做粘豆包
是需要发面的，需要把面粉和糯米粉混合，放置温暖处，还上保鲜膜，进行发酵。
要发面，面经过发酵后做的豆包口感更松软更好消化。
东北地区的传统美食粘豆包是怎么去制作出来的?
粘豆包是东北的一道美食，而如今绝大部分的人也都非常的喜欢吃粘豆包，其实粘豆包自己在家里面就可以很好的制作。而且粘豆包的制作方法也是非常简单的，不用烫面，也不用发面粘豆包，就像是很多地区，清明节会吃的青团一样，都是黏糊糊的。其实粘豆包的制作方法也是有两种的，首先准备自己喜欢吃的馅料。...
想包粘豆包,发大黄米面怎么发面
玉米面与糯米粉混合均匀，加入沸水搅拌成絮状。发面。主料：糯米粉200克、玉米面(黄)100克 辅料：豆沙馅适量 做法步骤：1.食材：糯米粉200克、细玉米面100克、豆沙馅 2.玉米面与糯米粉混合均匀，加入沸水搅拌成絮状。3.不烫手的时候揉成光滑的面团松弛20分钟。4.松弛好的面团在案板上揉匀搓成长条 ...
粘豆包不发面可以吗
1、粘豆包不发面是不可以的，不发面的话，蒸出的粘豆包发硬，吃着不劲道，做粘豆包需要用黄米面来做，黄米面揉成面团后，用保鲜膜包好，放到暖和的地方发酵10个小时即可。2、粘豆包，又称黄豆包或豆包，它是一种源于满族的豆沙包类食物。满族人传统上喜欢粘性的食品，有利于在寒冷的天气里长时间地...
自己在家怎么做粘豆包
这一步骤是粘豆包制作成功与否的关键，也影响着口味和色泽，因此对发面人的要求较高。传统上，发面的人应该是家中相貌较好、性格温和、心地善良的人，据说这样发出来的面会如人一般，口感细滑，带有淡淡的甜味，色泽金黄。3. 制作粘豆包的第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟（注意不要煮破皮），捣...
粘豆包怎么做色香味俱全?
大火将水烧开后，转中火蒸约15-20分钟，直到粘豆包变得透明且体积膨胀。出锅：蒸好的粘豆包用筷子或夹子小心取出，放在盘子里稍微冷却。装盘：将蒸好的粘豆包整齐地摆放在盘子里，撒上一些椰蓉或者芝麻作为装饰，增加风味。注意事项：糯米粉和水的比例需要根据实际情况调整，以达到适合包裹的面团状态。...
粘豆包的做法 家常
待发出酸味，开始用手揉面。这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否，也关系到口味和色泽，所以对发面人的要求较高。一般传统发面的人应该是家里相貌较好，性格温和，善良的人，据说这样发出来的面就如其人一般，入口细滑，带有丝丝甜意，色泽金黄。第二步是制馅。将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮)...
做粘豆包怎样发面
步骤一：玉米面和糯米粉称量好。步骤二：温水把酵母融化。步骤三：用融化的酵母温水把面粉和好，醒发约1小时。步骤四：发好后，简单在盆里直接揉几下，取一块面团，做成碗状。步骤五：包入豆沙馅。步骤六：收口，包好。步骤七：直接放入蒸锅，全部做好。开锅后蒸20分钟即可。步骤八：蒸好的粘豆包...
为什么黄米面豆包要发面,年糕不需要发面呢
粘豆包不发面是不可以的，不发面的话，蒸出的粘豆包发硬，吃着不劲道，做粘豆包需要用黄米面来做，黄米面揉成面团后，用保鲜膜包好，放到暖和的地方发酵10个小时即可。年糕根本不用发面。年糕是人们在过年时制作的一种小吃，味道软糯香甜口感很好，制作年糕的主要材料是糯米粉，只要将糯米粉加入水和...
江米面粘豆包需要发面吗
该面食需要发面。发面可以使面团膨胀、松软，增加口感，同时也可以使豆包更容易蒸熟。因此，江米面粘豆包需要发面。在制作江米面粘豆包时，如果不发面，直接将江米面和粘面混合蒸制，会导致豆包过于硬实，口感不好。在制作江米面粘豆包时，需要将江米面烫三分之一，再和三分之一的粘面和三分之一的笨...
黏豆包的做法
绵白糖 80克 酵母粉 5克 糖（盐2克…糖尿病人吃） 30克 温水 255克 粘豆包的做法 先来张成品今天是冬至，又做了一锅大黄米面粘豆包 请点击输入图片描述 酵母粉放入两种面粉搅拌均匀 请点击输入图片描述 搅拌均匀的面粉加入温水（预留20～30克）和成不软不硬的面团 请点击输入图片描述...
主父裘坎地： 不需要,以下是粘豆包的做法.主料:糯米粉200g、大米粉200g、黄豆馅200g辅料:白砂糖适量步骤:1.糯米粉和糖2.大米粉3.糯米粉倒入盆里4.然后加入大米粉5.加入糖倒入开水6.和成团醒10分钟7.黄豆馅8..然后将面团和黄豆馅分成剂子9.压扁包上馅10.全部包好放进蒸锅上气40分钟筷子叉的得进去就是熟了趁热拿起来11.粘豆包整好啦~
围场满族蒙古族自治县19374474580： 蒸东北粘豆包的面怎么做 - ？
主父裘坎地： 发面用酵母就可以了,用料:大黄米500克、糯米粉500克、红豆、红豆沙、酵母5克、白糖、温水 ,具体做法如下: 1、五克酵母温水化开,放凉后,放在一旁备用. 2、左面的是糯米粉,右面的是大黄米,总的比例是1:1就可以. 3、掺和好以后就把酵母水一点点的倒入,边倒边用筷子搅拌一下. 4、再倒入温水也不能太多,搅成絮状,不能太软,干的粉都充分吸收水分了均匀了就不要再加温水了. 5、然后把它们都揉在一起就这样盖上盖子发酵2个小时,最好放在温暖的地方,发酵会比较快. 6、这样面皮就做好了,分成小块包上豆沙就可以上锅蒸了. 注意事项:玉米面一般比较粗,可以过一下筛,或者混一点面粉进去也可以.
围场满族蒙古族自治县19374474580： 蒸大黄米面粘豆包为什么先要烫熟一半面再活发面呢 - ？
主父裘坎地： 无需要先要烫熟一半面再活发面,直接玉米面与黄米面混合,酵母粉与水混合后,加到面粉中,面团能成团而不粘手,盖上湿布饧发30分钟即可,做法如下: 准备材料:黄面270克、玉米面140克、豆沙350克、酵母粉2克、清水250克 一、原料...
围场满族蒙古族自治县19374474580： 蒸粘豆包的时候面是不是用烫面 - ？
主父裘坎地： 不需要烫面.温水即可,和好面放温暖地方发酵,待表面有裂纹,即可包馅做豆包.
围场满族蒙古族自治县19374474580： 做粘豆包时粘米面还需要发酵 - ？
主父裘坎地： 不需要,但是揉好面团以后可以放几分钟 然后再开始包豆包
围场满族蒙古族自治县19374474580： 做粘豆包怎样发面 - ？
主父裘坎地： 主料:玉米面100g、糯米粉100g 辅料:酵母2g、温水150g、豆沙馅适量 步骤一:玉米面和糯米粉称量好.步骤二:温水把酵母融化. 步骤三:用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时. 步骤四:发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状. 步骤五:包入豆沙馅. 步骤六:收口,包好. 步骤七:直接放入蒸锅,全部做好.开锅后蒸20分钟即可. 步骤八:蒸好的粘豆包待凉就可以享用啦.
围场满族蒙古族自治县19374474580： 粘豆包的制作方法 - ？
主父裘坎地： 第一步“淘米”:粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”.待发出酸味,开始用手揉面.这一步关系着整个...
围场满族蒙古族自治县19374474580： 临沂马家粘豆包的做法? - ？
主父裘坎地： 粘豆包的制作方法 第一步“淘米”:粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”.待发出酸味,开始用手揉面....
围场满族蒙古族自治县19374474580： 怎样蒸东北黏豆包 - ？
主父裘坎地： 做粘豆包可以用粘玉米面,也可以用糯米面或黄米面,用的糯米面和玉米面的比例是1:1,如果喜欢粘一点的可以用1.5:1,粘豆包的豆馅最早一般是用红芸豆,现在也常用红小豆来做,煮熟豆子加糖捣成陷,攥成丸子大小,用发酵好的面包馅,蒸15至20分钟,即成,蒸的时候摆放可亲密无间,但装盘时要用小竹板蘸开水分开.
围场满族蒙古族自治县19374474580： 发大黄米面蒸粘豆包用开水烫面吗 - ？
主父裘坎地： 不需要,以下是黄米面蒸粘豆包的具体做法. 食材:黄米面1000g、玉米面300g、芸豆850g、白糖适量 步骤一、芸豆洗净,加入适量的水,入高压锅压20分钟,开盖加入白糖,用力将芸豆捣碎; 步骤二、将豆馅揉成均匀的小球; 步骤三、将黄米面粉和玉米面粉混合,加入适量水合成面团,放在比较温暖的地方自然发酵; 步骤四、取一块发好的面团压扁,包上豆馅,团的光亮一些,放入蒸锅; 步骤五、中火开锅后15分钟即可出锅; 步骤六、蒸好的粘豆包出锅就可以享用啦~
