怎么杀鱼？？？不会啊
先把鱼冻死，再杀……
其实，杀鱼很简单，用一根木棒拿在手中，照着鱼的头部猛击一下鱼立刻就会死亡，然后可以开膛破肚，非常新鲜的，嗯，就准备下锅
1、打鳞适用于加工如黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鳜鱼等，打鳞时不能顺着鱼鳞的方向，而应逆着鱼鳞的走向刮。其方法是将鱼身平放在案板上，鱼头朝左，鱼尾朝右，左手按住鱼头，右手持刀，从尾部向头部戗刮过去，将鱼鳞刮净。有些鱼头上部、鳃的外部也有细小的鱼鳞，这些部位的鱼鳞小而厚硬，所以一定认真的用刀的尖部认真细致的刮拭干净。刀的倾斜度应根据鱼鳞的特点及鱼的新鲜度的不同而不同。
2、去鳃
多数鱼鳃不能食用，应除去。方法是用手指掏挖，钝性分离抠下鱼鳃。对有些鱼类，如黑鱼、鳜鱼等，因鱼鳃较硬，用手挖除时要防止被其刺伤，可用剪刀剪去。或用刀尖从鱼外鳃和内鳃中间处伸进，刀尖压住鱼鳃根部，手持刀柄用力外转，把靠近鱼咽部的鱼鳃采用钝性旋转法将其拉断，并用刀根部把取鱼鳃拖带出来，用刀的根部压住鱼鳃，左手抓紧鱼身与刀配合拉断鱼腮，再用相同的办法取下另一边鱼鳃。
3、除内脏
根据鱼的大小和用途不同，采用不同的方法，一般情况有两种方法：一种是将鱼的腹部剖开，取出内脏，再洗净血污和黑衣，这种方法主要用于体形较大或不作整鱼上席的鱼;另一种是从鱼的口腔中将内脏取出，其方法是先在鱼的脐部割一刀，将内脏割断，然后用手或两根筷子由口腔插入，夹住内脏用力向一个方向绞卷后拉出，再用清水冲净。此种方法主要用于体形较小而又需保持体形完整的鱼类，如黄鱼、鲈鱼、鳜鱼等。
4、注意事项
刮鱼鳞时要从鱼的尾部向头部戗刮过去;掏除内脏要小心不要碰破苦胆;用手挖除鱼腮或内脏时要防止被其刺伤。带鱼的牙齿以及桂鱼、鲈鱼背鳍的刺相当锋利，手如果被扎破后易造成感染并产生巨痛，因此要格外小心。
要想吃到美味的鱼，就要狠心的宰杀，如果宰杀不干净不仅吃的时候影响口感，吃到肚子里也不卫生
先打晕，再放血。然后砍头。分尸，放进冰箱冷藏。
剖腹啊。。。用刀杀
拿菜刀背打鱼头部，鱼就死了
慢慢来嘛
杀鱼时怎么能一下就把它整死
小鱼的话用力摔一下就好拉。大鱼的话，用一木棒对准其脑门（也就是两眼上部中间位置）狠狠来一下，就相当老实了，我就干过饭店，就是这样办的哦，哈哈～～～
杀鱼砍破了胆怎么办?
一般情况下用白酒或小苏打（碳酸氢钠）清洗后再用清水冲洗即可。杀鱼的方法 1、杀鱼剥肚子，把鱼的内脏都掏出来，一定要注意拿鱼胆的时候要小心，不要弄破了。2、然后去鱼鳃的位置把鱼的鱼鳃给清理掉，顺着把鱼鳞给剥掉，反方向从鱼尾向鱼头方向刮鱼鳞。3、最后用清水将鱼的身上的血水和内脏部分都...
女孩子做饭不敢杀鱼怎么办?
其实我可以这么跟你说，女孩子做饭不敢杀鱼也很正常啊，我也一直都不敢杀鱼，至今也没自己杀过鱼。想问我怎么解决的，其实这个可以用很多种方法处理的。但是我想提前先寻问你一件事情，就是你是不敢杀活蹦乱跳的鱼，还是连死掉的鱼都不敢处理呢？如果是活的不敢杀的话，你可以等它死了再杀，也...
杀鱼的时候它会痛吗,我感觉他很痛苦
杀鱼的时候鱼不会痛。最近的一项研究得出结论，鱼类在大脑中缺乏必要的痛觉受体，因此无法像人类和其它动物一样体验疼痛。虽然鱼类拥有伤害感受器，这种感觉受体能够通过向大脑发送警告信号，对伤害身体的物体或者事件作出反应。据这项研究的作者所说，鱼类体内这些受体的功能与人类体内的并不相同。这项研究的...
买鱼时,卖鱼的会帮忙清理一吗?因为我没杀过生!不会搞～
如果你不会杀鱼的话，或者是觉得麻烦不想在家杀鱼的话，一般都可以让卖鱼的帮杀鱼，而且且他们都会简单地清洗一下鱼！你甚至还可以让他们帮忙将鱼斩块、切片等！
我杀鱼的时候,总是抓不住。还动我就害怕?
鱼有鱼鳞，本身就是很滑的。所以不好抓。如果你觉得鱼总是动，你还很害怕。我建议你先把水放干。一天后鱼基本就已经死了，不会动了。这个时候你才杀，但有的人认为这样的话鱼就不新鲜了。各有利弊吧，看你怎么去取舍。
如果杀鱼时苦胆破了,怎么煮才不会是少出来的汤不苦呢?
二、是不是鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。三、鱼汤的制作过中所用的材料。如加入了一些带苦味的药材香料等。第一种情况出现的可能性最高，这就在于杀鱼的技巧了，如果从鱼背开始剖，出现鱼胆破的情况会少些；从鱼肚开始剖时，可用刀口先从鱼肛部开始往上剖，快到前面两对鱼旗（字不会打了，...
怎么样洗鱼不会把手刺到?
首先，杀鱼的时候剖刀的位置要选好，正好在鱼两面交界处偏上一点，这里是没有刺的。其次，剖面要长一点，从鱼腮下面开始一直到鱼的肛门处，剖面越长越不容易刺到。轻轻瓣开后，用手挖去内脏，挖的时候方向要从头开始慢慢向下，这样不会刺到手。最后，挖腮时用剪刀把腮缝剪开至剖刀处，这样挖腮...
梦见杀蛇是吉兆吗?梦见杀鱼预示着什么?
梦见捕鱼然后杀鱼，你会不断努力赚钱，然后能过上无忧无虑的生活。创业的人梦见别人杀鱼代表虽有言传的破坏，不会影响营利。打算出门的人梦见别人杀鱼建议遇风雨则止，延后再外出。谈婚论嫁的人梦见别人杀鱼说明水火不容，无法相处，婚姻难成。孕妇梦见杀鱼是不祥之兆，有流产的危险。三、梦见杀猪时候...
不敢杀鱼虾家禽之类的,不敢杀生怎么办
而是不会。吃的时候没少你一口。看你福气了，如果一直有人愿意给你做，不用你去杀，这就不是问题。如果没人给你做，那么，要么生活会让你学会，要么此生吃素。第二种，心地纯良，与佛祖有缘的。如此，保持吃素，也不必为不敢，不会杀生而烦恼。不过你既然在这问怎么办，我想你是第一种。
成王枫低分： 1、打鳞 适用于加工如黄鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲈鱼、鳜鱼等,打鳞时不能顺着鱼鳞的方向,而应逆着鱼鳞的走向刮.其方法是将鱼身平放在案板上,鱼头朝左,鱼尾朝右,左手按住鱼头,右手持刀,从尾部向头部戗刮过去,将鱼鳞刮净....
盐田区19168956558： 怎样杀鱼,简单、明了? - ？
成王枫低分： 用刀背敲几下鱼头,鱼就不动了,这样好开始下手洗鱼,然后用刀剖鱼腹把鱼的内脏都弄掉,包括粘在鱼肚里的黑色薄膜,鱼泡和鱼仔留着,营养很多的,然后再把腮搞掉,其实鱼很脏的,处理的不好吃的时候都有一股腥味,鱼的牙齿好黄要弄掉,鱼的外身背上有深黑的颜色,要用刀把鱼的两背刮一下,靠手洗是洗不掉的,试试看刮下来都有很多黑色的泥巴脏,要多刮几次,一直都在泥水里游很脏的
盐田区19168956558： 谁能教我杀鱼的步骤? - ？
成王枫低分： 杀鱼的步骤讲究一拍(拍晕)、二刮(刮鳞)、三挖(挖鳃)、四杀(剖开鱼肚)、五洗(洗净)、六抹(抹干水)的顺次工序
盐田区19168956558： 杀鱼的方法？
成王枫低分： 第一 用刀背敲击鱼的头部,可以使鱼快速死亡. 第二 去鳞,去鳞的方法有很多.我用的最多的是铁刷子,也就是铁丝做的刷子,一般一条鱼2分钟搞定. 第三 开膛,这个没什么技术含量.把鱼肚子剖开,将内脏取出. 第四 去腮,这一步很关键,如果腮去不净做出来的鱼会很苦. 祝你开心!!!!
盐田区19168956558： 杀鱼的详细步骤, - ？
成王枫低分： 1、首先,我们肯定要将鱼儿清洗干净,以方便处理.主要是把鱼身上的泥沙或灰尘给弄掉,再用清水反复冲洗.2、其次,将洗干净的鱼儿放在案板上,左手抓住鱼身按住,右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下,使鱼昏迷减少挣扎.主要是...
盐田区19168956558： 怎么杀鱼? - ？
成王枫低分： 顺序: 1.用刀背把鱼敲晕 2.刮鱼鳞 3.开膛破肚扒出内脏(不要动心脏) 4.抠鱼鳃 5.下锅前把鱼心脏扒掉 这样的手法可以最大限度保持鱼的“鲜”味
盐田区19168956558： 杀鱼 怎么杀？
成王枫低分： 鱼身下垫个塑料袋,好收拾鱼鳞.. 用剪子,或刀,如果不熟练的话,用大拇指甲或刮刮刀直接从鱼肚子中间开始逆着鱼鳞方向,往鱼头方去鳞,这样最好刮鱼鳞..然后挖腮(用剪子把鱼腮的左右端剪断,一掏就可以),然后掏去内脏(小心,不要把鱼胆弄破了,不然鱼肉会苦),鱼肚里的黑皮,一定要撕干净,以免发腥. 最后洗干净就可以了.试试看.. 肚子有一块特别硬弄不烂的地方,用剪子逆着剪.注意安全..
盐田区19168956558： 告诉我怎样杀鱼?？
成王枫低分： 用刀背往鱼头上拍,把鱼拍晕,刮鳞,挖腮,掏去内脏(小心,不要把鱼胆弄破了,不然鱼肉会苦)洗干净,OK了.
盐田区19168956558： 如何杀鱼啊???? - ？
成王枫低分： 一般人杀鱼都是先去鳞、再破肚,掏出内脏,再去腮.
盐田区19168956558： 杀鱼怎么杀有什么快速的办法吗? - ？
成王枫低分： 1.将鱼放在案板上,左手抓住鱼身按住,右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下,使鱼昏迷减少挣扎. 2.将打晕的鱼放在水槽里刮掉鱼鳞(肚子上的鳞比较细小,注意刮干净). 3.扣起鳃盖挖掉鱼鳃(要挖干净). 4.用小刀或者剪刀刨开鱼肚,从泄殖孔下刀,一直刨到鳃盖下方. 5.挖出鱼的内脏,注意靠经鱼头位置的隔膜上方的鱼心和食管也要挖出. 6.用清水清洗鱼体表和腹腔内的赃物,鱼肚子里的黑色内膜也要仔细洗净.
