莲藕分7孔跟9孔，这两种莲藕的有什么区别？
莲藕的9孔和7孔有什么差别？
莲藕的9孔和7孔有什么差别？
仔细观察我们会发现，在市场上购买莲藕的时候会有两种不同形态的莲藕。莲藕的横截面会有莲藕独特的孔，而市面上主要的莲藕分为七孔莲藕和九孔莲藕两种，那么它们到底有什么区别呢？
七孔莲藕又有一个名字叫做粉藕。这种藕外表为锈红色，拉出的藕丝浓密而绵长。它的药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。而且7孔莲藕的外形又粗又短，看上去就像是小粗腿一样，不过它里面的淀粉非常多，但水分比较少，吃起来的口感算是糯而不脆的口感，这样莲藕并不适合清炒，不然吃起来会比较干，口感差还不好吃，但要是家里喜欢煲汤的话，就可以选择这种7孔的莲藕。
九孔莲藕比较常见，也叫做田藕，也就是生长在田里的，莲藕的表面细嫩光滑，体型又长又细，吃上去的口感非常的爽脆清甜，这都是因为这种莲藕的含水量高，所以这种莲藕不适合炖汤而适合直接清炒吃最好。
可见，挑选莲藕如果只看外表，怕是买不到自己想要的，一定要根据自己的需求来。如果想煲汤，就需要买糯一点的七孔莲藕，如果想炒，就选口感清脆的九孔莲藕。
不同种类的藕有不同的做法，不是用来清炒的藕就能用来炖汤吃。它们俩不是同一种类的，难怪有时候炖出来的莲藕不软糯拉丝，清炒藕片不是很脆，原因就在于此。
九孔莲藕比较常见，也叫做田藕，也就是生长在田里的，莲藕的表面细嫩光滑，体型又长又细，吃上去的口感非常的爽脆清甜，这都是因为这种莲藕的含水量高，所以这种莲藕不适合炖汤而适合直不同种类的藕有不同的做法，不是用来清炒的藕就能用来炖汤吃。它们俩不是同一种类的，难怪有时候炖出来的莲藕不软糯拉丝，清炒藕片不是很脆，原因就在于此。
七孔莲藕又有一个名字叫做粉藕。这种藕外表为锈红色，拉出的藕丝浓密而绵长。它的药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍
老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
如果你要是种植的话，最好隔三年换个地方，因为种久了会有些那个病菌啥的！～藕就会长的畸形滴！～这是别人的经验
7孔藕和9孔藕的区别
7孔藕和9孔藕的区别七孔藕和九孔藕的口感不同，七孔藕吃起来软糯，而九孔藕吃起来爽脆;七孔藕含水量较低，淀粉含量较多，九孔藕含水量高，淀粉含量较低;七孔藕表皮以深棕色为主，果肉大部分为浅棕色，九孔藕表皮以银白色为主，颜色要更亮一些。1、口感不同九孔藕 七孔藕吃起来比较软糯，淀...
同样是莲藕,七孔的和九孔的有什么区别?买错了,难怪做菜不好吃,怎么看...
首先从外形上来说，七孔的莲藕颜色是呈褐色的，颜色比较暗沉，看起来黑黑的，枝节比较的粗短。而九孔的莲藕颜色则是比较洁白的，然后枝节比较细长，看起来就比较好看。大家买莲藕的时候则可以通过外形来判断它是七孔的还是九孔的。而从口感上来说，七孔的莲藕因为含水量比较少，淀粉含量很高，所以吃起来...
藕有几个孔的区别
莲藕有7个孔或9个孔。七孔藕是野生藕，又称红花藕，其外皮为褐黄色，体形较为短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感软糯，适合煲汤；九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长，水分含量高，口感脆嫩汁多，适宜用来凉拌或清炒。藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3~4月上旬栽...
7孔9孔11孔藕的区别
1、中心孔数：7孔藕和11孔藕的中心孔数分别为7和11，而9孔藕的中心孔数为9，这也是区分塘藕9孔和田藕11孔的关键特征。2、口感：7孔藕的淀粉含量较高，口感比较软糯，被称为粉藕，适合用来煲汤，如湖北的莲藕排骨汤，而9孔藕的淀粉含量相对较低，口感比较清脆，因此常被称为脆藕，适合用来清炒...
莲藕9个孔和7个孔区别很大,千万别买错了,买错了很难吃
由于种植环境不相同，因此七孔藕和九孔藕的口感也不太相同。一般来说，七孔藕的口感会更为软糯一些，这主要是因为七孔藕的淀粉含量更高，切开七孔藕，还会有拉丝的效果。而九孔藕的水分含量很高，淀粉含量比七孔藕要低上不少，吃起来口感会更加清甜以及清脆。4、做法不同 根据口感不同，在做法上，...
9孔藕和7孔藕的区别
相信大家对于藕并不陌生,这是我们日常生活中常见的一种食材。但是,你知道吗?藕也有不同的种类,其中最常见的两种是7孔藕和9孔藕。这两种藕差别很大,不仅在口感上,还在营养价值和适宜的烹饪方式上。接下来,让我们一起来了解一下这两种藕的区别吧! 【区别一:外观不同】 九孔藕,又叫白花藕,藕的外皮偏白色,形状...
农村集市上卖的藕有七孔的和九孔的,这两种藕有什么区别呢?
七孔莲藕又叫红花莲藕，因为莲藕呈粉红色，切开后有七个孔，在南方经常可以看到。在种莲藕的水坑边，新摘的莲藕一般都是棕黄色的。七孔莲藕体粗，生吃会有苦味。九孔莲藕又名白莲藕，花瓣白色。它的皮是银白色的，而不是像七孔莲藕一样的棕黄色。摸起来很光滑，一看就是细长的。首先说一下七孔莲藕...
莲藕9孔和7孔的区别
1. 产地差异 七孔藕主要产于南方水塘，一年有两熟，产量较高。相对地，九孔藕产自北方水田，花朵白色，一年一熟。2. 外观区别 九孔藕通常细长，外皮白且光滑，因为生长在清水田中，接触淤泥较少。七孔藕则短而粗壮，外皮呈棕黄色或黄褐色，表面粗糙，常有斑点。3. 口感差异 由于生长环境不同，两者...
藕分7孔和9孔有什么区别
7孔藕和9孔藕在外观、口感和营养成分上都有所区别。7孔藕适合炖煮和煲汤,能够吸收更多的汤汁,使汤品更加浓郁;而9孔藕适合炒、凉拌或腌制,能够保持爽脆的口感。在选购藕时,可以根据自己的口味和烹饪需求选择合适的品种。同时,为了保持营养价值和口感,建议在烹饪过程中不要过度加工,保留藕的原汁原味。 抢首赞 ...
莲藕有七孔和九孔之分,有什么区别?该怎么挑选?
怎样区分九孔和七孔的莲藕呢？首先是看莲藕的外表皮，七孔藕颜色比较深，九孔藕颜色比较浅，一般皮非常白的就是九孔藕了，再看一下它的粗细，九孔藕的体型要明显的大一些。另外就是看一下藕节断开的地方，虽然这些地方很细小，但是它也能够反映出藕的孔数，数一下这里的孔数，如果是九孔，那整道...
甄玉金薯： 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜. 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉. 九孔藕水分含量高,...
甘井子区18777413960： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
甄玉金薯： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
甘井子区18777413960： 藕好像分七孔和九孔,请问有什么区别? - ？
甄玉金薯： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕. 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜. 无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
甘井子区18777413960： 秋季如何挑选食用莲藕 七孔和九孔有何区别 - ？
甄玉金薯： 常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分...
甘井子区18777413960： 莲藕煲汤是用九孔还是用七孔的好 ？
甄玉金薯： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
甘井子区18777413960： 怎么区分莲藕的七孔和九孔? - ？
甄玉金薯：[答案] 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“两种藕都含有丰...
甘井子区18777413960： 七孔藕和九孔藕的区别? - ？
甄玉金薯：[答案] 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
甘井子区18777413960： 藕品种区分? - ？
甄玉金薯： 藕,又称莲藕,属睡莲科植物.藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕.江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它.莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂.荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强).
甘井子区18777413960： 七孔藕和九孔藕的区别? - ？
甄玉金薯： 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
甘井子区18777413960： 藕的种类和区别? - ？
甄玉金薯： 一般分七孔和九孔两种.七孔的口感面适合煲汤或者蒸江米藕,九孔的脆,适合凉拌、炒菜.浅水藕的主要品种有:苏州花藕、湖州早白荷、合肥飘花藕、六月报、绍兴大梢种、嘉鱼藕、花香藕、雀子秧藕、湘潭早藕、海南州藕、扬藕一号、苏州慢荷、 武植二号、宝应大紫红、科选一号、鄂莲一号、鄂莲三号、浙湖一号、贵县莲藕等.
