莲藕有七孔和九孔之分，有什么区别？该怎么挑选？
区别一：外形区别
顾名思义七孔藕和九孔藕，明显可以看出两种藕的外形区别，一个是九孔的藕，一个是七孔的藕，当我们购买藕的时候，就可以从外形当中看出来两种区别，这也是最明显的外在区别。
区别二：作用区别
九孔藕看起来比较白，长得颜值也非常高，其营养价值也很高，尤其是补水的作用，吃起来能够提神醒脑，特别适合做凉菜，吃的时候也非常美味，这种九孔藕的药用价值也是非常高的。
七孔莲藕呈棕黄色，长而短很厚，含水少，外观颜值不是特别高，淀粉含量高。它烹饪的时候，非常粘稠和粉末，说明此藕适合烹饪，或者用来煲汤，比如七孔莲藕煲排骨汤，味道很香很浓。
区别三：口感区别
用七孔藕和九孔藕炒出来的菜，不同的菜品口感不一样，但是藕原本的口感差不多，七孔藕口感比较软，九孔藕的口感比较脆，当你吃的时候，就能明显干脆到两者的口感之分。
这两种藕的口感不同，也可以转换角色，不过可能丧失了原来的味道，毕竟不同的食材有不同的作用，如果没有利用好原有的菜品非常容易导致口感变得很差，不过我相信，两种藕都有自己的营养。
总结来讲，七孔藕和九孔藕都非常好，作用也各有不同，但是都是非常好的，七孔藕和九孔藕都有自己独特的一面，没有什么好坏之分，只有做的好吃，无论是哪种藕都会变得非常好吃。
七孔莲藕和九孔莲藕有什么区别？哪种的比较好呢？看完才知道
秋天是吃莲藕的好时节，莲藕有滋阴润肺的功效，白色的食物特别适合秋天来吃，秋天是比较干燥的季节，而莲藕是生在水中，本身就有润的功效，所以这个季节千万不要忘了多给家人做些莲藕吃。我们可能平时不太注意，莲藕分为九孔和七孔，不同孔的莲藕品种是不一样的，口感也不一样，所以到底七孔藕好吃还是九孔藕好吃呢，下面就来详细的说一下，怎样选到好吃的莲藕？
七孔藕又叫红花藕，它的外皮颜色要比较深一些，看上去是黄褐色的，七孔藕的特点是淀粉比较多，它吃起来比较软糯，生吃的话是不可以的，口感比较苦涩。像这样的莲藕是比较适合做一些糯米藕吃，长时间的熬煮之后，这个藕的口感会非常糯。
九孔藕颜色看上去比较白皙一些，而且个头也比较粗，另外它的含淀粉量要少一些，吃起来口感比较清脆，生吃的话也是可以的，带微微的甜味，所以我们平时炒菜吃的话都是用九孔莲藕，包括清炒莲藕和凉拌莲藕等等，都是选择九孔的比较好吃。
怎样区分九孔和七孔的莲藕呢？
首先是看莲藕的外表皮，七孔藕颜色比较深，九孔藕颜色比较浅，一般皮非常白的就是九孔藕了，再看一下它的粗细，九孔藕的体型要明显的大一些。
另外就是看一下藕节断开的地方，虽然这些地方很细小，但是它也能够反映出藕的孔数，数一下这里的孔数，如果是九孔，那整道藕节就是九孔的，如果这里是七孔的莲藕，那么整道莲藕都是七孔。
区分了九孔藕和七孔藕以后，就知道怎么样去选择适合自己吃的藕了，如果是炖汤或做糯米藕的话，一般是选用七孔藕来做。清炒、凉拌选用九孔藕来烹饪就可以了，但是现在市面上卖的九孔藕数量比较多一些，七孔藕还是比较少的，所以买的时候可以多挑选一下。
七孔的莲藕是比较软糯香甜的，而9孔的莲藕比较清脆可口。七孔的莲藕比较适合用来煮汤，九孔的莲藕比较适合用来炒菜清炒？
两种藕在营养价值上没有区别，区别是在它们的口感上。七孔藕淀粉高水分少口感偏糯适合煮汤用，九孔藕水分含量多口感偏脆适合用来凉拌和清炒。可以根据自己做的菜式选择。
莲藕七孔和九孔营养成分上并无差异，只是九孔藕一般凉拌食用，而七孔藕适合煲汤，炒食！
莲藕七孔和九孔的区别
莲藕七孔和九孔是两种常见的藕品种，它们在特性与用途上有所不同。首先，从直观观察来看，最显著的差异在于孔的数量。七孔藕拥有七个圆孔均匀分布在藕体上，而九孔藕则多了两个孔，显得更为密集。这种外观差异赋予了它们独特的美感。在营养方面，两者都是健康食材，富含蛋白质、纤维和维生素C。然而，九孔...
藕七孔和九孔的区别
七孔藕九孔藕有什么不同 藕又被称为莲藕，很多人都知道藕的中间是有很多孔洞的，它根据孔洞的数量可以分为七孔藕和九孔藕，这两种藕的外观、口感和烹饪方法都有很大区别。七孔藕又被人们称为红藕，它的外表是红褐色的，这种藕一般都用来炖汤，我们平时在喝藕汤的时候吃到的那些口感粉粉的藕一般就是...
莲藕七孔和九孔是什么意思?哪种更好吃呢?
莲藕这种食物是我们日常生活当中经常能吃到的一种蔬菜，市面上售卖莲藕的有很多，如果大家将莲藕买回家之后留心观察，就会发现莲藕的孔数是不一样的，有些莲藕是7个孔，而有些莲藕是9个孔，那么这些数字究竟代表着是什么意思呢？哪一种莲藕会更加的好吃一些呢？品种的不同虽然七孔莲藕和九孔莲藕都是...
莲藕七孔和九孔的区别莲藕七孔和九孔的区别是什么
1、七孔藕是野生藕，又称红花藕，其外皮为褐黄色，体形较为短粗，藕中淀粉充足，水分少，口感软糯，适合煲汤；2、九孔藕为银白色，也被称为白花藕（白亮藕），其藕身光滑细长，水分含量高，口感脆嫩汁多，适宜用来凉拌或清炒。
七孔藕和九孔藕的区别在哪里
七孔藕和九孔藕的区别：一、产地不同 1、七孔藕又叫“红花藕”，九孔藕又叫“白花藕”，七孔藕主要生长于池塘、湖泊、多为野生，没有经过特殊的培育过程，大多数都是自然生长，南方地区较多。2、九孔藕主要在田地种植，经过专门培育，所以孔的形状均匀规则，截面看起来也比较好看，九孔藕是由七个大孔...
七孔藕和九孔藕哪个粉
有买菜经验的人都知道,莲藕的孔数不是随机的。一般有7孔和9孔,做菜的时候味道也不一样。今天我们就来说说七孔和九孔藕那个粉。 一般七孔莲藕比九孔莲藕更粉。七孔莲藕又叫粉藕。含水量少,一般用来炖汤后味道很粉。九孔莲藕叫脆皮莲藕,水分多,更适合炒饭一起吃,极其好吃。 七孔藕: 七孔藕也叫作红花藕,主要产...
七孔藕和九孔藕的区别
2、外观不同 七孔藕外观是褐黄色，形状短粗，外皮粗糙还有零星的斑点。九孔藕外观颜色相对来说比较白，形状细长，外皮光滑细腻，给人感觉很干净。3、味道不同 七孔藕所含的淀粉比较多水分少，口感更为粉糯，生吃的话入口有微微的涩味。九孔藕含水量大淀粉含量少，口感脆嫩多汁，有微微的甜味。4、做法...
农村集市上卖的藕有七孔的和九孔的,这两种藕有什么区别呢?
再有就是九孔莲藕，它和七孔莲藕只有外观上的明显区别，就是结更长，体积一般比七孔莲藕略大。这种莲藕淀粉含量少，水分多，所以即使生吃也会很脆，味道也很香。所以更多的是用在凉菜上，只用开水焯一下，放凉后会更脆。煮莲藕的正确方法:要做出好吃的莲藕，选对原料很重要。因为七孔莲藕和九孔莲藕...
九孔藕和七孔藕有什么区别
1、孔数区别：九孔藕有九个孔；七孔藕有七个孔。2、外形不同：七孔藕的外皮为褐黄色，体形又短又粗；九孔藕外皮光滑，呈银白色，体形细而长。3、口感不同：九孔藕的藕吃起来粉粉糯糯；七孔藕的吃起来脆嫩香甜。4、用途不同：九孔藕的淀粉含量高，适合煲汤；七孔藕的水分多，适合凉拌和清炒。挑...
莲藕七个孔和九个孔有什么区别?
有时，莲藕横截面中心部位的髓部孔道也比较大，可见1个或2～3个明显的孔，则横截面上可见10个甚至10个以上明显的孔。所以，从莲藕本身的特征而言，观察充分发育的莲藕节段横截面，则不存在“七孔藕”和“九孔藕”之分，所有品种的藕孔都是“7大2小”，为“九孔藕”。
费欣健胃： 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩. 九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜. 七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤,吃起来很粉的感觉. 九孔藕水分含量高,...
沾益县17626866991： 七孔藕和九孔藕的区别? - ？
费欣健胃：[答案] 你好:七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适. 如果我的回答刚好解答了你的疑问,谢谢采纳请点下右上角【满意】
沾益县17626866991： 七孔藕和九孔藕的区别,又长见识了 - ？
费欣健胃： 藕分七孔和九孔.常见的藕一般分为百七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗度,生吃味道苦涩.九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白版色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分含量高,脆权嫩汁多,凉拌或清炒最为合适.
沾益县17626866991： 怎么区分莲藕的七孔和九孔? - ？
费欣健胃：[答案] 七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形又短又粗,生藕吃起来味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细而长,生藕吃起来脆嫩香甜.当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“两种藕都含有丰...
沾益县17626866991： 秋季如何挑选食用莲藕 七孔和九孔有何区别 - ？
费欣健胃： 常见的藕一般分为七孔藕与九孔藕.七孔藕又称红花藕,外皮为褐黄色,体形短粗,生吃味道苦涩;九孔藕又称白花藕,外皮光滑,呈银白色,体形细长,生吃脆嫩香甜.无论哪种莲藕,其营养价值相差不大,只要新鲜都适合煨汤,九孔藕水分...
沾益县17626866991： 莲藕有七孔和九孔的,它们到底有什么区别 - ？
费欣健胃： 七孔藕外皮为褐黄色,也叫红花藕短而且粗,生藕吃起来味道有些苦涩2、九孔藕为银白色,也叫白花藕:光滑细长,生藕吃起来脆嫩香甜【七孔藕和九孔藕口感上有什么区别】1、七孔藕的淀粉含量偏高,口感软糯,适合炖煮煲汤,或者做...
沾益县17626866991： 莲藕煲汤是用九孔还是用七孔的好 ？
费欣健胃： 47孔莲藕更好.7孔莲藕和9孔莲藕的区别在于含水量、淀粉含量以及口感的不同,7孔莲藕比较粗短,颜色为黄褐色,且其含水量少,淀粉含量非常高,这样炖出来的莲藕汤口感非常粉嫩.而九孔莲藕的水分多,淀粉含量少,吃起来口感非常脆爽可口,更适合用来清炒或者是凉拌.
沾益县17626866991： 莲藕七个孔和九个口有什么差别 - ？
费欣健胃： 莲藕的9孔和7孔有什么差别?
沾益县17626866991： 藕品种区分? - ？
费欣健胃： 藕,又称莲藕,属睡莲科植物.藕的品种有两种,即七孔藕与九孔藕.江浙一带较多栽培七孔藕,该品种质地优良,它的根茎粗壮,肉质细嫩,鲜脆甘甜,洁白无瑕,人们均爱食它.莲的各部分名称不同,均可供药用,莲的柄名荷梗,叶名荷叶及荷叶蒂.荷花蕊名莲须,果壳名莲蓬;果实为莲肉或莲子,其中的胚芽名莲心,莲的地下茎名藕(藕节药力极强).
沾益县17626866991： 七孔藕和九孔藕有什么区别? - ？
费欣健胃： 九孔的藕适合熬汤,
