甜杏仁怎么吃法好

杏仁怎么吃最好？有多少种？~

一、食用杏仁的方式
正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用杏仁会伤身。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
二、北京中医药大学教授杜金行表示，杏仁分两种
1、一种是甜杏仁，也叫南杏仁，无毒，味微甜、细腻，多作食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用，可放心食用。
2、还有一种叫苦杏仁，也叫北杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，具有一定的抗癌效果。杏仁抗肿瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以防止自由基袭击细胞，具有预防肿瘤的作用。

扩展资料杏仁的功效作用
1、苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。
5、杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!
参考资料人民网--吃苦杏仁真会死亡？杏仁每天吃多少最合适
参考资料人民网--杏仁的养生功效有哪些

1. 杏仁又可分为甜杏仁和苦杏仁。中国的做法一般把苦杏仁压榨成杏仁露来当做饮品来饮用；美国的不同他们那里产的甜杏仁直接生吃，或者放在甜品中吃。2. 老外还习惯弄些杏仁麦片粥来食用，这里的杏仁就是甜杏仁。3. 还有一种是麦片杏仁薄饼,可以放些黄油、蜂蜜或者新鲜蔬菜配合食用。4. 据《本草纲目》记载，杏仁还具有镇咳化痰、强尽喉咙器官功能、理肺、润肺、固肺、去风寒等可以生吃或炒着吃。5. 还可以磨粉吃。把杏仁粉放入牛奶中，一起饮用、食用。

杏仁丁
材料:甜杏仁50克、芹菜100克、黄瓜80克、胡萝卜20克。
练习:
杏仁削皮削尖，芹菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丁；将杏仁、芹菜和胡萝卜放入沸水中焯一下，捞出放凉；加入黄瓜丁、盐、味精、香油拌匀。
功效:杏仁味道清香，很有特色。吃这个方子可以降血压，清热解毒，止咳平喘。
安宁豆腐
材料:
甜杏仁30克，白糖一斤，琼脂15克，鲜奶适量(炼乳也可以)，京糕丁少许，桂花少许。
练习:
将杏仁洗净，放入沸水中浸泡，去皮，加水，用搅拌机磨成浆，用纱布过滤除去残渣，得到杏仁汁；将琼脂放入碗中，加适量水，笼蒸，取出，用纱布过滤杂质，得冻干粉液。锅烧热，倒入杏仁汁和冻粉，加入白糖和鲜牛奶，煮开搅拌均匀，然后放入方盘中冷却，再放入冰箱冷藏，冻好后取出，用刀切成小块，放入碗中，撒上京饼丁和桂花。
功效:滋养脾胃，滋补强身。

• 　咖啡裹杏仁
  主料：杏仁
  辅料：咖啡粉
  调料：白糖、白醋
  烹制方法：
  1、坐锅点火放入油，下杏仁炸好取出控干油，锅中加少许水，下白糖，将白糖
  炒溶化后加入咖啡粉，搅拌均匀，滴入几滴白醋，使之溶为一体，速下杏仁，不断翻
  动，使杏仁将咖啡糖液均匀粘附上，使每颗杏仁裹匀，起锅冷却后即成。
  特点：咖啡色，味醇厚。
  杏仁煨梨
  原料：梨240克、杏仁12克
  做法：1.梨削皮，洗净，切大块。2.杏仁冲净，沥干。3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅)，加水没过约1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。4.煨至收汁，熄火。
  Tips：四季皆宜。症状明显之际宜每天食用1次；平日宜1周食用1～2次，起到保养的作用。
  特色：预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘
  炒杏仁鸡丁
  制作： 主料： 鸡肉1斤。 配 料： 甜杏仁1两，盐适量。做 法： 将鸡肉切成鸡丁，油炸即起。另用甜杏仁（滚熟去皮）及盐，和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。
  特 点： 杏仁润肺，及味道香甜之药膳，常年用菜。
  杏仁粥
  甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克
  【制作】将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。
  【用法】每日2次，可作早晚餐。温热随量服食。
  【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。
  杏仁白糖粥
  材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
  功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。
  制法：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。
  杏仁苹果豆腐羹
  原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀 粉适量。
  功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
  制作：1. 将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
  2. 杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。
  3. 豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
  
  杏仁牛奶芝麻糊
  
  杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。

如果是生杏仁，可以用盐水泡泡然后烘焙了吃，也可以熬粥煲汤，如果你是在坚果店买的杏仁，那么直接就可以吃了，你可以去信威蜜池去看看。

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弓子灯盏： 杏仁分为甜、苦两种.苦杏仁的毒性极大,是甜杏仁的20 ~30倍,成人吃40~60粒,小儿吃10~20粒,就有中毒可能.故不要吃苦杏仁,甜杏仁也不能多吃. 做法1∶甜杏仁、蜜枣适量加水煮成甜汤喝. 做法2∶甜杏仁、枇杷同煮,喝其糖水. ...

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弓子灯盏： 杏花露 杏仁12克、桂花6克、冰糖适量. 取杏仁捣碎入锅内,煮15分钟后入桂花,再煮10分钟,滤去渣子,入冰糖调味,即可食用.

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弓子灯盏： 食用方法甜杏仁可以直接食用,就可以直接吸收杏仁的丰富的营养.杏仁可以被做成很多的不同的形式,比如杏仁饮料、杏仁饼干等.杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法.不可生食,宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜.杏仁茶原料:杏仁...

云龙县17588708753： 杏仁怎样弄才会好吃? - ？
弓子灯盏： 椒盐杏仁 原料配方 甜杏仁500克 花椒盐30克 制作方法 1.将铁锅注入清水置于火上烧开,倒入洗净的杏仁,煮沸5~10分钟,待杏仁皮能用手轻轻搓下时,即可离火捞出,沥净水分,趁热洒下花椒盐拌匀. 2.另取干净铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,然后放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分钟,待杏仁色变黄时即可离火. 3.将炒熟的杏仁用筛子筛去粗沙,晾凉后即可食用. 4.花椒盐制法:将花椒用旺火炒焦(无麻涩味),擀成细面与精盐拌匀后,再次上火翻炒2~3分钟. 产品特点 色泽金黄美观,口味清香纯正,具有止咳润肺,美容养颜的功效,经常食用有益于健康.

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云龙县17588708753： 杏仁怎样吃 - ？
弓子灯盏： 凉拌就可以 一定要煮熟吃,煮的时候放点盐,生的有一定的毒性会腹泻的. 可以和苦菊苗拌超级下火的!!杏仁沙拉也不错咸的甜的都可以热菜: 干烧杏仁虾原料:美国加州杏仁 中国的杏仁也一样 浆好虾仁、黄瓜粒、生菜片、泡椒末、酒酿...