干杏仁的最佳吃法是什么?
一、食用杏仁的方式
正确食用杏仁,能够达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便,减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品,还能搭配其他佐料制成美味菜肴。
虽然杏仁有许多的药用、食用价值,但不可以大量食用。过量服用杏仁会伤身。所以,食用前必须先在水中浸泡多次,并加热煮沸,减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。
二、北京中医药大学教授杜金行表示,杏仁分两种
1、一种是甜杏仁,也叫南杏仁,无毒,味微甜、细腻,多作食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效,对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用,可放心食用。
2、还有一种叫苦杏仁,也叫北杏仁,带苦味,多作药用,具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著,具有一定的抗癌效果。杏仁抗肿瘤作用主要是苦杏仁中含有苦杏仁苷。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以防止自由基袭击细胞,具有预防肿瘤的作用。
扩展资料杏仁的功效作用
1、苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。
2、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。
3、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。
4、杏仁有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。
5、杏仁有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用!
参考资料人民网--吃苦杏仁真会死亡?杏仁每天吃多少最合适
参考资料人民网--杏仁的养生功效有哪些
1、苦杏仁做粥吃
苦杏仁做粥吃很安全,而且味道也好,在制作时可以把苦杏仁十克去掉外皮,然后用干净的纱布包好,与粳米一起放入锅中加清水煮粥,等锅中的粥煮好以后可以把杏仁取出去掉不要再加入适量的白糖进行调味,然后直接食用就行了。
2、苦杏仁与山药同食
苦杏仁与山药一起吃很安全,而且味道也好,并且具用补中益气和温中润肺等重要功效,特别适合那些脾胃虚弱的人群食用。制作时可以提前把山药一百克煮熟,然后再把粟米炒制成面,最后杏仁也炒制一下,去掉两头的尖以后加工成粉末,三者放在一起加清水煮熟就能食用。
3、苦杏仁可榨汁
把适量的苦杏仁,用清水浸泡,泡好以后去掉两头的小尖,再放入料理机中加入适量的清水,一起打碎,接着取出过滤,得到的汁液入锅加适量清水煮开,在煮制同时可以加入适量了的牛奶,煮好以后取出降温加入适量的蜂蜜调味,即可饮用。
主料:杏仁
辅料:咖啡粉
调料:白糖、白醋
烹制方法:
1、坐锅点火放入油,下杏仁炸好取出控干油,锅中加少许水,下白糖,将白糖
炒溶化后加入咖啡粉,搅拌均匀,滴入几滴白醋,使之溶为一体,速下杏仁,不断翻
动,使杏仁将咖啡糖液均匀粘附上,使每颗杏仁裹匀,起锅冷却后即成。
特点:咖啡色,味醇厚。
杏仁煨梨
原料:
梨240克、杏仁12克
做法:
1.梨削皮,洗净,切大块。
2.杏仁冲净,沥干。
3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅),加水没过约1/2的材料,以大火煮沸,改小火慢煨。
4.煨至收汁,熄火。
Tips:
四季皆宜。症状明显之际宜每天食用1次;平日宜1周食用1~2次,起到保养的作用。
特色:
预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘
炒杏仁鸡丁
制作: 主料: 鸡肉1斤。 配 料: 甜杏仁1两,盐适量。
做 法: 将鸡肉切成鸡丁,油炸即起。另用甜杏仁(滚熟去皮)及盐,和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。
特 点: 杏仁润肺,及味道香甜之药膳,常年用菜。
杏仁粥
甜杏仁(去皮、尖)10克,大米50克
【制作】将甜杏仁研成泥状,将大米淘洗干净,两味相和加适量煮水开,再用慢火煮烂即成。
【用法】每日2次,可作早晚餐。温热随量服食。
【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。
杏仁白糖粥
材料:杏仁10克,粳米100克,白糖30克。
功效:益气养血,润肠通便,适于妇女产后津亏便秘者。
制法:将杏仁洗净,去皮,用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制,不要多放。将粳米淘洗干净,放入铝锅内,加入杏仁及清水500克左右同煮,待米开花,粥汁浓稠时,即可取出杏仁,以白糖调味,离火,待稍凉后即可食用。
杏仁苹果豆腐羹
原料:豆腐3块,杏仁24粒,苹果1个,冬菇4只,食盐、菜油、糖、味精各少许,淀
粉适量。
功效:此羹富含蛋白质和铁质,可提高婴幼儿免疫力,防止贫血发生。
制作:1. 将豆腐切成小块,置水中泡一下捞出。冬菇洗净,切碎,搅成蓉,和豆腐煮至滚开,加上食盐、菜油、糖,用淀粉同调成芡汁,制成豆腐羹。
2. 杏仁用温水泡一下,去皮;苹果洗净去皮切成粒,同搅成茸。
3. 豆腐羹冷却后,加上杏仁、苹果糊、味精拌匀,即成杏仁苹果豆腐羹。
杏仁牛奶芝麻糊
杏仁150克,核桃仁75克,白芝麻、糯米各100克(糯米先用温水浸泡30分钟),黑芝麻200克,淡奶250克,冰糖60克,水适量,枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香,与上述原料一起捣烂糊状,用纱布滤汁,将冰糖与水煮沸,再倒入糊中拌匀,撒上枸杞了、果料,文火煮沸,冷却后食用,每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。
炒一下就很好吃了,又香又脆
杏仁怎么吃营养 杏仁的吃法
1、杏仁饼干牛奶泡 材料准备:鲜牛奶250毫升,杏仁20克,饼干适量,白砂糖15克。做法:把牛奶倒入锅中,上火加热。加热好的牛奶倒入碗中,调入白糖。然后饼干掰碎放入牛奶中。搅拌均匀,让饼干充分吸收牛奶。最后把杏仁压成碎粒。做成碎粒撒入牛奶中。使牛奶跟杏仁碎饼干充分浸泡,最后充分搅拌即可食用...
杏仁有哪些吃法值得分享?
杏仁是一种营养价值极高的食材,不仅含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素E和多种矿物质,还含有对心脏健康有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。杏仁的吃法多样,可以作为零食直接食用,也可以作为烹饪的原料添加到各种菜肴中。以下是一些值得分享的杏仁吃法:杏仁露:将杏仁浸泡后去皮,加水磨成浆,...
杏仁的正确吃法
杏仁的正确吃法有以下几点:1. 确保杏仁新鲜:购买时要选择外观完整、没有发霉或变质的杏仁。2. 剥开外壳:杏仁通常包裹在硬壳内,可以用工具或手指轻轻敲击壳,将杏仁剥开。3. 清洗杏仁:将剥开的杏仁放入清水中浸泡约10分钟,然后用清水冲洗干净。4. 烤制杏仁:将清洗干净的杏仁铺在烤盘上,放入预热...
杏仁的做法吃法
4. 制作饮品:杏仁奶是一种植物奶替代品,由浸泡、研磨杏仁坚果而成,具有丰富的营养价值。杏仁奶可以直接饮用,也可以用来制作杏仁奶昔、杏仁茶等饮品。5. 作为配料:杏仁还可以作为配料加入各种菜肴中,如沙拉、炒菜等。杏仁的香甜味道和独特口感可以为菜肴增添风味。总之,杏仁的吃法多种多样,可以根据...
杏仁的吃法
杏仁的吃法多样,可以做成杏仁千层酥、杏仁露、日式杏仁豆腐、奶香杏仁酥、海盐杏仁太妃糖、巧克力杏仁曲奇、烤杏仁棉花糖、猪油杏仁饼、杏仁蛋卷等。杏仁含有丰富的营养价值,但苦杏仁不宜直接食用,因为其含有苦杏仁苷,可能引起中毒。杏仁的吃法1、杏仁露首先将银耳、杏仁、莲子、百合浸泡半个小时,将...
杏仁的吃法与做法
杏仁的吃法与做法多种多样,既可以作为零食直接食用,也可以用于烹饪和烘焙,为日常饮食增添风味。以下将详细介绍几种常见的杏仁吃法和做法。首先,最简单的吃法是生吃杏仁。选择新鲜、无虫蛀的杏仁,适量食用,既能满足口腹之欲,又能摄取到杏仁中的丰富营养。生杏仁口感清脆,略带甜味,是健康零食的不错...
杏仁的十种吃法介绍
杏仁是一种富含营养的食物,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁和维生素。除了单独食用,杏仁还可以有很多其他的吃法。以下是杏仁的十种吃法:杏仁酪:将杏仁浸泡在牛奶中,加入蜂蜜和香草精,再用搅拌机打成酪,非常健康美味,是搭配早餐的绝佳选择。杏仁酥饼:将杏仁制成酥饼,在蛋糕上面点缀几粒,口感脆...
杏仁正确吃法
杏仁的正确吃法 一、直接食用 杏仁可以直接食用,这是最为简单直接的吃法。选择新鲜杏仁,经过适当处理,可以直接生吃或烤制后食用。二、制作饮品 杏仁粉可以用来制作杏仁露等饮品。将杏仁研磨成粉末,加入清水或牛奶,煮沸后饮用,不仅口感滑爽,还具有杏仁独特的香气。三、烹饪入菜 杏仁可以作为食材烹饪...
苦杏仁的食用方法
苦杏仁食用方法如下:1.将苦杏仁放在温水里浸泡,除去种皮,再浸泡于水数日,并经常换水,直至除去苦味,即也去除毒素,这样方可食用。2.在锅中煮熟或炒熟苦杏仁也可去除苦味和毒素。3.通过科技手段将苦杏仁加工成杏仁霜或杏仁茶等食品,这样的苦杏仁不仅无毒安全,还有更加丰富多层次的口感。原理:通过...
杏仁的吃法有哪些?
杏仁是一种营养丰富的干果,含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质等营养成分。杏仁的吃法有很多,下面为您介绍几种常见的杏仁食用方法:直接食用:杏仁可以直接食用,但需要注意的是,生杏仁含有一定量的氢氰酸,不宜过量食用。可以将生杏仁浸泡在清水中,每天换水,泡三天后即可去除氢氰酸,然后...
令迫二盐: 干杏仁的吃法很多,如:杏仁露,怪味杏仁,凉拌五彩杏仁、杏仁熘鸡丁等等. 杏仁露:若有豆浆机,可用豆浆机来做.即方便又省事. 做法:将干杏仁、大米[比例:5:1],加入适量的糖,按豆浆程序制作即可. 怪味杏仁: 原料:干杏仁500g...
勐海县17355348067: 杏仁怎样吃才不苦?也不中毒? - ?
令迫二盐: 杏仁分为甜、苦两种.苦杏仁的毒性极大,是甜杏仁的20 ~30倍,成人吃40~60粒,小儿吃10~20粒,就有中毒可能.故不要吃苦杏仁,甜杏仁也不能多吃. 做法1∶甜杏仁、蜜枣适量加水煮成甜汤喝. 做法2∶甜杏仁、枇杷同煮,喝其糖水. ...
勐海县17355348067: 杏仁怎么吃法好吃? - ?
令迫二盐: 大家都知道,杏仁是一种美容保健的佳品.但杏仁的吃法有很多种,吃法不同其功效也有所不同.现将杏仁各种常见吃法及相应功效介绍如下,供朋友们参考. 杏仁牛奶芝麻糊:杏仁150克,核桃仁75克,白芝麻、糯米各100克(糯米先用温水...
勐海县17355348067: 杏仁怎么吃最有营养? - ?
令迫二盐: 1.可以烘干磨成粉冲荼喝.2.可以用热水浸泡去皮,每天吃七八粒,也可拌适量盐醋就饭吃.
勐海县17355348067: 请问 生的干的 杏仁怎么吃啊? - ?
令迫二盐: 咖啡裹杏仁 主料:杏仁 辅料:咖啡粉 调料:白糖、白醋 烹制方法: 1、坐锅点火放入油,下杏仁炸好取出控干油,锅中加少许水,下白糖,将白糖 炒溶化后加入咖啡粉,搅拌均匀,滴入几滴白醋,使之溶为一体,速下杏仁,不断翻 动,使杏...
勐海县17355348067: 杏仁怎么做好吃 - ?
令迫二盐: 食用方法 甜杏仁可以直接食用,就可以直接吸收杏仁的丰富的营养.杏仁可以被做成很多的不同的形式,比如杏仁饮料、杏仁饼干等.杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法.不可生食,宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜.杏仁茶 原料:杏仁...
勐海县17355348067: 干杏仁怎么吃好?
令迫二盐: 对了,适当加些糖味道会更好哦 还有美白的效果耶
勐海县17355348067: 白色的杏仁怎么吃 - ?
令迫二盐: 您好,杏仁是不能够生吃的,它有小毒,处理的方式如下:1、可以用铁锅炒熟,大约小火慢炒15分钟左右,微微金黄就好,出锅前加少许糖或者盐2、可以在开水中煮熟,煮粥、饭都可以3、可以在炒菜中加入少许,炒熟后食用 希望对你有用,望采纳~
勐海县17355348067: 买了干杏仁,就是在超市那种包装的白色的小杏仁 怎么吃呢? - ?
令迫二盐: 杏仁提子麦片粥 特点:带来温馨可人感受的营养早餐.原料:(2人份):2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法:将放入盐的水煮沸,调小火,边搅拌边倒入麦片.然后一边搅...
勐海县17355348067: 杏仁怎么吃最好? - ?
令迫二盐: 杏仁椰盅官燕的做法详细介绍菜系及功效:美味粥汤 药膳偏方 美味粥汤 美味粥汤 工艺:蒸 杏仁椰盅官燕的制作材料:主料:水发燕窝125克,清晨采摘的椰子1个. 调料:白糖250克,甜杏仁50克,椰浆50克,三花牌植物奶50克. 杏仁椰盅官...