干杏仁的吃法

干杏仁的最佳吃法是什么?~

咖啡裹杏仁

主料：杏仁

辅料：咖啡粉

调料：白糖、白醋

烹制方法：

1、坐锅点火放入油，下杏仁炸好取出控干油，锅中加少许水，下白糖，将白糖

炒溶化后加入咖啡粉，搅拌均匀，滴入几滴白醋，使之溶为一体，速下杏仁，不断翻

动，使杏仁将咖啡糖液均匀粘附上，使每颗杏仁裹匀，起锅冷却后即成。

特点：咖啡色，味醇厚。

杏仁煨梨

原料：

梨240克、杏仁12克

做法：

1.梨削皮，洗净，切大块。

2.杏仁冲净，沥干。

3.将梨、杏仁盛入沙锅(或瓦锅)，加水没过约1/2的材料，以大火煮沸，改小火慢煨。

4.煨至收汁，熄火。

Tips：
四季皆宜。症状明显之际宜每天食用1次；平日宜1周食用1～2次，起到保养的作用。

特色：
预防流感、镇咳止喘、美化嗓音、预防便秘

炒杏仁鸡丁

制作： 主料： 鸡肉1斤。 配 料： 甜杏仁1两，盐适量。
做 法： 将鸡肉切成鸡丁，油炸即起。另用甜杏仁（滚熟去皮）及盐，和已炸鸡丁一起用武火炒。起菜时拌粉水加麻油。
特 点： 杏仁润肺，及味道香甜之药膳，常年用菜。

杏仁粥

甜杏仁(去皮、尖)10克，大米50克

【制作】将甜杏仁研成泥状，将大米淘洗干净，两味相和加适量煮水开，再用慢火煮烂即成。

【用法】每日2次，可作早晚餐。温热随量服食。

【功效】止咳平喘。适用于咳嗽、气喘。健康人经常食用能防病强身。

杏仁白糖粥

材料：杏仁10克，粳米100克，白糖30克。
功效：益气养血，润肠通便，适于妇女产后津亏便秘者。
制法：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹。注意杏仁必须按规定量配制，不要多放。将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加入杏仁及清水500克左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取出杏仁，以白糖调味，离火，待稍凉后即可食用。

杏仁苹果豆腐羹

原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀
粉适量。
功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。
制作：1. 将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
2. 杏仁用温水泡一下，去皮；苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。
3. 豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。

杏仁牛奶芝麻糊

杏仁150克，核桃仁75克，白芝麻、糯米各100克（糯米先用温水浸泡30分钟），黑芝麻200克，淡奶250克，冰糖60克，水适量，枸杞子、果料适量。先将芝麻炒至微香，与上述原料一起捣烂糊状，用纱布滤汁，将冰糖与水煮沸，再倒入糊中拌匀，撒上枸杞了、果料，文火煮沸，冷却后食用，每日早晚各100克。具有润肤养颜、延缓皮肤衰老及抗皱祛皱功效。

苦杏仁不要生吃，要煮熟或炒熟食用，控制量（一天不要超过10粒）。
在食用苦杏仁的时候，一定要先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以致消除其中的有毒物质。同时一定要去皮、取坚（胚芽）。另外，产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。
苦杏仁的毒来自于苦杏仁甙水解释放出的氢氰酸，这种物质会导致细胞窒息，引起组织缺氧。所以我们在生活中要注意苦杏仁的食用。
预防苦杏仁中毒，最重要的就是不生吃苦杏仁。
如煮熟或炒熟食用，也当控制用量，否则也可能发生中毒。
苦、甜杏仁应当鉴别，苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称;甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。不能将苦杏仁误作甜杏仁而生食。

扩展资料：
苦杏仁，别名：杏仁。拉丁文名：Semen Armeniacae Amarum。为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。
主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。主产内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西。杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。
我国南方产的杏仁属于甜杏仁（又名南杏仁），味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。
苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
《本草求真》记载“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力”。善止咳化痰而平喘，对肺系的主要病症咳嗽、痰多、喘息又有强烈的针对性，故古今医家将其作为肺系用药使用，无论内伤外感，新病痼疾，凡涉肺脏，多用之。
注意事项：
1.阴虚咳嗽及大便溏泄者忌服。
2.《本草经集注》：得火良。恶黄耆、黄芩、葛根。畏蘘草。
3.《本草经疏》：阴虚咳嗽，肺家有虚热、热痰者忌之。
4.《本草正》：元气虚陷者勿用，恐其沉降太泄。
5.《本经逢原》：亡血家尤为切禁。
6.《本草从新》：因虚而咳嗽便秘者忌之。
参考资料：
百度百科_苦杏仁

干杏仁的吃法很多，如：杏仁露，怪味杏仁，凉拌五彩杏仁、杏仁熘鸡丁等等。
杏仁露：若有豆浆机，可用豆浆机来做。即方便又省事。
做法：将干杏仁、大米[比例：5:1]，加入适量的糖，按豆浆程序制作即可。
怪味杏仁：
原料：干杏仁500g,白糖150g，甜面酱25g，辣椒粉15g，盐3g，花椒面5g，味精3g，香油10g，水淀粉50g。
做法：
1）将干杏仁入烤箱烤熟（或炒熟），晾凉备用。
2）将炒锅烧热，放入清水100g和白糖溶化，放入甜面酱、辣椒粉、盐、花椒面、味精炒制开锅后，淋上香油，将这做好的怪味汁盛入一碗中备用。
3）取炒锅烧热，放入杏仁翻炒，边炒边淋上怪味汁，待裹匀后，以水淀粉勾芡，出锅盛入盘中，拔散晾凉即可。
五彩杏仁：
做法：1）将干杏仁用清水泡发，再用开水焯烫3-5分钟后，晾凉并控净多余的水分备用。2）将干香菇2-3个泡软、切丁，黄瓜去瓤切丁，青红椒切丁。然后用开水焯烫一下，捞出用凉开水过凉，控净水分，和杏仁放一起，加盐、味精、香油拌匀即可。

做饼干会吗，把巧克力加热，再把杏仁点在上面，冷却。

过油,和炸花生米一样

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文昌市15067369842： 干杏仁的吃法 - ？
播段洁罗： 干杏仁的吃法很多,如:杏仁露,怪味杏仁,凉拌五彩杏仁、杏仁熘鸡丁等等. 杏仁露:若有豆浆机,可用豆浆机来做.即方便又省事. 做法:将干杏仁、大米[比例:5:1],加入适量的糖,按豆浆程序制作即可. 怪味杏仁: 原料:干杏仁500g...

文昌市15067369842： 干杏仁怎么吃 - ？
播段洁罗： 直接吃就可以,脆香,特别好吃

文昌市15067369842： 买了干杏仁,就是在超市那种包装的白色的小杏仁 怎么吃呢? - ？
播段洁罗： 杏仁提子麦片粥 特点:带来温馨可人感受的营养早餐.原料:(2人份):2杯水、1/4茶匙盐、1杯麦片、1杯牛奶、3茶匙蜂蜜、6茶匙烤杏仁片或杏仁块、3茶匙提子干 制作方法:将放入盐的水煮沸,调小火,边搅拌边倒入麦片.然后一边搅...

文昌市15067369842： 干杏仁怎么吃好？
播段洁罗： 对了,适当加些糖味道会更好哦 还有美白的效果耶

文昌市15067369842： 杏仁怎么吃法好吃? - ？
播段洁罗： 大家都知道,杏仁是一种美容保健的佳品.但杏仁的吃法有很多种,吃法不同其功效也有所不同.现将杏仁各种常见吃法及相应功效介绍如下,供朋友们参考. 杏仁牛奶芝麻糊:杏仁150克,核桃仁75克,白芝麻、糯米各100克(糯米先用温水...

文昌市15067369842： 请问 生的干的 杏仁怎么吃啊? - ？
播段洁罗： 咖啡裹杏仁 主料:杏仁 辅料:咖啡粉 调料:白糖、白醋 烹制方法: 1、坐锅点火放入油,下杏仁炸好取出控干油,锅中加少许水,下白糖,将白糖 炒溶化后加入咖啡粉,搅拌均匀,滴入几滴白醋,使之溶为一体,速下杏仁,不断翻 动,使杏...

文昌市15067369842： 杏仁怎么做好吃 - ？
播段洁罗： 食用方法 甜杏仁可以直接食用,就可以直接吸收杏仁的丰富的营养.杏仁可以被做成很多的不同的形式,比如杏仁饮料、杏仁饼干等.杏仁还可以用来做菜煲汤等很多的食用方法.不可生食,宜炒熟或蒸熟或温油炸制为宜.杏仁茶 原料:杏仁...

文昌市15067369842： 杏仁怎么吃? - ？
播段洁罗： 1.形式多变:杏仁可以用来做粥、饼、土司等各种类型的食品,能很贴切地搭配其他配料.去皮杏仁的味道比带皮杏仁略显清淡,而烤制杏仁的味道浓郁.2.勾兑风味:杏仁的香味浓淡适宜,与别的食材搭配,浓到能显出坚果的油香感,淡到能...

文昌市15067369842： 杏仁应该怎么吃? - ？
播段洁罗： 1、杏仁鱼鳃 选料:干燕沙鱼鳃60克,冰糖300克,清水1000克,脱膜杏仁100克,纯碱5克,生姜30克,白酒20克,青葱3条. 制作:1.干鱼鳃的泡发过程参照“冰糖鱼鳃”的制法. 2.将杏仁盛在碗间放入70摄氏度的温水,候浸泡,浸至杏仁身...

文昌市15067369842： 干杏仁的做法大全 - ？
播段洁罗： 这个东西 晒干后打成粉比较好一点.无论是着喝 还是食品添加1点都行的