中国的八大菜系及名次顺序是什么?
1、三者的定义不同:
艺人,自古以来,泛指有才艺、有才艺者,也用于身份自称,作为职业,它与文人有一个规范的叫法,即“文化艺术工作者”(文艺工作者)。
演员,指专职演出,或在表演艺术中扮演某个角色的人物。演员也是指参加戏曲、戏剧、电视剧、电影、舞蹈、曲艺、等表演的人员。
明星,现指在某个领域内有一定影响力的人物。泛指有名的演员、歌手、艺人、运动员等。
2、三者的工作不同:
艺人是一种职业,指精通某项或多项技能并使之成为工作的才艺者。现在多指娱乐工作者(影视歌)。
演员是指在舞台剧、电影、电视剧、普法栏目剧、广播、话剧等中表演的人员,通常要求演员有一定水平的表演才能,表现得似乎在扮演一个角色的人。
明星则指名气很大的人,电影明星、足球明星、全明星阵容、全明星队、交际明星、歌手、网络明星等,工作各式各样。
3、三者内涵本质不同。
艺人是一种职业,演员和偶像是艺人职业下依据工作内容细分的小职业;明星应该是中国特有的名词,是一种属性。
扩展资料:1、艺人不同于演员、明星的特点:多方面性。
现代娱乐事业的发展,令艺人这个称呼变得更广。为了增加知名度以获取更多报酬和机遇,歌手、演员、模特儿、舞者等从事娱乐事业的人士不止只在自己擅长的领域发展,而是向多方面发现。歌手不一定只唱歌,有时也可能会演戏;而演员也可能从事舞台剧、电影及电视剧等的演出工作。
2、演员不同于艺人、明星的特点:阶层性。
演员工作具有如下几个阶层:
①群众演员(临时性质)--最基层的表演爱好者,为了理想而努力的人群,很多著名演员都是从这里起步的!
②跟组演员--跟随剧组的演员,随时为剧组提供缺乏的演员要求!
③特约演员--在某个电影或者电视剧中,只有几面之缘的演员,偶尔说上几句台词出现几张面孔!
④角色演员--在电影或者电视剧中承担一个人物的演员!
3、明星不同于艺人、演员的特点:名气大。
明星是统称,有了名气的演员、偶像、歌手、主持人等都可以称为明星(只不过被环境渲染,娱乐圈更容易使人们联想到“明星”一词。
参考资料:艺人-百度百科
明星-百度百科
演员-百度百科
要说中国的明星,那可是有一片人名出现。这里记录不了所有的明星人名。但是,我们可以来谈谈在如今的中国很有代表性的几位明星。
一、周杰伦
周杰伦的大名应该无人不知吧。他也是我联想到中国明星后,第一个想到的名字。不仅因为我喜欢他的老歌好多年,还因为其的国民度很高,高得几乎没人可以超越。
周杰伦出道我记得是在2000年左右。那个时候,我还在追F4,却意外地在电视台放的好歌欣赏栏目里听到周杰伦的歌,看到他穿着黑衣,撑着伞的歌曲MV。当时,我想,这是谁啊?虽然有点酷,但也不帅啊。
后来,和朋友一起边看他的歌曲MV,一边听他的《简单爱》、《开不了口》等歌,慢慢地被他特别的唱腔和酷酷的样子俘虏了。这一沉迷,就是多年。
如今周杰伦已满40岁,从他20岁左右大火到如今,他一直都是国民好歌手,热度不减。即使如今的他唱着口水歌,中年发福了,仍旧有许多他的铁杆粉丝支持他。这的确很不容易。
这多年来,华语乐坛的天王巨星的名号也一直伴随着他。我想,连老一辈艺人如刘德华,也是没有能够保持像周杰伦这样的长青吧。
二、蔡依林
蔡依林被称是华语乐坛顶尖的唱跳DIVA。我认为她的确配得上这个名号。因为,她从一开始出道的小公主形象转变为如今的大女人形象,她付出了很多,不论是在舞艺上,还是在歌唱水平上。之前蔡依林在MAMA颁奖典礼上的霸气出场和自信舞蹈不知让多少韩国观众感到吃惊。周杰伦是华语乐坛首屈一指的男歌手,那么蔡依林就可以说是华语乐坛的天后人物。所以,蔡依林也是中国明星中很有代表性的一个。
三、何炅
何炅作为湖南卫视台的第一主持人,相信大家都不会有异议吧。要说他是中国的第一主持人,我相信也没有人会反对。何老师的主持功力十分强悍,而且情商也是非常的高,经常都很照顾到他人的感受和心情。
并且何老师微博粉丝数量是仅次于谢娜的上了亿的多。何老师也主持过许多明星参与的综艺节目了,有明星的地方,就有何老师。而且何老师在娱乐圈的人缘也是十分的好,所以,以何老师的主持能力、粉丝数量和在娱乐圈的人脉来说,提到中国明星,也不能绕过他。
四、黄渤
黄渤作为观众熟知的喜剧演员,也是十分受欢迎的。作为演员,他演技出众,演什么像什么。给观众呈现了不少佳作。并且黄渤情商也是十分的高。被人调侃和略带恶意的挖苦,他都能应对自如。在娱乐圈,黄渤的高情商也是出了名的好。可能,一提到高情商的明星,除了何炅,大家就都会想到黄渤。
一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为:苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女;鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉;粤、闽菜宛如风流典雅的公子;川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵,其菜肴之特色也各有千秋。
(1)鲁菜:鲁菜即山东风味菜,由济南、胶东、孔府菜点三部分组成。济南菜尤重制汤,清汤、奶汤的使用及熬制都有严格规定,菜品以清鲜脆嫩着称。胶东菜起源于福山、烟台、青岛,以烹饪海鲜见长,口味以鲜嫩为主,偏重清淡,讲究花色。孔府菜是“食不厌精,脍不厌细”的具体体现,其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。山东菜调味极重、纯正醇浓,少有复杂的合成滋味,一菜一味,尽力体现原料的本味。另一特征是面食品种极多,小麦、玉米、甘薯、黄豆、高粱、小米均可制成风味各异的面食,成为筵席名点。山东著名风味菜点有:炸山蝎、德州脱骨扒鸡、原壳扒鲍鱼、九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等。鲁菜是形成最早的菜系,它对其他菜系的产生有重要的影响,因此鲁菜为八大菜系之首。
(2)川菜:风味包括成都、重庆和乐山、自贡等地方菜的特色。主要特点在于味型多样,变化精妙。辣椒、胡椒、花椒、豆瓣酱等是主要调味品,不同的配比,化出了麻辣、酸辣、椒麻、麻酱、蒜泥、芥末、红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型,无不厚实醇浓,具有“一菜一格”、“百菜百味”的特殊风味,各式菜点无不脍炙人口。川菜五大名菜是鱼香肉丝、宫爆鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉等。川菜是中国最有特色的菜系,因此全国闻名。
(3)苏菜:原为江浙菜系,是中国长江中下游地区的著名菜系,其覆盖地域甚广,包括现今江苏、浙江、安徽、上海,以及江西、河南部分地区,它有“东南第一佳味”、“天下之至美”之誉,声誉远播海内外。江浙菜系可分为淮扬菜、南京菜、徐州菜、苏南菜、浙江菜、徽州菜。后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一。这样,淮扬菜成为江苏菜系中最有名气的菜种。淮扬菜以扬州、淮安为中心,以大运河为主,南至镇江,北至洪泽湖、淮河一带,东至沿海地区的地方风味菜。淮扬菜选料严谨,讲究鲜活,主料突出,刀工精细,擅长炖、焖、烧、烤,重视调汤,讲究原汁原味,并精于造型,瓜果雕刻栩栩如生。口味咸淡适中,南北皆宜,并可烹制“全鳝席”。淮扬细点,造型美观,口味繁多,制作精巧,清新味美,四季有别。
江苏菜除上述淮扬菜外还包括南京菜、苏锡菜和徐州菜等地方菜系。南京菜烹调擅长炖、焖、叉、烤。特别讲究七滋七味:即酸、甜、苦、辣、咸、香、臭;鲜、烂、酥、嫩、脆、浓、肥。南京菜以善制鸭馔而出名,素有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。苏锡菜擅长炖、焖、煨、焐,注重保持原汁原味,花色精细,时令时鲜,甜咸适中,酥烂可口,清新腴美。近年来又烹制“无锡乾隆江南宴”、“无锡西施宴”、“苏州菜肴宴”和太湖船菜。徐州菜风味在历史上属鲁菜系,随时代变迁,其菜已介乎苏、鲁两大菜系之间,口味鲜咸适度,习尚五辛、五味兼崇,清而不淡、浓而不浊。其菜无论取料于何物,均注意“食疗、食补”作用。另外,徐州菜多用大蟹和狗肉,尤其是全狗席甚为著名。江苏名菜有香菇炖鸡、咕咾肉、松鼠鳜鱼、糖醋排骨、太湖银鱼、阳澄湖大闸蟹。其他还有清炖狮子头,拆烩鲢鱼头、扒烧整猪头、清蒸鲫鱼、水晶肴蹄、三套鸭、软兜鳝鱼、炝虎尾、炒蝴蝶片、冬瓜盅、三丁包子、翡翠烧卖、蟹黄汤包、千层油糕等。江苏点心富有特色,如秦淮小吃、苏州糕团、汤包,都很有名。
在众多中华餐饮老字号中值得一提的是苏州的得月楼,它建于明朝嘉靖年间。当年乾隆皇帝南巡的时候,来到苏州得月楼用膳,因其菜肴味道十分鲜美,题名得月楼为“天下第一食府”。
(4)粤菜:粤菜即广东菜,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响极大,不仅香港、澳门,而且世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主。粤菜注意吸取各菜系之长,形成多种烹饪形式,是具有自己独特风味的菜系。广州菜清而不淡,鲜而不俗,选料精当,品种多样,还兼容了许多西菜做法,讲究菜的气势、档次。潮州古属闽地,故潮州菜汇闽粤风味,以烹制海洋菜和甜食见长,口味清醇,其中汤菜最具特色。东江菜又称客家菜,客家为南徙的中原汉人,聚居于东江山区,其菜乡土气息浓郁,以炒、炸、焗、焖见长。粤菜总体上特点是选料广泛、新奇且尚新鲜,菜肴口味尚清淡,味别丰富,讲究清而不淡,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。时令性强,夏秋讲清淡,冬春讲浓郁,有不少菜点具有独特风味。
另外,广东人尤其广州人对做汤有一种莫名的执着,汤的种类相当多,也是粤菜从其它不同菜系中脱颖而出重要原因。广东人长期(如在外上学或工作)在外回家后一家一定会品尝到一锅“老火靓汤”
广东名菜有:叉烧、油鸡、龙虎斗、烤乳猪、蚝油牛肉。
(5)闽菜:闽菜是以福州、闽南、闽西三地区地方风味菜为主形成的菜系。福州菜清鲜、爽淡,偏于甜酸,尤其讲究调汤,另一特色是善于用红糖作配料,具有防变质、去腥、增香、生味、调色作用。闽南菜以厦门为代表,同样具有清鲜爽淡的特色,讲究佐料长于使用辣椒酱、沙菜酱、芥末酱等调料。闽西位于粤、闽、赣三省交界处,以客家菜为主体,多以山区特有的奇味异品作原料,有浓厚山乡色彩。闽菜以炸、熘、焖、炒、炖、蒸为特色,尤以烹制海鲜见长,刀工精妙,人趣于味,汤菜居多,具有鲜、香、烂、淡并稍带甜酸辣的独特风味。福建小吃点心另有一功,它取材于沿海浅滩的各式海产品,配以特色调味而成,堪称美味。
最著名的风味菜点有:佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、沙奈焖鸭块、七星鱼丸、糟醉鸡、煎糟鳗鱼、半月沉江、燕皮馄饨、福州线面、蚝仔煎等等。
(6)浙菜:浙江菜有悠久的历史,它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩,以鱼、虾、时令蔬菜为主,讲究刀工,口味清鲜,突出本味。宁波菜咸鲜合一,以烹制海鲜见长,讲究鲜嫩软滑,重原味,强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽,菜品强调入口香绵酥糯,汤浓味重,富有乡村风味。
浙江菜具有色彩鲜明,味美滑嫩,脆软清爽,菜式小巧玲珑、清俊秀丽的特点。它以炖、炸、焖、蒸见长,重原汁原味。浙江点心中的团子、糕、羹、面点品种多,口味佳。
名菜名点有:龙井虾仁、西湖莼菜汤、虾爆鳝背、西湖醋鱼、炸响铃、抢蟹、新风鳗鲞、咸菜大汤黄鱼、冰糖甲鱼、牡蛎跑蛋、蜜汁灌藕、嘉兴粽子、宁波汤团、湖州千张包子等。
(7)湘菜:湘菜包括湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色。湘江流域以长江、衡阳、湘潭为中心,是湘菜的主要代表。其特色是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香、酸辣、软嫩,尤以煨菜和腊菜着称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长,特点是量大油厚,咸辣香软,以炖菜、烧菜出名。湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡,口味侧重于咸香酸辣,有浓厚的山乡风味。湖南菜最大特色一是辣,二是腊。
著名菜点有:东安子鸡、腊味合蒸、组庵鱼翅、冰糖湘莲、红椒腊牛肉、发丝牛百页、火宫殿臭豆腐、吉首酸肉、换心蛋等。
(8)徽菜:徽菜风味包括皖南、沿江、沿淮之地的菜点特色。皖南菜包括黄山、歙县(古徽州)、屯溪等地,讲究火功,善烹野味,量大油重,朴素实惠,保持原汁原味;不少菜肴都是取用木炭小火炖、煨而成,汤清味醇,原锅上席,香气四溢;皖南虽水产不多,但烹制经腌制的“臭桂鱼”知名度很高。沿江菜以芜湖、安庆地区为代表,以后也传到合肥地区,它以烹制河鲜、家畜见长,讲究刀工,注意色、形,善用糖调味,尤以烟熏菜肴别具一格。沿淮菜以蚌埠、宿县、阜阳等地为代表,菜肴讲究咸中带辣,汤汁色浓口重,亦惯用香菜配色和调味。
著名风味菜有:无为熏鸭、毛峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、方腊鱼、石耳炖鸡、云雾肉、绿豆煎饼、蝴蝶面等。
孔子云:民以食为天中,鲁菜、川菜、苏菜和粤菜、享称为“八大菜系”,加上京菜和鄂菜,即为“十大菜系”。以下就介绍八大菜系和四大风味。四大风味分别指:鲁菜,川菜,粤菜,淮阳菜
北京的京菜天子脚下,佳肴做工精良,在于北京菜品种复杂多元,兼容并蓄八方风味,名菜众多,难于归类。过去北京餐饮业中,山东馆最多,当时有所谓十大堂,即指庆丰堂、聚贤堂等堂字号;八大居,指同和居、砂锅居等居字号;八大楼,指东兴楼、致美楼、泰丰楼等楼字号;还有八大春,指庆林春等春字号,这些餐馆大多是山东风味. 到了满清时候因为北京城内海纳百川,拥有汉,满,蒙,回等各个民族。所以像艾窝窝,萨其马这种深受皇室喜爱的满族小吃流行于今。
八大菜系粤菜淮阳菜排前二名。
中国的八大菜系,你了解多少
中国的八大菜系及名次顺序是什么?
中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。1、山东(鲁菜)——宫廷最大菜系,以孔...
中国的八大菜系及名次顺序是什么?
1. 鲁菜:起源于山东的齐鲁风味,是中国历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。2. 川菜:起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色,是中国汉族传统的四大菜系之一。3. 粤菜:即广东菜,狭义指广州府菜,是中国汉族四大菜系之一,源自中原,到了晚清时期已渐成熟。4. 苏菜:即江...
中国的八大菜系及名次顺序是什么?
中国的八大菜系及其顺序如下:1. 鲁菜:作为中国传统四大菜系之一,鲁菜历史悠久,技艺精湛,代表黄河流域的烹饪文化。2. 川菜:川菜,又称四川菜,是中国汉族传统四大菜系之一,以多样化的口味和烹饪技法著称。3. 粤菜:粤菜,又称广东菜,是中国四大菜系之一,以广府菜为基础,包括潮州菜、东江菜等。4....
中国的八大菜系及名次顺序是什么?
1、鲁菜 鲁菜起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系之一。2、川菜 川菜是中国汉族传统的四大菜系之一、中国八大菜系之一。起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。
中国的八大菜系及名次顺序是什么?
其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、苏、粤、闽、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系”。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,就形成了我国的“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个...
我国的八大菜系很出名,这里面究竟有哪些文化?
八大菜系,分别是鲁菜注重食材本味;川菜调味多变以辣为主,粤菜食材细而精,配料多而巧,重装饰;苏菜用料严谨,口味平和;闽菜以“香”和“味”见长;徽菜注重做菜的技法所以又称功夫菜;湘菜口味多变,重酸辣,煨汤技法超群;浙菜重海鲜河鲜,讲究菜品形态。
你觉得八大菜系中最精致的是哪一种?
苏菜中以淮扬菜最佳,最精致,淮扬菜十分讲究刀工,但凡有经验的淮扬菜大厨,刀工都十分精细。淮扬菜菜品形态十分精致、滋味醇和。淮扬菜在烹饪技艺上十分善用火候,讲究火功,擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。淮扬菜原材料多以江、河、湖、海产为主,非常注重食材的鲜活,菜品清鲜而...
八大菜系中为什么闽菜的存在感这么差?
5、闽菜自身其他特点导致其难以进一步推广到全国,成也食材败也食材,大自然对福建人的馈赠固然是一笔财富,但是过度依赖食材,导致闽菜厨师难以在烹饪技法上有探索进步的野心和欲望。如果只拿一块豆腐让八大菜系的大厨来pk,闽菜大厨应该不会拿到好名次的,这也是这几年粤菜川菜在融合菜创新菜方面颇有建树...
中国最好的白酒有哪些呢?
7.古井贡酒。它以"色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息"的独特风格,四次蝉联全国白酒评比金奖,是巴黎第十三届国际食品博览会上唯一获金奖的中国名酒,先后获得中国驰名商标、中国原产地域保护产品、国家文物保护单位、国家非物质文化遗产保护项目等荣誉,被世人誉为"酒中牡丹"。
华侨大学怎么样啊?
华侨大学是一所位于厦门的大学,考上之后拥有出国的机会,但招生人数相对来说不是很多。华侨大学的硬件设施和生活体验是全国一流的,学校环境也是非常优美。
主安东方: 中国八大菜系:川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜 八大菜系中的四大菜系:四川菜、山东菜、江苏菜、广东菜 鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早,后来,浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名,于是形成了我国的八大菜...
北川羌族自治县15858403817: 中国八大菜系?是什么 - ?
主安东方:[答案] LOVEappleABC6仁兄说对了.中国八大菜系:鲁菜(山东)、川菜(四川)、苏菜(江苏)、粤菜(广东)、浙菜(浙江)、闽菜(福建)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州)鲁菜即山东菜系,由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成.是宫廷...
北川羌族自治县15858403817: 八大菜系都是什么菜系? - ?
主安东方: 八大菜系是:川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、湘菜.一、四川菜系,简称川菜.特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点.代表菜品:鱼香肉丝,麻婆豆腐,宫保鸡丁,樟茶鸭子等.二、广东菜系,简称粤菜....
北川羌族自治县15858403817: 中国八大菜系简介和排名 - ?
主安东方: 鲁菜:济南菜 ▪ 胶东菜 ▪ 孔府菜 川菜:成都菜 ▪ 重庆菜 粤菜:广府菜 ▪ 潮州菜 ▪ 东江菜 ▪ 顺德菜 苏菜: 淮扬菜 ▪ 金陵菜 ▪ 苏帮菜 ▪ 徐海菜 ▪ 无锡菜 闽菜: 福州菜 ▪ 漳州菜 ▪ 厦门菜 ▪ 泉州菜 ▪ 莆田菜 浙菜: 杭帮菜 ▪ 宁波菜 ▪ 绍兴菜 ▪ 温州菜 湘菜: 湘江菜 ▪ 洞庭菜 ▪ 湘西菜 徽菜: 沿江菜 ▪ 沿淮菜
北川羌族自治县15858403817: 八大菜系顺序排名 - ?
主安东方: 1.浙江菜系2.江苏菜系 3.广东菜系 4.福建菜系 5.山东菜系 6.安徽菜系 7.湖南菜系 8.四川菜系
北川羌族自治县15858403817: 八大菜系有什么? - ?
主安东方: 八大菜系是指:鲁菜(山东)、川菜(四川)、粤菜(广东)、苏菜(江苏)、闽菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(徽州).1、鲁菜鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜...
北川羌族自治县15858403817: 中国八大菜系排名,中国八大菜系有哪些 - ?
主安东方: 八大菜系 川菜 鲁菜 粤菜 苏菜 浙菜 闽菜 湘菜 徽菜望采纳
北川羌族自治县15858403817: 中国八大菜系分别是哪些? - ?
主安东方: 分别是:川菜、粤菜、闽菜、鲁菜、徽菜、湘菜、浙菜、苏菜.
北川羌族自治县15858403817: 中国的八大菜系是哪八个菜系 - ?
主安东方: 你好 八大菜系:鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜.早在春秋战国时期,中国汉族饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异.到唐宋时,南食、北食各自形成体系.发展到清代初期,鲁菜、苏菜、粤菜、川菜,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”.到清末时,浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成,共同构成中国汉族的“八大菜系”.
北川羌族自治县15858403817: 中国八大菜系是哪些 - ?
主安东方: 1.川菜系 其中最负盛名的菜肴有:干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、赖汤圆、龙抄手等. 2.徽菜系 徽菜的著名风味菜有:无为熏鸭、毛峰熏细...