中国12大菜系的介绍
中国菜分别有哪些菜系?
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八大菜系及其代表菜
八大菜系及其代表菜 1. 鲁菜 — 孔府家常菜 鲁菜是中国传统八大菜系之一，起源于山东省济南市，是当地素有名气的著名菜系。鲁菜不以豪华、考究为重，而更注重清淡、爽口、卤香味，菜品中的大部分原料和其本身都是简朴末华的家常菜。代表菜品：孔府家常菜，是济南的传统名菜之一。经过几千年文化的累积，...
我国八大菜系都包括哪些
中国八大菜系简介及其独特之处 中国菜系丰富多样，历史悠久，其中最为人们所熟知的便是八大菜系。那么，中国的八大菜系究竟包括哪些，它们又有哪些独特之处呢？一、八大菜系概述 中国的八大菜系包括：川菜、鲁菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜和徽菜。这些菜系是在长期的历史演变中，由于气候、地理、历史、...
中国一共有哪几大菜系?谢谢了,大神帮忙啊
尤以烹制海鲜，汤菜和各种动物内脏为长。 名菜:油爆大哈、红烧海螺、糖酥鲤鱼 === 4.江苏菜系 === 流派:由扬州、苏州、南京地方菜发展而成。 特点:烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。 名菜:鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 === 5.湖南菜系 === ...
中国菜系分那几种,并把他们的特色菜介绍下
2007-12-21 · 说的都是干货,快来关注 知道大有可为答主 回答量:6.8万 采纳率:0% 帮助的人:4.9亿 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 八大菜系中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有:鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系,即被人们常说的中国“八大菜系...
中国菜谱有几大菜系
菜系的说法各有：四大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、淮扬菜 八大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜 十大菜系：川菜、鲁菜、粤菜、湘菜、苏菜、浙菜、闽菜、徽菜、京菜、沪菜 其他菜系：豫菜、辽菜、官府菜、海南菜、潮州菜、广西菜、赣菜、云南菜、新疆菜、清真菜、台菜、吉菜、客家菜。
中国有几大菜系
5、淮扬菜：也叫苏菜。由南京、徐海、淮扬和苏南四种风味江组成，是宫廷第二大菜系，今天国宴仍以淮扬菜系为主。江苏菜系选料讲究，刀工精细，口味偏甜，造型讲究，特色鲜明。由于江浙地区气候潮湿，又靠近沿海，所以往往会在菜中增加糖分，来去除湿气。因此，江浙菜系是以偏甜为主。6、浙菜：浙菜有如下...
中国都有哪些菜系?各大菜系的代表作是哪道?
中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。菜系划分 我国菜系有三种划分方法：按省按划分四大菜系 有2种说法 第一种：山东菜、四川菜、江浙菜、广东菜；第二种：山东菜、四川菜、淮扬菜、广东菜。按省划分八大菜系 鲁、粤、川、苏、闽、浙、湘、徽 按文化流派划分 东北菜、...
中国菜的八大菜系是哪八大?
06福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。特色：制作细巧、色调美观、调味清鲜。代表菜品：佛跳墙、太极明虾、闽生果、烧生糟鸭、梅开二度、雪花鸡等。07安徽菜系，简称徽菜。特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸,而少爆炒.其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。
中国八大菜系是哪八个
八大菜系的详细介绍：1. 川菜：川菜即四川菜，以重庆菜、自贡菜和成都菜为主。其特点为辣麻、酸、甜、油重、味浓。烹饪技法注重烧、熏、干、酥、烤等，调料用品多用麻辣的辣椒、胡椒、花椒及姜类。2. 粤菜：粤菜即广东菜，主要由潮州、广州等地的菜组成。粤菜的调味品丰富，如蚝油、糖醋、果汁、...
沧源佤族自治县安浮回答： 中国有八大菜系.分别是鲁、川、粤、闽、苏(淮扬)、浙、湘、徽”8大菜系.延展回答:1. 四川菜系,简称川菜.2. 广东菜系,简称粤菜.3. 山东菜系,简称鲁菜.4. 江苏菜系,简称苏菜.由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成.5. 浙江菜系,简称浙菜.由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成.6. 福建菜系,简称闽菜.以福州和厦门菜为主要代表.7. 安徽菜系,简称徽菜.8. 湖南菜系,简称湘菜.
依逸15286386933问： 全国分哪些菜系 - ？
沧源佤族自治县安浮回答： 全国共分八大菜系: 鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜. (1) 鲁菜历史悠久,宋代以后鲁菜就成为“北食”的代表.明、清两代,鲁菜已成宫廷御膳主体,对京、津和东北各地的影响较大.是八大菜系之首. (2) 川菜是中国八...
依逸15286386933问： 简述中国十二大菜系 - ？
沧源佤族自治县安浮回答： 分别为:四川菜(川菜);广东菜(粤菜);山东菜(鲁菜);江苏菜(苏菜); 湖南菜(湘菜);福建菜(闽菜);浙江菜(浙菜);安徽菜(徽菜); 北京菜(京菜);上海菜(沪菜);陕西菜(陕菜);河南菜(豫菜). 中国有四大、八大、十大和十二大菜系之说,四大就是川,鲁,粤,怀扬菜,八大是在四大的基础上加上湘,徽,浙,闽菜,十大菜系是在八大的基础上加上京,沪菜.
依逸15286386933问： 中国是十二大菜系分别是哪些? - ？
沧源佤族自治县安浮回答： 中国十二大菜系分别是: 四川菜(川菜) 广东菜(粤菜) 山东菜(鲁菜) 江苏菜(苏菜) 湖南菜(湘菜) 福建菜(闽菜) 浙江菜(浙菜) 安徽菜(徽菜) 北京菜(京菜) 上海菜(沪菜) 陕西菜(陕菜) 河南菜(豫菜) 扩展资料: 中国菜是中国烹饪,中国文化的重要组成部分之一.又称中华食文化.是世界三大菜系之一,深远的影响了东亚地区.菜谱源自于中国各个地区和民族的菜肴. 中国菜源于中原,具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点,是中国烹饪数千年发展的结晶,在世界上享有盛誉. 参考资料:百度百科-中国菜
依逸15286386933问： 中国有哪些菜系？
沧源佤族自治县安浮回答： 中国的八大菜系: 一、四川菜系,简称川菜. 特色:它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点. 二、广东菜系,简称粤菜. 特色:它以选料广泛,讲究鲜、嫩、爽、滑、浓为主要特点.它主要由广东菜、潮州菜和东江菜组...
依逸15286386933问： 中国著名的菜系都有哪些?？
沧源佤族自治县安浮回答： 中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近,知名度较高,...
依逸15286386933问： 你知道中国有哪几种菜式 - ？
沧源佤族自治县安浮回答： 鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽“八大菜系”.
依逸15286386933问： 中国一共有几大菜系,它们的特色各是什么? - ？
沧源佤族自治县安浮回答： 八大菜系 川菜 苏菜 鲁菜 浙菜 湘菜 闽菜 粤菜 皖菜 1.广东菜简称粤菜,是中国著名八大菜系之一.由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成.而三支 地方菜又有各自不同的特色. 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得...
依逸15286386933问： 中国菜都有什么分类.越详细越好 - ？
沧源佤族自治县安浮回答： 宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜
依逸15286386933问： 中国四大菜系是哪些 ？
沧源佤族自治县安浮回答： 中国传统的四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜.菜系,也称帮菜,是指在选料、切配、烹饪等技艺方面,经长期演变而自成体系,具有鲜明的地方风味特色,并为社...
